BeiDouChef

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tvb now,tvbnow,bttvb% C9 w$ Y. Z( |, k
Le Gâteau 蛋糕
! X) |, \1 z" j' M3 g7 t$ W4 n% Kwww3.tvboxnow.com" o0 j. k' R* ~# u4 Q% K4 Y

2 N  |! h8 |" a5 Awww3.tvboxnow.com巧克力水果布丁蛋糕
# q) Q2 ^1 }2 g$ B1 {公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. J% B, J( ~4 r1 x
A.可可粉         
! U1 G; T3 `( v7 a5 L- B/ `7 twww3.tvboxnow.com37公克
  A% _  H0 w+ R% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水         2 y0 T8 h6 Z0 x
147公克6 @4 h/ \& M. n$ i% W
B.細砂糖         
- Z, F" O' \( D  X& Atvb now,tvbnow,bttvb184公克
2 x& m. V/ ?$ |www3.tvboxnow.com　鹽         
) T9 p3 N; I3 v$ x2 e公仔箱論壇4公克
* c5 ]7 k" D- F0 L2 U# s) y/ S　奶水         
" Z/ z  X3 Z- }/ W$ C1 @5 D7 |tvb now,tvbnow,bttvb52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N( g' Q4 x. ]  @
　沙拉油         www3.tvboxnow.com" S) B/ ~/ R  E! L3 [
88公克
$ u, R- @' o  Z$ i5 |% W8 _# G8 Stvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
$ J$ a! V0 e8 N9 C2 t& Atvb now,tvbnow,bttvb92公克
# N3 s- a' Q( K4 Q) Z* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         公仔箱論壇( s5 `$ Y4 x; A" i+ P
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. B2 e; l# Z% z6 y% z% a6 U, ^
　泡打粉         
  _$ Y; r0 G. K2 w3 K- P2公克
( p) h1 H- |% @; b8 c$ W4 g/ i　小蘇打         
% W' a6 d' ]0 ]& K5公克公仔箱論壇1 J) q5 k6 S( j- [* o
D.蛋白         
. i- ?* v. C9 f( m# r: T1 Q& r184公克www3.tvboxnow.com" ]4 l" u  T% e# R7 L
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 U! c, e+ i. Z( V5 {
1公克
( g& _4 V: L. M$ {' m公仔箱論壇　細砂糖         " @: E  G" m+ X) e
121公克! j9 I  T+ Z2 X9 A' Z
E.法式布丁餡         
/ f$ W6 N! `+ Y. S8 Q1 u" e$ ?適量公仔箱論壇" ]; V/ C- z% `& L
　奇異果丁         , G' n! |- ]- m9 M
適量
( J0 o$ @3 P% g2 ?" d2 s　草莓丁         tvb now,tvbnow,bttvb5 j4 `: I9 g$ T9 D( O  y, _
適量公仔箱論壇' E5 F4 l# x5 c& X: x
        
1 D% J9 I& ?7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 U( O8 y. P1 `
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
9 K, I% E. G" S) C' ~; G公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。, H1 F/ N! }3 I* e, t
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。6 T* Y  H' Z$ ^% [! e0 ^
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^$ J; L  k1 Q- o% `+ s6 Y
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
2 `: X. y) \& M6 W" d公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
$ j' _6 O; o5 ~! Z2 D- J7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。" r9 j$ X' M7 S9 V  N& \, E4 \
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇/ {/ R4 L. {' e7 C& g/ A8 b+ L3 v
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O$ D( c$ _. H, X3 w  C, K* k

1 Q. q: d6 Y. o2 B* {( e' ?tvb now,tvbnow,bttvb- m. J. o6 C8 v7 {* O9 Y
戚風草莓瑞士卷www3.tvboxnow.com7 l( O) X& Z+ O# f' g
【材　料】
6 N' t' N. B5 pwww3.tvboxnow.comA.低筋麵粉         
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　泡打粉         
  L1 `, Z6 e* f  o& _; O- V' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克, v1 X1 X  r% u) o! A8 J* S
B.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ H0 L$ z5 O& o6 e1 c" X
70公克
* {# p9 V: _% F( U2 |tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         ; p6 i) \/ j9 `" v  e
2公克
5 y! v0 W! _1 h" u% a4 Z公仔箱論壇　細砂糖         
: M; a8 f* h, g1 ?, S' Q; x53公克
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7 \) O8 c4 N4 n* @. Z88公克公仔箱論壇1 m+ b# [! `) C7 J( @
　蛋黃         ; p! s+ h  ~( R' y
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C.蛋白         
! r* {/ x, W$ _8 ?4 a6 S352公克5 b- m8 K0 v0 r$ L( J. K2 r
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i! D: Z8 m4 E! G( `
176公克www3.tvboxnow.com# s5 S3 U0 m  j, h* T
　塔塔粉         www3.tvboxnow.com) A" n! v8 M9 `, F% Y
1公克
% Y; ]8 C3 r1 E. f4 P% x$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         
* m* F$ S# f0 ^, r- u! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量! H, }8 u1 i5 w2 }6 J. H. v
　柳橙果凍         
! Y" q, K: r2 A0 gtvb now,tvbnow,bttvb適量4 y( E( m9 v2 {# ?, g8 }' T# w
　草莓         
' s# A# i" }% |+ Y適量+ b' W- O8 I( c! q
        
