MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; d" R. u; P3 N% R  J* ]) {
高筋麵粉  144公克
. W/ V* |2 G9 o7 F# t! D& r0 X1 f  q0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 www3.tvboxnow.com  d% ?& _& T- _  i, m0 @. V$ m! D* U; l
奶油  144公克 公仔箱論壇4 S) d# Z; C9 |* Z
蜂蜜  43公克
: e" d0 J9 k0 j0 e: Y; X1 H) L4 g公仔箱論壇奶水  14公克 ( @1 N2 b8 k+ w' q9 W
乳化劑  4公克
2 \6 U% C* L* v4 T& x9 E9 rwww3.tvboxnow.com鹽  3公克
0 B7 j8 Q$ x+ y7 K; S. w2 Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋  144公克 公仔箱論壇* [+ l4 e* e, O8 t3 M; L
淋醬： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m7 y- c) n: U5 m7 K% B" c9 K8 h3 w
蛋黃 20公克
, k: S2 Q0 c1 x- c& H& e6 r馬士卡彭  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb" `+ r/ F& A: H4 o) `$ m$ J
動物性鮮奶油  125公克
  f$ @) y  x: H1 x) d+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  22公克 3 O7 A/ D7 D+ L
沸水  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. A; u: r) {' H

( c9 S) N7 S) `8 ^" R3 ?) p【做　法】
) I2 T, E3 b7 }9 u9 l! Xwww3.tvboxnow.com1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
- f) {3 m2 \! fwww3.tvboxnow.com 8 T2 ^; d/ z! V
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T# d. z) F) [0 \& Q! a: t4 V
2 x: `6 j* e: E0 X6 N* Y9 ?0 F
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t( z2 l, H1 w# j* [  S

- j2 _! J' x* u( Y9 i; g4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
9 H! W1 ^3 q% F7 C tvb now,tvbnow,bttvb$ n4 {9 _! B4 G8 t; ?
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb! M% z6 P' @) G  d# i: z' w
- W. n1 u2 c! R# S# Z7 T
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
% Q/ P3 R$ F  d4 g0 w/ u' d* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G# m7 L+ H+ q6 i) y% G
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
" d$ D1 E/ Z- h& y3 z* h/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % k& Q. _" V) q) i: Z% h: N0 m
【備　註】
- h# r. n/ m! B# ~% ]4 ktvb now,tvbnow,bttvb份量：1條www3.tvboxnow.com/ g6 i. r- |( I
. e% I& Q+ \; `! r7 N& h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ `1 U, S$ T! @* |
餅乾底：
0 S. {# C8 _" E公仔箱論壇消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb" U. g1 o) M. {2 \
牛奶  14公克
! b: R$ o* \% D. L6 y% P$ o  y糖粉  10公克 公仔箱論壇0 l  i1 D0 Y; a6 ^. J
杏仁角  30公克
, C: a- `- n8 p1 A' c  p奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 H1 N; A& P6 D; P* P. v* b
起司餡： 5 I6 i% r% d7 P7 G9 |! y3 |
奶油乳酪 479公克
3 l' ^8 X8 h/ \* Q5 N; p細砂糖  110公克 & i4 K. |/ `+ |- Y
全蛋液  239公克
1 r$ v0 e  @! j4 Y+ m' e6 x奶油  24公克
& B- P( }% O6 D( u4 L# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  19公克
5 ^# K6 c, U3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克
! P1 K2 B) P* Rwww3.tvboxnow.com可可粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I% W: b; |; i
熱水  20公克
; @- o8 V( h! C1 }$ G; l7 { , e8 t8 n# V8 M' S) B
【做　法】 www3.tvboxnow.com4 H5 ?( W) l" H) i0 O
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
3 Z: j! T6 n0 [) @$ n: r" y 4 l$ Y) w+ H, ?$ Z) \( P
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
  C4 G0 a+ |2 w公仔箱論壇
& y8 D  y! V, p! Jwww3.tvboxnow.com3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
2 A3 v+ Q5 f. Y: ?6 o8 s/ Utvb now,tvbnow,bttvb
4 U) v+ I% f& U# t( g1 `4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。www3.tvboxnow.com8 [$ v- c) H* |$ m0 `3 H+ C

