BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ J& `4 I1 G+ I2 G
【材　料】
# z8 E! w" _" V  h0 Q" Q/ t# f# `% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖         www3.tvboxnow.com+ ?) L1 s( d& O. Q& v: D  Z: O
160公克www3.tvboxnow.com7 C& I1 r1 e0 J3 a8 L8 ?! R' C
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ K5 }; {6 [- }7 o& W4 T9 I1 a4 i
250㏄公仔箱論壇/ U% h$ x) a$ D/ a6 M1 o; X
　鹽         www3.tvboxnow.com* `" c+ h( {% _- {2 i' l& y: f+ Y
7公克
# w3 {: {1 z- Z! ?3 r" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         www3.tvboxnow.com7 t# Z# d0 W# h
180公克
# g6 B8 N! Q# _. Y6 x+ ptvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' Z6 j9 p6 v& d. p5 N7 |
180公克www3.tvboxnow.com, y( l# F5 a  E& P2 o
Ｂ.低筋麵粉        
2 o9 ]4 F6 k- Y: U% U360公克
* i( ^& e5 F# [- X　泡打粉        
& N1 P; n( X0 C! ~& H2 @; R15公克www3.tvboxnow.com  I+ b) a9 u$ d9 t. }0 q) v/ c4 G- T
Ｃ.蛋白        
3 }" T2 t% u8 U1 H0 c  vwww3.tvboxnow.com360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d8 [: z3 @- Z
　細砂糖         & w/ C  A4 ]+ K+ ^$ @! F: M& y) E7 C
286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x4 l) p' M0 O
　塔塔粉        
5 b9 d, M5 ~! Bwww3.tvboxnow.com2公克www3.tvboxnow.com5 i7 R! A( C1 @0 m
D.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb) _, h$ ^3 N1 C! J
185公克
6 z; w# q: g1 _- S1 a$ j) N% ?　蛋黃        
, d  ^. ~* }3 ^. i  C! _( s公仔箱論壇470公克
4 G5 g7 o, z$ `" _) L; ]公仔箱論壇E.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i5 Z( w0 J3 f5 }# D( ^
95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r) u/ p, j- T, v3 d2 U. H. a8 e
       
0 a' H) t' h7 L4 o8 h3 z% W, X4 V【做　法】. Q; i4 \% s, ]- b7 K
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y3 l) l1 C1 L0 u2 N$ ^
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
7 l% _. W( A: g9 h, {/ x2 X& Ytvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇9 o$ F: ~: C6 B* E1 Y+ o8 _6 T' d
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。www3.tvboxnow.com) Q' U5 X! O  f8 R8 T$ x
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
1 N2 r; f' Z' S- L" o% R公仔箱論壇6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q& |: d& p1 v4 q: t
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  a, R' R) ]/ F5 V- M5 x+ }  v
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
: ~0 S6 y$ F8 F' D$ y7 D' {, j. rwww3.tvboxnow.com9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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3 C& q4 `" f4 ^1 m8 m. I$ P摩卡起司蛋糕
* b: S0 A' g6 m( G7 }【材　料】
# q  ?- ?6 q9 ?1 \公仔箱論壇奶油起司        
2 C5 K( a8 Z6 L( gtvb now,tvbnow,bttvb500公克
) D1 n: m8 e9 g+ c/ A4 H# X5 X6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. W; F  z# L# o- A' i
100公克
* X6 B7 ]% v3 u3 S蛋        
! X; }( L. g; b9 Y4 M. @: Ftvb now,tvbnow,bttvb4個公仔箱論壇! Y# z, \# L" G& q4 @
玉米粉         www3.tvboxnow.com- M7 z1 R2 `/ b& o5 @% Z: C
15公克公仔箱論壇, N+ V/ o( @2 D" i$ v# H
蛋白        
; {: a6 K8 s# L! V. }" c: a. R, ?www3.tvboxnow.com4個
6 ^4 y2 D' M0 E0 E# P$ z- p+ ~細砂糖        
9 E3 H+ t" r" i5 b6 a" ?( M& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克tvb now,tvbnow,bttvb- U) G8 d( J6 E' A$ Y1 v( d' D8 Z
白巧克力         * m; X" G0 n3 F; f/ F; C& @$ \' m
100公克www3.tvboxnow.com1 ]) Y" W! x6 p0 \5 G+ J6 [7 a4 y
即溶咖啡粉        
1 c2 I; d% w% Z公仔箱論壇10公克
; c* t" p# z; ~7 K7 x8 AKAHLUA咖啡酒         , |! j0 o8 y. ]& _5 M. r: C& {
25公克
' ]+ F1 j0 I( h% v$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾         ; P4 K* A  e4 t
適量9 U7 A' Q  ^7 d  o! t" }
核桃碎        
! ~/ g- V. B$ u3 u! }" T+ d5 |tvb now,tvbnow,bttvb適量; \6 r4 S6 _! Q# K; Y5 Z7 k7 U. n
       
+ W' b3 a, U2 q& n3 p【做　法】
9 H% |9 p& z% S" g) v1 Y) M! [8 S0 |1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。7 v8 L( _; B# {, v' R  g# v/ V( y; W
