材料 (4人份)牛柳粒 300g 公仔箱論壇) t6 b4 P8 Z% w1 E- v. Q
, B7 J" v5 a1 X5 a, p0 W6 xtvb now,tvbnow,bttvb醃料
" X! z" j$ m: W/ [- x9 k# ~糖 1茶匙 4 D2 H' a; M& L3 v' e% r1 k
油 1茶匙 3 g! f; F: l+ D$ W" n0 c! |
喼汁 1茶匙
6 x4 _" C z' Q% e+ Z* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1湯匙8 E' F" D( z$ Q/ x: `. [. o& t0 m% B
水 2茶匙
' O' u; [: F: }, r @7 w" s+ k# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v( Z& J6 s l4 ?# A" R/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬
8 Y! v1 m# ~8 T- i) dwww3.tvboxnow.com蒜蓉 3粒 % z9 |$ ?/ {# D. Q, l$ p- ?
洋蔥 1/2個
- r1 T8 s9 R8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄乾 4片
0 b& l8 j" [* W/ ?www3.tvboxnow.com九層塔(Basil) 適量
% C- ~- c0 U- X/ N* ]大肉茄 4個
( D; h, E4 d9 g; t8 v5 ]www3.tvboxnow.com紅酒 150ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q6 E! G7 i% h& O7 ]; m5 K
茄膏 1/2罐
/ Z- |& A* l" E) awww3.tvboxnow.com燈籠椒 1個 公仔箱論壇$ f b% r4 t( U
牛肉湯 250ml * ?9 E V! m+ u
混合香草 適量tvb now,tvbnow,bttvb: ^( ^; o. T2 m5 u6 o4 U, |/ ?4 t
糖 1湯匙
1 I2 y! s1 A' N; J4 [9 N鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 l: ^& c* }. ~6 y( }
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扁意粉 400g
* A5 ~- J) R O W
; A3 _0 ~+ i6 i( X8 a6 Nwww3.tvboxnow.com♦ 制作
# I( t9 ~* M; v( P6 {( O2 z2 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒. 蕃茄乾切碎
# d( C! l% C/ S2. 下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用.
$ Y& Y" L1 s$ {4 m4 iwww3.tvboxnow.com3. 下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透
( y% t3 O" Z! z- T4. 加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁.
. E2 Z' ? m( @# y5 U O$ z- T公仔箱論壇(時不時蓋check下, 炒幾下!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v! h: ?. I ~, M2 E- b# [
5. 此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉，撈起瀝乾水.tvb now,tvbnow,bttvb/ r3 ^2 u ^8 K, v
6. 將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成.
* ^: k+ j, S: D. @7 o3 Xtvb now,tvbnow,bttvbTIPS:
* Q5 V# q' H. R W) O5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯.tvb now,tvbnow,bttvb. Y" x" }7 h7 n3 V+ c. b
2. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n4 I1 T7 R3 ]
3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P |
發表於 2010-5-27 04:47 PM
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