BeiDouChef

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南歐田園麵包www3.tvboxnow.com9 r. R6 W2 j3 h5 U
【材　料】www3.tvboxnow.com/ Z! ^- @, o9 U+ }5 `
高筋麵粉         公仔箱論壇1 |* v; z/ R* g1 }2 w2 j5 C
416公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R+ ~: D& Q4 ]- _0 ^5 x
全麥麵粉        
$ t: q9 C& o6 ^333公克
( _. c$ c$ E% M# w- {www3.tvboxnow.com田園粉         公仔箱論壇. Y! }; ~; r. n$ }, b) e
83公克
  [* y4 l7 J$ U6 @( Y4 ^1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb' N( y  u4 b* N& E  E# b( d2 @, g
50公克
6 _1 w2 I- d. _3 `+ m+ |) Nwww3.tvboxnow.com速溶酵母         公仔箱論壇6 d  ~' e- \7 V+ j9 U; m( i6 p" d
8公克
9 I6 M! I- u8 \; T鹽         0 @, Q2 L4 Q! a1 Z# v% @/ B4 @
17公克
- D4 h$ Y$ A' Y2 V公仔箱論壇細砂糖         & S  O9 l) o/ R" r: \- E
67公克! O6 J0 i( p" S4 Q! Q! t
改良劑        
- C+ ]* ?0 j2 |6 a3 ~0 X2公克5 p2 ?8 D5 {9 w
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X9 d) ^% \/ t8 K6 ^
250公克
5 Q3 `- v- @+ d) h9 p' ~' pwww3.tvboxnow.com水        
+ p3 \5 U$ m& H4 T! m" `* f582公克
; ?; q# [: h. ~  w. d4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V3 ^5 j. N& J
83公克tvb now,tvbnow,bttvb0 d6 v+ E, h: O# Q
裝飾：
5 r% V( t* S& a8 |4 G$ N/ y' W" |tvb now,tvbnow,bttvb果膠       
: \+ I8 _8 a% L5 _適量公仔箱論壇/ A; |2 `6 ~+ v7 M0 t0 Y3 L
綜合香草         tvb now,tvbnow,bttvb/ l" ?7 j: M* [
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B7 k# m0 t- q; a
        tvb now,tvbnow,bttvb5 W$ `' f# M) ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& J* i7 P" V7 T# J
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- d0 c0 \9 X! N* U' ftvb now,tvbnow,bttvb2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。: x& m' }, {7 u( R
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇+ u3 w' h% d6 Y- q7 X
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 E; d, o1 {+ n! B+ Y公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
% V' S; V+ \0 b1 c: `" n2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
6 j9 K. |; C5 V! u【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x. C. W1 z4 m
份量：6個

