[美酒共享] 香檳+海鮮全新味覺Perfect Match

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美酒與佳餚是餐桌上的絕配，選擇得宜的配搭，必能產生相輔相成的化學作用。位於金鐘的香港JW萬豪酒店大堂酒廊，推出最新的「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」菜譜，主打數款法國香檳區的極品葡萄汽酒，以及由大廚精選的時令海鮮炮製而成的佐酒小食和肥美生蠔，效果比配水果、芝士及甜點更有層次感，是細味香檳的全新體驗。
( n% T- S* z0 @tvb now,tvbnow,bttvb美酒帶出海產鮮味這次的香檳與海鮮絕配體驗，選用Ayala Brut Majeur、Krug Grande Cuvee、Moet & Chandon Rose Imperial、Veuve Clicquot Demi-Sec、Moet & Chandon Imperial等共5款法國香檳區的極品葡萄汽酒，其中主打的Ayala Brut Majeur，出產自Ayala（阿亞拉）酒莊，屬法國香檳區內其中一個最具歷史及著名的品牌，早於百多年前已是世界有名的香檳之一。餐廳經理Benjamin Graham表示，這香檳用了3種葡萄混合釀製，清澈金黃的色澤，氣泡細膩且芳香豐盈，不少人愛伴以甜品來喝，但其實它與鮮蝦和蟹肉結合起來，會有令人意想不到的驚喜，特別是鮮甜的蟹肉及帶子，除了可以將Ayala Brut Majeur口感平衡的特性顯現出來，香檳中獨特的果香，還可以帶出蟹肉及帶子的鮮美，再散發清甜味道。1 q6 s/ }, |& n, N! O$ u1 l
「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」www3.tvboxnow.com3 ]) \* c% N4 y' f, t. D4 A
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Veuve Clicquot Demi-Sec $880/支www3.tvboxnow.com7 b  A: ^* ^( ^  n( z1 F( H( j/ F 是眾多香檳中甜味最多層次的，入口除了有糖漬水果的香味外，還有陣陣梅肉清香，能夠帶出蝦肉的鮮甜味道。 + L; B+ K) h5 z/ t

Moet & Chandon Rose Imperial $750/支tvb now,tvbnow,bttvb6 J. L: E& j! d6 m& S 泡沫細緻均衡，色澤金黃，最適合配上肥美肉厚的帶子來吃。 + d- a& s1 O4 Q7 l  U8 ^公仔箱論壇

Ayala Brut Majeur $790/支tvb now,tvbnow,bttvb6 S% k1 N2 j. v/ l2 T; _8 r5 g 入口清新香醇，色澤透澈金黃，味道豐盈，能夠帶出海產的鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. Q; e. f& M& r

公仔箱論壇" S' R: u# k" B% }5 w& k7 D
供應期：即日起~11月30日
$ I6 ~5 X6 u" L5 |3 k! R8 G6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

Scallop Wrapped in Parma Ham $130公仔箱論壇1 ?* D2 F; y) R) E5 h5 L 巴馬火腿包着肥大肉厚的帶子煎至剛熟，味道鮮甜帶鹹香。用竹籤串着來吃很方便。建議香檳：Ayala Brut Majeur : r' a1 ~: `8 \' e0 ]3 B, n) s  d5 ywww3.tvboxnow.com

Panko Prawn $120TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( S3 S4 B. F2 G0 M! L6 O 原隻老虎蝦上下兩邊塗上用鮮蝦製成的慕絲去炸，外層脆卜卜，老虎蝦卻仍然保持爽脆有彈性的質感。建議香檳：Veuve Clicquot Demi-Sec 2 M& S& d. W/ G8 v1 N7 l. C  s公仔箱論壇