) o+ V) Q+ q! _1 l& Zwww3.tvboxnow.com【做　法】
6 q. J3 ~+ \  F1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
; n2 a) R" d9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
- l- g1 h& i- z" a5 Stvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
7 B' j; O8 r' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇8 }0 u& |1 E' B2 x" _: g
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。4 F0 O8 z/ a! t/ U  y4 ^
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
% V8 g: v; m  L! Y8 }; B: L: c) Utvb now,tvbnow,bttvb7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。' j; V" q( H4 j
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
6 d: ]2 V7 {' D9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇/ H% F9 v/ @% k* m
公仔箱論壇* P" Y# [7 U6 i" v# t3 K  J, I, e7 A

" B6 r7 z! n4 c. ]# C3 S  Z9 t海綿毛巾卷公仔箱論壇: _, s( W- N& ]
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A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t( b1 x) |6 r$ f1 W  Q; S
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5 a: F3 H; k  P  m+ N" Ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         www3.tvboxnow.com) v: v" m" z' C$ S0 f/ g. F, u6 ~
179公克" ]- V) ^2 k) M% w! |) z1 E
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# i# R+ T% p. {- K% W! m
769公克tvb now,tvbnow,bttvb! X2 m& |- f, \3 X/ b( B: ?" n  P
　鹽         7 s: [5 D3 w4 _& z+ H
10公克
+ x' D$ P+ b0 M" f" Ttvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         
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2 z6 u) X" M( y3 ^" D7 V, W5 iC.奶水         1 i( u1 R  W) q0 ^
102公克www3.tvboxnow.com5 A9 q! V/ C( ]" @
　沙拉油         公仔箱論壇" M: E" [$ q! |: |+ D
102公克
* t# R5 o. K  M3 x- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         
5 C6 ^; }; Y* M  o5 |公仔箱論壇適量
+ B. x1 [. |  @* @) \. a公仔箱論壇        8 l7 [2 N9 T9 }9 F
【做　法】公仔箱論壇9 \* {) A. G( ~; l
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
0 v9 W8 [) {4 I% I9 |www3.tvboxnow.com2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w$ ?) Y  ?4 e- P, V/ l* C7 Q
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
$ b+ X! Y! T+ k2 B1 bwww3.tvboxnow.com4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
# e1 C5 h. i8 P+ [* t* j+ U0 ]# _2 y5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
  @9 A, y2 P0 m( ~: G8 Z& _6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 M: e2 s2 ]( ^

1 M0 Y" @7 X8 ^. Q8 _tvb now,tvbnow,bttvb
$ E- u3 \7 h) j& y& I奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @0 G/ n/ q4 J
【材　料】
, i$ C5 d0 R% n+ X! ^: ywww3.tvboxnow.comA.高筋麵粉         
5 {% f$ @2 ~3 d9 o; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克
; i4 i; J7 v1 n, P4 stvb now,tvbnow,bttvb　白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i$ w0 n5 |: ~8 o& R; a' S# K9 D: M
417公克tvb now,tvbnow,bttvb! P6 w! y- R9 I0 `& \# A$ D
　奶油         
/ x& l4 i- |8 g6 l, j' ?公仔箱論壇417公克
0 z8 ]" ?& V, N% w4 j# }* t　乳化劑         www3.tvboxnow.com: x  R2 G* g& H, L1 _6 q/ l! Y
25公克3 K$ t( v- u6 r7 z; S, F2 ~
　杏仁粉         
/ q+ x2 |9 a+ D4 r2 n6 N& M: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
& w& l& {; Q  t- l4 m. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
3 u- I" q2 e8 O' j% O9 m8 w! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克tvb now,tvbnow,bttvb' u. E# U" w: O+ v% O; M
　糖粉         www3.tvboxnow.com: q# S3 ]6 f( j% B  s( n
667公克公仔箱論壇% l. Q# b( S1 H5 N) t' H; d! ]
　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb' F% \: y$ w% W9 X; g
167公克
3 j7 [  x1 V; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
5 t9 W# D8 X8 @- G' E4 ?9 m6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
- d8 m. d* ~. `2 }# r9 r( f　奶水         % \: w/ R0 ^3 w% b8 i1 u7 L
83公克
& N( r: K: s4 h6 K9 w% I5 _# Nwww3.tvboxnow.comB.全蛋         
$ c5 J! W/ A0 P7 d, _' ztvb now,tvbnow,bttvb834公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n5 |8 e# L- \. }! E
C.蜜餞與堅果         
% S$ c4 b: e1 x- b" r6 [600公克
6 {! p9 z: Q# O+ F* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蘭姆酒         
% A. V( d- m  Y% S! ^www3.tvboxnow.com適量
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( O6 R0 w& k% O- x/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ n4 D: f* W/ l$ i9 ?$ \/ z3 A. {公仔箱論壇1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
* V9 ]+ N: K/ f8 b6 z, [: ztvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
; {* q5 m9 S% h6 P$ _+ ~# |公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。www3.tvboxnow.com$ F* U* ?! e& Q
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

