MagicAndy

【材　料】
. b$ f4 D1 j0 s( p! b/ @# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc www3.tvboxnow.com# t! M& N* ]+ w; |' q3 U6 H
醬油  少許
+ Q/ C* b; g' f) Y4 |" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc www3.tvboxnow.com2 r: P0 }2 |. U! s
味噌  75公克 www3.tvboxnow.com+ T- k2 n' Z; e/ B" E$ Z  j6 u) a
砂糖  45公克
) C. [$ G; J& P2 H9 L1 g公仔箱論壇
4 M! T# Y5 e+ U4 s' G【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 E2 @( X& h9 j+ v# m" L
所有材料調和均勻。
" [! D! [4 k2 B' ^2 d" T# Ltvb now,tvbnow,bttvb + y3 j+ K9 t9 m2 b$ R
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
; @( W" i: n/ V3 f公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
* s9 {; @% ?$ j3 ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 公仔箱論壇4 [9 e* R  d/ K5 `/ Y9 Y
酒  50cc
9 V  J0 b" }5 e# M, `7 k% f公仔箱論壇味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb- \( T+ B/ h5 i; B
砂糖  45公克 1 l8 W- ?2 @$ i2 l! Q8 j! J! g( f2 v

* {6 ]3 t. ^& N" b公仔箱論壇【做　法】
* B6 y" i8 Q# \, v6 iwww3.tvboxnow.com所有材料調和均勻。www3.tvboxnow.com+ `* h; s- L3 L! t6 K, n

, S' r/ W/ j; W3 j5 n+ Uwww3.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 % _) v/ S% X- e1 x& F! X
水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M% i0 o' {% d" w/ x
醬油  60cc
; y/ Q. E: r2 Q3 `酒  90cc
( }, A1 ^3 i8 S9 a" M8 }公仔箱論壇味醂  30cc
9 m. {( E- P% W' x" N3 y/ t公仔箱論壇砂糖  15公克
6 ~; |! W/ R5 Dtvb now,tvbnow,bttvb% W( T- `. v2 c/ i1 N
【做　法】 + S6 q8 K3 v& x
將所有材料煮至糖溶即可。
2 o  x5 e6 X; Y" ]www3.tvboxnow.com
( M! `3 O% x: D. R/ v# h! F! l備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 3 y3 T' @$ g- ~* e$ z1 [. Z
柴魚高湯  100cc ; c' r( p& n* e! l  S. ^
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb$ d& D# h1 w  l- l. o
酒  20cc 4 t: h5 L( Z  F& X' ~
味醂  25cc
4 a2 S7 V2 k1 C# o& v公仔箱論壇
7 ^. B+ e' _* T9 p- s5 b; Lwww3.tvboxnow.com【做　法】 * w' L  n( ]! v- O
將所有材料混合煮開，即可熄火。
  F5 o! q( d$ x* u/ Utvb now,tvbnow,bttvb 7 {) n- i3 [5 n' g1 J1 d
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
/ B% K$ ~& D. G% n0 G醬油  30cc www3.tvboxnow.com+ \6 R/ e0 \! m% Y. V7 O( N
醬油膏  80公克 公仔箱論壇. [& t- w) m% f
醋  100cc
+ I+ A* i/ }5 x5 C. P* |$ Mtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc 公仔箱論壇3 e2 Y1 ]% [+ ]# Q
紫蘇梅  30公克
' W0 l" b% [) X5 N1 O4 T+ P% B冰糖  50公克
& G9 h6 w7 H( A; w, _) G公仔箱論壇麥芽  30公克
7 m  p" z( i% K6 N公仔箱論壇7 P, ?) [5 X- O2 X0 p5 k
【做　法】 公仔箱論壇, q; z; L. z% W7 n' H2 z0 s, H
所有材料混合即可。: n7 b0 O% p) c6 y
tvb now,tvbnow,bttvb3 N5 v% b3 B4 g6 D2 Y: O* m
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 }* a- E9 [: Y/ |% ~1 ]公仔箱論壇
) v' y' l! Q5 j8 l8 ^+ E5 W備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
0 l( ]7 [# l9 L, V柴魚高湯  100cc
6 E, h( P0 {6 L4 r醬油  50cc
! E; ?5 j- e  [酒  50cc 公仔箱論壇: M9 R9 |5 p$ O, |3 u% U) S
味醂  50cc
0 A) T5 h! H, y6 z' J/ x0 Y公仔箱論壇砂糖  40公克
) P; Z; Q0 {9 C  i; Htvb now,tvbnow,bttvb) P$ b# \; _% p- [9 b
【做　法】 www3.tvboxnow.com8 f, Y2 ]% R! F7 i
所有材料混合均勻即可。
2 H' z/ S. g/ R" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' I, S8 F% I  p
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
+ ~5 h! z; R- pwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b. o; X' \- n4 X1 T
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
# b6 H) V. r& Q' H* b" r. N) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
9 g% n% y  R, v% y; swww3.tvboxnow.com醬油  37cc
1 ~; v1 s9 t6 T' d6 Utvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc
% C' }  P: f& `3 ^3 hwww3.tvboxnow.com砂糖  17公克 " h+ J# o- f$ ?( x