BeiDouChef

9 b# Q/ [  h9 Y& ^7 Y) U白松露麵包
4 g7 ?5 b$ X1 f2 Z5 d4 x8 @/ `) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www3.tvboxnow.com& Q6 J2 h+ n; R1 P
中種麵糰：
0 S6 t" V) W& ]tvb now,tvbnow,bttvb水       
$ k. l1 a( u1 F5 v125公克
8 V9 n, l  a* @5 ?) g: j5 [1 D! {高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" h# u: s2 h& E& c" \# V' ]
208公克
0 S' p- q1 R9 a- s8 C公仔箱論壇速溶酵母        
% F9 L% V0 Y9 M1 ^$ Gtvb now,tvbnow,bttvb5公克
0 M% Q" Y! r+ h3 q' F5 ?主麵糰：1 L+ f2 Y, ^( N& a# }" q
鹽        ! Y! E2 U) q% n/ m1 z
4公克
- G# T7 q. I+ p  l$ p  m公仔箱論壇高筋麵粉        
" e2 E4 i& b& _+ w- P70公克
# y3 Z. k3 y' ?/ ^1 ?' c3 E細砂糖         www3.tvboxnow.com% C# g: J2 x5 J5 E1 R5 _
14公克
! u. w! M( T3 r! o8 J9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         www3.tvboxnow.com' K" a6 ]2 n  a8 m' U
18公克
; Y' q' r9 G) U( P) D水        
; _; G7 J& X; V85公克
1 _# |/ p* k. w8 n0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x2 d/ d% h0 e/ x% l; `( ~; Z
1公克tvb now,tvbnow,bttvb% n1 `- K! I  u. r. f% s
橄欖油        
, o6 {$ C$ ^  K5 C' k28公克
0 v. h; L' X0 s, o+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：
) p4 b% B8 s5 _6 g' {" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露醬        0 h# o5 Z+ C; K9 F2 c3 B
50公克
' a+ B% o, O! i7 A" M' gwww3.tvboxnow.com奶油        
1 E) H! |5 P: Z! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb; P" b8 b& @& q% ~1 R. ]& J& g
乳酪        
4 V  X- s4 M% `" H30公克
" z6 x1 V" n3 S5 Q; L0 }       
( ?7 q" ?8 [' l2 k! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】4 l9 L, Q; T0 k$ B! r- w
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。! ^: ]9 J# p. U( D8 Y, K
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。% B9 Q9 o; j* @5 Z5 V! [, P- Y
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s% I" w0 _5 J9 d3 B# ^
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。0 k. L7 P: [7 n- f
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。# {$ Z# |+ W! h- l! ~4 R
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
" o5 p, \8 @7 [+ t1 H7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
9 \0 @+ X- I/ z, k8 {8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。/ o- f  ?9 @; y) Q3 i$ D
【備　註】公仔箱論壇  A0 o: N' }# |
份量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇6 C# n& U- i3 _) b2 y; j
香草海鹽麵包
, N+ W% c  U/ E: X# U% \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ ^: W/ F* e7 L% d4 B公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇4 {1 o; |; G% l# _' Z1 f* H
水       
# L$ |6 x* H" Y4 {' i& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107公克
0 ?6 P1 t: b, q/ Rwww3.tvboxnow.com高筋麵粉        
8 h" I) k  [: Y, y公仔箱論壇153公克公仔箱論壇, W8 ?" l: R3 J+ L
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ B4 ?- J. J8 r' e8 R) b2 j3 z
25公克tvb now,tvbnow,bttvb4 w! M+ D& v+ D, n4 n" V8 ], g
速溶酵母         : z+ v+ n3 e* T+ j3 @, F/ ^
3公克
3 t5 X6 J, e5 p4 Swww3.tvboxnow.com主麵糰：
+ P9 l/ a: F) s* m3 Otvb now,tvbnow,bttvb海鹽        公仔箱論壇5 m( K: Y( H5 j
4公克* O$ e! V/ f9 T/ b, S% @; X
高筋麵粉         + m9 n0 a  }) K1 C
76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t$ n' M8 T; Y9 Q5 s0 `0 Y( W; Q
細砂糖         公仔箱論壇5 k" U6 S% V9 n6 d+ u
6公克www3.tvboxnow.com8 s- E4 Z) L/ U3 X. u. A: o. q* e+ \
改良劑        
! G5 w' R* i5 b9 D$ _2 L$ q/ a( hwww3.tvboxnow.com3公克6 ~) R. K" ?4 j, O
迷迭香           T& y6 @2 h9 s" P( l, l/ P
10公克
+ p" ~. v% i2 |4 |水        
* s* B9 m- O! X  rtvb now,tvbnow,bttvb43公克公仔箱論壇0 o+ H2 q# T! d
橄欖油        
& p+ H: a$ Z1 j- S5 X0 h19公克5 {, ~( \' ?0 h- @( m* U
       
1 A  @5 N' n- E) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】) u0 V8 b: p- T: z2 ?
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
) u) M4 A- D: Y" q1 p7 Z8 Y公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www3.tvboxnow.com* f. c$ m& B( R$ r, j9 g' l. C; n
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% y5 e4 ]8 T' m$ {/ L4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇) {- n  s* G$ ?7 p
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇+ y. r* U* Z, H9 w/ D
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y* c  u' \" j
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z9 z3 H4 K  A! W8 S2 \
【備　註】1 B/ w& _3 `& \' z8 `' ]
份量：4個

BeiDouChef

1 `8 b6 Y, e8 ]# z' L- s* twww3.tvboxnow.com起司胡桃麵包
' _" a2 s7 n+ p/ ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】2 i! m( J4 o; ~  W
高筋麵粉        
, V4 S- r: `; F* D2 A# ~, |393公克公仔箱論壇/ @- p+ I- S  U4 n
胡桃粉         tvb now,tvbnow,bttvb* U: k/ I+ u: i9 D! {+ t
61公克
( ?3 N3 U6 T+ M& C黑麥粉         5 E( c: ^7 {+ F. g
151公克
0 N% Y$ A5 S% b4 r: E# nwww3.tvboxnow.com小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 E3 D  n& ^; J- |
30公克www3.tvboxnow.com+ q6 e* ~1 z7 I
速溶酵母         4 ]: d  h7 u, D) |7 \- f( X
6公克
( |- X4 p4 e- t4 ]) ?, U& ~鹽         公仔箱論壇1 S, C, q" Y* U1 R+ g# n/ O% G
12公克
5 R# b3 q; p8 p$ ]3 c6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb* _0 }6 Y2 V0 Z' h( B2 R" p6 g
1公克
7 u0 l  X2 ^1 B% t$ t公仔箱論壇發酵種麵糰         www3.tvboxnow.com9 ]& H9 R% G) Z: m* V9 E
182公克tvb now,tvbnow,bttvb8 k  D. c1 Z9 D$ ?. ^0 u
水         3 a/ l5 [+ W  ]. }) T+ z) J/ i  R
424公克www3.tvboxnow.com1 U4 l# ?) M. o
內餡：
2 M8 S- P/ T' H0 m1 @3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬質起司丁       
" M4 R( w+ ]3 F8 `8 i+ v, E% q' m( `" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( D9 U+ M* v$ k3 _
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M& x7 P' u6 H" `3 C' b
黑麥粉        www3.tvboxnow.com9 b7 d: n# a' ?& ?
適量
4 L! D! q9 b! B+ N' dwww3.tvboxnow.com       
4 p! g; Z5 r. B( C6 o* [' g【做　法】公仔箱論壇( W1 Z, N; V3 O
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^/ f1 T4 F' _
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。  }' k: r% K+ b9 }. {4 p
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
/ ^; X# u1 c- l% ~0 Ttvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。& n! u8 w; a* P# a4 H7 I& h
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。: L, V" S3 Q& \7 w2 P- p7 e
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。公仔箱論壇, r+ T5 k9 S8 X! w3 F9 x3 N' ?
【備　註】
5 N1 y* Y0 S1 Ctvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