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
6 h2 {9 G4 U$ Q' ^" Ltvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 j& p# h" N* H- c. e
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
) w" x4 Z$ m* n, {% H( {5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。4 E% |: f/ i  a) r
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
1 z+ j* G3 b9 r( n* k【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M3 n, g; ?; t6 |
份量：9吋蛋糕1份
; W  J- {9 F9 T3 g" D1 j# w) O核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

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海綿蛋糕) F/ ?& L+ q$ U* w4 |
【材　料】
, X3 H/ x9 {3 N  J1 m. u: |公仔箱論壇蛋        
$ y4 y: T5 J  H! F- p  j; C+ N5個
& X8 b4 T0 Y  T. n$ S1 t! O6 u公仔箱論壇細砂糖        
- A- p; @) T+ q, C5 e; z5 `: S6 V125公克
9 L# |& m& `7 B4 [低筋麵粉        
8 R) N) E% E$ }2 {. hwww3.tvboxnow.com100公克
$ D; R7 {8 ~; N; q8 [' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) n. x; v6 i- I5 d' D
30公克5 _. Z7 ^% ]. T0 o" C1 V
牛奶        
4 w, n9 @& k' [: |* @/ _2 z30公克www3.tvboxnow.com+ c8 O* C& N5 E0 j
       
* i# ^% l# K  Z, N" A0 g* t+ u1 Mwww3.tvboxnow.com【做　法】
. x" y; {$ L! A# zwww3.tvboxnow.com1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb* v5 W/ K) l1 K% l7 y
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
4 R! T$ [1 X+ O8 d' |0 \tvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
; X, f# w4 p! P1 p5 F  P' ~3 z8 ]公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
( y6 X& ]2 w* i公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇' d- s: m+ F( W  L* N' ^( ]
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。2 L; S# L! y) ^) [$ y
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。$ K$ X8 Y3 T. r% J4 s
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e6 |* r# Z2 c6 f
8吋蛋糕1份

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www3.tvboxnow.com- D: c( S1 f, w, a. J
重乳酪起司蛋糕
1 v2 o. c1 z1 u; dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( Q. a3 V6 {- z# c' ~/ B奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb  y# g. h, u, o
750公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E: |+ R- o; \# Q& F: h
細砂糖         公仔箱論壇+ f+ B0 ~" |# E- K
160公克tvb now,tvbnow,bttvb/ F! [( E& U2 F  r& Y: `/ M2 L
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w; s' U3 n3 i
4個
  }6 a9 D, T1 t. K4 h4 p" t1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
# b* b, j, B- [; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
  P+ k3 E" F+ a2 T7 d. I: Itvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕         - w5 A7 k1 T% B2 `( ^$ u# K" w
8吋1片公仔箱論壇% X( O3 p9 r$ v4 O9 D& g
       
- D; S- n7 _, G3 a) a( k【做　法】
! @  I4 w  b" `$ f4 E2 B# _+ ?tvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇" N, t, z$ M- Y, I+ W
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
5 W& h/ s4 a# e0 X9 @' J3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
0 M; k. [/ B+ q5 A: ?+ \8 C4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。公仔箱論壇$ z( l* K+ r  m, t
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
6 g3 y7 H( A% k" x* Ttvb now,tvbnow,bttvb6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。6 U/ v/ z2 y) R& L% [0 x. b
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。公仔箱論壇: j' w. j; N  m; r  `
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。4 W* T0 h5 t6 O
【備　註】
; l( q$ O6 X1 {, b  ?" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕 1份

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7 a8 ^9 r! e3 ?8 I4 Q) [) v5 Gwww3.tvboxnow.com日式蒸烤乳酪蛋糕
- ]7 D9 E! u4 W; U% f. R5 x公仔箱論壇【材　料】# q0 I* y9 G# e) i  w9 B
A.奶油起司         ( r: G; l/ I. E8 ^
500公克
! K- }3 A/ e6 q. H' g4 ~　細砂糖        
: |5 }4 u9 A$ v7 K4 _6 l- K公仔箱論壇85公克3 Q$ ^8 {# f5 E" V& ?
