【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! B- ]9 e3 D6 H' u
圓糯米 3斤
: u: a9 r3 F! i3 |' t2 m糖 10兩 ; K( t; y7 T8 u! j& n$ f; D. F" R( b
食用紅色素 少許
4 W- [+ ?8 G7 B, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯米 1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y$ s" {# p6 K1 j- e
紅蔥頭 1兩 www3.tvboxnow.com' L$ e4 p. H, P' k# B2 E! ?5 F
金鉤蝦米 1兩 ! x' m/ ^ S1 D
油 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ w1 T. m) t8 Y, s
香蕉葉 10兩 tvb now,tvbnow,bttvb: s& S w! E. F3 }) j, S
【調味料】
}% @$ n$ j7 A) b% e4 ~+ swww3.tvboxnow.com醬油 1大匙
" H, G V; i! v) ~) M鹽 1小匙
; M# r- Q1 _5 B) f6 c4 w4 N五香粉 1/2小包 ; K4 _# l% O, B7 z9 `
胡椒粉 1/2小包
6 X' y, o9 P" P4 I; W! L公仔箱論壇味精 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t" e- n7 F! C( n
【做 法】
/ T, C+ O! ^" Y/ i( b% K* S+ c. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將糯米浸泡5~6小時,洗淨瀝乾,用研磨機(或果汁機)打磨成米漿,放入粿袋中(較密實的麵粉袋),綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊,從中取約4兩米糰放入滾水中煮開,其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後,放入糯米粉中,加糖,紅色素將它揉成糰狀備用。
( T+ @5 ^9 W8 C& Z! f3 V1 _% k(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎,紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 : W. ~, Y# a. T; p3 W& E
(3)起油鍋,將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香,加入調味料拌炒後盛起當餡。 4 G; x0 n5 c" c
(4)把糯米糰分成15等份的小塊,將適量的餡放入包好,外面抹點沙拉油。
& d! [/ M, R* t7 Etvb now,tvbnow,bttvb(5)放入模子中壓平,印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看),再鋪在香蕉葉上。
6 Y9 P/ K3 ?* T, V) M" R( y' i" P1 M公仔箱論壇(6)厚的蒸20分鐘,薄的蒸15分鐘即可。
- @) ?8 L- @8 d$ G【備 註】
% i& K4 A9 O" B! Q- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯米內餡可以豆沙取代,同樣的份量約須1斤豆沙。
4 i, U0 s( `0 k' J7 m+ a: P約作15個 |