; c  l; [7 o* c' r' l公仔箱論壇杏仁全麥蛋糕# o$ z& {/ _6 F& F
【材　料】
! E/ D8 ~0 ?% e全麥麵粉         2 r/ T0 z2 r" t3 t- D' P
400公克www3.tvboxnow.com0 @! R" \3 k6 k( D2 @% I
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v) M& P5 o. A8 _+ M9 x) A
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 |. T4 K/ K  X
杏仁粉         www3.tvboxnow.com! W6 ]" b: n* T7 a# M8 b
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 |" a/ J* M" u# j8 l! g
糖粉        
3 I! c% j- {& D- l( F8 o3 l" C+ f& p# Z公仔箱論壇350公克www3.tvboxnow.com- r2 i0 A% R; B
泡打粉        
8 T; q2 D+ a: s) B2 C7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克www3.tvboxnow.com4 q" M. K7 V8 h
全蛋         . w8 T' _8 Y/ Y5 u; [" ?8 p0 R1 U
350公克
) m$ _# o0 Q6 G9 w, b% A( @1 _www3.tvboxnow.com奶油        
* ?7 M. u7 l2 V4 F350公克
2 _7 |3 {% E% K# w7 X3 \6 b+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, V: c+ G) z6 V; z" {0 f5公克www3.tvboxnow.com. H8 W' |4 t  g+ ?
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb( X/ [, I2 x7 C' M
20公克& E* q4 V( B6 A! ]
杏仁片        
8 y  c* I1 b, p% Owww3.tvboxnow.com50公克
; G$ m" m( N2 l* {1 M# E$ e公仔箱論壇       
, I% I# b5 Y8 s. g2 a【做　法】www3.tvboxnow.com* m" W  d: X% w( ]
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
  G7 v3 o: s6 o, s7 \2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z( z  j! G# d0 {/ H
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。3 ~2 q9 G6 A1 N9 J6 u
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。6 B" T% p; D5 `# u& I( G+ x
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  t1 j4 W' e9 w2 i! x
亞麻全穀蛋糕
/ j* q- v0 o$ ?9 E& q+ F# x2 G【材　料】公仔箱論壇7 f! v* ?% w9 P2 r9 q, r3 S
高筋麵粉         www3.tvboxnow.com1 M2 T% @+ }/ E" s8 |
400公克
- G* {+ u- p2 ?& A, j2 e- ptvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉        
- W# @( c& Z5 m: ^+ e# @7 ^7 ~4 J100公克
0 r' k9 e9 M2 v) S% S9 p/ a公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 `8 |" J1 W+ [! X4 f7 L5 F
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @% i& K6 F  k  r
泡打粉        
, k" T' @; M2 ?1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克) M$ H+ @. F& S6 d) ^: V
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& V, J! \2 ]% B6 T/ K% d2 E% u
500公克6 f, a# Y9 l/ ?' a
奶油        
$ f" o4 f. i0 ]- {500公克
( u; R9 B# ]/ Z; ~牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B1 ]" M5 {7 b# T9 l. H
50公克
6 n/ v) g' ^# U3 U) v! P* S6 O5 a% P公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# Q3 @! F9 p% Y
5公克
8 \# G! j) {5 P5 @1 R+ G亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb. k' K- v/ }" k' ?- Q  v
100公克
6 g9 V1 Z( w( i6 `8 `" I" _5 \tvb now,tvbnow,bttvb       
) o0 K  {, |! x4 e* i4 M& |) [& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 [  \0 j* f9 s& j1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。% u; U, I' ?  M% V$ f
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
  D' \# w1 K; L( w: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。, c# }! h5 l1 W6 u: O0 E
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。www3.tvboxnow.com) X1 Z, O* T: E0 B. ~, [- J, K, H+ Y
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

. I2 g$ y% r2 o7 K公仔箱論壇櫻桃巧克力蛋糕公仔箱論壇0 R- E, t  x' d* {7 U9 X
【材　料】
6 A3 m2 {/ a' u4 f$ k: r) mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 u) R$ D# ^( o% Z, M% j8 r# z1 y) N
250公克! V$ a- S  E7 u5 J+ H' L
可可粉        
  t& T/ X( ]! o% U) c+ b4 y20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i* p6 t& a( N7 }% P
糖粉        
0 Q. ?0 K2 x2 z2 i# s0 N( i: vtvb now,tvbnow,bttvb300公克
% D& z* M; d; [9 `2 D泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 S9 X7 F% R0 U/ ]( V3 P! B
3公克
, W. I; N: V$ b! A1 _5 Z1 r% Nwww3.tvboxnow.com小蘇打         7 @' @  d- @, P
2公克
4 t5 q0 D& F5 }* q+ Zwww3.tvboxnow.com全蛋         www3.tvboxnow.com9 ]  w7 N; r$ R4 b
250公克
. U1 S5 |" ^8 F. ^6 e3 H2 F奶油        
! q. V4 Z" }* d7 p4 u+ q- C# Jtvb now,tvbnow,bttvb250公克公仔箱論壇1 x4 Y0 T/ R4 `8 p2 O. y
牛奶         6 p# K3 G) r& `4 {: K2 @
50公克
! Z3 ^9 F1 O( }6 otvb now,tvbnow,bttvb鹽         ' s# A9 c" D" ]5 C/ u, L* u! l
5公克
  X$ N$ U% r: m: @; }櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb% a9 c( Y' E6 q7 [. o
100公克) S, T2 @! f1 J/ `. d
葡萄乾        
% g0 J* E4 D6 m, f  p公仔箱論壇50公克8 I4 a; N% @, q( |. ]: ~4 q. f
蘭姆酒        
" ?& M7 X1 \" A1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克www3.tvboxnow.com" _; }5 j9 f1 U
       
