MagicAndy

【材　料】
2 z" m; @. I; Z# F/ ]% K6 e, S; ^! swww3.tvboxnow.com高麗菜  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E  ?, v- f+ \
紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~# p7 I6 j  O8 L
蔥  1根 & y2 y% l$ i" e
蚵仔  20公克 * S* F4 M9 E  b. ]4 n% f
蝦仁  6隻 ) n- ~8 z  l3 I8 r; ?4 |
透抽  20公克 www3.tvboxnow.com) ~8 L; ]1 O# Y6 C" H
沙拉油  3大匙
+ ?& }/ e6 B3 F1 ?+ h  w/ J麵糊：
7 J0 h/ p' i: v/ \2 b公仔箱論壇中筋麵粉 150公克 公仔箱論壇% R& [% ]4 D8 s7 f% i( p
在來米粉  30公克
0 Q/ G' o, j2 r) x$ s水  150㏄
; c5 ^1 }+ S, B  R, d【調味料】
3 F4 u# L" A5 ^# t) T5 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙
; ?+ |# Q1 L3 `: f( }  L8 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙 公仔箱論壇: g' Q. X! R3 }% J1 k
【做　法】 www3.tvboxnow.com& }& a" d- V. P4 O
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。, ?% `. t" g; r2 ]

8 b! j/ ?; f& X' O1 w5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。www3.tvboxnow.com* @# I* }* h+ k5 e* I. x
公仔箱論壇; i0 [5 n* ^; \6 F. e! L( [1 x
3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
+ {4 I! R2 ?" Z4 Fwww3.tvboxnow.com : P4 f4 N6 ]) V9 F6 U9 k# \$ f2 k
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g$ c  ]  C  P5 R$ P, z$ ?  n
, Q* g6 p3 e0 m* h. l
5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】
9 E; S( Q/ ]4 d! O* b( F1 @公仔箱論壇蔥  20公克 ! s7 z8 L# G( A. |
韭菜  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U1 C( m; m6 v) e$ j
花枝  30公克 ! U5 z# m2 H( }
魚肉  20公克 www3.tvboxnow.com9 j! K, V: }! M+ h8 I' b
蚵仔  80公克
# i/ H7 m4 u  q) O+ N# Y' \5 ]www3.tvboxnow.com紅辣椒  3根 公仔箱論壇/ |0 i1 _: L4 O  e$ t: c2 z: L
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb4 H/ H4 E+ o/ m, O) k6 C
沙拉油  2大匙 " B$ T2 R0 f/ U: D
麵糊：
6 t) E  P. C& V  f2 i+ \) S$ G中筋麵粉 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i. _1 b& l* G5 I  h& O% Z
糯米粉  30公克
, ?% s. P9 l- g9 Z" k水  120㏄
* T! N# M7 v$ i2 }, l7 X' t  i( B鹽  1/4茶匙
$ _4 }' u9 Y2 Q) Q" `, S4 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ c9 _- T8 p% e" \" x- Gwww3.tvboxnow.com1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
) Z  n" w; ~0 b7 q$ V1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; ], Z1 e& k6 ~2 N
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。公仔箱論壇5 M* ~& c% ]! d0 e; W  f

4 ~5 c+ v  v( \& R" A" z9 K8 ntvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。
, `! s! E2 L8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & C4 B2 y5 e$ z& F
4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 5 v) V- l2 m+ [7 x+ M1 O7 q
蔥花  10公克 公仔箱論壇" N, y5 o. y* d* V9 \7 V9 C
韓國泡菜  20公克
5 j7 Y/ R# T: N- `- M- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆 www3.tvboxnow.com' V0 Q- C! P/ _* j' e
白飯  1碗
, w6 S6 m8 a5 W; s, n' y白芝麻  2公克
$ `. O- }, Z2 {" |9 ?www3.tvboxnow.com沙拉油  20㏄ / V1 ?. `) M1 I
【調味料】
9 h6 H2 k8 N5 y! P, s公仔箱論壇鹽  適量 公仔箱論壇0 G) L5 q( f; H9 {
白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* D2 l: b- L$ n1 q$ D( S" Q
【做　法】 , _0 S6 j" t% |3 k
1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
) z% N$ d$ C- L( Y( \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c- ]3 i6 ]' _6 V
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb6 q. R" }0 k2 f+ |4 g2 _

6 q" l' p3 Y4 O: _; d6 ~) H3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
! x. M) s8 S7 x" j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r' u0 r8 ?4 Q9 e' [4 G
4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 / q$ k) E( h( u
洋蔥  30公克 6 g, u' @7 P. N. \
韓國泡菜  50公克 9 K) s5 Q! q, o" @  d9 d$ Y; ^
透抽  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r- y' p6 {  {6 U
魚肉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c) M  i' i% B. x5 k6 ]. r
花蟹  1/2隻
( U4 J  h9 M" K9 x' S2 Owww3.tvboxnow.com嫩豆腐  2盒
# S. h. H/ W# c* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蝦  4隻 7 }8 @% y& n# J, R+ }
蛤蜊  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S7 w: R' W" K
蚵  30公克
8 r0 [; E- {- B# Z5 Z* _& r8 n& ?# F- j公仔箱論壇金針菇  10公克
( `$ B7 q2 b, J4 t茼蒿  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P4 u. D7 L: L$ ]% k( H
芝麻香油  1大匙
: F" c' G3 s/ A: u1 nwww3.tvboxnow.com高湯  2000㏄
' {8 S: r; O4 g1 \公仔箱論壇魚板  4片
: r  s5 s/ p+ h* \( m+ m" w) ywww3.tvboxnow.com【調味料】
; a: q1 L5 r) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥  1/2茶匙 公仔箱論壇& p0 E6 g3 z9 R2 j
辣椒醬  1茶匙 * o5 R- N; h% V
醬油  1茶匙 公仔箱論壇/ P0 H4 M) c9 z
味醂  2大匙 www3.tvboxnow.com5 p' h- e3 y! z& Y/ s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) f$ r* N6 G  E
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。3 u+ i- y3 u+ T/ ~% H( l% z