4 o; z. m3 B' O7 d- p# o
亞麻牛角麵包www3.tvboxnow.com- E- G6 h; u+ X7 }0 j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ q( F3 _' G$ N: W9 U, U
高筋麵粉        
5 x& N2 m- Z+ z* S- X7 o5 _公仔箱論壇331公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X! f3 q" y# E7 c4 i' i
雜糧粉         www3.tvboxnow.com$ v4 F5 L  k) t8 L
95公克
4 I- C7 N) p* B亞麻粉        
9 s% F. Q( ?: r4 k# v3 K6 Gtvb now,tvbnow,bttvb47公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T% E5 H0 k$ P+ Y; u
小麥蛋白質         % c! y, b9 Y& l( T
24公克
9 W: ?' t+ X( d4 t* D" v速溶酵母        
- ?* y9 Q) e% z1 D9 @5公克www3.tvboxnow.com0 l. r: C% Z4 g4 d: I' V$ t- b* M. w# }
鹽         9 f4 D" F6 H9 n( q
9公克9 F8 F; p! e+ [6 G1 X; L. h: S
改良劑        
4 B$ I2 L' ]5 v. |公仔箱論壇1公克
% o/ G. t8 |$ C0 P9 Y* O5 X# itvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
: U7 K1 D" ~9 Twww3.tvboxnow.com142公克/ a. |+ k8 n& c
水         . N! g" v7 _* Y6 S* S  Y6 t; t: E7 w
307公克公仔箱論壇' f0 k2 w8 ~$ m, k, g, Q
橄欖油        
# r& z" l. ~5 y47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _1 }1 c6 n2 E4 O  e! Y
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: E( Q7 x4 b) X! {5 n) |
蛋白       
) X, h! V6 V( f( t8 Ctvb now,tvbnow,bttvb少許
! X! O+ N" u' B/ G  C- H0 d- D公仔箱論壇雜糧粉        
6 Z; ]6 x; g) g' \  J' A( ~2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb. n( _8 y, @1 M+ H- W/ {! }
       
$ Y! E* a; R* W: Z( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇3 `! b5 }4 j* g; `0 x
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
2 a" U1 b# ~  E4 y1 E/ Q公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 |4 x3 s' H2 @9 K3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。/ Y( [+ D6 G* V
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 F; S& `  F& X  w( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇4 `9 q' g- z' `  k- D8 O9 `
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
9 d6 K9 [7 O1 E0 Z0 a【備　註】公仔箱論壇0 @6 Y' _6 L1 G
份量：12個

BeiDouChef

3 |" y' M8 u1 p; @( t; E
甜菜根麵包
' e- s: P0 `3 n) Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇. ]! W7 T' h# K
高筋麵粉        
! L! E9 i; u  R! q2 \1 y: y& btvb now,tvbnow,bttvb621公克7 q1 d4 K  `; l$ v
黑麥粉        
" e0 i/ Z, b3 _4 u3 f5 y% V4 a公仔箱論壇222公克www3.tvboxnow.com6 F. d$ B+ |* K/ k# p* |
甜菜根粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u: @- E. L; e; \5 H8 x  N
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A" q: O- X$ @% k
小麥蛋白質        
# K' B. M0 [5 Gtvb now,tvbnow,bttvb44公克1 F1 a% j+ t% C
速溶酵母        
1 _' J1 n# l8 \5 a& o9公克. m: r8 U: m1 y- M6 u6 x. p
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% Y% z! Q. _  W  d% M% u3 ]3 F9 f9 B
18公克
8 _6 E/ s) V  W) z6 U9 Itvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
4 H; _, q+ Z% L, Q# H2公克: v/ m0 w7 g. Y
發酵種麵糰        
- }4 W* W/ L) G266公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I3 K: t$ d. U! R5 u) r
水        
% x! I4 f" T6 l3 x+ O$ L5 v$ e6 _621公克
; G' G) T6 s$ `4 d" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
7 o" B( q, z) X( L9 c  d9 L* J% J公仔箱論壇南瓜子       
6 F- F9 M  ^1 D# A! K+ B/ Y2 C1 `tvb now,tvbnow,bttvb120公克www3.tvboxnow.com$ s3 ^7 t2 q' |/ R+ j! t8 w+ [
裝飾：
. D0 g2 ^1 z5 d; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細穀雜糧       
$ C6 U. C3 U' b) @120公克tvb now,tvbnow,bttvb1 i# c1 t) {' n" t; U
       
