1磅份量) M/ z# q( d3 E7 O4 K
材料: 250g忌廉芝士Marscopone Cheese/Cream Cheese
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- D1 T- _# Z& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 300g淡忌廉 Whipping Cream + ~) x' B$ P# A$ f7 |
9 m& O( t( J+ v) \; J7 F! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2隻蛋白
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2隻蛋黃 # A1 y3 Z. f1 w& p/ Q4 a$ b2 Y$ C7 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! R+ r F7 `# R5 V8 l' {9 g1 I
50g砂糖 (分成3份: 1份30g, 1份5g, 1份15g)
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9 q1 v( Y9 l' l1 H d6 | E& ytvb now,tvbnow,bttvb 5g魚膠粉
0 H. [# ^- Q) L8 h3 v8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q' @5 R" |+ I8 b6 _ 10ml凍滾水 tvb now,tvbnow,bttvb4 e7 g2 f3 k( [
公仔箱論壇9 T S6 V5 ?* j5 n1 C( B9 p, o7 S
10ml冧酒 rum
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8 Z# [1 p% P6 g5 P Q1 ?. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4個檸檬汁 公仔箱論壇1 R% r. h/ R `' u2 H3 h
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1茶匙檸檬青 4 K1 c6 L% E' @0 i
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適量手指餅 Lady Finger
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1/2杯即溶無糖咖啡 0 v& P0 o2 {- a5 G% s
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0 ~7 {( h h u: o: c/ g: D烹調步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 q; @6 V& y( H, e1 S5 `) O
" z3 N( A* k! M# {www3.tvboxnow.com(1) 忌廉芝士切小粒, 置室溫2小時至軟, 用慢機打至軟滑忌廉狀
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(2) 淡忌廉打至企身www3.tvboxnow.com a" |& z5 u6 m2 j8 f& a
" Z7 D2 P5 c4 L* X2 j0 P' G Rwww3.tvboxnow.com(3) 蛋白打至起泡, 加30g砂糖打至企身
: ^; r' u, E; T! S p8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com% G4 o8 \& I% i% i
(4) 魚膠粉加5g砂糖先拌勻, 再加入凍滾水, 用熱水座溶成魚膠溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W6 e7 w* x0 i9 j% j! o9 S8 R
& \4 } p( Y" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 蛋黃加15g砂糖, 冧酒, 檸檬汁和檸檬青, 用熱水座, 快手打勻至杰身, 取出待涼' T+ p r- O, m* |/ |" T! {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" { H5 M* C, ]8 t
(6) 加入芝士拌勻0 K1 [& S* ^" c( j7 r
7 O) Y" i; U8 [# h4 s- e; b(7) 加入魚膠溶液拌勻tvb now,tvbnow,bttvb* X" ?5 e8 g0 z
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(8) 加入蛋白拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I% K H# Q; O3 O9 g
# `! P7 C) v4 P- ]+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 加入淡忌廉拌勻, 即成 Marscapone Filling公仔箱論壇. K& C; K. p. Z) K2 p7 n. Y
' x9 b& ~0 w& i: T公仔箱論壇(10) 將手指餅平鋪餅模底, 均勻掃上咖啡, 鋪上半份芝士料9 O' [! u; N# `
(11) 再鋪一層手指餅, 均勻掃上咖啡, 鋪上餘下的芝士料tvb now,tvbnow,bttvb, s7 Y( e5 f4 x2 w
(12)置雪櫃雪最少2小時至凝固
. F0 h0 ?- x! K# W+ n7 y(13)取出脫模, 用篩輕輕灑上無糖可可粉和糖霜即成
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3 ]8 o1 G `# i, k8 M% u. Ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
+ y7 _4 |* S6 O( V' b' y公仔箱論壇(1) 鮮忌廉一定要夠凍才能打起, 故應存在雪櫃, 一取出便馬上打起
0 o1 }7 e2 o+ o( F6 o$ p2 t6 p, o公仔箱論壇(2) 鮮忌廉打至可寫字的程度便可, 過度企身會令芝士料不夠軟滑www3.tvboxnow.com9 q: V) [, z- D* p
(3) 魚膠粉一定要和砂糖先拌勻, 後加熱水, 再座熱水拌勻才能完全溶化, 否則會有粒粒; 另要一直座熱水至用時才取出, 否則會凝固
7 P% Z3 F0 D! i/ q( U公仔箱論壇(4) 打起的鮮忌廉如遇熱會變回液體狀, 故要先和忌廉芝士混合, 才加入熱的魚膠溶液tvb now,tvbnow,bttvb4 m. `; s+ M( \& L7 U
(5) 檸檬青即檸檬皮黃色部份, 不要刮到白色, 否則會苦
& A7 {4 K1 R0 q8 k7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 可以用焗爐紙剪出心愛的圖案, 再放上面篩上Icing sugar |
發表於 2014-6-11 03:23 AM
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