B.奶油        
6 Y0 g4 m3 d) Q- {& K7 ^: N, C; ?2 Otvb now,tvbnow,bttvb30公克
/ V; L8 l9 n& j* W! }- q/ ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
0 X- g7 r5 Y5 L* I& G2 |* \+ i  ~) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
: K$ ~" v* \# ]' o# s) \0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c8 B' C; P$ R# E
160公克
) }- r1 e+ p% W, t1 kwww3.tvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇* k/ e$ s1 M! ^7 @/ {" y0 U
90公克
4 l7 \: R. F- [8 r- O* F3 V( Kwww3.tvboxnow.com       
2 i$ h) \, R1 M( u: p7 G. V% {" s【做　法】  j/ Y7 Q& r9 q: _& |% @
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb( D7 |( G; d3 f! k( R/ O
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 \6 x- s8 ~3 j' [
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
! U0 d1 q# [! D- V& vtvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。公仔箱論壇( \3 o* Z/ k* s
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
. S7 B8 l  t# G' m6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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- m8 w& a. a7 N% w& b! q, q胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 C  p: N4 Q3 q+ V9 u( ~
【材　料】公仔箱論壇# H; E4 C( e) m2 t, w
底層派皮：
  V2 l9 B! _+ t2 G, h2 h糖粉       
3 H7 q; l8 |5 P1 F& O& `1 X  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e3 H# g) h+ n( _6 b: S  z8 V& t& g
消化餅乾        
4 d2 U- y! X1 j+ O& C- B150公克
4 J/ V" E' \' @) x! _1 b公仔箱論壇奶油        
) a/ @% @$ E" Ewww3.tvboxnow.com30公克) R' N+ ^* |0 a+ U+ L! y8 k3 P8 ?
牛奶        
# R! m; }# ~$ ^% u: B公仔箱論壇15公克
- R/ i0 T, W5 V$ A7 t4 U公仔箱論壇蛋糕體：
- t& V0 Z9 X- p( T胚芽       
! ^2 z( z: a& L) q3 F3 \& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克www3.tvboxnow.com$ l5 m" I* b0 b: C- d7 I
動物性鮮奶油        
" [6 C3 W9 l3 o4 P) X6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克公仔箱論壇2 \* G, a* [( u' s. _* P7 ?* _1 u
奶油起司        
; P- h( j; u  H. E, k' L314公克
8 M9 Y0 T# R! D2 E9 h細砂糖        
) O0 |3 u0 \- l1 M& R" V2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
0 Z+ D6 j% X9 M8 h" C2 Etvb now,tvbnow,bttvb全蛋         8 b9 Y$ ?# ~4 [/ D/ A7 j. p3 f
35公克
+ O& h: S( Z8 [- A玉米粉         www3.tvboxnow.com- [8 @, a( k3 t% M4 _: x
25公克
1 |$ R3 R6 h- W- n牛奶        
7 K% h' I9 o6 ~+ x0 K/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k" }& n6 T8 I5 j" n
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i) g' C% x! B
【做　法】" k5 D& d' U# u/ r/ k, D
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
0 Z" `# c  Z9 Q4 m/ m7 S2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
; j/ J  r1 _0 Ytvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb  F% j/ l0 q  ?. A- d
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。; b* O# S/ u) c
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。7 r: j# Z% U4 `; h) m6 f
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。www3.tvboxnow.com+ R0 z0 _5 x" f8 r
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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" K; }) W5 d. Y& Y: L; z, _1 v. h. ~; Z
大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z; C- \8 M/ }1 z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E0 [4 c! Z9 H
底層派皮：
( N( m1 `9 z. I, d) r0 R- \8 C& y公仔箱論壇糖粉       
  o  n  C! o5 }2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
# z4 }  v) h0 f+ S: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y# x+ R) \* Y" `0 h
150公克. [7 g9 S( i5 u9 F