: B( T! f7 L. F7 n: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】* i% ~) @7 n/ o, }
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; p/ {& k* G6 W/ o" o8 n# U2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o' D2 q* P; E2 p" S
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
( n% x3 ~( g5 `; b* F公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \# V, n8 y6 [8 D. L. K( R3 J
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇7 T: b% K2 v: n* G7 ]
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。' ]6 X7 e" ]! _! Y4 U! V, o% v$ V2 Y
【備　註】/ K5 h  c7 C: \9 \0 ]. i. X
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

2 r! L% h5 }& i: [& l& Y4 L1 awww3.tvboxnow.com香蕉瑞士捲www3.tvboxnow.com7 E! K* W$ T9 ~5 r. l+ v% N$ w( ^6 f
【材　料】
0 D) T) u8 A/ r$ htvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體         - k( }* y( A' f  o" d1 C
1份
: I6 q! ^8 z) I  O- g( x& jwww3.tvboxnow.com香蕉        
) g! }% ~2 D7 U) z公仔箱論壇2根
) u% r* z7 c2 Y- L奶油         www3.tvboxnow.com: P& t( `! S# j, m) R
30g
& @: B+ |" n$ t8 F  V! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠         5 a1 t7 J1 j/ g/ o+ J  j% i8 F- n
適量
: P( U$ `4 Z; ~2 S1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q, r# y4 H. @  O$ t! \
100g
8 Y7 t. f3 }  L( x) Awww3.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡        
: y6 @$ ^+ ^! Q5 q3 {; S7 c. qwww3.tvboxnow.com80gtvb now,tvbnow,bttvb/ `$ L' O$ c8 M4 u+ l5 e! q' T
       
# }( s/ \1 j7 `& p0 N. {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 f2 E% d9 ^0 m# p8 {9 D1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。公仔箱論壇- {' i3 [' T" P! \8 u0 M
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇5 V& ~- Y  r9 q
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
1 _! F3 {) |, [& x【備　註】
8 l1 V5 g, i. @" A& swww3.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
) W1 ?9 z2 u5 b9 v4 i鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com- Q# C7 N7 F; W6 x3 W1 n" P8 P9 T$ O
水果天使瑞士捲
( X" M' _3 i. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】% \6 z% O' y7 o6 J. G  r. F
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb4 Z' e6 a4 s( M% o, }4 j6 ?
200g
  }' A1 Z9 S& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I( h6 h: @# Y( b  N. R' A
120g
8 q3 M" N% y5 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        
3 }5 Y9 r; z) ?- s, n/ x" ~* D* u+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1gwww3.tvboxnow.com. S2 J6 [+ x, e" Y/ j
低筋麵粉         ' Q- J' L5 O+ q1 E7 [  u) @
90g( Q, j! |6 m8 H
塔塔粉        
9 P1 v' Z* E' _6 ?$ }. K- ]  Kwww3.tvboxnow.com2gtvb now,tvbnow,bttvb( ^( K$ x2 f5 X/ u
蜜之果        
9 c* J/ U' W6 \+ b5 b公仔箱論壇30g
  p. S' G, ^( f$ E2 O% N奶油醬        
1 G! @/ J7 m0 b6 k$ ]+ e150g
( u8 N0 L% D/ k, j6 G/ s7 ywww3.tvboxnow.com       
" [, D7 m' D8 U4 _6 V: g& Z: ^& p3 J【做　法】www3.tvboxnow.com6 w( \1 D# s8 w, H2 l' c
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
- Y, d0 P2 g9 S8 M' C& n8 H; K& C2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H1 p) j5 `) A5 {4 O
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
1 I% ]" c0 h: W  I* h$ K公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
. h7 s' e2 K+ [* u3 m2 h( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
. h  j! V; @8 F! F* ^9 j2 Itvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. c0 ~3 G4 a# a; m/ u2 _  Y+ P7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇  O5 o% s& G9 r+ C2 |3 D
【備　註】+ g4 B! W* {0 [# l
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

