MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 E9 E' m2 L: O4 g* B
麵糊：
  ~( j9 a( \3 n7 Y) @tvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X0 t! o; Z3 E$ [* `, ^" ]: u
蛋  100公克
# r( s5 N% P0 D: P* U* }* q水  400公克 5 v' |" y/ J& q2 }- q
內餡： www3.tvboxnow.com3 _4 a( X  S7 ]: d( t: o7 [+ h) @9 C
高麗菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! K% _  g  N( j  ~8 h2 G5 K
蔥  50公克 公仔箱論壇& |0 H. Q; u* ~
章魚  300公克
3 O$ E1 a- _. v) e% Y0 jtvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克
. S7 _) L" x/ d' R& E2 R其它：
+ T% a, m! R2 M" S- l公仔箱論壇美乃滋 100公克
# [1 y/ F3 u, Z1 w公仔箱論壇柴魚片  15公克 ) _) f5 L4 e" t
黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z. f6 n  z1 V6 p* t
海苔粉  30公克
* g7 T, R/ ^0 T) Twww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 }+ ^5 d7 g5 Z. {
【做　法】
8 l. _3 M2 Q9 j; \+ C$ m& t: }  {tvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。' q" P1 `5 z7 j6 m" o; e6 M2 I& p
公仔箱論壇1 u* D) J# O8 D$ B  V  X! v, ~4 A
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
8 W: w, q- r- ?5 I1 B0 Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?0 B4 Z8 \& A# i
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。www3.tvboxnow.com, |, i; s$ l% U5 v8 ~% A
tvb now,tvbnow,bttvb( q- r8 B; s* N7 {! X. T
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
( a5 @9 n3 U& X, m( { 公仔箱論壇  l9 Z, j4 g# l. q, L
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。4 i6 u! a& B- e& g  p

9 x& N5 n4 a& ywww3.tvboxnow.com6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
% i  z3 ~0 P, @公仔箱論壇
; j& \. T1 B( N2 w, }4 f* P[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 b+ ^$ E% n- S2 R, z: k. ztvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克
4 _9 J0 q" N3 j5 C/ M　水  220公克
$ B# ?" {7 {  p　蛋  60公克
( o. z) K/ f# [9 P3 d; @( U( Y公仔箱論壇B.洋蔥  20公克 7 _9 n7 b9 d* Z2 I% Q  q
　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 L2 n" O% N6 I' ]! U) M3 }- `( M
　蔥  2根 : ]* \  y; z9 C% S2 Y
　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z) K+ A  W, N" z# a( V3 o
　五花肉薄片  5片 0 g% c8 @- R* V3 J( Y5 V: y
　起司片  5片
3 N4 X( z! W6 p$ U" }公仔箱論壇　蛋  5顆
4 b. m: H  k' s" P' g公仔箱論壇　美乃滋  50公克 公仔箱論壇+ ~- l& h' V8 B3 Q
　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 L* E! q' g: \- C! @
　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y4 f0 o3 c; n% y# P6 _# }. Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F, h" x. H5 G7 d& o& k" l4 F
【做　法】
5 F5 f  k% I$ ]0 T! w7 A, u+ Ewww3.tvboxnow.com1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
3 u' T- f/ L) s! e公仔箱論壇
$ Y9 t5 @4 f! h% |" b7 F公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |6 D+ I$ @0 h2 S% K6 I- C
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^2 x$ R% H7 g/ S7 f
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
! Y& U# q5 Z/ H- J+ H+ c  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: M3 _4 h$ f. v' R4 S& C
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, B0 @3 d9 B. w

+ y: l0 A4 k" Iwww3.tvboxnow.com5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
( x( K" @* l- d" X7 ^. d* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . O* u3 T  |* @4 I9 M+ M8 \$ m7 Q9 F' s
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
, O# j6 l' X( Y3 L, ~5 P- a" [www3.tvboxnow.com紫米混搭飯  約1碗
) o  w. p: d7 P+ c1 j' T( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克
! w/ Z' T1 ^  {: W4 ywww3.tvboxnow.com蘿蔔乾  8克
8 E/ Z# n5 j8 ?; |www3.tvboxnow.com油條  1小段www3.tvboxnow.com/ P( I; q4 M: `  w

% v$ `7 P% q7 }' K% A/ @, J' ^0 S【做　法】
2 s: [. S% V2 u' E; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。3 F+ i. r/ D; ~" j

