主料：小龍蝦/ e% a8 Q/ e$ ]1 X0 `+ ]# I
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \1 V0 e) ]( y
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。' @# Q* G8 M' L$ g' \$ b+ K3 m" }
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' w5 _+ s$ G& W教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 , @# b9 @% Z$ z+ `& B6 F* U
5 X) f) | m6 u, ]材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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p- w; p$ _9 n6 q; [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r# e+ V, E' P0 p5 W( e0 z
現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
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小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |4 [/ J" D4 Z+ U: ^, F" _
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h& y' j1 ] _
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' ~5 D2 m0 A( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
* X. O, q, H0 J) Q/ W: v* ]! gtvb now,tvbnow,bttvb又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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9 h+ j" t, |- i* t. m0 A剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
$ [1 Q8 Q) y2 e4 G: y( v2 z# g這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n0 E q( T" w5 h
熟能生巧，多練習吧。 1 ?# d; q/ v# k, k8 \
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
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方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， tvb now,tvbnow,bttvb, t' @$ U9 Q/ n6 b8 m& P* H4 y
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 tvb now,tvbnow,bttvb; X4 H( f4 G: {' u
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
( Z5 x1 L: w1 n3 E2 d公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com3 J, B* Q0 G9 S( c' ?; l
& g# y' }% `% \3 e# v1 T6 iwww3.tvboxnow.com這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：tvb now,tvbnow,bttvb" P+ c7 h" N& y" h
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
0 e0 P2 a( B9 d, A5 C公仔箱論壇2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。公仔箱論壇# t8 y! o+ u9 K) B7 l1 p6 }8 ^
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。" Z6 h6 `; q( E4 `/ K. H o1 C. n
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
! S9 m5 ]: s6 ^# }公仔箱論壇5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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