本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯
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+ b! [" R; L: C0 ^6 i# [% Z带你品尝广东的“蒸全猪”tvb now,tvbnow,bttvb3 Q, O" y/ [/ d2 k0 R
均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先
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1 M2 e# h5 p8 s# ttvb now,tvbnow,bttvb 大厅，果然是农家特色公仔箱論壇, |6 D1 \" m, ^; Z
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听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火
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+ m6 I- \1 A. B4 M) \还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到www3.tvboxnow.com5 j! Q4 j4 T* k# y3 f
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揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？
. q2 P: D. K- h0 X( w6 V0 ]# Vtvb now,tvbnow,bttvb 师傅正在为猪猪洗油身
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序- M! j/ S, J" f+ V. Z- A) j
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: c) F+ e6 ]% V: J- l. Y& {/ c 盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗
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b4 F# l: l3 z Z3 \3 e* A6 F7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( |; h6 D1 p3 ^5 T/ t
趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t+ k, ^+ Q. g% G
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。www3.tvboxnow.com6 A, }9 x2 V7 d7 |9 Q1 R, j
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: P, U- o2 N, D, c公仔箱論壇 板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了
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& E, K0 u1 Y" }# J* V" R! t+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈
1 N0 e0 z& O, x; B* f7 F. }公仔箱論壇中猪肉适中
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% [! ]0 |( Q1 [1 @' B公仔箱論壇 立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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+ P# e+ v% E' W I8 M' s% b& e 38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉www3.tvboxnow.com: \, z4 \( ^ S; G+ M) B Z
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* B# Y1 z2 B/ ~3 |1 k- a7 Y! L, ~5 v 师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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趁热吃上新鲜出炉的猪肉tvb now,tvbnow,bttvb% Y' g Z$ W4 D% z- {4 P2 J; p
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其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻# _# |# y8 g4 Y/ T: `8 g
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; o' A0 C6 `. C% e7 d9 [$ c 有人迫不及待地抢鲜
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* l. A, C* \# V2 Uwww3.tvboxnow.com 俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦tvb now,tvbnow,bttvb( t0 x6 b8 j- k: H: |9 r8 m* O
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! H$ T6 L% s% e2 r. f4 W$ \tvb now,tvbnow,bttvb 同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉
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这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴tvb now,tvbnow,bttvb6 B2 x _) h5 p$ ]4 L, m
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( F3 b5 ?- p5 X3 k) y. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 看看，材料够多吧？好鲜美的哦
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, w9 M: ~& D7 Q& J8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再来一砵，砵仔骨，酸甜的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% S4 j7 }+ s7 @7 ~. @
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均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一公仔箱論壇+ O( Z* |- Z0 r: O8 n
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: [" q# E1 ]& x* P& y, H6 ^% fwww3.tvboxnow.com 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤9 j6 R8 c$ ^" P1 E
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛
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x5 f: N: v+ F: a4 p公仔箱論壇 这里的盐焗乳鸽
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香，但俺们已经没心思吃介个了
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1 s4 o$ o: ]. n6 M% s. U# d1 \! [5 d; ?tvb now,tvbnow,bttvb 哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦www3.tvboxnow.com& S" q# y$ h! [: ~0 _* u8 p' [ m
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* l# n8 _1 D$ t9 Z' R( N6 ^* o 好多材料，鲜味十足公仔箱論壇- I5 c9 ` R, X& G, b
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最后的主食是雪纱包
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發表於 2009-12-27 06:25 PM
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