BeiDouChef

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半筋半肉牛肉麵          
! u9 W  l6 Q9 f" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" z% x  o# I7 w  m) A( K$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱子         300公克* ]  R( g% {. a' G# e  S
紅燒湯頭         適量公仔箱論壇$ y8 G5 {6 t7 _4 J$ {: N
沙茶         2大匙
8 H  B1 S8 J$ S$ C% x9 i: t  mtvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克: x: s4 o" a: J+ R! U
青江菜         2顆
9 T4 G- |1 w( e' Z. j7 P公仔箱論壇酸菜         1大匙
" m: @% {; u- L2 w0 [www3.tvboxnow.com蔥花         1大匙
7 c) H. y- A! U% I! C, otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A, `. C1 N% f5 r
【做　 法】公仔箱論壇; O5 W5 w9 a- n( E
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
5 Z% F3 j7 g* b6 k/ T& @www3.tvboxnow.com2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。0 s" T3 Q+ n7 v
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2 _' [8 r1 M( B3 W5 Q; J# e公仔箱論壇紅燒湯頭. s" z1 }, O: n; Y/ W
【材　 料】
3 I+ _) |2 s+ M+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克" `/ ]; {! ?) R( D8 j0 \2 b
牛筋         600公克  d9 @2 n) _' j8 f! R$ U$ C, m" }
牛脂         50公克9 R% ~8 L6 K) w2 r
中式牛骨高湯         5000cc
1 R2 G; s* h1 ^, }5 O' W( D公仔箱論壇A.青蔥末         50公克www3.tvboxnow.com% j6 d% ~0 z3 W. Y$ Y
老薑片         10公克
1 Q" T: ]8 W3 Z蒜仁         30公克% ]; i1 b1 k) A6 Z6 G& J
B.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m  F8 B# y: ^( G. Z7 o
蠔油         60cc
+ I+ M$ r* e- N0 D醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N7 [- U& c- @) y
米酒         150cc
/ W- S* M. |+ k; \$ U( Cwww3.tvboxnow.com
( m/ f" _8 f' W- |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】4 I6 I  P1 P  `! Q2 a4 ^8 V
冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s/ s! ?' I. L. N9 W0 L
鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i7 U1 b# o: D% `* }6 ~3 a
麻油         20cc
( f! Q" i3 _. a" K) Y4 R+ {$ q: Z
# I9 N- Q& A# p9 Q5 g& L  N. {【做　 法】
% v& |' ]# \9 A5 o8 u$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( U& q. T$ `! I+ [; C  j! ^
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
& v2 a; e% h( d. m% W* A. w3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
5 m5 a2 h0 L. g% M$ ]公仔箱論壇4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r1 r# \2 m/ q! W
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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蔥燒牛腩麵
( i$ h: p# ?; i, `6 u! l公仔箱論壇【材　 料】# g5 q! }& L' D0 W# I0 t
大蔥         5支公仔箱論壇7 j6 P6 {  r* ]3 X* G7 b
牛腩         300公克, v# q/ U* |- G, W1 J1 G* Q; s
白麵         250公克& {* ?+ }9 D$ g
嫩豆苗         20公克
- b- i4 n9 w/ {% o7 x% P' x( ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 s+ m* G6 [! e
【調 味 料】
) [6 ]; l- O+ a, E! A醬油         2大匙
. f" U! U, t0 \6 m7 {2 G( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1大匙
% K7 O4 o# d( u  N公仔箱論壇www3.tvboxnow.com, P& V+ i* N; A  F% D3 s# W# N
【做　 法】9 W5 p/ b2 d' Q( {/ [
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。www3.tvboxnow.com1 w2 p  j6 y+ V# l! D
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o+ M  `. b, q  l/ u0 r
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; q8 [0 o$ g9 u; i# A. t$ S
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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' l' R" j2 n; a, C9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂侯蹄筋麵          ( n; N- U6 C2 i4 `
【材　 料】
. T9 i8 o; d) A6 x- w: W. c2 h- H' ktvb now,tvbnow,bttvb牛蹄筋　         300公克tvb now,tvbnow,bttvb3 f! j0 W# {+ X( O2 k7 W
紅燒湯頭         www3.tvboxnow.com3 y) y& a1 B# D& n
桂侯醬         1大匙
8 Q4 B/ R' I! m- m拉麵         250公克
2 d, |  Q  ?3 ]5 w* M0 ?1 B( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗絲         1大匙
! k3 {! s- d" e4 h1 L, x: f, M公仔箱論壇茼萵菜         2支
/ Z, I7 L4 s2 m5 v+ }/ C' btvb now,tvbnow,bttvb
" V  O+ e' d. ywww3.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇, Q8 K. i3 D! R
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
+ e* _" S, b: g4 {4 M2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。公仔箱論壇) I0 o3 T1 q; h  i- f7 L
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! R% s# ?) }% }. i+ r7 Q8 s
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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1 z1 c) u* _! }6 K+ W& \" h
紅燒牛腩麵        
8 |5 C# Y" y2 I+ J+ x0 ?2 L【材　 料】公仔箱論壇5 U( P" B" ~( f
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- v6 ?3 K+ F4 R- f9 O. `2 t1 _
紅燒湯頭        
2 Q# C" M/ q$ pwww3.tvboxnow.com白麵條         250公克
) |8 F2 H+ G' u( p. N3 `tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         2支
2 B* P3 ~9 Y1 D8 B& [www3.tvboxnow.com蔥花         1小匙
, l. a+ P/ W1 g- l! G" V0 fwww3.tvboxnow.com酸菜         1小匙公仔箱論壇6 ~  j3 ~% D. e  O' B& P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B' |) I; R# T5 e7 ]
【做　 法】
9 x5 B! M- @8 c$ |. Wwww3.tvboxnow.com1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
; f) ]' i1 X8 h7 a: Ytvb now,tvbnow,bttvb; a( {) {+ q7 L4 f! y
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
" I5 j' @; R1 A7 b9 J9 O- q7 L* uwww3.tvboxnow.com3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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9 ], L& s1 q, f& {' Z7 |5 Xtvb now,tvbnow,bttvb滑蛋牛肉粉絲煲        
5 Z1 A3 l( h6 ]% n$ P2 O5 H8 `【材　 料】www3.tvboxnow.com# m0 z+ J, ~8 t
1.冬粉         250公克
: A8 V9 j, c' R) b% U( Jwww3.tvboxnow.com牛里肌肉絲         225公克
) s! p- [9 @- z. i2.豆芽菜         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A# I- c! ]+ L5 r  e9 N) D2 b
香菇片         3朵# D/ R; ?( A/ S$ V1 F- m: T: a
筍絲         1/2杯3 \8 R: c' h* y3 @
蔥段         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% z; \6 e. ^; |
3.高湯         5杯
! P8 L* I2 _% t( b" Hwww3.tvboxnow.com4.蛋黃         1個
6 j0 h- D# w, U/ t) b* C- itvb now,tvbnow,bttvb蔥花         2大匙
) {; G& |. m! Q7 j- |www3.tvboxnow.com香菜         2大匙公仔箱論壇& |* y! f' |! @, _; Y1 @

