MagicAndy

【材　料】
7 B" a5 m( J# o% a  k# u) u7 R彩椒  30公克
4 `( d6 ], ^; Q2 j* o【調味料】 . g. v8 w/ o+ t! Y* R% s
梅醬  10公克 www3.tvboxnow.com7 f& E! |1 o3 W0 @
甘草梅子粉  5公克
( e: @0 Z: D2 Y2 Ewww3.tvboxnow.com【做　法】
* K! _1 ]2 W( R+ i# ]1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
. F" R! B: [4 B9 b! t# t" S: M+ T* Y tvb now,tvbnow,bttvb' `( b% U, Y, |  N
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
' W' g7 y/ M; o& x; A公仔箱論壇芋梗  600公克
4 k# N3 J6 Q& J* gtvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  適量
6 C' A* M; m% [9 K4 D/ Htvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克
7 D5 U3 z; @# `. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆醬  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' x$ I5 V  X- {7 Y
沙拉油  2大匙
, R# \+ K. |8 E6 btvb now,tvbnow,bttvb水  100cc * I+ u. l6 `) ]: M) |
【調味料】
, J; {& v+ \1 j; Z1 G& N3 N( |鹽  1/4小匙 公仔箱論壇. i: A& X3 E% D4 v) m, ?
砂糖  1/4小匙
: Q  V- ^' F6 t3 G( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* T7 N* W$ H" }
【做　法】 公仔箱論壇6 Y0 ]- B! h  r/ X; f1 O% c  }8 {* I
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) E% \3 Q+ _6 Q
' G; g1 c1 G* E% y! X
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
) P( d4 ~8 t& e" C' ~/ l
: o. p  O/ D) e% awww3.tvboxnow.com3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
% A3 @# G/ K! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇* [1 Y! O* v$ X3 m6 V( s8 A+ d
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 公仔箱論壇  _: U3 H9 i( |! H  W- ]) l- q2 t
高麗菜芽  50公克
5 k$ f; l  B1 ?7 k8 v( G" h1 Rwww3.tvboxnow.com腰果  15公克 0 X4 b9 Y8 M( N! X- a
【調味料】
' `6 _* [& c" s0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克 & n8 e' ]3 {/ w+ `, d7 Y! V
醬油膏  10公克 www3.tvboxnow.com5 E# n/ r$ w# R, B: E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _8 _) L( x2 M. V6 l+ M$ q
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
  a, a8 o7 c! u, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _9 H2 s: x2 y- v9 x+ Pwww3.tvboxnow.com2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。公仔箱論壇) C! R' o% q  l, h9 F

$ Z, ~* z) k3 @# q( R! p/ e3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S' h/ _+ t5 E
豆腐皮  30公克 www3.tvboxnow.com: \: Q! S7 ]; [( z1 j/ f! L
筍絲  5公克
( ]$ I2 |3 Y5 k  T3 owww3.tvboxnow.com香菇絲  5公克
& O# Y) M4 z  {( P, E0 J/ I3 Y銀芽  5公克
/ f* S3 a  ?) V: @$ E+ E/ U胡蘿蔔絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, C- b( w( A6 j
金針菇  5公克 ! Z1 H3 M" k6 y( K: {3 y) t% j
青江菜  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D- |- b* x3 V1 Z
香油  3公克 4 z& \" o& }2 H1 s5 W, P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 b5 ?! N: q( L  q( Y* X$ ?1 Q
醬油  5公克 2 e8 Q0 w0 X9 X+ t' C% F
糖  5公克 www3.tvboxnow.com, P! v  m: J, X( j8 ]/ X8 [
胡椒粉  3公克 公仔箱論壇$ H, @" }: i+ D+ ?( v8 C
【做　法】
$ \2 }% r' ^8 T; r- Ytvb now,tvbnow,bttvb1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
  a" r  v& W; ?- U 4 q: a' q- |8 v: g4 ^/ q3 i
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
, b' H5 r4 s8 o" B# w1 c
0 ^9 A3 P7 w6 J  i3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
. X1 s% w/ N! T" \  O+ P0 N' b7 z公仔箱論壇 + _4 R* K% f7 @9 M
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L/ ~7 x! _" l% r' k. B

