BeiDouChef

( r+ @- ^- e- ?1 D8 A/ M公仔箱論壇揚州炒飯tvb now,tvbnow,bttvb! Y& w/ h6 t7 A. n0 N0 o, L
【材　 料】
- Y* j6 a9 P- R& n* [3 Y- Etvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% o- ~) A- h6 r& F8 ^
蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f9 T$ u* z/ b( R. x; u$ D3 H& t
蔥花         10公克
- k3 x* U+ c0 S2 `7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜         10公克
& `% `/ e" T) t9 K; P1 E! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆! b1 s: k2 t# v) J
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t6 e1 @! w/ \0 |6 X: t
沙拉油         20㏄
; W( E9 k2 k  z【調 味 料】6 H0 }5 a8 V# W! o; V* @1 _
鹽         適量
0 q1 [( |/ L9 u3 J$ rtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
, O" ?( f3 h0 U* htvb now,tvbnow,bttvb
/ m6 |3 m# g; q% k$ V0 U/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" T+ U2 e0 _; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, l$ L7 n( k) T, v6 o0 Dwww3.tvboxnow.com2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
* \( S3 G& }/ `/ D% owww3.tvboxnow.com3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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www3.tvboxnow.com! L9 M# L5 O, a! ^7 M
茄汁炒飯
4 F, \; J8 n- n2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5 m0 \% z8 S. U
雞腿肉         20公克
  w7 r' s9 q9 a6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         10公克
8 \# d. I) L# |9 `$ e8 M! T2 Wtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         10公克: V& w0 D4 _, U, q: r
雞蛋         2顆
* l5 y( i1 i9 Y7 _$ f/ W  h( d0 F白飯         1碗; e8 T4 V# ?+ W) w, a  i1 z( S
沙拉油         20㏄
+ V6 v& f; f# V公仔箱論壇【調 味 料】
8 B# R. P, }. Ewww3.tvboxnow.com蕃茄醬         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I8 X/ O5 K2 x+ V. \: c
鹽         適量
! _; b1 |! d/ W. a' Bwww3.tvboxnow.com白胡椒粉         適量www3.tvboxnow.com; O3 k2 Y; H$ v4 ^" Q& F
www3.tvboxnow.com$ T' [& x6 ~1 W/ [
【做　 法】www3.tvboxnow.com% j/ N  f. S8 y
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
% \: t% B! A6 U% o8 A; i2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
/ {" T# c, S* K) ?3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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3 U2 F/ N0 @* Xwww3.tvboxnow.com翡翠蛋炒飯
0 o, A' A4 s9 |  H0 e$ v& L3 `' N【材　 料】# g  I3 U$ d2 I
青江菜         20公克
1 ?6 }; \% c! ftvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克9 p% V+ W  M, b& _! m
中芹         5公克3 _; G2 J1 R1 e1 G
雞蛋         2顆
$ X1 M; T8 `" D, Q" Z公仔箱論壇白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb, w: `; |# [( d* I+ b
沙拉油         20㏄公仔箱論壇, d# K; T8 |' s/ z6 H, n
【調 味 料】
6 q3 @- A9 Q" X2 p1 G6 x0 V- [" P4 Q公仔箱論壇鹽         適量公仔箱論壇$ ^4 w5 w2 J" P. K
白胡椒粉         適量
& n4 K+ s% V6 q- _( z( _www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com+ o2 O8 A# S. A
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 E- r# f: {4 {
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。4 d7 ?# s9 v& _/ |7 e9 K, D
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
) L6 l' f3 U# Mtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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! q/ J  \* l5 d) U
火腿蛋炒飯7 Q/ ~* ^  N2 L+ U+ w) W' `
【材　 料】
4 B/ F8 \% M6 [! ~9 y' R9 Ntvb now,tvbnow,bttvb火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb( t! Y5 }- q9 N% I1 \5 I2 b
青蔥         10公克
3 i8 Y8 P) G0 P雞蛋         2顆) R7 P# a& O' \
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% {, o* _5 b
沙拉油         20㏄
% S( _9 V% w5 ?【調 味 料】% G8 z; o/ C4 k- D$ r/ }
鹽         適量
% c1 y4 D2 T( G' Jwww3.tvboxnow.com白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D/ H$ [3 y5 w# S( T8 p/ `