' E3 `0 J4 m8 K# M6 J4 }) L# a5 A* }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲
6 C0 `# I& y1 u! G& {www3.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E- \6 J+ X, ^2 V+ W9 H
蛋白        
" z( U: j5 N& P4 [# C170g
( x3 s  S0 d1 X8 o細砂糖1        
/ T9 t% U# `% c5 A0 S/ ]! j85gtvb now,tvbnow,bttvb" |9 C& C3 k  u, k. Y. _+ B, Z
蛋黃        
3 [1 f  w2 m2 L5 U6 A85gtvb now,tvbnow,bttvb; P! |& C. Q, U2 L9 Z
細砂糖2         公仔箱論壇5 m; u) i. u$ R  L# I) U
20gtvb now,tvbnow,bttvb7 {& A' c4 l# @/ G+ V( R
鹽        
* z$ i' i  `. \2 `5 {/ n" ywww3.tvboxnow.com1g
5 x3 x/ ]5 x0 f1 s& h  |沙拉油        
0 m& t5 ]. ?2 O40g
# Z$ l& x2 ~& v; n: rtvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇& N  @4 V* k' w7 F" P+ Z* b: t' y
20g
6 _2 B  f9 Q+ a9 m: D" ~' \www3.tvboxnow.com低筋麵粉        
7 ~. q9 ~9 t* Q. O9 M85g
7 t% |4 s  V! i8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
4 v% B/ B- H4 I) c: X# v. g# S公仔箱論壇2gwww3.tvboxnow.com3 M* j/ R4 ]6 [& F+ h
檸檬汁        
( R, q$ ?1 E: o7 S( A  W15g
: V* j8 m$ D4 Atvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮末        
8 Z$ R9 S! b' C1 T# T( M) S/ m1大匙7 u& ]  Y& ]* @1 _& h. K4 Z9 s
檸檬奶油：
- I8 E$ c! H. f+ h9 _$ e- U* ewww3.tvboxnow.com檸檬醬       
  g5 g3 N! l, n) g" _% _8 m公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb( M/ N% X) A! q/ `3 ~- N
發泡奶油         公仔箱論壇2 Q( X5 f& C( k/ Y
100g
7 r4 y* y) F: D6 m/ b7 G0 g; K" r1 h+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 ~1 T7 ]' T3 W& r: X3 ]5 [/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 y, {3 `- {8 M1 t4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
8 u( @2 I$ E: C7 l6 J6 b2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 z7 M$ ]( N& e/ `3 z7 Y公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。, f0 e0 Q% Q0 M4 S" j- D% L
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! A0 `. H3 h  O! ]0 R公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。" x/ T/ Q% W+ {) k% Z
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb9 H# N5 D! f- d1 I% s+ d# D" O! w
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" ~- {) K" S3 a' V& U: M, ~8 B
草莓瑞士捲www3.tvboxnow.com" ^" Z, p% T. r; @* f4 c
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r7 N9 r9 o1 h6 J( u3 F; S! t
草莓        
6 l- h; t+ t9 v  {7 Q* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆
4 u. h" e- Q4 m( U. O# p8 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
3 @" l8 ^4 D6 R2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
4 m. z; ?" E2 Y$ _% P; U公仔箱論壇細砂糖1         www3.tvboxnow.com' u" H; g# K7 @. u. o0 ]
20gwww3.tvboxnow.com) y2 k7 M8 a8 K2 x- P! r- O
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; j! D# d+ i$ O3 I! d* O
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _8 i& G) Z" `' W" A
塔塔粉         * Q$ j7 Q1 D9 I( h* X5 b8 b
0.5g9 c( ]" l! s: ~4 J0 X
細砂糖2         www3.tvboxnow.com6 |3 B$ f2 I' U1 z6 H5 Q. |
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R4 m: U9 {( g' ~5 y" g3 Z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# L) c" C( K: [0 e
1g
* G& U1 e9 v5 I3 c5 T' \沙拉油         www3.tvboxnow.com' Z! p* d6 z* e5 f
50g, ]  W. o* Z) C. [7 L
低筋麵粉        
6 V, N9 P$ Z3 ~% D( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
( g7 w  ]/ E. Q( Q2 Z1 |www3.tvboxnow.com發粉        
% F/ x$ J; ]: f, Z/ R' r5 I公仔箱論壇1g公仔箱論壇4 M; `3 Z0 k! E- T: U/ p
鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {3 \* R+ ^- a1 B% r
300g公仔箱論壇; q! W. ?  O7 G( x" Y
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~- t+ d1 R# E
100g
$ M1 C5 _, u" E3 T4 _. |+ j2 Y- F- J$ zwww3.tvboxnow.com        公仔箱論壇7 V# Z: h! p  g# F' i2 }1 N- M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 N9 H3 j: ]/ z1 T- E
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
, Q9 _8 c5 _* D2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
/ h& b- q8 m7 R  a) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 U1 Z+ g0 J# V/ l. Ftvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d3 |- ~; X6 z6 s& f% g! m
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
2 @: M( h) W4 J& b  R4 T公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
- E' z+ ^" p2 \3 K6 N7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
- f6 U  h; U: Stvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
9 z' w0 _  D1 F【備　註】
  T  q  P! a9 f, vwww3.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