奶油         www3.tvboxnow.com$ \: T  x2 H0 F- S' K
30公克公仔箱論壇% D6 v2 j3 w2 O8 N) s
牛奶         公仔箱論壇5 x" j- g1 s/ X! i& o
15公克
3 B$ n( ?% p( Q. B1 G5 w蛋糕體：
0 ?8 r) o9 F; b; ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
8 ?% _( j  W" ]% E: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克www3.tvboxnow.com# C( w+ o  m( L4 i# i) e$ F0 ~
動物性鮮奶油        
. ]" R0 R0 t' H/ }2 i% D  \8 E  X公仔箱論壇31公克tvb now,tvbnow,bttvb6 |. w8 e2 x6 c$ |
奶油起司        
& z( V2 h5 X3 x. d公仔箱論壇314公克
  ^3 u7 ^1 A5 C! g: lwww3.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇6 _! \% E7 o* f8 y; ]
63公克
4 k# F7 X) [6 |& g全蛋        
( G3 Q5 B0 n) ]' `: U$ u35公克
( Q  c4 C7 H9 o) n/ q; o+ F$ m- L玉米粉        
4 ]; `9 K, y( B1 `公仔箱論壇25公克
' o6 u  }* U/ q0 |* p公仔箱論壇裝飾：
1 l; g; |  N; c+ O6 k5 @, G巧克力       
1 q6 ]. b# @% `) e" H- v$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 P! ~4 k6 j! Vtvb now,tvbnow,bttvb        7 X- T+ C/ E& C4 w, {* |
【做　法】+ ~+ m% D$ e# \1 o/ Q: @9 c
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
$ R! {3 q8 ^4 H5 x' f: R: _公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
: P" `  j) V6 N6 w# [& ktvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
; O! m% a( i& E3 x3 _9 }公仔箱論壇4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb% I) a% D  v" ?4 h# B, M
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。3 v. s' x6 H0 J) M& f0 x
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S$ ?7 L5 o& F# k$ L- c3 ]
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

4 r5 G6 N# `9 }& Q5 _) M" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士蛋糕
" @! C# |6 h. M# Z7 }www3.tvboxnow.com【材　料】
9 N+ ?. V5 o) Y6 n% o6 p" _$ YA.奶油起士        
7 T! W- c3 s4 b3 w  w4 htvb now,tvbnow,bttvb340公克
4 ^7 t2 @6 _, E; r1 a　玉米粉         www3.tvboxnow.com4 F! h4 W- e" A
20公克5 P& R1 y- \& z. U3 `. \. p
　細砂糖        
9 ?! q% S$ N* ?. D$ m+ v25公克
+ ^5 E3 g5 }9 E3 E- H　蛋黃        
  Y5 X+ M$ L8 U% z0 W' S* u; Qtvb now,tvbnow,bttvb40公克
* R; A  s8 F6 x( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油         公仔箱論壇% z6 U, B! v! V4 y, o5 m
25公克
9 N# c& `- y" X8 mB.蛋白        
, L" D2 J$ f! p# W8 J9 Q0 e. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
7 j2 f* l, R7 i1 {; @www3.tvboxnow.com　細砂糖        
1 n+ t! H1 Z8 g" K; ewww3.tvboxnow.com60公克
% o7 V" v3 b  J; mtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U$ c5 ^; V2 ^) _
10公克) p, r* q0 f7 x4 d
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g4 }( v& m( l& B, x6 F; l
鏡面果膠       
$ X3 {  e% N7 j  n  y) etvb now,tvbnow,bttvb適量
% U1 x" B! Z$ X6 \; N/ M       
' [- Q9 g( z  _, d* I2 I【做　法】
9 N" S8 \4 ?- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
! A% c( Y, f$ x  M5 Utvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
* ?1 G5 H# }- ?  w0 T/ R3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
" m. \2 Z" t# B7 D9 Dtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* {! G: [. W! B
草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇! K0 I" K$ k8 l
【材　料】
1 \$ Z0 d$ ^' p$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇1 A) W6 m  G" x! F6 @2 x8 B
206公克
: i+ D5 c0 g4 e  D. H. M公仔箱論壇細砂糖        
; Y8 P) o8 o1 y72公克
; Z- n  l; E0 k4 |+ y3 N麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. I7 S. c- h" W  G
10公克
" ?6 d$ s+ b2 s" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