2 [& c- T' }+ M- x# S+ U【做　法】
) p9 h) F( K8 O4 y- H$ B6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* `; u( C% s' d% xwww3.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
; [) \4 U8 k* o! g1 z5 S* ?, atvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。& ?7 ]; b8 n4 S2 Z. u; Z) C) H6 K
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。" X, Q0 ~" }8 L0 f" N
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
" X7 {7 ?; x# B! Ttvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
! ~! D( `4 a6 m【備　註】; v4 Q7 D. @2 O; `3 R) K0 Z
份量：6個

BeiDouChef

! e: u2 _  @! u5 M4 m藍藻五穀麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p) V( \. j6 [7 E6 k$ \1 M
【材　料】
$ `/ y, [( ]4 H# ~% W6 z9 [! w% o; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
  x" _  R/ E' G; w/ P' Gwww3.tvboxnow.com663公克tvb now,tvbnow,bttvb5 u2 `' ~5 C! y# s9 l! M- R' D: Y
黑麥粉         - E/ i: A8 k4 d% T
227公克
$ ?+ p5 T1 b3 _. S) U' vwww3.tvboxnow.com藍藻粉        
- U& f8 O& p  S$ H4 qtvb now,tvbnow,bttvb18公克
+ v1 j! x5 I! l7 w7 ]" N3 Itvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         * I4 U% v( c$ c! C9 W
45公克+ i% f. R! F8 e" V9 i
速溶酵母         2 V9 D# B( R, p" w( j0 P% d
9公克
; I) R% H; u# A9 fwww3.tvboxnow.com鹽        
3 ?7 O7 K7 Z; [5 B18公克
- I$ M# g! N6 @5 Q' P4 K5 l% g$ i- ^公仔箱論壇改良劑        
% |7 w. _+ c- ]/ U4 {5 f$ G公仔箱論壇2公克公仔箱論壇& }1 Z, B/ i& B  t
發酵種麵糰         4 g4 R  m8 I1 V  m, L4 {8 _. V
272公克
* B/ |6 K$ Y5 P+ Z公仔箱論壇水           C! M6 M, ~  T8 {
635公克; G" ]7 M9 T( V" B6 C# M
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb! V$ V+ _8 [7 Q5 \5 X( A- n
核桃        公仔箱論壇0 X8 t% P8 w! \" }
60公克- X/ `4 F6 }3 P( d, J
葡萄乾         - _) I" B' f. `% o7 E
60公克
9 q$ S, V- Y* K, n2 z! ~裝飾：
! ?# V5 m- N$ H# j5 J' m1 htvb now,tvbnow,bttvb雜糧       
! ?' m0 N7 ^6 U8 Cwww3.tvboxnow.com120公克
+ h) m# z+ V8 @5 s+ h& y# L, ~tvb now,tvbnow,bttvb        www3.tvboxnow.com8 u, e. W5 F7 A' |: p: d( w. ?' N
【做　法】
) V3 _" I! l' J1 J3 \$ {* p1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。4 y/ W  m( I: W; s% R% q# h; |1 ?5 I) m
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
. r2 [  G# i- X' H% Cwww3.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。3 B* {) d! o, w) [
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇. s' C! P" ?! R
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇9 E( {& D8 _. r- B/ Q, l
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇/ e. F) N8 N5 w: Z+ _9 |0 X- z
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* g6 O  ~3 g  {/ [2 E% z  n
份量：6個