3 s  n: T  q% Y* s' r% O& w% ]5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇9 ~( p! n3 O) t
春筍  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* k% c) `. b$ d
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y8 H8 {" S. l( L6 c% a
芝麻醬  10公克
$ [* ?/ {6 h' u. E7 k7 \2 e味噌醬  10公克 $ g- J- u6 ]; c
金桔醬  5公克
5 S6 e; I0 T  {1 a糖  5公克
0 W6 d. @6 T* |' k7 p公仔箱論壇【做　法】
0 \6 j/ M& N: [% F, D6 M1 W0 g( j公仔箱論壇1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
  C) P" Z; B* w; R' L
) F: `/ F: u, w) e1 mtvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
: C0 ?* a" P7 [, p5 g4 m7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I) W0 W3 N( F2 A. }/ t5 M" \. Y2 {4 v3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。& H9 ^# h$ c& T" R2 T% y1 J. |

: \! |5 _/ L$ [www3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 a* H, T! R, Z; Y$ O9 t
日本茄子  50公克
2 B% |3 n3 j( C【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 c$ \% E" C& ^& B  S+ S- U; v
味噌  15公克 www3.tvboxnow.com; L: b. N7 i. j  R* g
糖  5公克
0 @( h$ A7 C9 R8 P香油  5公克
  a3 b$ B7 Y! E( _0 ?【做　法】
1 }: {  |- K& W) e5 c1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
5 m( P9 T& e' y. {9 X7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com- o3 [- b% C, Z  p
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 $ D6 @8 i8 b, J; J6 G7 Y9 l. d% i
柳松菇  80公克
' x/ Q9 l7 G) S2 J# y% t- Awww3.tvboxnow.com金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb" E4 N% E8 z, q  M+ M
秀珍菇  80公克 公仔箱論壇' J% y" W) P3 q. j2 l$ p
杏鮑菇  60公克
  L, e  ~4 M  h. h" D, y: S珊瑚菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ^" l7 R+ U* f- Y+ }8 H% i
薑末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) i" k! Y: w! x' c7 f$ z- ^+ }* a
【調味料】
) `4 y: L, C' a3 L5 r+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ], a9 U; [3 ]( Z8 b+ b
香菇糖  1/4小匙
+ x3 B7 [7 m$ i9 U糖  1/2小匙
& I1 d8 G, Y+ `& N6 ^' W/ H/ wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許 www3.tvboxnow.com6 O/ d5 S9 e) }9 e% ~7 g; }
香油  1大匙 www3.tvboxnow.com# ~' N( a6 N, N) v. K
素蠔油  1小匙
: |3 s+ |1 |5 s+ p. m8 Z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& S; n  j0 {8 ]
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。公仔箱論壇$ k5 V! T* v# {2 l4 w4 F

( ?/ L- d0 S& V8 {2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
8 U7 i, A& ?: ?% O2 ]% q) E6 r " K1 i1 ~) r& r! v" J) D6 E
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
- D9 F1 W- j; f4 g) J: b鮮蘑菇  160公克 公仔箱論壇2 E4 `' I5 i( z/ y5 {6 ~
蒜頭  2粒
( |1 P+ X1 l. L2 K公仔箱論壇乾蔥  2粒
: t; L5 H( ^5 a) d; `小豆苗  少許
1 A" M# p+ {- b, l/ y, g公仔箱論壇橄欖油  20㏄
. P) S& D3 N/ ^( b0 t4 k公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇4 Z$ R+ k7 B4 E7 u4 W% _
荷蘭芹  5公克 www3.tvboxnow.com8 @+ B& D4 a4 T
鹽  適量
" d% r; c* G  {/ atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k5 z7 y# j, ^' U
【做　法】
" A" I, S% Q( @# M* ]tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j7 n/ |+ G; [& }

+ J7 F: ?$ ~# V2 kwww3.tvboxnow.com2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。www3.tvboxnow.com% s) \' C% l3 d8 {' k, y

