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揚州炒飯公仔箱論壇4 O, w1 K. e! v( W+ X( r: M
【材  料】
  h) E: O( b# G% Ktvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉         20公克
/ Z0 K# M- w" x( Q1 F蝦仁         20公克
9 V; C6 G8 n. v4 V; itvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克
( S9 K8 J& B& K9 W1 {. d* \2 E公仔箱論壇美生菜         10公克
+ W4 S! @, V  y$ F9 W8 t; X公仔箱論壇雞蛋         2顆
9 n, U/ s& y) S. H& h) Z1 Ctvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. u- R6 E: k( ~' Y) ^
沙拉油         20㏄
3 n9 V1 o( y: u# X4 ?' k5 C公仔箱論壇【調 味 料】
3 u! D, k% g2 {2 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量1 O& Z+ k0 ]  U( V# W7 m
白胡椒粉         適量
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* V* ^. |/ U7 Q8 k; `5 a$ O( p4 N1 l' d. }$ ttvb now,tvbnow,bttvb【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w  @- \. H6 m7 q# T
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇+ U/ Y- L7 [# R: |6 \/ ?" y
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液快炒至略收乾,再放入叉燒絲與蝦仁炒熟,接著加入白飯一起拌炒。
% U' ]1 H- R. o/ f9 E  ^  w公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散後,續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻,最後加入調味料炒勻即可。

/ k0 ?( ?/ G0 l" E4 a! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯
1 [! ]: H3 M  G【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" }, i8 K! m* Z2 C! G" K
雞腿肉         20公克
! r% j% o: t/ ^$ K# y1 ~( u洋蔥         10公克www3.tvboxnow.com; N5 j; n) i, `; s6 X- k7 t  {
青豆仁         10公克
$ f6 p( ^* J6 @+ ?: stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆; [0 _. q. t7 E0 J
白飯         1碗4 \* `* Q) F/ x- H
沙拉油         20㏄
% h' |) P# ^  k* J! T) H5 t3 S/ Vwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
6 Y* |1 g% J- [+ f# Y0 D+ }( H( v蕃茄醬         50㏄1 x! x. E: R$ z% c/ y) {3 k
鹽         適量& Z% y4 n. r' h2 j" L! W
白胡椒粉         適量
& P: D3 @6 v  c; ~% Y0 v6 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com. h, K+ ~: ?5 v  L
【做  法】
, k& n4 }$ f2 G7 [0 {1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H7 Z; H8 j4 h
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。
8 m  T3 D& h& [3 v公仔箱論壇3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。
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翡翠蛋炒飯
! d2 R% ?3 y4 `& d; J【材  料】
' l1 I5 G4 m9 o0 A; E+ utvb now,tvbnow,bttvb青江菜         20公克公仔箱論壇( d' H2 T! a9 i" K  V! [  r
大蒜         5公克
+ j# \  A$ Z9 d+ ?( G4 G7 n中芹         5公克
: @- ]" S0 @2 X公仔箱論壇雞蛋         2顆
) W9 U6 m  p$ P" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗+ E* X! ^: [4 j9 @( F4 y
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ V3 B' A' g1 Q; d6 `
【調 味 料】公仔箱論壇- p. [4 z' r" p" y0 J
鹽         適量
; h5 W" O) y% b6 b1 r/ c  B6 X# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量www3.tvboxnow.com' j: [- M4 K' p# l0 W1 O3 f
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【做  法】
' j& ^/ I% i0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
2 t( l/ ]  \/ l- M& m公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液炒香、炒至八分熟後,放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
0 W6 A% y2 O  X+ Utvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散,與蛋混合均勻時,續加入青江菜碎、中芹末,最後加入調味料快炒拌勻即可。
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火腿蛋炒飯
- `" Z  N  i2 w公仔箱論壇【材  料】
) F# N4 N! O6 Q$ h8 x- V7 wtvb now,tvbnow,bttvb火腿丁         30公克
  L; V1 V* r  X* y$ V5 h( ?青蔥         10公克
. |% N0 O3 P+ `4 }5 j+ `5 gwww3.tvboxnow.com雞蛋         2顆2 v8 Z$ u  z4 U# w; r- E4 e- G
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb) v$ v1 w" Y2 ?& E+ x
沙拉油         20㏄
2 S! B/ @" n. ?$ r" h- m$ i8 ?- ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www3.tvboxnow.com. S' _0 \0 A1 H3 ?
鹽         適量
5 v0 W. R3 P4 u8 C6 {www3.tvboxnow.com白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z  O; J  z$ T% i! G
tvb now,tvbnow,bttvb4 D8 J  u( c) {9 [  d. M2 D1 m1 |
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o) X; B) Q# J7 _
1.雞蛋打散拌勻成蛋液,備用。
! Q: k# G# C2 \www3.tvboxnow.com2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5 _- o3 r5 z! b: s
3.將作法2鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
* o" Y; N' {6 F$ K# g4 G0 |+ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將白飯加入作法3中拌炒,待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時,續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。
公仔箱論壇0 m# Y& p8 Y" f* ^" ]
滑蛋蛋包咖哩飯# c9 s9 ]$ z' P: C% Q7 d
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 E5 [0 Q  |& v: p' p
蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb! a% `$ t" a7 I! p2 M* K
牛奶         15㏄3 E* y. q) ]; X5 {! V4 B
鹽         少許+ a9 q1 G. B, t/ E7 q& }7 Z" V
胡椒粉         少許
# \$ o. e5 _. swww3.tvboxnow.com奶油         15㏄
7 v7 }$ {1 z7 R: B( V$ [7 W, A* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
4 Q: A+ B+ N7 s+ V2 V$ R1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
( X" P$ Q( G2 y/ ^* h- P公仔箱論壇巴西里         適量
0 X: H; |$ r' j. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X% ]& A' S* b7 X4 ]【做  法】' c1 t+ Z2 b% \) E8 J
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。' |4 @8 G& v+ t" _" N9 |0 k
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
, Z( Z! H3 c. ]: f公仔箱論壇3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。' M7 o0 ~# n2 D: j
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。6 ?0 |% @$ T* {' L
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