. A9 y8 Y, |+ e& r4 K8 @( E公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲
: h; [$ t0 l1 w3 K【材　料】
" m: t4 r4 M: W- ^$ j& R% stvb now,tvbnow,bttvb蛋白         " T0 o" G  N  T
170g
4 M7 X3 b1 x' y* Uwww3.tvboxnow.com蛋黃         & r* O( y# l9 }: D1 x/ v
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b$ r# {  o7 I) w2 @, r5 y5 U- B( ]
塔塔粉        
5 y2 D! ]  ]" a( fwww3.tvboxnow.com0.5g
7 L/ g4 S& O! jwww3.tvboxnow.com細砂糖1        
! d" j' l- \' u* b: p* T4 Pwww3.tvboxnow.com20g
5 @0 r7 q6 }$ D6 Q公仔箱論壇細砂糖2        
/ ^3 Z9 r2 D9 b. _) h: utvb now,tvbnow,bttvb85g
% \: o* d  k8 V& g2 T& k% `; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         www3.tvboxnow.com( r9 ?% H( A' ^4 [. y& ~
1g
2 r& |4 F4 M" Z公仔箱論壇沙拉油        
" Z) u- t. j$ [( z# J40g
3 Q1 r9 E, j5 B6 W$ a' ?tvb now,tvbnow,bttvb奶水         6 m$ s8 U8 J! l9 J9 {; y& E
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^( n1 ~7 [0 T( I
低筋麵粉         公仔箱論壇. |: L6 b; X! W, t
85gtvb now,tvbnow,bttvb0 Y( R6 Q9 a& x
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M6 i5 `; ]1 {# ?* \7 [
2g
* _: W8 c, u( B5 N4 y! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃        
$ a; O# y) p/ M5 Awww3.tvboxnow.com適量
$ E! O' d2 t. w3 X% t# Qwww3.tvboxnow.com綠櫻桃        
; e& y. H# z  F# \tvb now,tvbnow,bttvb適量
4 Y& ]1 k6 I+ q- Q. `! o" {www3.tvboxnow.com糖粉         ( O" M- e5 G& n! b6 A. I
適量
$ Q2 u# o% {' c- \1 p7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _- m& N# r& \4 ~5 B, E- ]( {  V
【做　法】% \) E, d+ i% q8 T/ x) \1 J/ T
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
1 z+ z  A" n$ W8 d$ Z  N- M& [! N2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 c& T- T5 W7 o9 V( b) {) @9 o7 Mtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 N3 g1 t7 `! m
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
2 g3 O+ D/ s* W" ?8 r; |% P- ]tvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  ]. L$ Z% }* `0 Ftvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z' y9 e/ P+ E' ~- S
柳橙瑞士捲
! V# p" p4 B( D/ B【材　料】
/ g& f* f& p; F$ ?0 S. f蛋白         www3.tvboxnow.com1 p, R. k% L# @0 ~+ x0 \1 w
170g
4 \8 t  q4 B0 h公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w3 h6 _% y3 X  }% H6 ]2 `; {
85g
5 E  U- Y8 R, w  q- }2 k& `tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
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細砂糖1         公仔箱論壇9 c; c# F' E  ^  }/ e- B- c
20g
: q& K0 Y# J  F2 e9 _  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
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鹽         www3.tvboxnow.com( H- `0 f0 K/ J
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沙拉油        
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水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \/ G' N1 O1 x) d: T  i
250g9 R1 }) ]! E" W+ p+ Q3 b) t: R
低筋麵粉        
. y) o1 C1 y+ ]( i& l4 Z5 k  B. N85gwww3.tvboxnow.com& s: s3 A" U. \1 q0 _# {4 d7 u* x  u; J
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F. X  x+ m) k! P% m( ~! K/ V
2g+ F% s2 s5 n* F8 K3 H1 `
柳橙汁         % I+ w: I! ^$ I0 H  z
40g: z( n; f2 Z2 \/ }% I) s# f: F
柳橙        
0 P+ F! D& d( Q) ]& P9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
; u4 E# P2 v! v, B1 @7 k公仔箱論壇奶油醬         公仔箱論壇5 Q( |" D! S4 A4 \
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% l+ B/ f- ?9 a5 \
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb) V' h; X1 b" h5 @8 m2 y
適量tvb now,tvbnow,bttvb, \4 Z  h& Q; S" ^8 O, Z
        tvb now,tvbnow,bttvb; ^4 M8 v% B4 c! _2 S6 K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x. v4 [2 \" J! B3 ]
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 H6 \" e6 W( v9 z* O
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
: ~: G4 K; x: d7 X) T4 `4 J$ e. kwww3.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 w( [) Y# [1 m2 c: O( ewww3.tvboxnow.com4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
! \9 `& v2 Y& g" K2 L& `7 o5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ o' z+ J5 h+ [, S
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb- ]# o8 a0 p; G% A
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

公仔箱論壇. H: s9 a$ F4 x' v" `  b
藍莓慕斯瑞士捲
0 X2 ^; m6 ~* T- c1 y【材　料】公仔箱論壇9 A# m4 s) L2 i7 z3 }( T
基礎原味瑞士捲        
& A; |5 |7 T3 U8 Gwww3.tvboxnow.com1份
& t/ M/ D8 z8 t- J" b5 x) X0 gtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         . j" g- q/ y4 H8 h
6g9 I# j  G3 T) \5 i7 J
冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w4 j/ X* u! d, l9 X6 K& o# t
25g
1 ]  q) ^  Y# M$ I" Z: `公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' _* k9 ^1 ?0 P. D
30g
# Q* @) V" r8 B0 T8 Ctvb now,tvbnow,bttvb熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- q7 f- W  j+ `3 }* I0 [
50g) [6 M# K0 `1 M# e. e4 l5 D
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb' z' ]6 d. T" ^
5g公仔箱論壇5 \; W) s  _0 [, ]
藍莓粒         $ J5 j: Y2 @9 s( W
60g
: I& R6 _( {9 p; N$ p6 R) D6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         5 C: b# `" o9 f% R2 D
120g
8 h6 u8 ~# b4 R# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H7 J" N- k9 |
適量公仔箱論壇+ V+ X7 r1 c2 d1 ~1 Q- a) m
        ( b; B8 a  G3 q8 L: l+ z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! @& ~9 D) B' Y+ e# Y; _
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
+ E2 H8 L3 f9 a+ J+ u公仔箱論壇2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。- Z. O/ o. A, r5 l
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
/ M9 \4 \6 }/ u6 @/ fwww3.tvboxnow.com4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。, S2 n4 x, G5 X; {7 I$ c
【備　註】
4 ?7 E: g4 E. M* E; o6 A& y原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體www3.tvboxnow.com- ~0 v* [+ ~9 q7 B
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvb now,tvbnow,bttvb5 K0 Y. S( X0 M2 Q$ U2 A
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
$ h6 {& X" [* Q: R& S3 e, u) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l: s  u5 h: ]5 Q2 k8 B: M
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。; w/ {6 D: `) V* i6 g/ W0 H, v. k
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