5 `9 z) C1 {( K( L( W【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U1 C. C) q/ c3 o+ h2 }. r
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
2 A! p6 Q/ {! j+ t, S2 ^' `板豆腐  1塊
6 q1 g9 q6 m. m  V0 ^7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克 $ E" L( j1 w# }1 |- k! |
蛋  1個 公仔箱論壇6 u- C, v. D7 g) k+ R% h% R
水  50公克
* D3 H3 r* g# h) R: x/ e! `公仔箱論壇抹茶粉  1小匙
; U1 Q2 r" O. b* h9 ]柴魚片  1包
. @* M: J% F6 b! x% o6 l8 n1 G; t' @  ?公仔箱論壇醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& D* s0 Q. h1 n: o
蘿蔔泥 適量 $ g% E! X" h- P' t8 N0 E5 h, o
日式醬油  1大匙
' p" V; t& k! j4 Y! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb) o5 _* r) N8 G' _; c/ P9 G
tvb now,tvbnow,bttvb# P( c# ^9 P9 c! C
【做　法】
" h5 z: z; \, Q; g6 L& P3 ~1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 $ @0 \* T5 i; E4 W5 |! }7 y8 [
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z1 A7 {0 ~- n  q+ x. m
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
; {7 y* g% |# o1 U3 u公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L- t% g# O7 \+ s+ Z& z
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
6 d9 T& ]& P  U+ l) l6 d1 htvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
( ?4 n) F8 d! m1 d8 ^$ W新鮮干貝  12個 . d0 Z5 k* `3 }
新鮮香菇  3朵
% ]# l& D; n4 g7 ~. K: [* {www3.tvboxnow.com紫色甜椒  1/4顆
8 ]7 @+ @$ v. W8 U公仔箱論壇洋蔥  1/4顆
0 D9 n, t& E: l9 s4 \奶油  30公克
2 i' X5 ?+ [3 e  `2 p公仔箱論壇麵包粉  1大匙 + R. c' [4 j, l" q2 E& @
紅辣椒末  1大匙
2 L* p! M; ^) c7 Y& L3 E蒜末  1大匙
2 G& u# L2 l, v- m7 T/ z" Z; C公仔箱論壇
2 U% v7 [. \: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
. r" e- H8 h) T" h2 b3 b3 iwww3.tvboxnow.com白酒  1大匙
6 I: d+ d  M- [) ^鹽  1小匙
! L& E! l- o8 g! k: @胡椒粉  適量 www3.tvboxnow.com; l* P6 C3 o  _1 z. n2 {$ m* f

! N* p. q8 o( ~  f& Y8 P, i$ G/ ]# _【做　法】
0 x  S0 e0 Z9 v3 w/ b6 T1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?1 I* J2 g+ [: Q( X
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 www3.tvboxnow.com  r% K. w0 X$ U$ J7 o
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。www3.tvboxnow.com/ H, `/ S2 l$ A) r9 Z: U' `/ N5 R$ ?

6 P; r/ P9 T$ C' U+ h7 w4 W1 H【備　註】 公仔箱論壇! }6 y$ B% f6 D8 h" K: k
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
; g  p' ?9 ~" F+ Y/ C1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 www3.tvboxnow.com2 u' ?: J5 U7 t  d. ?; o& X
蒜頭  5顆
/ Z5 U2 H8 z$ ]' u  R9 T) i+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~  {' k; c* r# H
薑片  2片 , ~3 @, n2 T- _" G# v; Y1 m  J1 O
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇3 D5 X, l, n" g8 B7 e
啤酒  400㏄
0 h# e9 l- }5 g% l7 `+ Dwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb: l5 m8 ~! _5 [, t1 `# \& `
【調味料】
$ d1 \% {* V1 s0 y# N# T3 n沙拉油  2大匙 www3.tvboxnow.com6 f. ^% C. `- a0 t" d. n6 O& Z
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇- B1 ?" X3 H- V4 A* h
雞粉  少許
2 ?$ K, W9 A5 c# o& O# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {8 a2 g. |: r" E. L5 F: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 I  \& ^; G2 Y$ @
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
  s/ Z% }  i  c& [1 y2 @  Q2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c! z: y9 E$ B: i4 V
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
- r( J* E9 R" _$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 www3.tvboxnow.com1 f5 }+ r8 v2 t( A) C/ B* j7 \
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