4 ^2 L8 `: x" \/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯
1 h$ W! F2 g* z+ Z& D5 Otvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
4 a  S, [: O; {/ u( N* u7 b/ y: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆
& R$ [# {1 j( y" |/ C# u鹽         少許
7 Q3 b1 a/ Y  ]; y: B8 {- vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb" P% L2 D$ N+ q9 Q
沙拉油         少許
$ l- h0 g+ W' |# c2 I9 ?8 \  X公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q! k. H0 [7 n( c" z$ }
辣味咖哩醬         適量
9 ]5 Z% G2 y3 `& R- S9 E公仔箱論壇" r% @2 G0 N  x: E6 A4 ~0 u/ l% e
【做  法】1 S' I3 x. A; A' Q0 k2 Z* c
1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
6 @; q  C* _& p# a% H1 rtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)公仔箱論壇0 W2 a8 s$ `" H, j: O
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
6 c! P7 Z0 K* z# I; G5 m; o$ c4 stvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。
tvb now,tvbnow,bttvb/ q! W' C0 T; J
茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb3 N  J# T6 I6 N) }8 ~" T
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb% F0 e0 e7 m8 C* q3 C
白飯         1碗
3 n& h7 [% F; N  ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
/ R& x4 Z2 s+ P7 j" ^$ _www3.tvboxnow.com雞胸肉         60公克
" R, ~7 A0 z6 W1 S公仔箱論壇醬油         少許www3.tvboxnow.com  H* I  [; w4 q, r. x$ v6 J
米酒         少許
4 R5 [  Q$ K" `) Q公仔箱論壇蒜末         5公克www3.tvboxnow.com# _/ e2 B7 p0 w$ H: Z, \
洋蔥末         1/4顆
: q# h. G7 M: ~7 T3 L' w蕃茄醬         30公克
9 z3 ^6 c; r! S! W4 s$ d鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @! O/ Z' `8 [# b; P) u: |( z( Y" j
tvb now,tvbnow,bttvb1 B' z2 o9 \  z- s
【做  法】
: e% q) {& z7 i, P% k4 W6 g% m公仔箱論壇1.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。
# r8 I  \2 l6 U8 z; ?: Uwww3.tvboxnow.com2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。
- e8 o8 v+ c6 ~3 n* Qtvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。
公仔箱論壇; K( R" z( k: T7 G6 ^0 v
滑嫩咖哩蛋包飯. |& D6 K' p0 r1 X6 ?' O3 S" f
【材  料】
# \6 k( S9 s1 b6 v) Dtvb now,tvbnow,bttvb滑蛋A:
4 j) b2 h% k( J5 X2 J# y6 v雞蛋         2顆
( W# K; g* r, `$ h6 r% K( V公仔箱論壇牛奶         1大匙www3.tvboxnow.com, W. L1 }# Y; X. j' g
鹽         少許
3 o% C4 s  F4 A2 u) k公仔箱論壇胡椒粉         少許
% \9 B5 t6 O* Z3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋B:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 X  t# S$ j" t
奶油         15㏄
3 [$ m8 z  H' _  D5 R  W8 Pwww3.tvboxnow.com其他材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 }# Y/ ?) U5 H8 i5 L
茄汁炒飯         1碗
4 E' ^: \- N/ O9 m* G# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬         適量www3.tvboxnow.com( J, M4 S0 ~' _: K

* b' `, }( q" V( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】. ]3 U& S. ~2 a" k$ J( j$ h3 c
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。
; s8 T  X$ b+ a- o6 K2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。www3.tvboxnow.com" k6 p; b. b( ~6 d! V& `) C0 X) }, z
3.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。
8 y/ O6 t$ I# g* W' K6 J4 ~' m4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。