" s) F. R5 u3 d" I1 k! V4 w. R公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇2 ?& E# L5 k  W( G. R" I. |& T

5 t  H- ~$ Q, I4 o3 f: fwww3.tvboxnow.com6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 6 B: R  K2 |* A

" P. g* C) Y% S/ M, s4 @# N! i8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [1 p6 v3 H, h: Y
份量：6吋2個. G$ a7 W% d* Q+ a" c

. e( Y4 ?* R  a% O6 H7 D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! U3 u1 G7 Y$ x7 E! e* N
紅色慕斯：
7 E: m3 [0 c8 ?# f6 H公仔箱論壇吉利丁 15公克 & T* V& P5 W7 l, V
覆盆子泥  117公克
, W' o6 C- {, x' w6 ?9 `細砂糖  64公克 0 k* T3 q' q1 ~1 w
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb! V2 k6 d0 x4 `3 j/ N
白蘭地  20公克
+ m% z/ M5 P* \% q9 M白色慕斯：
+ w4 G6 n% l. ?# T4 d9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 117公克
6 o4 ]5 ]" y% z0 H- L2 f6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
  V# _; D) K* e  l' `3 i* {吉利丁  15公克 4 s& s% `/ ~/ a1 o6 \% f
鮮奶油  250公克 * a" r, R, i' _/ j: o9 i9 u0 `( N$ \
白蘭地  20公克
( T6 A: y, T. Mtvb now,tvbnow,bttvb綠色慕斯： 公仔箱論壇1 G9 p' X, F2 K7 s
抹茶粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 O0 y  m- u8 p  y  X0 a
沸水  117公克
! c9 f$ j: T2 b5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
* s8 N8 t' S( I3 M吉利丁  15公克
! Q6 \: E: G( x# N( F, o! q: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
% Z- n8 T' }4 F" gtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 www3.tvboxnow.com" T0 |1 ]: T$ r! D2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S5 o& u2 _0 y9 n
【做　法】
7 ?1 M) y5 H$ W公仔箱論壇1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb: {- Q" a2 q3 |5 q" `

( O, h6 k3 O1 a  k' W8 F8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m% X& y6 N/ N9 U! A' U' ]. y. }; a

) o+ K: W8 X+ V' {% B' hwww3.tvboxnow.com3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
: s$ N- R, y9 ]www3.tvboxnow.com 3 e' ^8 Z3 V2 Y$ A$ D
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
% Q# D; }5 D7 t' ~$ i/ a; V) J# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J* `$ W! d/ s) Ywww3.tvboxnow.com5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。www3.tvboxnow.com1 N1 t& W% f& H' g& t; b3 o

1 `! e; e* T  f  k7 j" z1 N! R6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
7 U  E) I0 W4 T0 W公仔箱論壇
9 {6 a" d5 R; `0 D* Q4 ^3 k7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
+ x1 B% u9 Y8 ], Gwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb# \3 Z9 I# c$ z+ [! @
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。www3.tvboxnow.com/ P* B. `: t+ i1 |; `  u5 l% v
www3.tvboxnow.com: b3 g1 e* N7 j) b, ?: `" w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 tvb now,tvbnow,bttvb9 j8 O2 X5 C: L8 p
【別名】 公仔箱論壇7 ], l+ A* i1 {* q$ M
Gelatin
& V# [& _% _. b6 v8 s7 J& m公仔箱論壇
- V, R0 X, M) S6 A1 P) J" n$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   H: v6 k: W# x- W, B* k
【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v7 }$ |1 T+ N) X+ X+ ?& f
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
, Y' k3 ~* @; V2 o) z' c2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
: s+ R9 f! Y  t8 Wwww3.tvboxnow.com吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
5 d: u& @4 _+ K$ {3 f
8 m: D* O! x4 r$ B1 S又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 / U/ d1 h9 S, Z7 _8 q
【別名】
/ t8 J$ E5 O+ h6 k! G' Vwww3.tvboxnow.com吉士粉，Custard Powder
7 A+ Q5 Q: h$ j0 w% G( D2 C% _4 s! H1 D5 }# K* Q