MagicAndy

【材　料】
8 e) O  E9 e$ e5 j; g" ^* K鯛魚排  2塊
3 o! W* K, g7 {2 P8 p+ O公仔箱論壇蛋  1顆 * k) k' a7 F" q& m# E
麵粉  3湯匙
) l8 @/ I# M3 ^! ptvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  3湯匙
- S; L0 z; j+ i' Q5 o' n5 j* v% _鹽  1茶匙
5 L! ^% x) a3 c) qwww3.tvboxnow.com黑胡椒粗粉  1/2小匙
6 g/ i* G- Q1 e& t+ t( u蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 6 I* O# T3 B7 [
2 `  |% V* D7 L) e, r  b( |3 n/ `
【做　法】 ' ]1 o+ j) b2 o* _, ^
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。% q9 r% v7 s7 G6 o* _+ Z- F8 [, p

9 z, O9 u3 s+ |% v1 T1 J公仔箱論壇2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m) X1 e; z- r) J. |# ]
豬絞肉  300公克
9 B# K: Q9 |1 r2 xtvb now,tvbnow,bttvb薑  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb( h1 N5 {1 C. C6 a3 D
蔥  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb: |, L$ y0 o; M" {: V; F
蕃茄  150公克 www3.tvboxnow.com  u/ A6 W9 u" v$ `
【調味料】 公仔箱論壇+ h( N( Q, v" I" u  `. [) Y' D
鹽  3.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 F5 c+ X2 u, ], `
水  50公克
( C1 ^6 I$ b/ L4 I0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉  4公克
( o& P, Z7 d& s$ G- P' b細砂糖  4公克
2 ]9 Y$ J( @2 o. k6 W3 kwww3.tvboxnow.com蕃茄醬  1大匙
' L( ~# a) P* i! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 {; b5 }2 l* X, F" M! N0 u
白胡椒粉  1/2茶匙
5 R% h+ E; r+ U4 Xwww3.tvboxnow.com香油  1大匙 ( `5 B' K% ~. H! b/ J
公仔箱論壇( x4 O/ _0 v' [7 L/ h% y$ v+ O8 c
【做　法】 www3.tvboxnow.com$ R+ v3 t$ g; K. X8 v  `' l* @. r
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。公仔箱論壇1 ^/ Z( V  }$ C. ~

4 G2 J7 n) W0 Y  v- m8 p. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。www3.tvboxnow.com' r7 N8 d6 J3 Y! T8 _
公仔箱論壇* k8 F, l5 x1 p; q9 A
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。. P9 ~2 b/ z5 `. w8 N' r7 O* s  c

4 j! b( w4 m+ `$ V+ c% h0 }公仔箱論壇4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。2 U: `+ M6 ^/ K8 ^' H) E( a! W

' ?- e  @& f& @* {* _公仔箱論壇5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
8 s' A" d- R. c! n. L  f % B( N+ u5 ?7 _2 e5 f
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
: L# d- q2 W4 Cwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 K5 @+ h2 e  B- \5 ~
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

MagicAndy

【材　料】
" L8 w( S2 L5 I6 F5 F7 X. S% |公仔箱論壇高麗菜片  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 e7 }8 G9 }9 l$ R& h, X
香菇丁  15公克
1 r& d; z9 m) F" A1 J- O草菇丁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 _) [8 \2 @8 ^0 ?* w3 g9 y, W9 N
靈芝菇丁  15公克 7 w# V' f# \: p" ?
杏鮑菇丁  15公克 公仔箱論壇- J+ j  I1 o3 n# f
洋菇丁  10公克
8 C1 W" n" T+ t! I- M% Atvb now,tvbnow,bttvb黃茸  10公克
/ g. E  ^+ f) g! V' F$ f公仔箱論壇芹菜  1隻 1 {& o. D5 W& T4 l  m
【調味料】
* J* O$ l+ l( B+ k! g- S素食高湯  40公克 www3.tvboxnow.com! M5 W+ ?4 F$ p# g: n
水  60公克 5 D. R+ S/ o" X- w- b' E
太白粉  少許
( b$ a9 v+ w+ X3 m/ ]7 @% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L. O9 Q% ~- E1 V6 t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R" M) A# d/ v3 \- ?1 X' q
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J- [, h& W, b1 {5 C6 z/ n
tvb now,tvbnow,bttvb( e/ p+ N6 X0 p1 y/ P6 Q  q
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 J# L! J7 _+ Q2 [! d* O