/ K; ^/ {) ~9 w2 g7 L$ h  I茄汁蛋包飯
9 C1 N2 f2 W/ a3 x9 \; c# Otvb now,tvbnow,bttvb【材  料】www3.tvboxnow.com) ?# X+ s1 C& n; b( r
蛋皮:; g2 p) W$ P# m
雞蛋         1顆! G! Q$ ~3 i' Y, z6 Q' H7 ?: S& t$ w
牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?2 g$ v! U8 b3 w' N; P% i
鹽         少許
6 Y4 ]# h. W- J# Y' H/ Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
9 ?" O0 b' v8 ]" k  B公仔箱論壇炒飯:
8 Z/ ]$ |* F# w6 l8 P2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克公仔箱論壇' \# @8 C6 x4 h6 w  h& i: \2 l
蒜末         5公克
+ i* H. ]% o: K  h3 Z- B, x/ [6 c公仔箱論壇洋蔥末         30公克
: Q5 z. _1 q, R% X* v# X& wtvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克$ o# d2 h& x" A2 M9 c
蕃茄醬         2大匙
' G8 r8 V1 d5 T( t. e# W公仔箱論壇鹽         少許
4 n$ i4 Q4 l4 I, r$ m; Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許www3.tvboxnow.com$ v! Y/ f9 T. r% \6 I1 H$ n% }
tvb now,tvbnow,bttvb" N! ~/ d* c$ u. C* X! o  K% Y
【做  法】www3.tvboxnow.com1 R( w8 ^( _' C0 S1 H/ ]3 {& G
1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 o/ Z0 j5 f8 {9 E$ D$ v+ s: V" x
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。
" K: |/ N6 o# \, K% }  _3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
$ t, L5 t4 w+ d/ @& W: j# n9 a6 A公仔箱論壇4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色)

; c4 s2 U, I% x8 ]  h五目炒飯蛋包堡
  S2 `0 c" h" Q) T公仔箱論壇【材  料】www3.tvboxnow.com; s3 O1 i& y/ |$ w7 C
A.蒟蒻         30公克" D7 S( Z, n2 c! }- z
紅蘿蔔         15公克公仔箱論壇2 a+ j7 w2 Y' T8 Y* I& L
牛蒡         20公克
7 D" d' b. ?8 o+ I9 `1 Q+ [. L, x( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇         2朵( I# P. h0 n/ p  f; i+ D1 B4 N+ h$ p
蘆筍         1隻
" ^1 z! C; b" ~' |* i# twww3.tvboxnow.comB.蛋         1顆
' d2 c1 P) Q/ X, s" B鹽         少許www3.tvboxnow.com# ]2 L) K  m9 f4 G) [6 T# L
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G. y- a9 m( ~5 ]" d
C.蒜         1顆
7 J* p0 f: F/ X3 I8 z" B# {tvb now,tvbnow,bttvbD.熟米飯         100公克公仔箱論壇8 {8 R3 s1 f# L$ ?5 e0 C, H
F.大亨堡         1個
6 ^8 x; |. V8 W# s& r/ U, W【調 味 料】
2 u4 j6 F" `4 @0 ?: h# o3 {* E7 d公仔箱論壇水         50公克www3.tvboxnow.com- i# L: `% J: ~& x" Q$ O
糖         5公克www3.tvboxnow.com9 {8 ~# ~' t) a7 P0 G$ }% }
醬油         10公克# U5 R& B( v. u4 V- V# e. b  g
酒         5公克
  K; e  F1 z' }tvb now,tvbnow,bttvb( ~+ R( |' @+ T! L
【做  法】3 g: g* s$ K8 k) E8 t/ L* r# ~
1.將所有調味料混合均勻備用。www3.tvboxnow.com0 q5 M' h0 t$ V0 Q. ]7 L
2.用刀背刮除牛蒡表面,並將所有A材料切粗丁狀,備用。
( E5 N9 y! E' d5 j* S5 M公仔箱論壇3.B材料攪拌均勻備用。公仔箱論壇/ A( U: F7 T2 P  c4 G
4.鍋燒熱,倒入大1匙沙拉油,將蒜切成蒜末炒香後,加入作法2所有材料略炒,再加入作法1的調味料拌炒至收汁後,放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明,最後加入少許鹽調味,即為五目炒飯。
3 c# g  C. |% f5 f. P& g3 [www3.tvboxnow.com5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後,抹上少許的奶油,倒入作法3的蛋汁,並迅速移動鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。www3.tvboxnow.com( W; `$ B3 \3 u& n( p% z
6.大亨堡略烤上色後,塗上奶油,夾入作法5的蛋皮,再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。
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評分次數

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。
Thanks for your sharing!!!!!!!
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評分次數

  • yumiko123456

每一道看起来好好吃的样子哦
看着就肚饿了
每一道看起来好好吃的样子哦~~~
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