  D6 O6 s  k/ w; Z1 n# V% [; }5 c- a! u2 H公仔箱論壇2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
$ x1 c( [0 ~1 Owww3.tvboxnow.com
2 A& `# p) P  r" P4 D公仔箱論壇3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
* K( j3 M6 g, G& e 公仔箱論壇' f0 O2 v+ D$ P' d1 p1 s8 \6 w
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。www3.tvboxnow.com2 \9 a, c0 q9 l& A8 v- d& \; R
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5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】
* K; U5 |# F, v7 Q* _: c9 U- p公仔箱論壇童子雞  1隻 www3.tvboxnow.com+ P; B0 o6 n4 l: a" l' W7 P" W
糯米  100公克
3 P+ l7 ^; A2 I3 s, |公仔箱論壇去殼栗子  6個 tvb now,tvbnow,bttvb" d, T5 l" F4 h+ k
紅棗  4顆 0 b( O" @* s7 [# q( n* C
松子  10公克 * C: G7 f: R! @9 o* M- F2 C
薑泥  1/2茶匙
8 i7 t2 i7 N& u( W: g蒜泥  1/2茶匙
7 L6 Y( _7 J5 }8 G4 K" ^( a. c鹽  1/2茶匙
) h2 z1 w- I3 C) U* K公仔箱論壇鮮人蔘  1條
; B3 y. _. U' Lwww3.tvboxnow.com清雞湯  600㏄ 5 L4 V- V  k" O2 r' G5 C: a
蔥花  適量 公仔箱論壇4 ^, Z: y2 B: \& i
竹籤  1支
$ L' ^  |) n; E【做　法】 7 H4 \8 d0 y9 [; J& Z  B
1.童子雞洗淨去骨備用。www3.tvboxnow.com0 j8 T2 l: e; f" g. x5 n

4 A0 ]0 b" A+ }% b0 f. g: wwww3.tvboxnow.com2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
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6 L8 s( t# c/ a, ^3 Y6 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。公仔箱論壇- S4 ?8 K# b& P6 K8 i

4 K( s  m  K+ ^4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t# c; R8 @4 q- s9 t6 f
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5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
" l5 ~- z/ p4 n+ k9 I1 u1 X" P南瓜泥  100公克
2 W. ~- e4 T$ I9 i# qtvb now,tvbnow,bttvb奶水  30公克
% k1 P4 _0 ~) Y  |7 ]" l  o公仔箱論壇橄欖油  15公克
, K3 A/ w+ l+ [4 U& _1 s+ e. ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個
' x" _) p4 \( ]: o9 o! F/ |( J公仔箱論壇二砂糖  25公克 7 H1 e3 t0 M, }- i) G* j
全蛋  175公克 , v3 v7 f1 {. G; l2 X1 E8 g
二砂糖  50公克
, p1 e; ^9 p1 E$ j* P6 j; D低筋麵粉  75公克
4 w* i5 H& f" v- D; y0 e中筋麵粉  35公克 3 ~5 D+ w1 |( m0 u+ u
發粉  1.5公克 / p6 B2 H% ^0 a$ G  y# O+ Q* n
南瓜仔  50公克 公仔箱論壇) K# S+ _' }, ]; `6 _
枸杞  50公克
; P, q: J0 b3 M! p, s$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇: s4 G- I$ h5 N: Q' i0 T
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
' p9 F3 C* u& \* s8 L/ J. u- qwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W+ q5 p$ P+ R; V- `
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。www3.tvboxnow.com+ C6 d* |: r5 I& y
公仔箱論壇* Q: D$ A, C) a3 q. o
3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( x$ i/ a" m3 g- b4 f# d" Q4 W

, c- o) f; k$ [* x& j" z/ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。公仔箱論壇: L# Q, _: [3 Z
公仔箱論壇- d. ^- }, i6 \1 K$ Z1 G+ D
5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】
5 U: G% @9 }3 n9 etvb now,tvbnow,bttvb泡發魷魚  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~0 g; m3 B) [7 X0 A# ?! ~
香菇  3朵
2 Z# c" j* B" E乾金針花  10公克
% i& D9 Z) c' G* x0 c0 _7 P5 F5 J公仔箱論壇金針菇  30公克
+ a1 f$ i7 g& q9 I公仔箱論壇紅蘿蔔絲  50公克 公仔箱論壇9 L$ l- P. ^5 J
柴魚片  8公克
- q: p4 }$ P3 r) c: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蒜酥  10公克
$ w  Z6 B+ z$ V1 O% B4 H9 u9 j高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 S4 \+ g: D9 ^- o2 c' m
香菜葉  少許 2 P1 |) q+ m* g1 M  s& L4 ~
【調味料】
( o! t1 ?" e; h6 c: V3 ^3 W- E" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3/2小匙 3 k, b; u& `, S, L
白砂糖  1小匙
0 ~% b# Y  o  Y% W. ^& C& L* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙   }7 n$ k: ^7 x) X
太白粉  50公克 $ z  y" E5 H2 T  r
水  75㏄
# X, i+ C/ d9 M( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  少許 www3.tvboxnow.com5 a) D# R0 V  s7 B6 d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d3 \' \& a- T! v+ H2 z
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V, {7 O* h+ P, c: O5 F

2 l  W7 k" T9 b9 f1 v. \* f7 Dwww3.tvboxnow.com2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
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3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。