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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }" i! Q- w- H6 K# e" Q
鮮鱖魚1尾約1000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g7 z8 p: k. D+ a( Z" P
香菇片50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I3 c* k/ z, R" e  l+ W  a9 G9 ]3 l' ?
蛋皮片各50克 公仔箱論壇) S' i& F1 ?9 z4 e8 n/ K

$ O5 u- N" T3 f; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
' V# V3 O& Q2 v6 O1 L公仔箱論壇金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒
) m: c" i8 z5 X$ R% c  x  Ttvb now,tvbnow,bttvb冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `; d3 b  {- N/ N& |
蛋皮100克tvb now,tvbnow,bttvb& b1 K6 y4 }5 o  C3 P0 L* G
冬筍100克
5 n' f9 d( d) d! Z5 ~$ E" [$ Bwww3.tvboxnow.com金針菇100克
- \9 l# r, X( uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \9 K" m# |9 u7 C8 H. @6 H- F3 G
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W4 O' d9 g5 q
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ ) t2 k7 ~9 ^& N" ^1 m$ f
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

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原 料! B' W+ @  L! M6 T
鮮鱖魚1尾約250克www3.tvboxnow.com- U0 Y: y: o; j0 [4 h2 `
白糖100克
8 T) I1 }* a) Z, owww3.tvboxnow.com番茄醬100克公仔箱論壇1 J; J" C2 y/ A7 J
蔥結5克
; O0 e/ ^/ X9 e9 y; j公仔箱論壇姜片10克
1 F" `, T+ Q7 H; L, Ptvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com9 o. @  ~) b0 R8 O* I% n, M
制 法
. R2 E1 J9 w0 l& B& H$ q2 y* Ytvb now,tvbnow,bttvb魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。 公仔箱論壇% i, ?1 p" ?9 L! s5 W
青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。
7 @1 i( F8 p" a  C" T公仔箱論壇番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

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原 料
7 Y- Y7 _$ \( H1 P# p* ~" `6 ^) |tvb now,tvbnow,bttvb淨　魚肉400克
1 V. r6 T( Y4 s1 }2 Z7 P; y公仔箱論壇荸薺末5克
3 J7 r9 t+ _. {& p3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇50克
. V" s  f5 b6 e0 h8 j2 [" H$ J9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯500克tvb now,tvbnow,bttvb  M: u& [1 L4 C  Z" Q  e
雞蛋4個
, u8 Y- L2 c2 N2 u0 C4 J+ t( Z5 }
' l8 p; l; ~0 _制 法
& Z; N( g6 o# z& z$ `公仔箱論壇　魚肉制茸，加調料、荸薺末、雞蛋清，順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀； 公仔箱論壇8 X& \5 I% u5 }8 Y. B0 O
鍋內加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個入鍋后，移旺火汆１分鐘撈出；
/ m' g2 Y0 _4 r: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯加香菇片、調料置旺火上，下魚丸汆誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可

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原 料
% P2 R. x$ o: u- C: b* q/ W水發海參400克8 ]/ ]; I/ {& u5 G. p, F  m
熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克tvb now,tvbnow,bttvb9 p! v/ U. O/ ~
水發蹄筋50克' h+ Z6 v7 `5 A$ w5 u
蝦米15克tvb now,tvbnow,bttvb+ V9 p" [" f5 I# [: b
荸薺50克
" f6 S: h0 t  d) c5 T: j公仔箱論壇水發香菇5克 * z9 F" \- B  D: ~, d, r
! X/ w( w" ]6 [* @9 U# y' J
制 法 公仔箱論壇# o& r0 h' ~9 v9 X& B8 C
海參、蹄筋治淨，切條； tvb now,tvbnow,bttvb; c% L* @. j1 y- V! w% Y
冬筍、火腿、雞肉切片，荸薺切丁，蓮子去芯； " }& l$ a7 q; `1 ^& Y3 ]' g; k( E7 r
炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋，下海參稍炒，烹入雞湯，裝碗； 公仔箱論壇- @6 a: K& K7 o. I
將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟，倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤；
, R+ W% ?$ v* D& Y公仔箱論壇原汁加調料燒開勾芡，澆在海參上即成。