BeiDouChef

: R8 F7 B7 [- W. Zwww3.tvboxnow.com胚芽核桃麵包
$ _9 K* j- B0 K% B$ V/ r# _3 @3 N公仔箱論壇【材　料】
; d  H& W3 Y7 Z4 C6 U公仔箱論壇高筋麵粉         2 u9 ~8 z& f+ i6 \7 M
782公克
! C! N# V. v7 t3 Y% l% j) Q2 o0 ~) J$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粉         www3.tvboxnow.com! l' q7 q9 T' F0 @
87公克www3.tvboxnow.com) r4 z) j* z" G0 B3 B4 K/ P
小麥蛋白質         www3.tvboxnow.com$ E/ i( r$ _" P3 v4 V
43公克tvb now,tvbnow,bttvb+ t) L2 E6 e6 S+ w; x( u' d
速溶酵母        
: r3 u# d: `5 u  J# J- {tvb now,tvbnow,bttvb9公克5 l, c/ c8 `: k7 L4 N4 Y& i( }% ?9 ]
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 ~' L% f( b  i' t* K7 C
17公克
6 K+ m' n$ ]( R4 x8 ~* W3 @9 f鹽         公仔箱論壇$ f2 u6 T4 c! @6 G% o
17公克
# B  k0 Y2 S3 Y/ x( U1 c; Zwww3.tvboxnow.com奶粉        
, J* b8 u/ A1 h17公克tvb now,tvbnow,bttvb3 {6 ~. a2 h' t
蛋        
% {' Y/ O! ]( V& w8 vwww3.tvboxnow.com43公克
  _' g; E0 z9 w9 X  u% a: |tvb now,tvbnow,bttvb麥芽精         www3.tvboxnow.com: T5 m& |$ d5 j. Z4 F) a
3公克
" G% s" g" v' t" P. ?www3.tvboxnow.com改良劑         5 \, `: L# |. }- c7 E
2公克
, m, R+ v, e' B& O發酵種麵糰         8 E* M/ M1 c7 w; N, S1 a; I
261公克
) Q& `% L; V. {tvb now,tvbnow,bttvb水         * E' k; V, r7 x6 v- m" |4 v3 y) Y$ x
608公克0 H+ o- j8 @& n% z9 Q0 U  F1 E
內餡：
5 m1 h. H0 X$ @7 z公仔箱論壇核桃        tvb now,tvbnow,bttvb8 d) ]7 O& p0 v. u
60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 D# f3 z% w, Y. U, {
葡萄乾        
1 k4 A* a/ L/ \. g3 a2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
; k' k; N* K) u. J7 {裝飾：
% {- [! J  n" D3 [  y胚芽粉       
5 w/ k0 e( O! K" a* O& H% @tvb now,tvbnow,bttvb適量
5 t# ~! u& X( _4 m- i+ B1 T       
- f& ^# y& b% c+ g! T4 i公仔箱論壇【做　法】
, a0 O; t3 @4 O8 Twww3.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
( H' S& s- I8 gwww3.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb+ u9 y  X7 I) v' X  o! @& N+ D
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
; g. M( M  Z! Q  G* xwww3.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ J; w2 Y3 f& w7 a  ~5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @% _. f% d) J3 @1 o* }
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w8 L6 G2 d" j$ V$ |
【備　註】
8 y4 y) S: J) Z份量：6個