$ G4 v# W8 k8 n3 z+ M. D2 R公仔箱論壇3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
& p2 s3 h* t! h: k 6 G- \. P" l/ _; e- W
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
/ C% ?, n* p0 ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: Q7 C! p$ I8 ~, w  S/ c4 b# y
【備　註】
, \' y0 ?% G8 h4 p9 b6 |/ N黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

MagicAndy

【材　料】 ) Q2 ~& ?1 [" U; h, `6 G6 c$ V
烤鴨肉條  150公克 . Q9 Y0 ?' d" `3 N. @7 h5 p
金華火腿條  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ n& K% g6 d. r
熟綠竹筍條  120公克 & q  k8 p' \: y4 Y
熟香菇條  80公克 www3.tvboxnow.com3 ^/ s: j/ p3 S6 n$ X. z
冬瓜片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 E( t! ~5 L& L2 ~$ U! j* M
青江菜  4條 tvb now,tvbnow,bttvb  H- Z) R1 Z% V0 i

& L* e4 n# P5 ?2 d$ o0 o, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 M$ q5 B7 C, X6 C2 Q3 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽  10公克
8 K$ K3 c: ~4 w$ o! w4 u公仔箱論壇糖  15公克
3 y' j/ g) ^. s1 K% X0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克 www3.tvboxnow.com: ^. l4 [4 B, ~* i# Z
雞湯  30公克
3 b' b/ c* `% ?0 j& z6 i" {" A; A公仔箱論壇水  35公克 公仔箱論壇: r  c6 L( f1 _1 K

6 C! ]4 p2 L/ @) E8 C5 W6 b' ^+ S; X【做　法】 : A* R4 M/ Q6 a! z: {3 n) Z# t
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。! q% K4 @, F/ q% Y( {3 ?

3 d6 S+ t# n2 k+ f: i% H公仔箱論壇2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
  M$ [; ?" J; U6 G% p' y5 X+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- D8 a! P+ r" s7 w
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

MagicAndy

【材　料】
+ @  t, }. _/ |2 ~' o, Jwww3.tvboxnow.com牛骨高湯  840㏄
' `% [- |: a0 Q. a# ~. Q公仔箱論壇桂皮  1片 公仔箱論壇$ m4 S' J- e* d/ m- F$ c
草果  2粒
- X( F3 y! U+ z0 \tvb now,tvbnow,bttvb桂枝  1/2支
  k2 a8 a' y6 D7 ~( v  S0 C+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三奈  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O# I0 d) m' z% \
八角  2粒 9 B* v% C0 \% @; E
陳皮  1/4片
0 f. z9 K( ]8 p% A9 L2 b1 G' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高山茶汁  300㏄
2 t1 |) s% s  d1 N/ htvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com( z9 v8 c' n. }" @: f
【調味料】
" r0 H5 Q3 }: j0 r4 X苦茶油  120㏄ www3.tvboxnow.com" [+ m9 A2 F8 g
花椒  1小匙
/ k" H/ M- w0 f5 X1 G. ~2 r1 D麻油  2大匙 8 J) `6 v: Z! y% e% q, r7 t
蒜末  1大匙
0 c' c1 H* e, R8 bwww3.tvboxnow.com辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s; N# Z9 V! T
豆瓣醬  2大匙 4 @% t7 b. W) F7 d! _/ E
乾辣椒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r- }2 Q$ @6 _; O* y$ W$ ~% d+ y
肉桂粉  少許 1 \( [& ^; N1 {5 ?5 t# ~3 h
冰糖  1/2小匙
4 S7 I4 r+ L2 R, t9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙 % p7 X: e7 {3 T3 a. Y- X" h7 Q
辣油  2小匙
$ W* T) [, A1 y. }0 j' E) r醬油  1小匙 1 {4 w# n+ E; f, M: U2 v; K
! n' _* h+ g, m
【做　法】
3 a# |$ u5 n7 n3 |) ?1 h3 |$ e公仔箱論壇1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 ) O% V0 S0 `, ~; O; i$ h
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `" i/ o2 U/ V) g2 c! J

. _9 h4 b0 u0 T( z  b+ w1 `$ `, G公仔箱論壇3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