. ]( I- @+ @% g; \1 d* u! b5 Utvb now,tvbnow,bttvb【說　明】
: |8 Q: U2 |, T2 w2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
6 L: w! L0 s$ Z* s高筋麵粉  145公克
' F; m, B7 ]! l! i  ktvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb" _; j: g/ ?; ?" {* j
糖粉  101公克
9 u, T0 }* J/ {; b1 }蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ?0 ~" ]& [& C9 [  R
乳化劑  4公克
. Q7 V% w- m& j# G: ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 5 a! @' S. W; ^& C4 s+ K/ ]
奶水  14公克
1 U; [" ^6 I3 s* \7 R* z3 w公仔箱論壇全蛋  145公克
( F! n" P/ [% F* O( z蔓越莓  50公克 公仔箱論壇1 S$ N  A" n2 f. a* }# C. @
蘭姆酒  適量www3.tvboxnow.com/ t' G# h  t: g' l8 C- ~: C9 x
公仔箱論壇' \5 W: ]. W- C3 R
【做　法】 ' Z+ X+ P9 _6 v/ t
1.將模型抹上一層白油備用。
5 j, K/ J7 O/ f2 n8 c6 Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 t( v: J$ K6 u' @& ]
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。6 Z0 }4 L* x9 d- F% o4 [

9 l. e8 k9 z+ H# K. U. A3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
/ Q6 \8 a8 a; U9 D4 ?! n8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& `0 `/ W8 A3 h! C6 ?" `% ]; D
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~9 M, j* g/ O# _3 j# t

& B( L! [5 H& v% c5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
, r4 n$ @$ E- P2 a / q. u1 e/ w8 W; S
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
: _( w' h  D* Z& d8 N& A5 U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s3 u2 |3 {, L, U' n, T  l
【備　註】
3 s4 p: U  d3 I0 _" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ www3.tvboxnow.com- o: m/ w4 ~; |! ~4 {/ G; C$ L
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j  k& Z$ S5 C& `
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F/ i+ |6 T! p4 j  M0 J7 z$ p
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
( I2 e& ^( R2 O1 N公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?+ L5 v/ i( u5 s3 a9 C9 g
and, no cheese is needed ma?

# [9 M/ ^9 _7 a$ k" Y! f" r0 [% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^" |+ ^$ u$ m0 i' d6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s( f: U7 R7 Z* I+ ^5 F
呢到睇啦
3 M, l9 p# s/ U3 {公仔箱論壇http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
  Z$ {' z9 o  \: E1 c7 iwww3.tvboxnow.com高筋麵粉  145公克
0 Y; u2 K% w0 l8 u0 r; W# m# Iwww3.tvboxnow.com奶油  145公克
, T5 A4 v4 b% I: k* k, O8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
0 J  U$ H6 W6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 www3.tvboxnow.com: P0 z2 h2 D8 P' q  M/ Z$ W
乳化劑  4公克 , I% ~" b, D9 \. r) L+ r; a
鹽  3公克 & t; y, v- W; m# {0 {
奶水  14公克 www3.tvboxnow.com! G( k/ P- U0 a6 q1 Y  a
全蛋  145公克
  I' {+ b( A5 q# U7 E- swww3.tvboxnow.com甜菜根粉  20公克
; [) ]5 A( R& w& L# O9 b公仔箱論壇水  60公克
1 x6 U8 |* _; ?- `) ]www3.tvboxnow.com, x. L! L: I+ O6 w! P
【做　法】
1 d4 d; R  E3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
9 T  j' L# `- J. Q0 V" Ktvb now,tvbnow,bttvb
6 q$ f) d: }/ y' V+ i$ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.甜菜根粉與水拌勻備用。7 d8 H, y, @* p: T% g  {
公仔箱論壇: Q5 ]: {/ |% K3 D* k
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。  |0 d5 N/ K: n$ K2 f" L2 n