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原 料
9 K& x; `! U( a& S公仔箱論壇香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉、冬筍、蓮子、桃仁、青豆各50克
3 w! _& l# _  s0 r9 `8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ m7 x& m8 Y% ~* o/ L: q7 c
制 法   I. \1 \+ O4 ?; W
桔子洗淨，用花刀從蒂部雕開作蓋，取出桔瓣成桔盅；
, D, m' s( o0 g& v: F, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇、冬筍、馬蹄、火腿、雞脯肉切丁，蓮自去蕊上籠蒸熟，桃仁用開水焯熟去皮掰成細丁，青豆用高湯煮至入味后下6成熱油中滑熟； tvb now,tvbnow,bttvb7 z. H; h* B& ]1 I6 W" W2 g
各料拌勻裝入桔盅中，上籠蒸熱即成。

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原 料
6 u7 T9 T/ t, r; J# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚1尾
3 a+ r  K. q5 D3 J9 c. jtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬50克
4 g  k3 K, x8 {0 l+ |" ]公仔箱論壇芥藍菜葉2片
) L8 {& I/ |8 w公仔箱論壇干淀粉100克
* c: ]: b8 B( H  ^7 m濕淀粉10克
* a( S+ n) ^% k$ ?/ Nwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇/ @9 ]6 A0 h) f1 \( @. b9 v
制 法
! w, i' N0 i+ Z: `4 E& Itvb now,tvbnow,bttvb鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
5 z$ h: R7 ]2 k8 b6 w芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒
$ \0 `* N( R/ s8 R, S, ?公仔箱論壇將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
  \. m) O# z5 a7 |8 H公仔箱論壇鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成﹒

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www3.tvboxnow.com+ j0 B1 Z# p& }
原 料：公仔箱論壇2 t/ ?! |& D! ~9 J
龍蝦片适量! Q- m6 v  r8 E5 O* l; Z
蘑菇适量www3.tvboxnow.com4 P6 d* M: D# D
發菜适量
. \5 j) G4 {* A; [公仔箱論壇蝦茸适量
, [: Q; S* D! k6 M公仔箱論壇蛋皮适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [% Z) ]4 z' Z  d) {! E( n% u( t5 B, M% j
紅櫻桃一顆 公仔箱論壇4 E0 Y" {9 h4 G% |  I' X
制 法
7 c; N0 @4 K: v1 D$ ]2 J; a/ E+ nwww3.tvboxnow.com龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀，櫻桃作蓮心。
2 e5 U" ~8 _+ Q! R2 y蘑菇用高湯入味，碼放在“蓮花”外，再鋪一層發菜，蝦茸下６成熱油中滑熟，用蛋皮包成“金魚”狀，碼在盤周圍即成。

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原 料﹕
% v5 ~, c# B: Q8 \$ y2 m公仔箱論壇罐頭鮑魚12個www3.tvboxnow.com6 U, f( c, M; U
鱖魚肉100克
; u) Q9 D# j2 Q. `豌豆24粒  a3 z4 v0 S0 l( r2 I
油菜葉250克
* S. p6 u* n3 Y雞蛋清4個
" ~6 ~& X. `3 N4 T% G- ]/ gtvb now,tvbnow,bttvb雞鴨湯200克
( ]% c  W! f; q6 H7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 公仔箱論壇3 n6 {  f: H1 i0 p" b3 [
鱖魚去骨制茸﹒
6 k4 H! k. x/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜切絲過油﹒ - G! w& @* R, A. Q- I- E
將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘后撈出﹐從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半﹐即“蛤蟆前腿”﹔在頭部平片一口﹐填滿魚茸﹐即“蛤蟆嘴”﹔魚茸上嵌兩粒豌豆即“蛤蟆眼”﹒
8 s6 \+ I- t  f4 b8 C2 Q旺火蒸5分鐘取出裝盤﹐將雞鴨湯加調料﹐燒開勾芡﹐淋在蛤蟆鮑魚上即成﹒

