番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。www3.tvboxnow.com6 J3 B, y& K8 g2 ~6 G, s( t! ~9 V
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u& d0 [ F/ C- B8 u1 J
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，公仔箱論壇+ b. e/ ^& X! O- A, h# g
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，www3.tvboxnow.com+ D8 S# V2 Z2 i! y
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！www3.tvboxnow.com2 n% X0 P3 [. i# X9 Q+ w
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5 ^1 [3 F, a& _番茄打茸www3.tvboxnow.com' Q, d) N& D; o% ^) M
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0 u3 B' _+ U+ G( z! u' L( hwww3.tvboxnow.com1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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放進魚袋
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6 A$ I' r: j8 p* y2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。www3.tvboxnow.com+ ^. j, _: @2 F4 H" B* [
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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