BeiDouChef

$ U. F& {# N4 \3 l4 Z
芝麻麻糬麵包
3 _7 F% ?" R# E  b【材　料】公仔箱論壇" M0 Q1 b) H+ o
麻糬預拌粉        
* y5 r, J6 q- K( Ttvb now,tvbnow,bttvb250公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u$ G7 ^1 I% k; t
細砂糖         / f& S* }2 _3 k$ s
25公克
2 m3 V( `& z9 l* B1 M, G蛋         www3.tvboxnow.com% u  X' G+ c0 f" \; \! |, h7 ~/ [
60公克
: p( A2 E7 P( b% B* g" T牛奶         $ C5 s- C; R7 M* w
200公克5 A: ~  ?' j# ^& W- p, ^
奶油        
$ A( r7 B+ @- V4 P* T- |公仔箱論壇65公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ]$ n6 h, n: \* l
熟黑芝麻         & R" R- O- C5 f7 g6 i
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a* b; a" x8 s- E6 V/ ~1 O/ w
        公仔箱論壇( }! @: h+ T: j* _3 U! _+ P* q4 j
【做　法】
7 R3 p; p, v! G2 \4 I3 L# T% Q1 e) u1         將奶油置於室溫下軟化備用。
9 D/ }9 u7 G9 W, l. C# {2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
8 ~0 p3 E, s6 R( j2 w, t  j3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com1 w3 Q! R$ u  t2 B9 [
紅豆麻糬麵包
/ _2 j7 U- ^/ e3 R2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) A* M5 D8 w4 d+ F麻糬預拌粉        
+ Q1 F( m: e, X- u$ F& @500公克tvb now,tvbnow,bttvb. p* j# ~- Z+ t& o$ v
細砂糖        
4 |3 I. w  Q( D1 T- D公仔箱論壇50公克* D8 F' A1 {+ P; ]; ~
蛋        
! `6 {+ o( d/ \  R  }tvb now,tvbnow,bttvb120公克
2 V$ t( {4 D4 i; }8 W9 ~6 G公仔箱論壇牛奶        
8 s7 A$ \6 w4 Z! [, W" t3 ]400公克
! Y3 j) P9 m! @+ stvb now,tvbnow,bttvb奶油        
9 A; m7 @% a2 n" v- T2 W1 Q7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
+ [9 w6 a* _" Q# @公仔箱論壇蜜紅豆         www3.tvboxnow.com4 X- [" M' Q- Z3 r
150公克
+ _9 H2 v) W) d: \4 D7 x7 }8 Utvb now,tvbnow,bttvb       
0 V1 z# Q$ I/ W! A  V+ O' G  ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 C; @3 l% W3 Y; l+ m公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。
# G. C# Z$ ?. l; F- E6 S7 Y公仔箱論壇2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
7 b$ v( I$ {* K! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F3 ]" j( ~0 X3 {9 J* w
松子醬大蒜麵包
5 U4 B% h1 k# y' u公仔箱論壇【材　料】www3.tvboxnow.com+ Z, g3 x! z: O
中種麵糰：
' R; o, h; C. f1 x4 A+ z! P  \公仔箱論壇水       
* r% S5 h/ }6 d" q& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
3 m4 j  ]8 f8 B- M8 e. e, p高筋麵粉         " R3 _' X. z7 M0 H5 M: z3 d7 g
208公克8 `! V8 l  j- y9 T* u
速溶酵母        
9 H( {$ L/ C1 ]" L% X2 @( s6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇# a) C3 X( s# @: D. [% A
主麵糰：
& v0 M( a( P1 P' B) ?; f& k  ~0 @. i+ `鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \$ c0 z2 t" s
4公克
- {3 l3 m: [! N8 F高筋麵粉         www3.tvboxnow.com4 Z4 h3 ]& _$ s& L+ M
70公克公仔箱論壇) v0 {5 B7 {# E; L$ x; t
細砂糖         , L3 `. P! ~7 w' |3 z) V3 l' `
14公克
! j. Q0 U  c+ X小麥蛋白質        
' Y1 y5 T' h) @8 \8 Gtvb now,tvbnow,bttvb18公克7 ]- |: R* q/ M) M; G
水        
/ o4 F  ?" f3 V4 Ytvb now,tvbnow,bttvb85公克
. M4 z6 p" w4 o) z公仔箱論壇改良劑         www3.tvboxnow.com/ r& g5 w2 h" }1 b; j
1公克tvb now,tvbnow,bttvb$ K/ M" L' D/ @% f' U; G0 h
橄欖油        
. P6 g: X7 n- z" l  T/ t. }www3.tvboxnow.com28公克
0 Z6 O/ V/ [) ~( U& i6 A抹醬：
' M  s5 S. j/ ]青醬       
6 P1 ~: i9 Z3 U8 E$ d$ ]9 P. A50公克3 [& @" X; L, P6 k- ?5 q; L7 t9 W$ C
松子        
' w! d1 K. _7 U" D! {www3.tvboxnow.com30公克7 S% w  p0 k# W! X' b
       