* U8 l# a3 e1 Z7 C" T9 P【調 味 料】公仔箱論壇& a8 C  q( ?9 C8 l
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 U- x2 F" o; s
太白粉水         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q5 D/ _7 {& p8 C

% j& ^0 a3 X: D6 M. I. {- f. Fwww3.tvboxnow.com【做　 法】
' Q# c8 i! k( g8 @* J公仔箱論壇1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 w  s4 y0 T, \! X! `0 G# m
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
# a6 u! R# D2 Z* B7 y0 j! |& t* ?8 Etvb now,tvbnow,bttvb3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
0 w) ~, W! ?" b$ F& ?7 m2 N" u! i4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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/ a9 n' o5 {2 K+ d' b5 F8 j7 }4 s( s公仔箱論壇蕃茄牛肉絲泡麵        
2 {% m8 M! P' c% b* [) c' d2 [www3.tvboxnow.com【材　 料】8 b6 E2 A( `7 a& U
牛肉絲         50公克6 U7 u) |' V7 F; t) k( T) X" z0 U& g
蕃茄         1/3個tvb now,tvbnow,bttvb  Z- ]$ i8 B" G7 Z8 ^# X
空心菜         少許公仔箱論壇7 Q3 M- n; t8 v" O. v/ c/ H
太白粉         1小匙www3.tvboxnow.com" D9 A, z2 m/ k# v
沙拉油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T! f5 r' U: V
鹽         1/2小匙
+ g( K9 x8 l5 k8 o- J! p* O  J; u水         3杯
( Q- o2 f: [# z. h+ J" N+ b泡麵麵條         1包tvb now,tvbnow,bttvb. {( A# Z( f& p
泡麵調味料包         全部
: b, p) J; d" M, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S! x; o% R& X% l! W# A- D5 ]4 O公仔箱論壇【做　 法】
, {  v% b# A/ rwww3.tvboxnow.com(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
$ W% r4 B8 f: y) k/ i- z9 R! E2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
  D9 D+ c0 ]6 h, U0 E【備　註】0 c/ ]! p+ S! Z
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
1 m' h8 x% i* T. V1 {  h' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q) Z  y+ S# D' L. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D# S9 B; E4 B% R( N9 ?8 v; q: b

$ k6 s* u8 F# Q) }, U/ ^$ Ntvb now,tvbnow,bttvb 匈牙利牛肉焗麵
' K5 w( j9 E% F$ W3 R【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b/ O2 c# y+ p# ]) Q- W
牛絞肉         80公克
3 t% x  S) m  `tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克7 W4 V9 q  i  z. {. C1 J
斜管麵         100公克* Z% m9 ?6 _% x$ k0 Z- i
起司絲         30公克
! f% ]7 z+ D9 ]www3.tvboxnow.com匈牙利紅椒粉         1/2小匙0 u0 b  y7 s+ ]! P; _0 K
www3.tvboxnow.com. g1 b# P/ ]# G8 \# q
【調 味 料】
1 Y, n4 L' r' \* V2 q8 n" P4 U8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香黑胡椒醬         2大匙www3.tvboxnow.com7 y, V4 o6 R1 |3 F& ?$ V) a
       www3.tvboxnow.com; |6 s( A" x$ }
【做　 法】
: U% i$ z* z' R8 Q1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb! D0 x# b0 Q& V
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

