[中式食譜] 發財好市來

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發財好市來
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1 k6 I+ q6 E* j  {1 v; E- q) e" B材料：tvb now,tvbnow,bttvb* p( Z1 t" [1 C8 k: Q( U# \
大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量
  ~' U# e( M7 }公仔箱論壇調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量% S% d$ a/ u1 o5 \/ h" z' F+ E
做法：
% t1 v+ t& [+ U7 z' ?1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。/ }) h' E, B9 _- m8 {
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。公仔箱論壇$ G/ W+ n. F( C$ G, C; B, ~1 L5 D
3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。