2022-08-18
) x; m8 Y) K! R5 M) j$ }) P |5 J
 ' T0 M8 [! X: z& y# k4 r; {- {
- ^6 [; P, ]* y0 Xtvb now,tvbnow,bttvb罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。
- \1 ?$ E! c1 B( ywww3.tvboxnow.com
& V; I! T9 u; R2 [; j, W# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 [1 p7 K0 t& \! v5 I4 s
三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。www3.tvboxnow.com3 h) K/ r; O6 v
& T: l. [2 U) Q公仔箱論壇梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯; s) i V2 }6 W, z" k
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot RiceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U q: H$ ^7 r7 R- F
7 R5 a$ w" u5 _9 p
粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。
( u/ G( h+ h% s$ {: qwww3.tvboxnow.com
) h- g6 Y. q" S$ j" B: m2 J" c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \; B% b _* `
這道菜的材料簡單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H% f: @2 V v8 d7 }7 E# Z# A3 E5 i
" [; G7 k$ d+ w0 {, m分量：2人份
* Z4 {9 B3 t6 n" f1 l% X, P
7 N* x7 {+ o+ L- b: ` K 需時：30分鐘; R5 m2 w) p( M3 J
$ D3 } |0 w/ Wwww3.tvboxnow.com材料：2 K2 o1 C4 |, Q/ a8 Z; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p. ?) q) R4 b; ~
梅菜扣肉 1罐/ f. G8 @4 P, m* }( j. E& {7 R& Q
* @! i& ]: Q0 x4 ^+ D# W2 M3 O
白米 6両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }. Z+ }* T4 E
% Z9 a* U) Y- t% k7 U# i' y5 Y% U紅心番薯 1條
$ P9 p# |) k% p# v# h) Y公仔箱論壇
0 E( t# n& |8 _" B6 ?& Q p% Rtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭苗 10條www3.tvboxnow.com$ G! |" C! r+ l- O
% a) s/ X0 {; n! I0 g
老抽 少許公仔箱論壇# H0 ~# q# [; P1 e# L$ Z. O
+ _! Z8 `& a$ B0 i9 s) S; @: D7 F! btvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量
2 ~1 s- e. N5 f7 u; t- J5 l; ~tvb now,tvbnow,bttvb
4 p, G5 U4 s% j/ i/ UIngredients：
, T5 h! E4 C ~' _# M
6 e7 C" l7 l9 f+ ?- UBraised pork with preserved vegetable 1 can( t6 C9 v/ C$ ]3 H) B
- m5 b% y8 N* U0 O [* ptvb now,tvbnow,bttvbRice 6 taels
% ?3 ?# Y( r- f7 vtvb now,tvbnow,bttvb
5 z' e% c* ]9 ]9 V5 cJewel sweet potato 1 piece
4 h0 Y( z7 U/ i Q公仔箱論壇7 A9 z0 f( c( {0 X: v1 c6 O
Baby Chinese kale 10 piecestvb now,tvbnow,bttvb6 x5 ^/ x8 R8 x H- K! X
# a9 U) W* M' u$ IDark soy sauce a little8 q4 F+ p$ N; H6 {, W6 |* i9 @
; E, ~& g+ _" }. i* G6 Nwww3.tvboxnow.comCornstarch water a little
) n; J. [& Y# g9 Mtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- z! D% B1 ]. d
 tvb now,tvbnow,bttvb* r, s" c9 d) L
紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O; P' i0 d1 r: u4 F2 [+ N; R# y
0 b& M' @0 W; p- y4 s$ m+ qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
# K1 _8 t* h7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N" D o- t$ A% g* D, iwww3.tvboxnow.com1. 將紅心番薯去皮及切粒。
: W. n/ }7 T; _/ [" M7 Wwww3.tvboxnow.com/ p- I* b# M* O1 Q; q3 C# c- A
Peel and dice the jewel sweet potato.公仔箱論壇4 v3 ]8 b/ V7 O% i9 Q6 ^
公仔箱論壇# M$ W3 U n# q$ J! i
2. 白米洗淨，放入缽仔中。. R. s# u$ R% j d2 }2 u! n
/ V% A/ S8 W" u/ b; S2 @
Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.tvb now,tvbnow,bttvb" \! o+ k: V* G
4 |5 H: m c8 {4 \- X. K8 r8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W% U# V7 Q9 n. b. h" V/ Y公仔箱論壇蒸飯的水量僅蓋過米面便可。/ @- M- [! @% Q7 L0 s" n* x' X: F
tvb now,tvbnow,bttvb1 p: d% o2 P* ]6 C$ x
3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。
6 K0 z s1 s. \: b5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
" ~4 K0 n4 D5 E# E" @3 H+ ?tvb now,tvbnow,bttvbAdd jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
6 e8 Z, f2 b7 Q8 C- Z WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b* q0 m1 }; f- f6 V
4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k* i2 K3 Z, s/ P) ?; r2 h
3 g) u2 B3 I& n+ o! r4 g8 I% j3 hwww3.tvboxnow.comCook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.
% g$ @; z9 i+ C' w3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I, H4 H- ?( C0 _' Qwww3.tvboxnow.com
: n& g2 Z# e; ]- D0 p* {老抽有提鮮和調色的作用。8 j% r3 F. x9 e2 Z) l' Y+ Y
' k' B! z+ l# |, otvb now,tvbnow,bttvb5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。www3.tvboxnow.com' \& P$ ?" k: v
www3.tvboxnow.com, {' R& d0 v* {
Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.
$ s# c% P8 z) u2 i
: h+ W2 G$ @5 P& s" xtvb now,tvbnow,bttvb6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。
% U7 B: M o3 d A# J) u7 {- gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^+ [: S2 i$ ?; I+ Q! F
Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.
% H) B, H# y. L1 U9 }, N% a! G; M/ u1 M, I" b3 K
 www3.tvboxnow.com. l* a7 t# x# E- i. q0 \) t
除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N! G/ o1 L- A
www3.tvboxnow.com+ Z+ x' W3 W4 r) Q+ Q7 h# w4 v
小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。
2 u9 _6 r9 D6 p3 ctvb now,tvbnow,bttvb
+ J' l) g) }# k/ |www3.tvboxnow.comTips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.公仔箱論壇5 E# H" i- r: }2 g+ {% o- \
H9 m8 ~# M9 Y8 G( b公仔箱論壇
0 {6 ^+ T" q& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
| 