  \! g) b: o' R/ x  h  n4 Q' m4 xtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
+ P5 `9 B  `0 b0 P- Ltvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  1/2條
6 o5 a0 V9 i) g$ U% [" j& N魚卵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |$ _8 t8 D5 u) N( V
【調味料】 www3.tvboxnow.com9 d7 S% X3 q, b! S6 ]0 j. }6 ?
A.水  50公克 * _6 q3 X" i# [# F4 \0 O- h
　米醋  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g9 g, I9 {3 C' D
　味醂  15公克 www3.tvboxnow.com. q( L4 Z" R  x4 l7 N
　細砂糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ }5 T9 R, J+ L3 w
　醬油  6㏄
& A7 R, p6 b/ C4 E( G1 K' ctvb now,tvbnow,bttvbB.芥末仔醬  10公克 8 t# C" m0 o8 n
　橄欖油  5公克 公仔箱論壇  K. e% U3 ?2 L0 c. b8 S' Z5 B: N
【做　法】
' m7 s* f. u$ T. W; I1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b4 u1 o( M8 q2 y/ ^  L- u
tvb now,tvbnow,bttvb; {- D' x& G6 _/ s6 c
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。' {, ?! M( t: s  z" ?9 ^

2 ?! F' [0 O: [7 b! q# C: C3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。公仔箱論壇2 c3 O2 a% M8 W% J& T% W' n' {6 O
www3.tvboxnow.com" ?4 Y% [. ?( Y
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
) R# C( p) ?9 f8 {$ z9 w" R* a) Z' G2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d9 C+ f6 F7 k/ n/ x. P% K  ^www3.tvboxnow.com5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。公仔箱論壇2 E8 ^" `  N) ^
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6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
4 b( A. `( m9 o  p杏鮑菇  2朵
- N" f! o* |( \) B4 v! lwww3.tvboxnow.com雞蛋  2顆 公仔箱論壇7 R, T. H  I4 r: _% Z0 w
麵包粉  160公克
5 z  J2 _6 |1 w& Q  u( i7 W蒜碎  少許
3 j, {3 l! u0 f6 q7 W1 a【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K+ u  S4 D# t4 F( B$ q2 K! e
台式XO醬  1茶匙
1 X; U6 ^# M! x; z8 k7 F( m" M$ Z# @www3.tvboxnow.com椒鹽  少許
8 Q! x1 a0 k9 d/ k: X* n6 H6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* j% N  W* ^* C, t- H1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。www3.tvboxnow.com1 W7 E4 n' R6 o* y: h+ z# ?' D
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2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
7 z4 I& q* }* B7 p  Y1 D' g6 Nwww3.tvboxnow.com
* `) ]3 a% e* v& p5 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
" e6 F( x2 T+ j8 X8 D% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " c8 `8 W4 E0 D7 K! t) R2 m
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
# s  e4 P' V' q1 U2 q& E2 [tvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥  10公克 www3.tvboxnow.com# P- J# _+ C* c9 |
海蜇皮  30公克
0 a* ~6 x5 A1 T( o* F% t' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚草  10公克
- Z2 W& a1 |- U2 i" Q8 ?4 |* d西生菜  20公克
1 Y( C) c' a$ `' `! A  A綠捲生菜  10公克 www3.tvboxnow.com1 Z4 g$ a2 @5 z4 D# \' f9 ^0 k
小黃瓜  10公克 3 ?# V6 K6 f. O- d
蕃茄  20公克 " H6 T( `: G8 F. I! _9 B
【調味料】 ' Q0 F8 @) W  u! \5 Z# e5 Q
和風芥茉醬  20公克
3 K0 e- D1 H  g3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H; X. i0 M" ~% ^$ q  A" h
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ F. r7 i/ I4 E: x/ m) v( q

+ U9 d% v/ k, N3 Swww3.tvboxnow.com2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# D% y" n9 ^& m% {
www3.tvboxnow.com0 f+ e! [2 e/ p+ }# W
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* @* j: v5 I+ Y8 [  d: _
豆包  4片
3 F% t% F% f0 I$ V洋蔥  1/4個 ' g5 E" h6 i: I/ o8 h3 |+ s
蒜末  2小匙 & }$ z* J8 E( k" Q
太白粉水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f) r. K+ y: z2 b4 E
【調味料】
3 l- K2 l5 k! k" T* e/ B! Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
) P2 k& T7 Y. Qwww3.tvboxnow.com糖  2大匙
3 i% X4 t& ?0 X) `5 q7 d3 nwww3.tvboxnow.com白醋  2大匙 www3.tvboxnow.com* k. N2 \! y: R, a
茄汁  60㏄
% Z  f: P! e: H3 i0 t水  300㏄
1 `  ~1 \1 ]3 @* u' v6 h3 J公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇) F1 f3 [, y. {1 Q1 z, c; ]1 ~
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
4 j) z4 _( B: h8 ~2 Jwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com+ w7 B, l$ \. G, g
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k2 X! G4 q1 D+ w/ H$ i; o

