生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
* e; |/ U" l U% FText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
/ B- T( g% q6 e, ~3 F6 w6 v dtvb now,tvbnow,bttvb備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 tvb now,tvbnow,bttvb4 m$ N9 C; g( e) K7 ^3 h" `
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
5 N$ A5 T4 r# M# ^: U3 \, Dwww3.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖公仔箱論壇9 ~* U: Z& y' N4 _2 R
•電話：5321 1862
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& v2 n! v: W% ptvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm公仔箱論壇* @* m" Q7 L$ f1 V! d
•備註：茶錢$2/位
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' w3 J9 S0 o; X/ G4 T b- n* R& Gwww3.tvboxnow.com2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
* Q& r0 \7 ?8 b8 h" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
' I4 g* I5 i" K$ Z: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 @5 [" N, f' \4 ^6 \0 D; P8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `7 {6 L9 j- u
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2 ?: |1 ~9 K# O4 g/ o2 s. H oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
) p4 ]8 a( z6 G; o/ {8 M5 ]•電話：5607 3153www3.tvboxnow.com, X; s- Q3 ]# K# u
•營業時間：11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N1 @# _7 n4 `- ^9 A
( Y$ C& P0 s# K4 R) `( B" awww3.tvboxnow.com3. 北角 麥記美食 系出名門
& |* |7 [6 b# m4 Z公仔箱論壇北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvb now,tvbnow,bttvb. R7 ]$ E) S* E6 K) N S3 W+ k
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, h- o b% l; g6 f7 E! S# Q•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下( R; F8 e+ r8 L3 J
•電話：2887 7851
. }# g6 p5 r3 O* E2 vwww3.tvboxnow.com•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K- I- |9 }6 |( ]
$ ?% p. r# |3 A p% ?2 T/ C公仔箱論壇4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理公仔箱論壇" i. l$ S8 C+ m( Z
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb) e9 e0 X" Y! }% ]* g$ I
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% O7 [# o6 W8 a9 N•地址：深水埗醫局街193號C號舖
& x+ E1 O* r; b( m8 T* b7 c8 ]tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2725 3030www3.tvboxnow.com+ y) w0 i* S5 q8 T& |# a
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
* z4 C6 c0 Y1 Z" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P) u% S* V" t' E5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味! A- X# S. b6 r8 r$ p) o
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。tvb now,tvbnow,bttvb3 X% \ Z# e: j$ d# l/ k
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/ x1 J$ H. r; o" U% h8 ^•地址：慈雲山慈華里3號地下3 e( G( k$ q3 t
•電話：3622 3238; Q" h j" i; G- n
•營業時間：9:30am-10pm
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+ h _+ G3 {. n; ?; |0 v4 i0 Hwww3.tvboxnow.com6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變www3.tvboxnow.com: w$ l' d2 ]: b/ U' Y8 Y
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。www3.tvboxnow.com: _ |( H% K2 l% I k/ i
 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy 公仔箱論壇' M' h& m j# ~8 |6 p- e! V
•地址：土瓜灣美善同里13號
: A' B& b& H# @" M8 j# a3 v! ^公仔箱論壇•電話：2715 0762www3.tvboxnow.com/ y& k' C* m8 H7 d8 y5 @0 a3 ~; K P
•營業時間：7am-10pm公仔箱論壇/ v8 ^, w5 \' a J X* Z1 \, h
4 Z% Z5 x: D, S' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 www3.tvboxnow.com7 k9 V) i5 D+ g9 r7 V3 z0 t
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
. G' o- L4 o* m% S% R+ _4 \tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k( `3 Z1 g3 l3 W' A9 f! N
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
' E0 I n" u! K5 I7 E" s9 }•電話：2409 1209
( |4 b7 o: F/ m$ g- E+ N9 atvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10:30am-10pm
( _$ I3 z* t8 z) n3 f% Dtvb now,tvbnow,bttvb•備註：每位最低消費 $30/位
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$ @( G0 Y0 s' k) z8 C6 {1 K8. 大角咀 慶麵 名店風範www3.tvboxnow.com9 b1 `" [- H! z5 e/ l7 Y( \/ Y' F1 N
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
) D+ y" A- u( E' V$ I( Mtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy
- C) ~8 O3 D$ N" }) n- Btvb now,tvbnow,bttvb•地址：大角咀角祥街2號J地舖
9 @& Q' d5 |9 itvb now,tvbnow,bttvb•電話：2609 0966
a) x& }) n' E公仔箱論壇•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b3 Y7 k1 |: S8 f( c) ?# R, Z( r
) o" ^2 G( b+ o! r4 Q公仔箱論壇© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
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