糯米蟹飯
2 S, h& z9 N0 O- i' A& |# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 f+ c, y- j0 n4 {9 |
材料﹕
, J+ i" T& I0 c( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米１斤
0 W4 V0 S) w! ]) e4 e9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬菇５隻www3.tvboxnow.com8 k% I1 z$ m& P5 N1 K) a6 E1 i' M
（三）冬筍１隻
5 [6 A4 U: i- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）臘腸３條2 H. S; w; \' }2 h# Z
（五）燒肉３兩
. r5 x, h+ f# q7 \+ ewww3.tvboxnow.com（六）蝦米1/2湯匙
: _! P1 N/ I4 I) @) T# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）蔥５條tvb now,tvbnow,bttvb8 {3 N- ^6 A5 Q! A
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
$ @1 ]% d+ ?& W/ Xwww3.tvboxnow.com（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
$ \# k/ E1 Y7 `( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
| b$ O5 H- X4 ?9 h5 O/ [# z W' i調味﹕
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" M& G, Z" Z& p+ h 公仔箱論壇5 ?+ y9 J' Z- j
公仔箱論壇4 @ M _, S1 v7 ^
調味料：www3.tvboxnow.com/ T8 [' I6 c" n: ^, I5 O2 Y+ H+ w3 l
（一）糖１茶匙
" \( K; t& |; l7 A公仔箱論壇（二）生油１湯匙公仔箱論壇0 P$ K2 e: |# M! V$ y3 k
（三）油１湯匙
# D3 y; e, J9 _) V! K) S1 J9 zwww3.tvboxnow.com（四）鹽3/4茶匙# c$ B* K9 M! \1 R, l* G( g
（五）胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 e6 A" w3 l9 z* O6 b( |9 g8 e' s" p
- j+ t7 S, A1 h: _* G4 O" Rtvb now,tvbnow,bttvb炒飯用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o# G2 r7 Z1 \' T- G! T
（一）鹽1/2茶匙
+ x4 {' ^+ i4 }3 E- q# wtvb now,tvbnow,bttvb（二）生抽１茶匙1 T, t7 s1 U9 T1 ]) |1 l m
* {+ _) m$ P3 e3 \5 h, s/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
9 J3 b- q! ^. {% B- U' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸tvb now,tvbnow,bttvb4 F' j# S& P# {- k; p
３０分鐘。公仔箱論壇* O1 m- q7 G# [7 `6 B1 v' |
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（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。( o$ V2 J3 u! s/ P
1 r: c9 Z I3 z6 stvb now,tvbnow,bttvb（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |5 V! |2 `3 }. ^; A6 }
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
! B& i+ C* W* d) \* K* Twww3.tvboxnow.com炒勻，然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S2 z4 U/ r8 S) S, K
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（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
3 y4 y m, K j6 _9 [8 b) v- m9 [2 U１５分鐘，即可上桌。
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" f+ b, z' f, A" ~* d1 m. s% [) R2 s7 S（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身% ]8 ?; B* E" b4 K- Z! A% g
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
0 |3 O5 K) j0 v8 {$ kwww3.tvboxnow.com浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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