: q% i) g& f6 o21公克www3.tvboxnow.com- P: ?' T) \( O3 N; `8 r7 Q  T$ N$ \/ v
鹽        
, a- _( [5 g$ c8 }  etvb now,tvbnow,bttvb1公克$ S" y! _( P1 T! p# }/ }
高筋麵粉         : C4 W( |0 T- Q, k5 s: u9 Y7 p
34公克
3 {! @: d3 A: j4 Q  l; G低筋麵粉        
9 x8 E, W" _9 g) S1 w3 ?" ~6 O8 gtvb now,tvbnow,bttvb69公克" V( x+ i  M& O* y
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~3 j% q) H- C/ T5 r+ }* S/ c# _
10公克: P! D( c3 J3 M
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 t; A) ?. h5 c  |
39公克
. h2 u$ e* J8 S沙拉油        
2 H5 j- ^) o7 |: Q公仔箱論壇39公克tvb now,tvbnow,bttvb' y; z/ d) t# F% w# t
草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D  f8 r4 }$ g0 n
39公克公仔箱論壇$ n5 M# s/ `& ^. S
草莓         www3.tvboxnow.com( j: v) k! D* Z6 ^$ @3 ?9 f
15顆
4 M4 M& N% I8 Q0 v. W2 l1 j4 p. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& l& v+ T! x9 @, G" {# _: i; Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 N! F$ [, u( J* Q5 g1         準備一個8吋的活動模。
  ^' x0 Z9 P) M3 B' `2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。www3.tvboxnow.com* f: U3 _8 H/ d' V( P
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。$ {7 P+ j8 ?5 n9 R1 l
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
8 q" q' y# P6 j! Jwww3.tvboxnow.com5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
1 ~+ V" i& b! ]* V, p- F( L6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
' F8 Y4 b+ b4 @% K; H7 N7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 E. G  W( F2 a% J) ]6 d4 t
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇% k% W3 B! P9 U  a# K$ M9 n* l- z
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; p% U& `2 [" S3 r, n2 l3 O
份量：8吋1個

BeiDouChef

& j. r/ q4 z1 u+ @* ]5 Q0 j, H' t6 M6 q皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇* t  ]- i% U6 e' `' I- G  u
【材　料】www3.tvboxnow.com/ {1 P2 Z, R' O8 C" C* n9 f9 K! G! t
蛋糕體：公仔箱論壇) l/ S4 a* L* S+ u
全蛋       
* e, n5 Z" n$ Q( Y公仔箱論壇4個
( }& E# G+ W( s3 d+ d5 m- v$ uwww3.tvboxnow.com細砂糖        
5 \0 x* ]" Q& M5 r90公克www3.tvboxnow.com1 r) a+ m/ r. S6 t1 U
低筋麵粉         7 R, m( s0 m! p) \6 N# q
72公克
6 M  {% L- R+ j- K9 u1 |+ |) h公仔箱論壇可可粉        
+ A8 L' u' e) z8 ?) M! w8 |www3.tvboxnow.com15公克
) _9 i& `7 _% [6 H蘇打粉        
2 Y7 u; q/ C$ A2 k$ W( Z5 O* b1 Z1.5公克www3.tvboxnow.com4 l7 [- s3 C* v7 J# Z: H
牛奶        
" p# u$ C& A& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克www3.tvboxnow.com2 ^1 l0 A* C4 f; K4 k( ~2 I
沙拉油        
4 l) x' t1 n! U9 H25公克
% h1 _' ?7 q& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：
+ y; P/ c0 P/ f* A奶油霜       
% s/ \" w8 Y% \公仔箱論壇280公克www3.tvboxnow.com  L( ~: R! {5 T/ U" H+ w5 {
裝飾：
; J3 C+ i1 F/ w  d1 swww3.tvboxnow.com黑巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb2 `) {; C7 z' G( |# F* S9 d6 }
150公克
1 s+ q" W( Q) {$ x! C$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
0 e3 \/ }5 h- u% b  x7 I120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }8 ]! s( [5 i6 U+ h0 r5 H
        tvb now,tvbnow,bttvb8 e) x" T& f1 r  v
【做　法】
: c3 U+ v  V; f9 \5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
1 C" s* F6 s! r7 T公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。; G* h2 l% S: u) t% E
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
- @0 A; Q7 G# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 v! S7 x4 \0 E& A* J. u2 Q: @& q
金字塔蛋糕9 a+ P3 P9 |; g. f' Q7 y
【材　料】
+ w+ o- ^  g. O) o$ A4 x6 _' _tvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油        
