一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
, @1 x; \5 p3 k& J8 j( Xwww3.tvboxnow.com據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
) H& E3 b& f$ |誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
1 P- W. P" Y: c- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u/ n8 g1 f" `( u# l1 _1 w9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
% Q7 J: a4 G1 \/ z V點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
0 j5 E& [1 L. V, z# t公仔箱論壇
2 r6 v* Y% l& b) F' ^) n( U9 q點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R0 r; Y; v$ x3 p4 o4 |- U
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
+ M* y5 c1 d/ S G公仔箱論壇' k' L& U8 y) v8 l! g3 z) J. r
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J/ i7 \5 Z1 x; r& c# h) W
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
5 w* k+ r$ B1 W0 B# @( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
Y1 n3 M3 H( }& qwww3.tvboxnow.com
) w; v: O% |+ \! L2 F老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb) _2 ? O4 d1 t8 S6 n B
, o+ t7 G& M$ x公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」公仔箱論壇1 z; X$ ?6 ?1 N" P9 t/ B
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
4 D9 I7 m! i' J7 h# `/ X: M公仔箱論壇潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
4 B8 q4 b8 H- O! @" I4 ]公仔箱論壇0 \0 j; l& X7 B Q: o% h. K! @; |9 ^
後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 公仔箱論壇: ^1 f! v" p7 F1 Y( }
www3.tvboxnow.com6 k1 V* G# z5 p
$ V! a `0 d% k[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
| 
