本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯
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5 y2 ]/ c9 ~$ B/ A7 I![](http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk171-036b.jpg)
& A& `) W6 b* T. M! R4 }. `& |* _3 \公仔箱論壇XO肉醬拌麵* k" W5 Y4 r9 _
【材 料】
5 p' q1 X; w; k& ?3 i( V) {# gwww3.tvboxnow.com細拉麵 150公克
6 T1 C8 ?: d& z0 m. o6 r* x* h公仔箱論壇豬絞肉 80公克) I* J( [/ v' p) Q }
蔥花 1小匙www3.tvboxnow.com6 Q6 Y: w" x, r
太白粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. G9 y+ j8 V+ u: f2 m4 O) s1 h8 Q' M, J' F
水 3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W5 v* |6 H5 i$ D7 f
蔥花 少許/ k* I# E" ~- @+ ]
公仔箱論壇 M' v4 d8 i, L, p2 Q
【調 味 料】
' Q4 R: ]0 m+ n. g* E* g$ U# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 1大匙www3.tvboxnow.com7 U" L" X# w% w9 g8 n) }3 y; X
醬油 1小匙2 X6 @* s0 X; k$ N& A" X& W8 A
細砂糖 1/2小匙www3.tvboxnow.com. a8 S D- b! f
, J" D7 w+ q& t& a6 ?7 Z公仔箱論壇【做 法】$ n7 V' b1 w% z5 ~
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
, F; J, a, R4 W" R/ M2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
0 a% f. J$ @4 ~+ z, q/ K, e7 j3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。www3.tvboxnow.com8 p5 `6 r: {# _# S* p& z
% j4 S; l+ o$ L5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % _! S: u' J1 P" p/ V# i: K
XO醬 r9 R* u0 ^! ?& h/ b) }6 @
【材 料】
( o+ g3 L% O ~! Z" K7 ^& c紅蔥頭 150公克
8 {) I" T& Z, E* \: X' c D% e蒜頭 130公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t! ^) Z! `1 L( @$ S' A
朝天椒 30公克
1 ~2 u5 Z+ u+ T3 Y3 X! ]% Itvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o2 O5 o% G" i8 C0 M
金華火腿 60公克
# K; q2 z: r: W/ V1 H+ _" w/ e公仔箱論壇鹹魚肉 50公克5 U$ a% p! u& C( D) f& G" y: @
蝦米 80公克: }: c/ I0 R; T- S
干貝 150公克www3.tvboxnow.com! O! J+ x0 Z; s. a4 `
1 o5 S" b0 _/ V* Y" h0 G Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇& A S: w) p5 N: h
辣豆瓣醬 3大匙
% K# w& K w! u, E, Xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1/2大匙公仔箱論壇7 E/ \4 Y) `) I. ?, ]' i) b: D
雞粉 1小匙
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【做 法】公仔箱論壇: y) z! V: e4 y9 u
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。公仔箱論壇" V2 t% P, O5 {' v0 E, n
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。tvb now,tvbnow,bttvb- s& ?. X& X; N" h# N- A& G6 b
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
1 E( [8 M# f1 k( J6 t6 e( t* r( xtvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
* L7 `0 D8 j2 E5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |