一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
) t  Z: @6 \9 T1 s7 e, {) ]+ o2.貓耳朵
) C$ D# F8 r8 l7 w3.油撒子
6 F; Y; f3 C( r' d  z4 |8 d4.香菇筍丁素蒸餃
3 C0 ^( O% H5 U; u. x4 `* ^: f公仔箱論壇5.素佛跳牆
7 I* R$ |+ G5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲
% w- N% ?. H) a' x& \7.芝麻三絲四季豆
0 D& t# p6 H/ K: K9 etvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條
5 R2 h2 E, q$ F1 Q+ r9.薄片揚
0 [  h3 }) E3 b7 d+ u. p公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜
" T5 f1 ?( |# v6 ^% L$ T7 v9 E11.素肉燥拌小白菜www3.tvboxnow.com! ?$ m% o. a. Q; q: s7 k! J
12.梅香涼瓜公仔箱論壇0 D4 u* V/ z7 e& F& J
13.芋茸腐皮捲9 @: U5 l! }0 Q+ J! U
14.紅霞映山湖+ l( F. m* L4 S+ r( p) P5 \
15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* d( y! o+ T4 f" H* P& Y
16.雙鮮涼拌豆芽
7 d$ y. i1 C' ^# w( Zwww3.tvboxnow.com17.竹筍爆三丁* `+ H+ u; _) E1 x- @/ v
18.水果優格蒟篛涼麵
0 g. x1 ^$ @& w4 |19.香椿豆腐公仔箱論壇: q! p4 K6 K6 ?1 a! P: y
20.白玉翡翠www3.tvboxnow.com- w2 O1 \2 q) j3 I2 F% M2 s
21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb3 r, r5 X7 d3 r2 {# B
22.芝麻牛蒡昆布絲
0 \( M5 r$ Y+ r8 V, U7 T公仔箱論壇23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb) l/ s# K8 Q) m( c
24.豆醬炒芋梗www3.tvboxnow.com/ H! l- u( B1 Z( _
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇7 N# c0 G& z' m6 |+ ^
26.三絲素鵝
  [+ Q+ I- l5 E/ \5 H27.和風春筍佐芝麻味噌醬
! @2 S, B/ @; ^. a. J: x' Dwww3.tvboxnow.com28.味噌涼拌茄子
* Y* J4 e0 d8 ntvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb- v6 t: |1 ~) w( _
30.法式炒蘑菇& ~+ l: S$ Q$ y
31.爽口馬鈴薯絲8 Q; Q2 ^  W7 f8 e: R/ e
32.XO醬炸杏鮑菇
2 L( u7 [+ s$ z33.洋蔥海蜇珊瑚草
- X- ~# \1 }9 n6 r34.茄汁豆包公仔箱論壇8 V8 D) e/ q: G
35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I: x  u+ R! T" K- D
36.薄荷炒鮑菇
7 _% d/ K2 X0 [1 r! i# K9 ywww3.tvboxnow.com37.木耳炒洋菇
1 f$ {3 c7 E( W. e% t( }tvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐
( ]# p7 N( e3 H% m5 |1 F2 j8 T公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜
/ L3 Q2 y# A5 x. g+ R, V5 ]40.菱角炆梅肉
1 B7 d+ k8 h4 V0 I" E9 owww3.tvboxnow.com41.香根紅糟鮮菇0 f0 B  [, b9 R/ _+ G
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m$ S) Q( e% a* c4 }
43.菠菜煎餅" A$ a" |& `+ B5 x2 n# k
44.南瓜煎餅
: \7 `" y" A, N5 v6 |$ L4 A: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包
4 |% u0 f* J) j5 o7 v+ owww3.tvboxnow.com46.白玉翡翠捲www3.tvboxnow.com, a0 h8 U4 b7 D7 \
47.紅梅石榴球www3.tvboxnow.com: G! }% s! C1 N& r/ ?2 I
48.蔬菜素水餃
  _" u% w, L6 `  \. {$ stvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米9 `& ^3 X8 g6 F3 u
50.炒薑絲芋頭梗www3.tvboxnow.com4 I1 k3 F" s* t* W# Q. }/ w8 t- b. G# m
51.鮮蔬手捲. e) i4 F9 k6 W$ D$ m$ s4 h
52.味噌佛手茄
8 e5 x0 ^& U2 r; H+ C4 s公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
8 T9 A/ W! q1 Atvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋
: r! {8 `0 t3 M2 N' B. h公仔箱論壇55.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb! \7 x1 N$ N8 k8 r
56.豆腐丸子- O8 L. z6 [: I' D, h
57.香酥牛蒡手卷