【材　料】
3 R7 x3 b5 z# x' B; I4 n4 e. Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋  2個 www3.tvboxnow.com  Z/ m& J2 g  N! T' P- v
麵糊  適量
& r5 m2 D% W3 s5 K# Ctvb now,tvbnow,bttvb五花肉  2片 . E) `. o2 P; [& E
花枝  少許 & ~' `& K$ G) t) k& Z% F8 V
高麗菜切塊  適量
! ]* ?+ K- Q2 X0 k- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽  適量 " C, n6 _3 ?1 I& \  R; N& ]
蔥花  適量
/ G) S& P' S8 ywww3.tvboxnow.com小蝦米  少許
% c4 E, ~8 Y* e5 ^+ J公仔箱論壇甜不辣末  少許
3 t+ e+ u. p2 Q: u0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵  適量
* c0 {9 ~$ s" S; B7 E) M, l' a7 o1 q* W
【調味料】 $ C: x( ]8 H+ k* I
黃芥茉或美乃滋  適量
- ]3 s: |0 a1 |5 z! M/ d4 rtvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  少許 1 F1 u" `# Y, m! G/ C( o" k, x
柴魚末  少許
8 ?7 b% n3 O  e8 B2 g公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 |4 c+ Y- B( _5 H6 j( w
【做　法】
6 K8 e. I; b2 R* v+ o' y3 btvb now,tvbnow,bttvb1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
( j2 n" _  j! m9 ztvb now,tvbnow,bttvb
- b. v/ S& v3 e. H' Ywww3.tvboxnow.com2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 公仔箱論壇+ R4 Y- Z( l& T% F1 t
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
; D9 V6 ^5 i! E6 v9 ~1 a7 Q
; E* X$ _* l% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
& o. D5 C! }' s- ~( Z- c# ~
, W) D4 u  `4 s2 f* v" F* \2 s7 Owww3.tvboxnow.com5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。www3.tvboxnow.com& l+ K0 l- u- M2 M

: B5 ?% ~. d% W" H' m% gwww3.tvboxnow.com6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 ' S3 {0 Z1 V2 [! B
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
% M- p. Z" u9 I- L) p) @! Hwww3.tvboxnow.com薄片五花肉  2片 ( w; p& O! E2 {; T; C
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; j: |( M$ M  A4 ^, T6 a
胡椒  少許 6 r$ ]" g: V0 h; q  C
蛋  1顆
8 r( u$ ^5 o6 M$ o  Ttvb now,tvbnow,bttvb青蔥末  少許
3 S0 p& x* J3 O% x5 r0 i3 I( ]; dwww3.tvboxnow.com七味粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D, A9 X' @# \; C1 k
公仔箱論壇. |- a5 z$ k  I8 f/ t4 Z9 `; U
【調味料】 5 P4 L7 n2 U7 y7 H$ X
煎餅醬汁  適量
! t% O& x. [/ Z- Y紅薑絲  少許
8 q/ A5 A$ \9 s+ Y$ q2 ]高麗菜絲  少許 6 r) s. X- _! q3 J

9 u! U2 S& j' O1 C9 l& jwww3.tvboxnow.com【做　法】 ) L* x) P7 ?4 x' i0 I
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
9 h3 M( y9 a5 I3 I6 r6 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
, r  b1 o2 b( j8 ?% J
* G# V* {  d; s) Y3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
9 m9 Z- n! t. z2 |. n' K' gwww3.tvboxnow.com4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】
; w) z" M1 k7 w6 x6 itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  適量
* G  n6 r4 ~( jtvb now,tvbnow,bttvb薑絲  適量
2 `, f  @8 g3 j+ t" n9 j7 bwww3.tvboxnow.com梅花肉片  150g
1 v$ j- M" w  N公仔箱論壇白飯  1碗 公仔箱論壇2 P' a1 R# z  p- |& v8 q! j
生菜  1片
' V" V) Y  P0 j6 ^7 }$ i2 `洋蔥片  3片 4 T9 Y4 H& ?% K2 j
海苔  1片
' q' Y5 L4 ?9 a1 W/ lwww3.tvboxnow.com醬油  1大匙
; b0 n0 d( ?4 V* q$ N% |公仔箱論壇米酒  1小匙
7 A" H! W& M' G: L. S$ ^0 W2 e! y果糖  1小匙 公仔箱論壇3 v+ b+ Y- V) F7 |
tvb now,tvbnow,bttvb: w8 P/ H* I7 p* }& J- Z: `3 Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- L. K7 S. {; m+ J$ U. x- t$ J
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]) S  S  f7 ~) {( |3 K4 J6 }
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
* }  s1 c; e0 H- T' `. Z& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。