: H! M: S% c5 htvb now,tvbnow,bttvb焗烤乳酪風味蛋包
- w$ ]/ t; N }% Q7 w q( M( Ftvb now,tvbnow,bttvb【材 料】公仔箱論壇5 w5 ^- I; y/ J+ m# w
綠花椰菜 50公克www3.tvboxnow.com5 ^6 A8 [" T$ l2 D
香菇 25公克 x$ O |/ s! x2 h$ R9 D
蘑菇 25公克# y, q8 D: j3 O; V* f
杏鮑菇 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G) Y9 Y$ E. ^/ p/ L
莠珍菇 25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 k3 ]* [" n5 |/ q% n
米酒水 適量
" @8 h, }+ `4 H. }洋蔥 50公克. a5 `& s' D1 k3 |$ s2 {( V
培根 20公克
9 p, {* p! Q* z7 M$ g: ~www3.tvboxnow.com沙拉油 20㏄
% M; ?# X; T& N5 S) vtvb now,tvbnow,bttvb奶油 50公克
: A4 ^( ]0 c, x白酒 15㏄
1 _& w- ?: z, U0 m3 u: lwww3.tvboxnow.com原味雞高湯 100㏄
7 H3 b& d1 N! Z' ~& y4 k5 R; t6 R8 {" OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 50公克
a9 Z" R' y% u9 Q) t, N. @' _. ^! |. v鹽 少許
8 w n. S$ y0 z胡椒粉 少許
; x" Z. w7 }9 E6 C e# G% a7 @www3.tvboxnow.com蛋 3顆
1 K+ M* {, h% h- i9 y. b+ o) Ntvb now,tvbnow,bttvb乳酪塊 20公克, k6 ^' i, A- [! d8 }
乳酪粉 3公克6 T4 z# X+ N: A
原味起司片 2片tvb now,tvbnow,bttvb% A H3 R9 T+ C0 ]; b- N5 ^( {% U
2 i: q8 {5 J* M0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】公仔箱論壇' f6 s' @4 o/ U
1.將綠花椰菜洗淨,削除粗纖維後,切成容易入口的大小,再放入加了鹽的滾水略為汆燙後,撈起泡入冷水中備用。tvb now,tvbnow,bttvb- }( e2 ` W1 h% S% o o- Z( b
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後,切成薄片備用。www3.tvboxnow.com% x, o5 P( S; T: A1 k' @; ]
3.將洋蔥洗淨切細絲;培根切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?1 q$ a! n4 R2 t/ I
4.取鍋燒熱,倒入沙拉油後,讓鍋面均勻吸收油份,再加入20公克奶油至融化後,放入作法3的培根片拌炒,待培根炒至油份釋出,再放入洋蔥絲炒至變軟後,放入作法2的菇類小火拌炒均勻後,淋入白酒,待酒精揮發後,再加入雞高湯煮開。8 @1 h* N7 w# t
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後,先倒入鍋中,再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻,最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。公仔箱論壇/ W0 x2 Y: [# ]8 @! |! l
6.將蛋、乳酪塊(切成塊狀)、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。
+ c! V2 Y# h) F% \ N7.以大火將平底鍋燒熱後,倒入適量沙拉油(油量要足),讓鍋面均勻吸收油份後,再加入30公克奶油至溶化後,將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中,讓蛋液稍停數秒後,再用叉子(或筷子)從蛋的外圍至內側快速攪動。tvb now,tvbnow,bttvb8 C9 s3 X |, Y( Z1 ]
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時,均勻灑上乳酪粉,以45°角持鍋,將靠近自己一側的蛋往前捲,再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g$ L5 L L2 l
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後,再將蛋包移盛至烤皿中,平均放入作法1的綠花椰菜,再淋上作法5,並舖上撕成小片狀的起司片,再放入事先預熱的烤箱中,以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。 |