3 ^! K, a: F0 P) @5 N. Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 r5 S* y. O% i8 Utvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 |  Y( O  z# m
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。. w" I% S8 c& i; \2 T
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
( x' D3 s$ `) O! @; P$ \公仔箱論壇4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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* t& o; C* A8 v) u4 R滑蛋蛋包咖哩飯www3.tvboxnow.com  l  Q* s  H/ j% t( p3 D; q7 x
【材　 料】
& @, x3 i8 S  ]" y, u+ c8 t5 Mwww3.tvboxnow.com蛋         2顆( l- f) H" f% x  x' z, v0 [
牛奶         15㏄
1 e! j5 t* z% B" C! k. @$ B  q公仔箱論壇鹽         少許; O$ y1 z- n# D  t
胡椒粉         少許# S& L7 d9 X. w- o
奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb* D1 E: _) K# O4 g/ R
茄汁炒飯         1碗www3.tvboxnow.com0 y, z3 `" ]- ^$ w8 W2 ^+ {1 c( J" Y
辣味咖哩醬         適量5 ]5 m% c; f0 z
巴西里         適量
* N- ^4 {% Q$ X( A! _/ v' W3 s
6 |& n+ f* ?2 I, l2 A- o【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' }1 }* x: B% i( m# l
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
# r* A  l6 Q$ `, ?  ~. u公仔箱論壇2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。' L! j& O7 S: @% ~4 [* m  P/ Z
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。/ `1 x) j4 @& v6 D
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
' F# |: f0 w: z, p! U  htvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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( M" H3 H+ c- K4 ~招牌蛋包咖哩飯
- g' u0 Y) w# ~& Z* `9 e& `5 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ }% g* ^! l9 W1 v: x. m/ R! J* @蛋         1顆4 C( u0 v5 ~8 @. N; A1 I3 ?8 _
鹽         少許
/ t) g( H7 m; R/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
  D* A/ U, r( @  E3 q% o$ ~" G3 ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許" u$ ^4 x& n1 B7 c) G! a. q
茄汁炒飯         1碗
% v1 V0 Y6 V9 n2 v6 w: ?公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量
% K6 j8 Y+ X- o3 f0 i; bwww3.tvboxnow.com' s7 g' [6 v8 L3 @/ X6 J, s
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( a1 K- V: e" B! F1 S, W
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \# E; C2 n9 b8 L: ?
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）tvb now,tvbnow,bttvb; B% e) h) }' r* H/ l! `
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
4 z0 U5 s  q2 Y6 ^/ `公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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公仔箱論壇4 O* F1 ^2 p$ _4 Z6 s
茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~0 B% }9 q" H; J
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( q6 x: D, j/ r0 B+ k
白飯         1碗
& p$ F  A  X4 L& ?3 z公仔箱論壇沙拉油         20㏄
; B8 \2 v  q' Itvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克
" I8 B% C& s; D+ z- {tvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許% n8 m- @) y, C. F$ S5 W
米酒         少許
3 X7 Z. o0 G0 B9 U4 {蒜末         5公克
* q1 M: h4 M& D' a0 S. B- J. q洋蔥末         1/4顆
. V1 F; k! Q  B; f% H, B' swww3.tvboxnow.com蕃茄醬         30公克$ V* H3 U' m/ ?5 L! W+ _; o& S4 k
鹽         少許
4 j' H/ U- W: G" E4 rtvb now,tvbnow,bttvb
* r1 }9 Z& y( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】$ X4 d1 c" f% q8 f
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
: N2 x- {/ B' A5 N( J. b; W& Rtvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。( e, G, _0 E$ ^; O
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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$ G  i3 S; c2 Q( Lwww3.tvboxnow.com滑嫩咖哩蛋包飯
( R  I' `1 i  l4 T+ Uwww3.tvboxnow.com【材　 料】
: W  U' [0 ?/ \/ b6 Ptvb now,tvbnow,bttvb滑蛋A：- ]- G7 r! d* A: B
雞蛋         2顆公仔箱論壇/ K4 t2 d# y5 U9 h9 T
牛奶         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  S) K% p! d  |: ]0 N
