[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] 0 T& z% G- |" W, owww3.tvboxnow.com	[ 裝飾 ] www3.tvboxnow.com+ g3 V1 d! m7 e: E! n
蛋黃! D3 A$ n2 y6 L' f' i5 x# \8 O% p 10 . ~: I# U/ a2 Z) h: F; ]  }2 l個 , ~5 t& }8 {# x1 c" D9 Q5 H  A& a6 U公仔箱論壇	芒果片2 ^: ^5 U0 I: S3 Y 適量 : P2 L% }# y& |7 l% U
糖2 {  u* ~( Y9 }' p 5安士 - z& J( {, \6 {! w8 g$ K( Btvb now,tvbnow,bttvb	糖                 4安士 ' a1 V; X+ v) v, m4 _  _; ]www3.tvboxnow.com
鮮忌廉        2磅(打起)   j  J4 h/ Y+ B) }2 R9 y7 L3 t& j	魚膠粉        1安士 3 v3 q  {2 ~- A' T
芒果 + d1 S+ P3 O; {5 @  g; S1 x公仔箱論壇4 ( b6 K+ s- f2 `) r+ {  |( mwww3.tvboxnow.com個公仔箱論壇  k3 u6 f  k) B  q& e3 y7 V, ?" h	水                 1磅 1 V3 S  D; D7 n  ?7 I( x: N! u! j% y公仔箱論壇
魚膠粉 9 p& w* w2 K3 |6 J* a; U1 g2安士 % ]& F* T! O# I. W( I' X* T  q4 \6 V公仔箱論壇	橙色素 9 q) Q3 S/ ^" i) |適量 / P$ Z( ?: J" @3 ?www3.tvboxnow.com
水tvb now,tvbnow,bttvb. I  d9 I6 k0 {: z* S5 k0 L1 l 5安士1 h' {  V; W; m3 o8 j9 @6 Q: i: O. n

[ 做法 ]
7 ~$ V8 N. \% W; r& }8 }' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
" K! [. X1 D) j% p  |6 Z二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- g8 l# L" c) @
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)tvb now,tvbnow,bttvb* m1 w1 L5 F& o4 T& [
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。) z, P: {7 X6 s" Z7 Q5 ^: e; Y, s
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。公仔箱論壇& j2 J" z+ Y( ?
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
6 U# D5 a! B1 a# _$ i& |七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
* W6 i- R  D  O, R; P& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 o: V; q: D! a# |% t2 y
[ 裝飾做法]www3.tvboxnow.com) X7 P( |& O7 k# m: X8 E  M
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。