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原 料﹕tvb now,tvbnow,bttvb. P: v/ K! Y2 e  t  ~
豬 板 油300 克www3.tvboxnow.com& Y) e) ?( @0 o5 O; g; h
蜂 蜜 約200 克公仔箱論壇( Y4 G4 ?8 x! \3 d8 P% [3 |
青﹑ 紅 絲 各15 克
1 _6 S- e! Y; f) T3 m2 K5 G, c雞 蛋2 個
/ N4 L" p6 ~4 ?1 H+ k. ]/ lwww3.tvboxnow.com制 法
4 X; y) z9 ]  l. e( D; htvb now,tvbnow,bttvb豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條. $ k, G: s8 r3 t/ N- @) n3 i
面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 攪 拌 成 團.
4 y- a0 F# d: V- ~% i) t0 L4 D公仔箱論壇再 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 如 此 反 复3 次 后 磕 入 雞 蛋 調 成 糊.
7 A6 C8 Z( Q9 D1 H$ N0 Kwww3.tvboxnow.com板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出. 6 H" P3 \1 O, Q$ V( E
蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 挂 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成.

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原 料﹕
; M  i9 H$ ?* u1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 脯 肉 100 克
4 k4 X  r1 e  j2 @+ [7 q西 紅 柿 3 個
' p* v3 p7 K9 }# s8 Q" u# H" \tvb now,tvbnow,bttvb鮮 豌 豆﹑ 火 腿 末﹑ 油 菜 葉 适 量
  j0 P2 \( [1 k& P制 法 / T% e& [1 s( a
油 菜 葉 切 絲﹐ 雞 脯 肉 砸 成 泥﹐ 蛋 清 摻 入 面 粉 和 干 淀 粉 攪 均﹐ 菠 菜 擠 汁﹔
2 Z; P; f+ c5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 泥 加 調 料﹑ 熟 豬 油﹑ 菠 菜 汁﹑ 蛋 清 攪 成 糊﹔ tvb now,tvbnow,bttvb4 W$ m# b7 Y( s+ s) {
取 14 個 小 酒 盅﹐ 分 別 抹 上 熟 豬 油﹐ 裝 入 雞 泥﹐ 嵌 上 豌 豆﹐ 綴 以 火 腿 末 上 籠 蒸 5 分 鐘 后 取 出﹐ 放 入 大 湯 碗﹐ 倒 入 雞 湯﹐ 燒 開 勾 芡 即 成﹒

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原 料
! `; ]7 r) [8 M' V羊 肉 750 克
( [: b8 |5 H' a6 P, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 菜 ﹑ 粉 絲 ﹑ 糖 蒜 适 量 www3.tvboxnow.com: d' Q& k" W% O% _: f$ O
公仔箱論壇  [7 ]3 p; ]3 q
制 法 ! [. F- n/ q8 O2 L. |. e
羊 肉 去 筋 骨 ﹐ 切 成 薄 片;
* y( e+ s  L* y( x$ Y, L8 c* _+ [/ Y芝 麻 醬 ﹑ 腌 韭 菜 花 ﹑ 醬 豆 腐 ﹑ 醬 油 ﹑ 辣 椒 油 ﹑ 鹵 蝦 油 ﹑ 香 油 ﹑ 紹 酒 ﹑ 味 精 适 量 ﹐ 調 成 味 汁 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U( y& p& ]4 H3 n' M  }, x! M3 ^
火 鍋 加 清 湯 燒 開 ﹐ 下 肉 片 涮 至 熟 撈 出 加 味 汁 以 糖 蒜 佐 食 ﹒