鹽         少許
+ S- X' k* |; [" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
4 z, L7 d8 {% f$ M. |9 etvb now,tvbnow,bttvb滑蛋B：
6 t1 ^$ b. |3 g3 i* Atvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄
5 q8 o, Z' X- I5 i5 c& {1 X其他材料：
' }/ S- i/ X, Twww3.tvboxnow.com茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇4 ^. F0 ~0 L0 O, A
咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u$ c$ x2 G3 g# n  J
tvb now,tvbnow,bttvb. @7 J% r8 k# I$ M7 D5 b
【做　 法】
" _' N* G' V0 ^0 A4 U$ O, c公仔箱論壇1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。3 v7 D" x# T6 D0 d( v0 Q) S3 n( p& Q
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇! w2 z) d, m, v' g6 Q& S
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb" s/ N0 ]' `  d
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

" p5 |0 O0 p  m# O5 c2 R8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁蛋包飯www3.tvboxnow.com" u: u- o0 M! t' d: S9 g
【材　 料】
* z6 G  ], H. g+ ?$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：
3 ]% q9 G. [  B$ _0 W; D  f; v9 l& Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t$ w% r4 i" T- L4 ^) o3 R
牛奶         1小匙
$ G; W2 X; [  W8 l, ?/ x) ?( F& b5 F) Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
3 H* l2 H% K! G; b( N4 l- U% q胡椒粉         少許
+ u! ^/ c( t$ j( c% F! G炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?" |- p1 Z3 c) |4 m
白飯         150公克
$ V" T1 I4 M5 Q蒜末         5公克
( u: X' i) U% @# Btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
% K0 K' R0 H, h$ f4 E& x公仔箱論壇培根末         20公克
3 C, G; {2 `/ A公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# U0 Y% g; j. F# x" b6 d4 n
鹽         少許2 i3 c  d" I7 l: g( w, }1 P
胡椒粉         少許
  i+ x* R: F6 L2 D- T6 N- {+ awww3.tvboxnow.com6 ~! `" \# ^4 K- c( N
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 \6 a( H. b! b
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。0 N3 j0 w6 v' o; C) ?/ e6 T
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L( {7 V& [$ s
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
/ E0 v2 Z0 I& Y# ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

# M% J" `( N* u五目炒飯蛋包堡
( @$ b/ j2 O% q) C1 ~: ]2 @& i【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B; @$ B9 b, G" ^- {
A.蒟蒻         30公克% Z% V$ l% _/ q9 u% W+ m( j, e
紅蘿蔔         15公克, N; y' c) ^: ]0 L6 R9 K- ~/ T
牛蒡         20公克tvb now,tvbnow,bttvb  Q' q$ B8 A8 N9 ?6 R8 S
水發香菇         2朵公仔箱論壇7 d& y) _! |# g
蘆筍         1隻
  L: |# s) `" O( Z+ G1 b& z+ c# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋         1顆公仔箱論壇% u0 b, Z. g* q$ p5 G; ?* y8 t7 s# a
鹽         少許
# d  q; ^, d) e, P: k. h3 H% Q公仔箱論壇胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: n- x! C# \) r) r+ L& F
C.蒜         1顆
4 s! u$ M/ V* u7 [' N$ Q7 n, sD.熟米飯         100公克
/ z  \* k% a4 _" `8 E4 X$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個
% ~4 J/ e3 ^9 v: Y8 H/ Q( ^/ q* v8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www3.tvboxnow.com! W6 N7 w2 q+ _5 }
水         50公克
" x- `! Z5 t4 V% I  [6 Xwww3.tvboxnow.com糖         5公克公仔箱論壇$ ^) p) B7 j: g$ J2 r
醬油         10公克
' G& n- o, g: r$ t酒         5公克
' Y) k6 z: B7 ]6 K5 ?9 ^2 Mtvb now,tvbnow,bttvb
4 R9 r" t0 D' |3 Z8 E# N5 b【做　 法】
0 _% R0 J* M$ t* {公仔箱論壇1.將所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇4 h3 {/ q) O( W0 w* R5 R
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
$ V6 u$ o6 Q" y. q  C+ y$ a3.B材料攪拌均勻備用。
$ @- o/ j, B+ R0 K公仔箱論壇4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
& e% [* t! U+ L/ E, H' |5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
& G4 u$ \' c/ ^2 Y9 F6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~