  G) Z% q$ `4 o# ~1 Y59公克
' d8 l; A) c0 H公仔箱論壇　可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u- C4 [" p0 h$ X
44公克
: \: }8 ~3 k& o7 hwww3.tvboxnow.comB.全蛋         www3.tvboxnow.com) c. L5 q6 s. g5 ]4 J
622公克2 Z9 t0 I# Z, _) y' z" F
　蛋黃        
" Y+ t; r9 m6 J8 x7 Q3 y' qwww3.tvboxnow.com30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]5 W; p& K1 P$ A" |
　細砂糖        
/ D  o+ |+ M( r3 `  U8 [0 _www3.tvboxnow.com504公克
$ I& n4 I4 T. \( U" ^2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉        
# p5 W- g7 P6 F8 X6 U, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克
. l5 r& z% c7 @7 [6 O  }0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打        
7 ~  t+ B3 Q5 ~0 `tvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb: e. X* S& w/ Q
D.奶水         . X) J) Y$ \1 e" [5 v0 g
77公克! ^* v3 V/ p" P3 v, q" ~
　奶油霜         * @$ }# _3 H% `
100公克7 Y3 r' e2 [& R( Q/ o' Q
　巧克力淋醬         公仔箱論壇  ^" z: l. \8 s  {; k, l+ F* g8 n
200公克
' R/ @/ [; g7 v. ]) ~$ m公仔箱論壇　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb* Q8 z6 s. z; L8 {
10片
0 J3 ~4 K, J. K! F. o: H" i0 Vtvb now,tvbnow,bttvb        4 |. {6 U3 l2 p' u
【做　法】www3.tvboxnow.com' o1 }* L7 }& @' U- Z# r
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。/ J( D- e8 ^  o6 K! s6 o! I! h
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
5 B+ s1 [( L+ I4 r- Y3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇, J- Y( D( H! O1 l& |4 c
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
) Q7 s! L( d: ?: u: i7 O! F5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

" D6 Z1 I' n& w; bwww3.tvboxnow.com聖誕樹蛋糕www3.tvboxnow.com% q* \0 o4 W  @; `$ j% c6 h; G* j
【材　料】1 x9 l6 \2 X& P
蛋糕體：
0 N/ C1 d- {# C' Y7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        www3.tvboxnow.com  g: ^8 _9 k6 R/ A5 `
72公克tvb now,tvbnow,bttvb8 C' l! `' ?! e4 a- M
可可粉        
. I5 h0 R7 I  }0 q( u9 ?tvb now,tvbnow,bttvb15公克
9 Q8 I) Y7 j' P; D1 a; n- O7 Ttvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         www3.tvboxnow.com% L5 _/ V* G, a/ k2 u
1.5公克
4 ~8 e7 e1 t" g& w$ N; btvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; ^  S& A) S3 l  h7 Q1 y7 K! G
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ D2 Z5 o, Q4 n/ U
細砂糖        
2 c7 N, \$ X; M& i90公克$ ?6 |$ c% G! R1 I9 c
牛奶         公仔箱論壇% X/ X+ i! J- O0 N1 H( d
35公克www3.tvboxnow.com  B  l5 ~& W- |: A7 Y) f# v8 W4 a
沙拉油        
: S, @' r* c% C( l8 @25公克
$ T# r3 }+ q2 U& a奶油霜：
+ {+ q, i. O" |$ p5 otvb now,tvbnow,bttvb白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- ], ^9 |0 y0 c, S6 F1 S
60公克
7 z" R9 N2 N6 n, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
2 |* c0 i& [9 V$ P: @+ S$ d( M100公克
% Q3 ]3 b6 k: Y" y% Q公仔箱論壇果糖         7 W7 L* G3 C# _+ N; k7 I
120公克
! t* F8 c! N1 b* W# A公仔箱論壇木紋：
' S# h4 ~; v3 R* {/ L6 X( _公仔箱論壇白巧克力       
( j! L3 C  K9 G: ~# x6 y, m公仔箱論壇150公克
( _9 V, e; E: p% Z/ @( @* ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
- ~% ?. F5 l" n3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
3 V' B6 n! P6 v0 y; Q木紋轉印紙        
6 R: t0 A2 S- ]. [9 M2張
; \" e3 o# w& D/ @www3.tvboxnow.com內餡：
% p  s5 G' P  g, d# R* b4 l熟碎核桃       
/ A5 `" i: Q2 @# {% zwww3.tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [/ W6 f; F+ o8 O2 c1 R
        www3.tvboxnow.com; o  z4 w1 Y5 ~4 f: a8 q
【做　法】