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原 料
3 L# y) f5 B  t  S1 A9 f1 Q公仔箱論壇北 京 淨 鴨 1 只( 2250 克 )
5 d' A  k5 n# O0 ~, l1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥 芽 糖 10 克 ﹐甜 醬 1 碟 ﹐北 京 蔥 段 1 碟 ﹐荷 葉餅 或 芝 麻 燒 餅 若 干;
1 o. {" D& i8 R: @1 L; Q, P' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m/ y3 N$ M6 M! Z, W0 W/ e
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb! M1 \& b8 @! h2 F2 n6 c1 [
選 一 只 完 整 的 北 京 填 鴨 ﹐ 從 割 開 的 气 管 處 打 气 ﹐ 使 其 皮 肉 分 离 ﹑ 全 身 鼓 起 ﹐ 顯 得 飽 滿 的 樣 子 ﹒ 公仔箱論壇6 N4 b6 V9 e/ a. a
將 鴨 子 開 膛 除 去 內 臟 ﹐ 然 后 放 入 一 根 約 2 英 寸 長 的 木 棍 ﹐ 支 撐 住 胸 骨 ﹐ 以 便 使 鴨 皮 伸 展 開 來 ﹒ 然 后 用 鉤 子 勾 住 脖 子 ﹐ 再 在 鴨 皮 上 涂 上 一 層 淡 的 麥 芽 糖 ﹒ 挂 在 通 風 處 風 干 ﹒ 公仔箱論壇- H8 ]- K" u  j- J) e+ O9 P5 O$ X
將 晾 好 的 鴨 子 挂 在 烤 爐 中 ﹐ 手 邊 預 備 好 一 只 熱 水 壺 以 備 隨 時 向 鴨 子 灌 水 ﹒時 間 的 掌 握 和 溫 度 的 适 度 是 很 重 要 的 ﹒ 為 使 鴨 子 烤 得 熟 透 均 勻 ﹐ 要 不 斷 地 翻 動 必 要 時 可 用 烤 竿 挑 動 ﹒ ) T* `6 d5 G2 R5 R( f
將 鴨 子 烤 至 全 褐 色 ﹐ 出 爐 的 鴨 子 好 象 涂 了 亮 漆 一 般 ﹒ www3.tvboxnow.com8 V  r# i( V) L
將 事 先 擺 在 桌 上 的 荷 葉 餅 ﹐ 芝 麻 燒 餅 和 其 他 調 味 品 等 与 切 成 片 的 鴨 肉 一 并 上 桌 ﹒

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原 料公仔箱論壇) R" L% A* j( m" q+ l/ `) `
水 發 魚 翅 500 克
' {6 i) O5 s3 U# {/ Y/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火 腿 25 克
+ Z6 {5 M" W; U1 ]# m" M. o; }tvb now,tvbnow,bttvb水 發 玉 蘭 片 20 克 公仔箱論壇5 m8 ?9 \+ K2 H% \6 F& n/ o
水 發 香 菇 20 克 www3.tvboxnow.com8 j" y/ d9 y3 Z8 d5 y
油 菜 心 15 克
, s, Z# I; {/ m2 d雞 湯 1000 克 : d; e2 d0 L2 I6 D9 Y) N2 n
清 湯 150 克
  H2 r- F% t1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H# D; ]9 n1 p制 法
& w) g0 O/ w9 S4 A: f+ J2 `火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒ & T- k6 b0 i. k5 k  F/ A7 M
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒
7 L/ z% w& z9 M2 Rtvb now,tvbnow,bttvb砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒ tvb now,tvbnow,bttvb! O+ V# E8 W4 s& I: O, g" o$ S
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q- n8 ]( H9 U  \0 U% l- e0 F. M
洋蔥400克公仔箱論壇+ s2 V) `7 `8 `& l7 a9 M, l
菠菜葉80克% X* X. b3 Y( x! F' [/ {( L8 [
櫻桃10粒
5 w9 V4 T) Z2 Iwww3.tvboxnow.com雞蛋2個
3 p" C: }+ D# t  Hwww3.tvboxnow.com面粉80克tvb now,tvbnow,bttvb) y8 }" d5 g9 n
面包渣100克
$ X- B( O1 E6 c# @6 q+ Z$ f. iwww3.tvboxnow.com; I! n' F+ o, S% l) Z# m7 U% z
制 法
* o4 R2 ?; h0 q' b' Y* i菠菜切絲炸成菜松﹐將洋蔥切片后拖蛋糊﹐再粘面包渣﹒
) `* k" z$ I( T  j* E1 q9 W4 Z  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。逐個下入5成熱油中﹐炸至金黃色裝盤﹐用菠菜松﹑香菜﹑櫻桃圍邊即成﹒