6 b! v) N# A6 B) w: }9 {薰衣草瑞士捲* j+ J! C6 q7 S+ x4 B: @
【材　料】
9 c' C% N+ M9 ~" K7 X蛋白        
  E) A1 {# B; ~* r% R) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
3 ^/ e7 M) X# h0 N- V- l塔塔粉        
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細砂糖1        
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蛋黃        
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2 [* @/ G" {  @; y0 i  G: `公仔箱論壇細砂糖2        
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1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s6 m6 L  k. R8 h
沙拉油        
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8 }0 D) @6 A  F! ?9 y3 T5 W) [www3.tvboxnow.com熱開水        
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低筋麵粉        
" H& g! F' v1 z3 Q( Etvb now,tvbnow,bttvb85gwww3.tvboxnow.com+ c% Z$ N# n0 m
發粉         1 }* k9 P% _* Y. R& J' j% |
2g公仔箱論壇$ w! ?) e8 A* e; k/ [
乾燥薰衣草        
1 ?( l) ], q+ o  B( B% N; Mtvb now,tvbnow,bttvb5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~& J# B& n+ P5 k
香草粉        
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, t  r  Z# p5 U1 uwww3.tvboxnow.com發泡奶油        
9 N% }1 m. y, A6 stvb now,tvbnow,bttvb適量
# H1 R3 A: z1 lwww3.tvboxnow.com        / ?, L: Y7 L, N
【做　法】www3.tvboxnow.com- @4 u6 D' C; U$ N. X6 }4 \6 [: J. N
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
9 N! @. f8 @( \2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。- [1 Q- o) j/ k, P& |: E% p
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V- N: M: y. s6 j/ u9 O
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' g9 \/ l! [1 S2 w2 ~2 ?
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com( L2 U, R$ q6 ?
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

& V" k8 P! n0 C/ ^. }$ J乳酪瑞士捲
$ Y0 _: v+ e! ?2 j- T& |www3.tvboxnow.com【材　料】
! b+ m0 _, {# F: k9 }1 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
6 ^! j* `. i" G公仔箱論壇170g
! o2 A$ R6 ?/ Q, q塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb. ~* r! R: r5 ^/ ]
0.5g
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1 N/ O( U4 n3 ?  M  S2 v# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
  `2 \, @# T- `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
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1gwww3.tvboxnow.com* A8 y; w9 y6 p- \
奶水        
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沙拉油         % d- Z8 o  l$ X0 J4 X) H
40gwww3.tvboxnow.com" r. @, b+ k9 N( \- c
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) d$ b$ l# M# Y" r
85g
* h% u7 Y& v0 [" zwww3.tvboxnow.com發粉         公仔箱論壇6 n* z3 y+ x3 v) N* ^  {6 J3 L3 d" v( v
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6 e6 K* E4 z1 h& L1 M$ w% g8 A$ atvb now,tvbnow,bttvb適量www3.tvboxnow.com& _7 ?4 G  ^7 ^! K! [$ u# h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?9 Z" _3 \7 V7 F3 h& n: u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 G6 H3 |& \7 R  c0 o8 N( a$ U  n
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
! u( Z4 G8 z( `2 w1 G& htvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。- J! ^/ |8 C, K! R; `! x/ J
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
" c8 l2 r1 J" W3 B+ [2 @8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ c, [, E: K( }5 N; \" H, _9 h+ S公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: s* o! Q* ^# y6 f- \
抹茶紅豆瑞士捲
' ~/ r2 Z: ]; L! u) Cwww3.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h( e' A# h. a7 k' l. f0 K! v9 h
蛋白         公仔箱論壇7 \8 W+ C# E! r3 P- f
210g
$ A' n6 {5 x: j( p. d+ p/ Etvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
) _" y  u% U" R; w" X- Q' D2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h6 Q4 R+ b% X2 g* Y& I0 V
鹽         7 F0 ]; t( p# V& }
1g
* t/ ^, S2 F' A. U( ~公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇; q# q6 ~5 z- j6 n7 j  r5 u
120g
7 ^! A" z5 p" Zwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 Z6 {) G& E1 n/ I# x; |- n
90g
! o7 Y1 W5 Q- P# Q抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb& O9 o* l& t# L( G3 ]5 }
10g
, T; n5 P; o" U# ^4 X6 P$ [/ W蜜紅豆        
( \- d) e6 D+ }2 r+ u50g( O! e/ {0 O' A
奶油醬        
7 n2 @# n" t, h/ M4 y, p9 l60g
7 W' P" o1 i, r% K: q7 a2 ?& P9 utvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡        
8 j' A$ }2 l" d1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g/ c! v" h2 F' C
        tvb now,tvbnow,bttvb! t0 R* f8 i* F+ B: f( X
【做　法】
  V$ V" c) B+ s; G1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 F, \8 h* I, @
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
1 T6 l4 Z% O* \1 r3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
; x* d$ D! a; Z7 i+ b4 Z% K- a% a4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 I4 e  W7 E- `4 j% t& Y) b5 r
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
+ k; Q% J" `4 ~2 f3 G' P6 N# R. t公仔箱論壇6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

