[冷知識分享] 蝦+維生素C =砒霜

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4 @' w' S4 ?) p! x' v台灣，一名女孩突然無緣無故的七空流血暴斃，一夜之間，就奔赴黃泉，經過初步驗屍，斷定為因砒霜中毒死亡。那砒霜從何而來？一名醫學院的教授被邀趕來協助破案。教授仔細地查看了死者胃中取物，不到半小時，暴斃之謎便揭曉。
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教授說：砒霜是在死者腹內產生的死者生前每天也會服食維他命 "C"這完全沒有問題，問題出在她晚餐吃了大量的蝦，吃蝦本身也是沒有問題的，所以她在家吃了都沒事，但死者卻同時服用了維他命 "C"問題就出在這里美國芝加哥大學的研究員，通過實驗發現，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物這種物質食入體內，本身對身體並無毒害作用，但是在服用維他命 "C"之后，由于化學作用，是原來無毒的五鉀砷（即砷酸酐，亦稱五氧化砷，其化學式為（As205），轉變為有毒的三鉀砷（即亞砷酸酐），又稱三氧化二砷，其化學式為（As203），這就是我們俗稱的砒霜！
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砒霜有原漿毒作用，能麻痺毛細血管，抑制疏基梅的活性，並使肝髒脂變小葉中心壞死，心，肝，腎，腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。故中毒而死，常是七竅出血。所以，為慎重起見，在服用維他命 "C" 期間，應當忌食蝦類。