! k4 {; W1 e) Rwww3.tvboxnow.com58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb$ u% ^! z2 o6 i8 b( i0 q, `
59.素燒冬瓜塊
9 ?6 H; N: e) H& m' {# D6 f4 W/ h' d. e% Cwww3.tvboxnow.com60.山野椎茸芙蓉
9 J& W% }5 }' l- U9 I61.素炒雪裡紅
3 [9 q8 P) U, R+ O: m6 y1 _1 \5 Q/ Y公仔箱論壇62.珍菇豆腐
( j& X+ e0 ~/ z3 F% ]2 S63.蔬菜捲餅6 R  ]& k. a; n+ B
64.香草天婦羅
7 q( c* y- G* R% N' G5 p65.鹹酥雞
" M# L7 R% x2 e9 U0 n. W" Cwww3.tvboxnow.com66.炒鱔糊
& m6 T4 q) u1 \! u  ?1 H! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁
% v! Y  ]6 Y9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 q1 X4 p. S2 q" |! n/ O4 a) m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
: ]" X0 N$ t2 lwww3.tvboxnow.com
1 j* j$ s6 B- F) a2 N# x. x1 x- t5 otvb now,tvbnow,bttvb
0 i4 E1 f. h; O0 F. y【材　料】
$ p( V( l7 Y* O; `# f! y6 ^tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克
9 `1 m0 G; k5 x低筋麵粉 適量
" h% J) d9 L  y" k蔥 1支
, s: ^! E. C, t- I, ^. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
( m% L2 x- q6 L7 Y公仔箱論壇乾辣椒 1支
, @% ]" D3 q7 S1 }公仔箱論壇【調味料】 , g: @6 B$ M2 f
鹽 少許
* E; G$ r7 g' D/ e& Ewww3.tvboxnow.com胡椒粉 適量
( g$ j4 U9 G6 f( n4 x) D# k【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! I3 U6 I2 X( _3 C! @3 u
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
* c/ r+ x/ H. ^$ ^3 N- J公仔箱論壇$ z& v, s+ [4 E6 |+ j
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
! m* P+ n" m( Q# ~tvb now,tvbnow,bttvb
* c% T. T' z3 C4 B* G1 Btvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s9 A, q8 Y* F' y) A0 r) ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c9 i' e6 `0 f4 @9 w
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。; U! w0 w  j2 t: b" k9 J
公仔箱論壇8 i9 P7 ]6 F' G7 c
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
; _; L* Q& w2 J* y" s7 P, mwww3.tvboxnow.com6 M+ c8 c+ h- C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& z6 {8 [; X# i1 _$ N
冷水麵糰  100公克 www3.tvboxnow.com; }, Y) S* A! f$ K& J# u) Q
蔥花  5公克
7 T: t3 x9 o* Q! c6 U8 _  Owww3.tvboxnow.com【調味料】
  r5 B* I9 Y: P( Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙 & u$ E" W4 m& P5 J- @; t; v: P2 ]/ ~
蠔油  1茶匙 公仔箱論壇  I: T# F5 ~: {; G. Q4 v3 O# ~
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) }# P6 T  i, w% O
細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇; a* z9 H  @. R
辣油  2大匙
. p, ]7 f0 z+ w7 g公仔箱論壇花椒粉  少許
3 S5 c) b( G' \涼開水  2茶匙
3 H3 {$ P1 ?& X4 s* ?【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 P7 [0 A) m, G# F
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
) C. n; t+ T2 `% _www3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com& X* W* ]0 x( `# H3 M! Q
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
1 |9 I$ o/ Z/ V) [tvb now,tvbnow,bttvb
( Y" X9 @1 p+ ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。- B( Y8 v% P- S4 s3 e' A, Q- L
tvb now,tvbnow,bttvb* n) ?5 a9 X8 g  J
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |; w/ J6 L  U
ah ha..new recepit..thx andy.