5 c- \! J3 j& m7 e, _* ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. v0 J$ h7 ^( q6 Y6 A! o: S& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。
9 |2 d7 V4 _7 T, d  a" {) h- H7 |0 z* Y公仔箱論壇
* }) Q+ s3 G, _' }  b9 u: z【備　註】 2 R/ Z' Z, N, i) c: F1 r, [) @6 X* x7 o
筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb" s- ]7 M. F( m$ J' V/ M# A
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
0 I' L( N! D% r+ U- r* t公仔箱論壇醬油  30cc 公仔箱論壇4 T6 a. D0 P/ ^3 ?, P/ v
醬油膏  80公克
6 M3 [8 F* ?! e; D8 y' p: k; Q醋  100cc
$ G  l$ z+ f% `; d) ^味醂  80cc
  N3 }. j0 z. y& h; b  \tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 9 a6 f3 y2 w2 ?. ?3 y
冰糖  50公克
" ]3 I- d2 l( p1 ~4 Iwww3.tvboxnow.com麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~. |4 H1 ]( k, J
# U" J- X" E# s  J: U6 u+ s: o
【做　法】
# p( z8 z- ?# \所有材料混合即可。www3.tvboxnow.com& R- o  J5 R3 k/ J
/ S* F$ Z( w2 `
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
5 f& Q2 U' N$ i) b0 m tvb now,tvbnow,bttvb9 S. I5 p; V! O$ L" t$ D( g
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 公仔箱論壇, F& R2 ~( E9 e' {$ z% j% O
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb. a+ p* Y# q" A+ x$ |
醬油  30cc
" A2 D- m  t1 ?, D% h: S; i& stvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
' M5 x, M2 {- x7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克 www3.tvboxnow.com, r8 f& |7 r/ M) W5 @" N. `8 ?1 F7 I8 Q* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A" T7 ]& H. ]+ M& r! ]
【做　法】 www3.tvboxnow.com4 x, \& }4 b7 i7 w8 M- [1 \6 P
所有材料混合拌勻即可。
3 m) ]: R3 Y& {& U) V  `$ @公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ s9 y; x, ?/ B" h( n* a2 R, y/ x
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 3 [8 W5 C% k) N
柴魚高湯  300cc
* H8 ~  E* N" B7 q6 rtvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc
  T$ i0 h! K2 d: d. e公仔箱論壇味醂  23cc
8 w0 m6 f+ ]6 n! \( {: lwww3.tvboxnow.com砂糖  23公克
  Y6 M1 N; d* G
8 L! }( N' ], Z! z8 R2 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, p" {7 \( D( E  J, \( {% @/ a0 V
所有材料混合均勻。
  T. e- n( i" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f5 x/ Q' [+ C; w# F; ^( Owww3.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
+ s- R3 q8 C- Y7 n柴魚高湯  400cc
7 X- D6 g- S5 ]: ^2 e8 g! G' m$ c醬油  75cc
3 Z3 F* b! |6 C* c2 s. J1 k砂糖  75公克
1 S$ \6 Q6 O& g5 t  K6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' Q& R: S! l$ M2 P  ~: C2 w
【做　法】 & `; s1 U- k% L/ v( o& A! x
所有材料混合均勻即可。
! \$ r( b3 q: W1 P0 Q$ G公仔箱論壇
  V4 m: E% y1 Q3 atvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
8 X) i/ `! V/ O  g+ I5 M2 Atvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc ( o. ~9 k' k0 e
醬油  40cc
2 B0 i: M7 u3 Z9 S: }# Awww3.tvboxnow.com酒  30cc 公仔箱論壇2 O! u" g1 f2 M. `( ]
味醂  40cc 公仔箱論壇2 p5 u9 a2 S) R3 U: d$ R
砂糖  30公克
" Z9 O  w1 d+ c! T6 b; F/ }2 p公仔箱論壇
+ T- V7 b- F7 i9 k) q$ gwww3.tvboxnow.com【做　法】 $ d& ~5 t8 A/ A! n
所有材料混合均勻即可。
, m2 c5 U& m; w9 s, F2 B4 I公仔箱論壇
2 x& ~! m! o% B# r7 A1 lwww3.tvboxnow.com用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |6 S& p5 W9 _8 g
A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }" k# N2 r7 f2 v3 _4 Y" h' {
　醬油  1大匙 www3.tvboxnow.com) I* @- M' ?2 p* [6 p; F
　味醂  1大匙
+ M" ]! j& M/ U$ R" `( _6 hB.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }! Z+ K8 V0 v2 j  J
公仔箱論壇4 l  B$ O$ r" J& p& H
【做　法】
, q9 f8 O. z, r6 L先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。  S0 L* d  T9 l' t$ k3 P9 m

0 R8 O' y8 l( ]9 E; z' {2 s+ T; dwww3.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z6 w( l$ m$ r! j
醬油  30cc
, @+ ^0 w7 z: D% ^醬油膏  80公克
1 N' b' }, y7 |$ Z公仔箱論壇醋  100cc % i3 {3 C* k) a0 q5 v( v
味醂  80cc
& N/ U( C1 P- ~7 I/ G" {1 P4 _- q紫蘇梅  30公克 www3.tvboxnow.com6 D' f! K; W  f. ?* K- e( p* s
冰糖  50公克
. L) m( P* M! G麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& g2 {$ e& D) L1 `' A$ H
" O7 z9 [$ _+ Y2 |% ~  s
【做　法】
0 O) O/ g4 U" d2 Y1 k* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。公仔箱論壇- X# i) k4 V" l) f

7 [5 {( t, z7 P" g- R用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。: x- @* n, @# U; q

6 {' a/ e; t7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。