) j, {% t# k9 _2 v9 D
www3.tvboxnow.com+ C' C3 T5 G8 I% {& q4 S- i7 z$ m

/ }' B3 w7 q' c7 z% O: e9 C公仔箱論壇芋頭瑞士捲
( \, g+ M6 ~) r  c) }0 f【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, w: T8 v( F- j
蛋白         
0 @* v8 G' d  H* p' B+ q6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
, P: w/ \! Y  h' h0 c4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb, |7 \% }7 h  n6 L  r6 A# {
0.5g公仔箱論壇9 Q+ x# M! \# I3 R: T! k* o
細砂糖1         : a& w- V1 c: x
85g! l1 M  t" b8 x) ]8 u4 F
蛋黃         
. V- E: i; d5 G: e) V& _/ p, V' D7 I85g
6 ]& t& Y8 E; D% X' b% x! O4 v: r; Pwww3.tvboxnow.com細砂糖2         0 L- H; m; T$ W9 J0 R4 [, m. d4 R3 t
20g公仔箱論壇, y' W5 {: |+ ^; k) y0 S/ K
鹽         
7 t1 D9 c; M: T! d! ?2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb, S# K. ^2 J0 e: g
奶水         
9 R) ?& W  P7 I/ c% T* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l% Z) {% j. A. p6 ]9 D
沙拉油         ) d" ?+ X% `0 K4 K
40g
! ^/ P. n/ z: s0 h/ j* ^9 xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
& b; r8 q; ]+ ^2 E85g
" ]* g$ s; u/ _+ V8 w6 Iwww3.tvboxnow.com發粉         
# j; q2 Z# n/ r# L7 W0 G; O) a' i8 s0 jtvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇. d; x! g: E: E% C! K' T
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J! W- q0 E6 S+ z! n
100gwww3.tvboxnow.com, R3 f5 Z$ ~4 l) n  C
芋頭內餡         % b% P2 ?9 G" Q; o. I: R3 f
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芋頭鮮奶油         
+ D2 t* u! N( ^2 A6 Y公仔箱論壇適量
' H& b' L6 Y' D3 Awww3.tvboxnow.com        
( R* W7 \0 q0 E6 D9 Q! qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- R- _* I: b! r1 J3 r" U* J9 k; W1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
: l4 z% i% @! u+ {3 q3 Ztvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  H. I: [% v% A2 E3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
6 j% L$ N* g  o4 S8 y4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 r" ]! v  x$ m9 Y
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
2 ?( C, F% w( c6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P# s0 R5 ?/ o: ?, d7 y+ n  Y# d
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _3 I, T6 `3 x+ w( O
內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e, m1 K- Y/ S
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
/ f7 O% Y6 g' R0 |8 k/ T: h公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I. g3 K( j; V, X- o# v
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
+ E5 f, e+ v% A" D1 N" d7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
3 k& _9 Y, H4 b- i3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。4 `+ c* m7 I+ K' C( f
裝飾DIY－蛋糕體淋醬$ D3 w  q  r9 e+ y
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q& ~2 G& X7 Z
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愛爾蘭咖啡蛋糕
( l! k5 _, i* B; ^6 A+ P+ V" t( ?【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `1 S3 |( g( |! t  {$ C  L
牛奶         70公克
8 k- |' _9 ?, h- `0 S; e, g8 }; s細砂糖         200公克' M5 D% s5 Q% ^- n
水         20公克公仔箱論壇% h, `$ E6 ^. @+ d( G7 U) H5 G
咖啡粉         20公克
3 [  ?) s! ?) y$ h* D2 xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克
. T& \3 ]; E( }' K9 Q8 Ywww3.tvboxnow.com低筋麵粉         110公克5 U$ n) {2 i# n! C6 k0 I- O
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m' Q. B% i! K+ f% O; k* B
蛋白         200公克
; j* @# ~9 K, m$ K奶油霜：
  q$ h" I6 X, Y! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克www3.tvboxnow.com' [, ~2 V1 B8 t0 ]0 m' F& O
濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U2 T3 {& n3 I' v
愛爾蘭咖啡酒         30公克" S. ?! y, j+ v; E" R3 e! d" E
焦糖胡桃：- B+ P6 k  U9 y- _2 Z
細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 a% H9 T8 o' m' o- c3 [% C
動物鮮奶油         20公克
8 a5 Q; K( Z( J* c2 X" O發酵奶油         15公克
8 t2 ]2 _2 z  h& Q- H: d! [www3.tvboxnow.com胡桃         130公克www3.tvboxnow.com; y( Z  [3 l3 F4 L0 B2 {/ O
裝飾2：
' l- x: B: b' [9 X8 x公仔箱論壇開心果碎片         適量www3.tvboxnow.com( g, G( e4 o2 W, c' b; O  e, e
巧克力         4片* F1 b1 C4 _( J
熟杏仁果         適量: J/ s3 G% v! ~/ V  z
紅醋粒         適量www3.tvboxnow.com8 r& J- Y3 J7 l- g# b
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【做　 法】
! i/ ~" X) y4 u, |- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
- ?% {  `0 Q1 w- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合% U  a% C9 J) j4 `# w
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5 L4 t- X, M# O5 D  K5 }
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ T7 V  X/ L6 @- c6 h+ m2 W! {% }5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 J. h1 b- F) o6 T- p3 I6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
. ^0 F6 K, F% D) c' J! ]7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
, g! L( W- x: L  E' e, i7 B3 Z8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
& g2 u  c; @7 q2 \! }5 r2 _9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇+ W9 ^) [6 [8 e3 n
【備　註】
1 K5 g" S3 W) J' H" b# K0 p% u0 Ttvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
# d) p  g& F5 w公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。& s! L+ D) D4 i) B
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。