$ A7 r5 {# \7 l* Y  D公仔箱論壇$ s6 f7 y9 g" P2 O2 `
: [4 S4 W3 ]+ M- ?6 [% y# m
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
7 H! B; S0 e2 e* O- f9 o# V$ r公仔箱論壇高筋麵粉  200公克 $ E4 M& H$ R: ?
鹽  2公克
* R$ O% d% ]9 L, z. fwww3.tvboxnow.com水  120㏄
- X& T" x) s3 a公仔箱論壇沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v' \/ D. d; w1 Y2 O6 }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x0 M+ o1 k# q$ Z- \0 V9 v
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇) }6 f# f- ?! U; F) L! p! u9 m
0 ?8 w) l+ j  C( ^$ H
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇) K7 e/ B8 f6 o8 V0 R  }

" o/ \$ p! _7 b- w4 t" Itvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
8 ?/ \) C/ m1 u& s) iwww3.tvboxnow.com冬筍  100公克
" Q* C' z' |8 n; e% }泡發香菇  50公克
$ t2 U, A3 G- k' N+ m豆干  80公克
6 L1 }2 M- U+ O. a! @0 {% ltvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇7 s  b4 L4 B$ ~2 D4 l
青豆仁  30公克 www3.tvboxnow.com* _2 g/ \0 k; p/ H/ D
【調味料】 ! T- w3 L3 @1 h5 b& \" ?/ [5 z% b) [( d
素高湯  50㏄
, }7 L$ ~6 |; B& g# L- p8 `素蠔油  1大匙
+ D. p3 U2 h* ?7 t6 I公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙
' d  C* w4 r& G- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 * J, t- c, k  i
太白粉水  1大匙 / ?3 k" D( A6 }/ f1 M
【做　法】 + V! m4 d0 r# V
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
: d. G- C* h- ~; a8 Q  A$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k! M) \8 N- ?$ n2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。www3.tvboxnow.com; W8 ^9 f4 G0 N5 D+ J

$ u7 b2 r) h2 H8 K- l7 c& D+ Stvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇2 J. z8 E1 @% o  r" r) e