' Y6 @# o+ k' R+ I
黃金玉米鮪魚焗麵tvb now,tvbnow,bttvb1 v9 g1 Q, d+ d/ {2 w
【材　 料】1 q7 q9 }3 g- c. N
玉米粒         20公克
: {4 L- b1 ~- C$ e; i公仔箱論壇青豆仁         5公克www3.tvboxnow.com, Y3 z+ }" z: m  H" r! ?$ t
紅蘿蔔丁         5公克
) |* |( P& e+ M& g4 d+ r3 R公仔箱論壇鮪魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ?* c/ q9 I6 y
熟螺旋麵         100公克: E" ^1 x& N4 G3 [# A0 r: v* L
起司絲         20公克1 _$ U8 D# H; e( h6 u5 e+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r0 m4 o3 v: W, D2 R) b  x9 J
【調 味 料】
. J/ h8 P% j7 z1 P! H  t: c# z公仔箱論壇奶油白醬         2大匙
! x  Z" y, p7 }- R) b( Pwww3.tvboxnow.com
1 Y6 H/ X  E1 P, z0 n& {# v1 J【做　 法】公仔箱論壇5 }- V' {' m2 g4 l; q4 L5 M: {& ?/ O$ [
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
/ K4 k9 I. }* e( P$ S; h公仔箱論壇2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。www3.tvboxnow.com' Q4 H  T) e0 ~+ U
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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8 ]: ~1 `5 [0 H: m公仔箱論壇青醬雞肉焗筆尖麵
3 s8 J* ?. r( u. Y+ u【材　 料】
' F/ H  ~+ J. d) h9 O雞肉片         80公克
$ [! h8 w) z4 o4 q( G5 I3 ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克www3.tvboxnow.com7 u) H" R. [) J8 o. Y7 j, e
熟筆尖麵         100公克公仔箱論壇& U6 h/ _& i- @; T
起司絲         30公克
6 S8 j* f( S, d, h" g公仔箱論壇
; _7 X9 W7 q7 e; m* btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* d$ `; ?' [! S# Y' Z
青醬         2大匙' B7 J7 X2 \( O- B& g# U
高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb; w* _1 h) }. c, U
        ' L, U, r: F) ]4 v
【做　 法】
: n" c/ E0 t9 q, m% Z$ v% Q* {. ^1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。www3.tvboxnow.com7 P& [2 ]2 U& t& m% F
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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7 l' X; a) n" p0 b( M+ Z
茄汁鯖魚焗貝殼麵9 f" n' e, q$ K% p5 b5 C
【材　 料】1 q! `1 j6 \' g0 N; M
鯖魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 s& K8 m+ W: N8 [+ K7 j% }
洋蔥         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }" Y6 X9 i- h
熟貝殼麵         100公克
! g) Y% G. q4 K: A6 V6 M/ I公仔箱論壇起司絲         30公克
3 R2 r' @+ P8 k; j" T% t- B9 Y【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# Y( \8 O2 \; C0 ?! c
蕃茄紅醬         3大匙8 W. X/ u( w) [9 `% v9 C
        tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 l- n/ @. R" U# M4 i& T
【做　 法】
+ K6 H# Z2 G% f) |% c. p) H1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
( r7 a) }0 E* w0 stvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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; _! s3 i4 Q0 y; u, s- V, Htvb now,tvbnow,bttvb烤海鮮千層麵! e! E$ t! H$ c
【材　 料】
/ t, M* j0 O: X+ bwww3.tvboxnow.com洋蔥丁         20公克
) C* q' G7 p0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍三色豆         30公克
7 Z' d. d9 O/ L. X) a& N, c綜合海鮮         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i9 v+ C& `' f4 z0 v0 \3 e  e
千層麵         4片www3.tvboxnow.com# C  G" D7 i) t: V' L& M
起司絲         50公克/ l# j8 _, h9 y
起司粉         2大匙公仔箱論壇% d5 h, Y! E! \
【調 味 料】
& n7 U) A8 D+ C# R* b& M) F奶油白醬         4大匙www3.tvboxnow.com% S; \0 s' E% h7 _4 t4 T$ u1 b8 i
蕃茄紅醬         4大匙公仔箱論壇( g! m$ f' g' @: l
       
' t6 `% `' e9 f1 rwww3.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [. h7 T, T# o$ L
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。6 K! P) `: a7 ~$ f3 x9 o& B
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。9 p8 `9 y" q! V/ r* O% i+ z
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。公仔箱論壇7 Q1 i0 f* Q: g6 W7 b9 U6 J
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
  E- Q/ W5 j9 D' p7 ]4 stvb now,tvbnow,bttvb5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。