! R8 c# x  x) J公仔箱論壇3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
& F: O# Z) P1 m; q% a公仔箱論壇
5 U/ M6 I1 S* O公仔箱論壇4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
! R8 w* `; V# o. wwww3.tvboxnow.com小白菜  300公克
# _. Y  U. `" @素肉燥  200公克 公仔箱論壇4 f( ]1 U6 v9 c5 j: W# U
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \& O/ Q( X0 w$ x) c
沙拉油  4大匙
2 B9 t! q' G+ {( L+ V* @www3.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# K' C+ x- k, G) e% {* ^
素蠔油  3.5大匙
9 I$ e1 O5 [, ?6 P  t6 z6 U/ \7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
; ^, _! \4 k- Y! _3 ^, P7 Y水  1300cc - q. O& B- A% ]
醬油  10大匙
: L7 G: k! l7 j6 t7 l( [& t  Ptvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# |* u$ Z! t' i* Y" l, d8 \
【做　法】 . T7 G+ J+ y* u% Q& n8 x2 S3 Q
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb) O* t/ ?7 p4 n# C; b
公仔箱論壇. [( W% \! A/ v: Z5 {  J) {- E
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
$ v. x& `& d# f' B7 O  D2 a5 xwww3.tvboxnow.com
- J+ N* C7 G' h3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
  _1 _; a+ p. i. v& |
* b+ r. `5 u8 i8 L0 R" O4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
2 k7 |4 i0 k9 u  h9 M4 ~公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" L+ w) W" @  K# N3 J, b6 k3 o, L
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 7 g0 u$ C# ?3 i
杏鮑菇  160公克
% e+ b8 ?# B% w( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒
6 z1 R9 b9 ?/ |9 a橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: P! @; f" D* o9 z( S
【調味料】
9 I* |: h5 m3 G( K- [/ F薄荷葉碎  5公克
4 x9 v. A" W& _1 s& n公仔箱論壇鹽  適量
- o: K5 v: l! q8 u0 _7 u2 ]+ T. ^www3.tvboxnow.com白胡椒粉  適量
! R6 a" m) n. _) u公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 H; x$ N. N" A$ [0 b! I
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。www3.tvboxnow.com# {/ D" ?+ y% M& {* l; }0 W

; ?* d9 q% i8 x) S- O3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
: ^7 N+ s6 E6 @3 H公仔箱論壇金針菇  1包 www3.tvboxnow.com  R4 m' |; E* a
木耳  1個 www3.tvboxnow.com6 C* D' ?  F  F% I
青椒  1個
3 D% {$ V5 |. A4 Y5 Vtvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片 公仔箱論壇, K% x) T# Q* @
蒜末  1小匙
* D# Y' x; o) ?, p8 M蔥末  1小匙 7 G/ I( h: }  t" `' h4 h, ~( J
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! P2 J* h' N7 t+ \$ h" j9 |4 F
醬油  1小匙 www3.tvboxnow.com& D3 R- B+ j, n4 m# L' F2 Q- W% n
水  2大匙
& I$ w% [3 P" E0 a鹽  1小匙 公仔箱論壇3 f- L# D8 S( I- x! V
糖  1/2小匙
( }- y, d/ T3 k$ Y+ S0 ^公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p0 _: v0 j8 [+ Z6 U$ l6 N* T
1.金針姑洗淨。
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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) C, C0 i9 N, z, ]公仔箱論壇3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
( N/ @, n8 U, c6 {4 O: w  j" o8 p" {& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E4 c5 L8 \$ Y- Z* ]公仔箱論壇4.加調味料炒熟即可。