( T& }9 Z( s& \1 c公仔箱論壇【做　法】
* L' w4 t) Y5 ]5 u1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www3.tvboxnow.com7 Q9 p5 z8 o- t4 a6 Z
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^7 M) c1 ^: C
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇3 t. E; f5 z" M* [1 q6 ^1 p- y
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。www3.tvboxnow.com0 O! ~  T/ V5 y2 A% i- X5 ]2 A
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" J4 S5 W( E* a/ z4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。8 ^/ X4 Y' n5 B; d7 U: `3 T! @
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 q* u- g2 X' G
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
$ w' O% Z3 |/ v) y+ I3 B& O4 |/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E+ y% ]+ V8 v, ^; _7 v
義式蕃茄麵包
( B  Q: v$ l2 M* y% |; wwww3.tvboxnow.com【材　料】
1 F$ l5 s0 U; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
! T6 C3 W0 n6 l! y$ {' R; h( Q* i公仔箱論壇水        tvb now,tvbnow,bttvb5 H2 c/ _% p9 l5 V; I6 z  N) }) W
125公克
3 D8 V0 |2 V: o% F: Q7 i8 J2 Ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
$ L6 g3 }, \# B公仔箱論壇208公克
, _# `! ^# b; Y6 ~" u. K速溶酵母        
+ R. u7 c% L5 C9 G% S: O9 K+ ?5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( \7 D2 Y, ?) s
主麵糰：
" H" I- M+ _) T! \6 k  Jwww3.tvboxnow.com鹽        tvb now,tvbnow,bttvb8 u$ o9 t( N9 Q3 c0 L  u
4公克
! a' j1 }0 r2 Z& h9 o6 N$ x公仔箱論壇高筋麵粉        
  M8 h2 r9 ~) K" H3 g5 ]- r70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q* J  V9 j0 y4 [2 e5 c! v4 w
細砂糖        
1 l8 B; F$ B# p6 I! K) O& o( Stvb now,tvbnow,bttvb14公克公仔箱論壇5 Z/ F. g9 y" |# u$ Q& C
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E: J0 h+ [) O1 ~- {
18公克/ C0 q+ v0 u- ?- o
水        
  c# U8 U. p" b9 O* @. i; }公仔箱論壇85公克6 X7 X- x- b% o% }
改良劑         & p: p2 _7 z+ P* u2 P  G3 D
1公克www3.tvboxnow.com' g- |/ U' k0 ]; b4 |& t
橄欖油         www3.tvboxnow.com( @5 q$ i5 X: R  b. O& U; @
28公克
9 B5 w8 I9 i- ]www3.tvboxnow.com蕃茄粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w! S8 x  X5 h$ K; ?  H
30公克
- D/ E9 u8 [  x. Z- K* K% dwww3.tvboxnow.com蕃茄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g! q0 B% J+ b0 o) d
30公克
4 |/ O. f" m  b: Kwww3.tvboxnow.com抹醬：7 |8 m. {( z( ~$ p5 C
蕃茄醬       
/ O- @! t5 @. X; {  C" g20公克
7 _9 Y: \  q$ R2 O$ Z2 T% S: m  _公仔箱論壇       
' f  `6 k  r# F4 w+ C【做　法】1 y' H+ o! F, u& n
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* O7 c8 e' }5 ~* E2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) [" A) G6 Q( S# j6 _( V/ H
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, F) x$ d! Y1 y* _3 u公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。, O' ]7 c* O: Z+ O0 ^  T
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。+ W; e, d* f" r( r/ b& M
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 h+ B5 u, y; f5 C- ]www3.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。8 H/ U6 t; W- W: f$ G4 j8 o
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
% ^4 ~3 ]8 @) I- z公仔箱論壇【備　註】- e7 Y3 Q* j! @) y
份量： 2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' d* p6 ~/ K* b
南瓜子五穀麵包www3.tvboxnow.com" {+ {5 I6 R0 L0 N$ D  t; O
【材　料】& o3 U" V* ?* |1 j3 a
高筋麵粉         % E8 _! f/ v; y5 {
656公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x$ p# G5 ]+ C6 K1 C
黑麥粉         www3.tvboxnow.com& c5 s% V  x( G  p# n- s
219公克
1 i7 O$ U0 U3 m+ n. |7 Htvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
9 e: O3 W( e0 y" Y" ?  Xwww3.tvboxnow.com44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k! _3 O% I/ Z
速溶酵母        
+ G9 w+ f! E* @; a6 }2 N) |( A$ z0 b公仔箱論壇9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U# ?  f: b- s/ j/ b2 j6 Q* B; U
鹽        
  e1 u+ Y/ x3 O; I17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k. o/ H$ S& n- s3 n2 A
改良劑         6 n5 y8 b5 ~) b0 ]4 M
2公克
9 @; d% @6 N7 @6 c' y  wtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         公仔箱論壇) m8 G5 h9 ?6 D9 C- H3 e
262公克www3.tvboxnow.com+ Q, }+ V  N( T4 @1 F# R+ v9 Y1 E& |  _
水        
# Q3 l1 d+ u& ~' Ltvb now,tvbnow,bttvb612公克
, @/ S" O( R! l/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         0 t) ~2 F# W/ j
70公克
% A3 a2 z) o2 K4 Vwww3.tvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 ?- J/ |0 c4 s6 s  q
南瓜子        www3.tvboxnow.com9 V7 C( d2 x# G2 R" }* E
44公克
# V6 w; y0 t- u$ P) K        tvb now,tvbnow,bttvb4 r7 F) z8 }, N, D5 |7 b9 r
【做　法】
; J3 f- v3 t5 [8 q5 M' ?" I1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
2 j5 n& v/ V4 P! t/ E公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
; }# b% d; {. u& Lwww3.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
5 o" q3 U! i' n9 L) I- o( ptvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 T7 U9 L  e' d: {: D5 B. A$ X5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。4 {, ]* z+ P" R! A) p( q7 L
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
" j% \1 x1 ?" Y  M4 W* f5 F$ S/ r! y9 g【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& p4 Y3 G9 d2 h
份量：6個