, j/ J# d" g0 @4 w% M* [www3.tvboxnow.com4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
: Z4 ~1 r8 p8 z: d$ f! V   T$ c" D$ Q* k; Z5 R
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% T# T& J, Q0 W  }9 f
A.芋頭塊  60公克 0 }  u9 [- x% c
　栗子  2粒
; f9 P( \" Z- t+ ]9 kwww3.tvboxnow.com　素麵腸  30公克
  ^9 s4 @& C" p- ywww3.tvboxnow.com　白蘿蔔角  40公克
( B: K" _, v3 ], a公仔箱論壇　白果  30公克
7 T; c& a. ~5 ~公仔箱論壇　竹笙  10公克
: c* H' i3 l/ j公仔箱論壇　香菇  10公克 www3.tvboxnow.com5 \% n+ U+ y' |0 t2 @- y( ~# E6 Q3 g6 a
　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! v/ S7 Z6 |8 T; K1 j
B.當歸片  1/4片
6 M7 u9 k& S. z+ b. U　枸杞  5粒 + U- z: w  Y8 A1 l& {
C.素高湯  200公克
4 E4 @( N8 W' X# ?* Z公仔箱論壇　水  300公克
/ E9 ?7 o- g# ~+ v8 F  y. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克
' |+ F. S5 D4 Z1 I- F) q2 G% Z! Jtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克
* r) g7 f; t5 t7 twww3.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇( b" K6 [8 L% |" |6 r
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
" c& E5 p  T+ L; O% n' k5 j tvb now,tvbnow,bttvb- U; b* Y- _) w' A# s
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' i: z8 h- q  K
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y8 w# k, _2 [( N
腐皮  5張
, Z* G7 z; P' ]公仔箱論壇澄粉  150公克
" R# q9 a0 ]/ V/ i! }0 d# j6 ?6 q4 c: `水  70公克
+ g" w! [  C8 z' Ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 公仔箱論壇) T; w6 K! G6 Q+ P0 g" y+ D
【調味料】
7 F5 U+ r6 d7 Q  y糖  30公克
& m4 i) T3 x3 p5 t  A+ A( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克
  U, z9 M8 D# |4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 S& j7 p, E1 X. d1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
- h, O# r3 t! N6 C+ E5 B0 {1 B# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 ]6 k9 [/ I/ d3 x: I
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。www3.tvboxnow.com0 d$ |" S0 S6 i; D7 l3 c- v; G

+ J9 h- [/ @" ^0 H& B& q2 ]3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
; @( ~( E; j6 C, M+ Y2 Xwww3.tvboxnow.com
; W& u1 h+ _- I( m- k3 j' T5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& X5 V; Z6 F. Y  ^9 Z. a2 F
四季豆  300公克
1 _4 Y$ f. k8 a0 htvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b/ U# o4 I/ n, x# |/ e# i
竹筍  75公克 www3.tvboxnow.com" `  Z; [0 o" [# h3 Q
胡蘿蔔  50公克 ! u' [- ]3 e3 c
白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g6 y( n8 n. m  V5 x
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 n/ Z% U' j* \* Z- g
辣椒  1條
8 A$ G3 v* W5 m2 M# @【調味料】
6 m8 |6 d8 U/ W& @( v! r6 A5 U公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 ( @+ V9 D* _5 @
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( T9 @3 [* i* ~2 p
白醋  1茶匙
! r2 T9 z: h, Q. U) D* Z香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, u- T# L" y5 i  A1 P
酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S! I3 V' h8 E2 s9 r
【做　法】
( I% T; v$ C0 U" t7 |1 k8 ]; w公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
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3 X. G/ T( V6 g& h$ zwww3.tvboxnow.com2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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. y$ z: g, U1 m  D; ~, f3.辣椒去籽洗淨備用。
0 {' V9 k5 w# B) H5 q' t$ J+ f$ r公仔箱論壇
4 C3 S3 f! {# ?6 c! jtvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇* P0 i8 A$ G6 D- z
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。www3.tvboxnow.com+ {# W2 b2 ~) B9 S# A" |
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
/ M( c" m' j$ q. k0 P' s+ A. P- vtvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 " S8 q1 n2 M; A% ^. O
麵糊：
% ^% J& _  ^  a2 O" i- L2 k3 ]; k公仔箱論壇麵粉 1杯
( q8 R/ {* H: r  K9 l% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 公仔箱論壇4 S/ E9 }  ?% q( C7 H
鹽  1/8茶匙
7 P( r# r9 ?6 R公仔箱論壇雞蛋  半顆
  w/ C2 P8 Z, e  d2 E6 u& R水  3/4杯
+ L7 d4 `+ T+ n; g$ t8 awww3.tvboxnow.com【調味料】
+ Q; Z% M3 o* m9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
# m: G6 X  ?+ Q% N. ]8 d公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
  q3 D: G* \  _% A& o【做　法】
. c& {2 t5 v( T. h3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x. d7 K; J, M# A
tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ `+ A* b. X4 M7 G4 {* T/ d" J
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
  t1 L0 O) o$ k" O  s- x, ?, w7 }
+ }, ?" [" ], T6 gtvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 [% w  j  j" l9 [- C. K" D) N