  y# k( b9 X! |3 O" w  ]4 P4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
* t3 ~  B3 M% u, N& ^/ p: p. `tvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com. q: A, i! U+ W3 }
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。www3.tvboxnow.com7 a% T8 F( ?3 W  H, d

0 \+ \; ~5 W: G/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" h+ V; w) [# j* q5 W
tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 Z1 i) F/ X) B% ?- C
【備　註】
) `+ n& K2 [6 \$ S8 s2 ?5 O4 }5 t公仔箱論壇份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
7 a4 [7 R; O' K$ D" C3 v公仔箱論壇鬆餅粉  300公克 公仔箱論壇/ Z0 Y! @5 n' v7 H1 D  U
鮮奶  225公克 公仔箱論壇* w$ U1 T" \8 ?6 _% ?
蛋  90公克
3 {* A3 k. r) w$ ~( t2 D0 x" y牛奶巧克力  200公克 6 Y$ b7 j! N3 k' A/ G4 Q0 |. u
白巧克力  100公克
& |4 i) r6 p1 o, l9 y" Y巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W2 U: r, q/ q

+ l% C2 v# i' n& lwww3.tvboxnow.com【做　法】 www3.tvboxnow.com  \& l8 ]+ |2 o" Z1 S4 {4 U: m
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
, a+ S7 ?) Z2 _9 ~8 Owww3.tvboxnow.com
$ \9 _; H7 X, b+ |4 B5 M( L  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
" r9 h5 P' h- o. Owww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com2 @$ e  H- Y& m) A
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇) i+ P0 g7 P+ W% X# z* I) ^3 O

. \& z1 `- N/ U) N, e9 h+ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. ^  b$ ?% P; [" i
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb8 ~; s; U0 d; h5 o) G
泡芙預拌粉 240公克
5 g+ ]/ X/ N$ |) c* G- Q; [9 X- Z# r9 X公仔箱論壇水  360公克
' P" H9 k# L8 r1 q克寧姆餡： tvb now,tvbnow,bttvb2 j) V3 i3 m: f) P% Y; R' G
鮮奶 770公克
' h* b$ Q0 `( H$ i% p/ W" p克寧姆預拌粉  230公克 www3.tvboxnow.com7 I# ]8 H3 n, s$ |/ g; n; l
動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( `. I5 i- h8 {7 A, z
其它材料： / \; q% `# c* m7 T0 f0 P: ]
草莓 12顆
  o7 q5 Y8 R# J1 Y/ b# @1 E0 a奇異果  2個
/ m! ?1 F) n% z, ]% g4 U罐頭水蜜桃  2個
6 }- e9 u/ T. e% }公仔箱論壇
% ]+ b4 Y( M/ a0 t8 C0 n. I' e【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 H3 |! T$ q: h+ l$ s
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
6 h5 W$ j; M2 B: G+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X" Y- Y& n, F; ~2 j! }* ~公仔箱論壇2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。1 g, K# v8 C' q9 y( \
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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8 w' w$ j% t6 x2 H7 X3 S8 [9 Bwww3.tvboxnow.com4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。+ g( ]9 I1 y7 b( {+ T) T/ z, A8 C
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb# e6 L+ f% w: L; |& n5 ]

# u  v: {8 C4 V  E- q& B* h5 Q8 v6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。# I+ C: F# J4 t7 q: m9 r
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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0 Y( z0 L0 m" R  D* X% |. G7 K( ^www3.tvboxnow.com8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。www3.tvboxnow.com  T7 n0 Y4 a1 G0 U8 v
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。