BeiDouChef

, j+ t; N+ J& [: q8 N北歐堅果麵包www3.tvboxnow.com: n2 f- |( p6 C/ A7 c4 v4 B5 q$ f
【材　料】" L4 H5 }" W  W& {6 R  ]1 W% h: L
中種麵糰：
7 a$ l, j  v1 i公仔箱論壇水       
. j7 Z0 ?9 O" m; r6 N/ ctvb now,tvbnow,bttvb380公克
1 v; w( m6 g3 e9 y公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t: m8 p& R- i+ q( h% F& R: |
634公克www3.tvboxnow.com& M' o3 i" l% Z% P- V% R
新鮮酵母         公仔箱論壇3 ?& J$ a' ~/ x/ f( P0 |8 S2 s$ x8 d
33公克: u% U4 u% T+ C: \5 g) P, g
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 G* N6 y- t8 ~* E; O( [  y
黑麥粉       
, C) D- w% m4 X1 U  b3 Y1 k; O! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
# D1 O7 z  E, Z9 F" @' r全麥麵粉         公仔箱論壇' u" k3 q+ p( H8 x( d+ w6 a
422公克公仔箱論壇( Y, }8 ~7 W" H4 h
小麥蛋白質        
9 W0 {. g3 n* o) M/ p53公克4 ~+ b( `. T' K. ~  h& [& A
細砂糖        
5 a# v- K6 x" O* Vtvb now,tvbnow,bttvb21公克: V. b/ q3 K6 u# R4 {
鹽         1 {& i  z% ]# q
21公克
: V0 `- @7 B9 E) H  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         www3.tvboxnow.com7 W0 Z" |, ]: ?8 Y* w
343公克4 D( Q  C  e/ X
橄欖油        
! S0 E( L& {4 F8 [( i& v$ w- Fwww3.tvboxnow.com106公克www3.tvboxnow.com, B4 D- c3 X" a2 I' E( D
其他：公仔箱論壇; l1 j* B$ X, Q
核桃       
) }& L+ z* i! B- Y0 W. nwww3.tvboxnow.com50公克公仔箱論壇3 Y0 z; a6 `, ~! u( [
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t4 E( u# W9 J- p" I" L: m( U
50公克公仔箱論壇% h7 U/ H6 m0 t3 H6 Q( {4 J
青葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e7 m  o- ]: b, |
50公克
/ g! C2 D9 S; |6 n# @蔓越莓         www3.tvboxnow.com  f( a! W. y, z3 T+ F, t
50公克
/ F5 i' i' G# Q' ]% {0 h* O: T; `公仔箱論壇松子        
9 G, X0 x& A0 I; J& ]) R# ewww3.tvboxnow.com50公克
) `7 C! P9 n" R" Z, d) `* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 O$ x. [# F/ Q4 D( {; [【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T! z' ?# B; o( E; \+ D
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。www3.tvboxnow.com; @) Q9 p( W; L; U
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。7 y. f( T- A+ D" @* u
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 B' a) X# d  z9 |- o1 a4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇4 M) Q6 U9 x# U5 B9 v7 q# \
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www3.tvboxnow.com# u. H4 p2 l2 i% T
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。) s& W6 Q9 @! K& H  A9 ?
【備　註】0 y" `" c$ v4 E
數量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o! x5 l5 N( v1 o. O6 J3 \: b
南瓜麵包公仔箱論壇' M7 A7 L% p% b3 Q. q
【材　料】公仔箱論壇, [7 Y0 w2 l" D- A) O. T- y
中種麵糰：
" t9 z: _9 {- ?- J! r) \; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
  G4 C2 Z9 n1 e% k' ~( g8 m; q; w- `tvb now,tvbnow,bttvb310公克
8 u: _+ I6 z2 _! f9 |1 Ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         0 R; e; `6 Q* T
517公克
3 p: S, G' t: b8 c6 q; |( W9 _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! q/ K4 q+ @& H/ D
12公克
; c2 P/ K8 S, S' [主麵糰：
8 {3 }4 {) ~& ]) Pwww3.tvboxnow.com低筋麵粉       
/ \' y' x2 n' l& j( Y公仔箱論壇222公克& Q) r; L1 @5 Z7 G) @8 O7 b. |$ b
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 w+ j- z' t7 C  m! S9 h# H
15公克
% J6 p5 l: h! |4 J; ]7 |3 b% L( G水         , F) l# V( x6 e# w2 _
268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]. }- I8 y$ k. {: ^
南瓜粉        
' s" w: @/ ?6 W8 B! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克
! n+ w% c7 H. P$ N8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇& @0 f- C; T# C2 }' U
【做　法】
5 l; i1 s7 Y. |1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www3.tvboxnow.com' t( J6 }5 {. k; D0 S% w3 u' L5 }
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' C8 E; `+ r6 q8 u9 _www3.tvboxnow.com3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。' q+ g7 `9 U% a8 j* Q0 V  D/ P
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. Q' e/ Z4 S2 J5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
5 ?+ F+ A  y$ D7 Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ H4 Z1 S1 B  I" _% h. r0 e, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：13個