/ q; w: H* e1 @1 y4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ N* }: y8 N# d& U
馬鈴薯  300公克 " I4 z* b" `* Q: R6 i
【調味料】 公仔箱論壇3 p. Z) Y) |9 F  S9 G
低筋麵粉  適量
  R3 m3 I7 c/ V0 u* h; _# D1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 2 `! E* x. E: s5 m8 R9 N$ }; @
青海苔粉  適量 www3.tvboxnow.com: R8 J# P; l- j' [3 g6 h+ U$ U
匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ t  S2 [( ]7 d
【做　法】
# h5 f8 \$ N4 n1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r9 y# F3 W, y" e( Z" J& F& i3 n

9 A" C5 P4 s* ?1 Owww3.tvboxnow.com3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
1 Q- k6 q0 T& \8 c$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙
" |0 t- ^' S8 k# p4 V! N! v& N公仔箱論壇高麗菜  半斤 公仔箱論壇& f6 Y* E) h" i" c* S- t2 ]
蒜頭  2粒
. w7 i1 h) a1 }1 H! G【調味料】
+ G% y: m  Q* ^8 F+ R公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 ) @7 n6 T5 O0 `  V3 A
糖  1茶匙
4 K/ ]8 N$ V2 Y+ g, `水  4大匙
5 Z5 P% i& Z: T- f! I6 c) k: I( r- M公仔箱論壇【做　法】 % R. D$ ^; u" _4 W) w
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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4 b! P) M  C1 t0 }- W: dwww3.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
% ?6 ~, N- O; _' o四季豆  300公克
# n9 M* f5 t  q" K! Xwww3.tvboxnow.com香菇  3朵
  }( v& |6 ^: M! u公仔箱論壇玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O# {: @6 {/ \/ _. g% b3 I/ c
胡蘿蔔  70公克
: n! W% ]- A% [0 L8 y8 c公仔箱論壇蒜頭  3粒
4 M+ ^4 k0 O% p: l辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 x5 i/ a+ R/ g$ S
【調味料】 公仔箱論壇  s7 T% k2 _3 y
鹽  1/4茶匙
. U; S# a$ x0 H糖  1/2茶匙
) G+ L5 q7 f( ~- N" U2 ~; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙
3 o& J% T/ D$ w/ ^7 H0 C公仔箱論壇白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W8 d' b1 c3 L  B8 v8 Y
【做　法】 ( b  ?. V9 X9 C/ H$ `5 I9 Q: ~
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb. c: G4 _! n$ g- M, `5 J

  K4 h1 }/ Z" f( s) x公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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5 q& S+ P6 z% W, C. E公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
7 x& Q. s8 u5 R+ |: Y( I( Z1 L5 Stvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
0 I9 E+ N. A6 X& u& Y素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \  R1 ^# p% B1 k8 k! S( d
乾香菇  120公克
/ E5 [2 W4 t3 j0 n, ~( n. i; c5 r公仔箱論壇沙拉油  4大匙
; f1 N. ?: B3 T5 k8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ' ]7 J2 n# K0 M* k! L
素蠔油  3.5大匙
6 y+ N. q! i' ?% s3 w! M五香粉  1/2茶匙
7 D5 D/ r, k2 R5 q, M水  1300cc 2 d0 r5 b7 o/ a, x" S
醬油  10大匙
% o! C- F' H1 z# {/ ~  Otvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
* w1 G5 M# J, R- Q" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) v- `9 @: D8 utvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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* x' j% N* U4 Q, Y% {# U公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。7 [: z7 J# f8 S! T5 x! w7 Y! j+ V

& X: A! J6 w" Z7 Q1 M; utvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。