; f; F5 `3 \2 ^, u6 K1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
& f+ T2 ~6 I$ z  A9 b公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
/ z# b" Q# B! j! g) V  R) J公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。' x3 P" F3 `4 `( e& l$ m: Q: O0 k/ }
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。; c8 m4 U/ a* u; D  E6 W6 R; @
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
- \1 }8 M# p: Y& t2 L公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, v4 J0 a: W" n# x/ p/ C
原味乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 w9 U  p" d! ?
【材　料】www3.tvboxnow.com* G% X7 Z3 e1 f9 ]5 b9 s
A.奶油乳酪        
3 A2 D$ H( ~. B* i. l6 `# o400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B6 j: ^% R& m0 ?4 `6 x0 i+ i4 E
　奶油        
; k) x% I/ t* m0 R7 o5 M- _www3.tvboxnow.com20公克
) V4 u( O- Q3 T  I　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. d) k& g- c, v, H1 Q( b
60公克www3.tvboxnow.com4 d; Y- H! y- q# E2 A! Z
　鮮奶油         " l5 C& _) e1 B6 x& |
50公克
  B! {" F( q& u- e" C, d3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j  W9 ?# E5 }
30公克
6 u& r. P6 U, j. o) QB.蛋白        
7 f& i6 g, H4 K6 o& z1 `8 r% b120公克4 E6 M) b" r5 k% B
　細砂糖        
9 a% t! l* n2 o7 r% Jwww3.tvboxnow.com90公克www3.tvboxnow.com" l; v2 g5 S# ]3 U
　塔塔粉        
7 W8 L8 d( n  Q8 q* C5公克
# J2 n- g7 D2 Y" i( c7 w公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
* i. E' o; R4 l% r8 g( a- k1片
  C4 \6 Q  V" w, Y) ^【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! N& K3 _1 p+ M# p
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @8 g$ j4 p) _8 b" L2 A0 w
適量) M  @  Z$ ?5 C: {
糖漬紅櫻桃         4 {* X: X+ D; x* _8 G
12粒www3.tvboxnow.com3 O2 A: _/ U6 P$ f8 z! `+ P9 m- C
       
+ }* M; u! ~/ Y  b+ E4 B- ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 o. F/ f8 ^: r2 O1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
" n  v, k$ r+ Q/ @. n7 S# Y9 ?2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
1 V) I: J0 U0 W0 |$ B2 g3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, [' D) y. n$ j- U7 g
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
( Y3 i1 D) \" _% \$ `7 s1 u1 mtvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕
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. T! O: `( j6 \# N" ]6 Jwww3.tvboxnow.com【做　法】% w. g/ E! \2 |( V' c; N3 H
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。$ o# o' C; g! ^* q8 P+ g0 I- h
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。4 {4 v$ Z( ?5 _1 G
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
2 l1 U& a+ d0 ]& x公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
0 |0 o; b+ X+ Y) s5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
: Z& [% G1 K. @% h6 I& X& z6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇& l/ U2 `! p/ E
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G: b0 `! @; I2 g
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1片
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【做　法】
+ u+ Q( h4 P. o) ^# K0 Cwww3.tvboxnow.com1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。1 P$ j& \4 X, h$ O" y9 P
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
/ {1 k0 t+ M  I+ k, j公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
/ x9 {4 r: K. O5 G4 l4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。www3.tvboxnow.com/ n: Q  ~+ n# V7 [* N! j
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。