MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( }3 V0 F! F. x" c, E+ P. T' u
糯米  1斤
! @# ~! R" D0 m0 e0 @! ]/ E糖  1/2斤
9 |( O5 j$ ]5 v5 l. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb. l! f/ F0 J! }; r) L1 [
麥芽糖  1～2大匙 www3.tvboxnow.com. B; k' f# J6 d4 t$ ?
熟芝麻  少許
7 O: ^& E7 w$ Z' g2 m【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 g0 \9 T- m; x$ O  c! l
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 , b1 j% y1 N. f. U/ [
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
* b/ M, l) `1 Q; [4 Z+ A/ w! \www3.tvboxnow.com圓糯米  3斤
+ {  t9 q$ C5 I  v8 vwww3.tvboxnow.com糖  10兩
6 s' u7 n# Q) K7 \0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用紅色素  少許
/ H& U& \, ^3 d$ [! f2 ]tvb now,tvbnow,bttvb菜脯米  1/2斤 ! X* s2 b4 H5 ]+ v& I  g
紅蔥頭  1兩
3 t" A: u8 n0 ?3 k; W金鉤蝦米  1兩
4 R6 |1 j+ n; G' z# T, _1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油  3大匙
3 F0 s8 N5 q" r  \' Y8 q公仔箱論壇香蕉葉  10兩
: Q! K: Z, ~& u公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& |+ K2 L3 r1 k% r9 g( `
醬油  1大匙
7 y2 k+ Y' [  ^公仔箱論壇鹽  1小匙
. F# z" E+ J4 Utvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2小包 : v) j, M9 @. T! v2 S% m
胡椒粉  1/2小包 tvb now,tvbnow,bttvb2 i" J. i! v& d4 h/ V
味精  少許 www3.tvboxnow.com+ G; r) N8 v5 |' F" B7 Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 e2 A" k! Q( ~
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 4 O9 c! c$ k" C4 i  s# B. h
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 " V. s- P, ^8 d) m. p- _) q# p
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
( S! o  u- M$ u3 H: d% ]0 u5 [tvb now,tvbnow,bttvb(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
# j; C" ^( _9 [  y5 o6 B6 ?(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 6 e+ E6 m" K0 L9 y( t
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
- w7 i( B% V9 f- t. I' m2 z公仔箱論壇【備　註】
  z% w0 \4 `" e& i8 e9 F菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
- V, f: v- e+ w' x8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約作15個

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 q0 g) p2 c1 t* Y
海蜇皮  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. D8 w; j' [( h/ G% L& u6 g* r
西瓜皮  300公克 ! O, f# O0 y" n) `6 J7 {; ]
辣椒絲  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb4 k* p0 N" A2 B
蔥絲  1支
: X- D1 G5 B2 Z2 V+ L' s5 H4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q1 K# y9 z/ H$ f1 K
香油  1/2大匙
  T# Y& L4 f$ ^( u, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2大匙
- J- f) l, ^" z1 S8 c0 n: g鹽  少許
7 B9 j- @  T- X3 s" Q/ ltvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
1 T1 U9 w6 Q% M" Q( p0 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙 $ N5 l4 T3 J: ^3 _9 h# `1 @" Q
【做　法】
+ a8 ~/ Z+ G+ q& [& V公仔箱論壇(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
# P4 e$ A, \7 a7 M, V% q公仔箱論壇(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 公仔箱論壇. X; r: e) y, l
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
  X8 J1 N4 f9 I9 [2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜  1斤   o" J, o5 Z2 F' w) R+ r8 v
【調味料】
9 J. S: D- b) p: X8 e8 ztvb now,tvbnow,bttvb1.鹽  1/2大匙 0 X0 v6 `. t$ q( W8 g
2.粗味噌  2大匙
3 D, g0 G2 l" d) u公仔箱論壇　糖  1/3杯
4 `7 q% \' a3 u+ [2 l0 g. W, M6 T公仔箱論壇【做　法】
$ ?8 w. L- t! C+ A5 ?(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
0 A3 m2 z( j6 ?6 U: V(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
8 E: k- U$ P6 l* F4 Xwww3.tvboxnow.com(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
4 c7 m& S7 h% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.塔克皮  2張
1 d7 l$ e7 Z2 I1 T$ E) p% C5 r　牛肉絞肉  4兩 # V& S' C# [& {) o" ^- Q1 D0 l
　蕃茄丁  2大匙
) t8 b( z9 }% Ytvb now,tvbnow,bttvb　洋蔥丁  2大匙 公仔箱論壇  A) |, |" n4 O" l5 Q, p
2.辣椒醬  2大匙
$ o! _* e' b2 F$ N  V9 D1 t公仔箱論壇　生菜  2葉
7 p( G0 ?/ p! Y' X; V/ S+ p　西生菜絲  1/3杯 www3.tvboxnow.com. U( O$ W. o* D
【調味料】
2 ^0 q6 t6 K2 U* @5 Z7 m3 c. U  _公仔箱論壇鹽  1/3小匙 & r" U& I0 Q* y# w1 V- f; |/ d
黑胡椒粉  1/3小匙 2 H7 r% @% ~% \, Y
糖  1小匙 公仔箱論壇5 e$ D5 z, X& j; b2 H5 i  J' v
蕃茄醬  1大匙 公仔箱論壇& @1 M$ W/ q' ^- X) }5 |' Z
奶油  1大匙
" s. b/ U4 u$ jwww3.tvboxnow.com【做　法】
8 g# \+ m1 r2 `; z) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
! m4 F8 l5 B; t- J% d: K(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 tvb now,tvbnow,bttvb  K; h. W8 N( q+ e& T2 q8 Z
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com! {$ ^+ P. [. r- \
1.蛋  1個 0 v9 a" S) S$ n8 W1 {; F
　細砂糖  60公克 www3.tvboxnow.com5 Z% H/ C1 I9 W2 d
2.低筋麵粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V% u/ K) v5 }3 d
　杏仁粉  30公克
0 O. r/ {5 ^' V4 C' Q  Y7 f. ?; k3.檸檬皮屑  2小匙 www3.tvboxnow.com* ~% I) j) u4 g1 C) _  [
　檸檬汁  1大匙
8 q0 I) n! X; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熔化奶油  50公克
! w2 @3 V, v; \1 }# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.杏仁片  適量 # N. ?# |7 Y' W; N$ z/ S
【做　法】
, F, G- m( y" `0 |% ^% {(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
3 \0 n+ i9 w! }, u(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
+ t, L1 m4 ?/ ]. v6 E7 e( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將材料3繼續加入拌勻。
$ _7 S8 l; ?6 V; p3 cwww3.tvboxnow.com(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
0 z# ?7 Y" [( |5 w+ x$ w(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 3 N! T& F3 V" e. \
【備　註】
  F8 x5 r* q/ g# n8 D' H) |6 M: F* Htvb now,tvbnow,bttvb熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
+ Q4 D5 r0 i: S; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
  Q* u6 `0 x$ I活龍蝦  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 i! ~, z/ b5 W3 F% n, t
節瓜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# M* M. F: \6 T: ^" r. q% L
彩椒  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~1 E" X, Q. T* I# h
巴西磨菇  5公克
$ X$ R% }7 D+ z$ b& v公仔箱論壇洋蔥末  10公克 ' y3 |$ q$ ~% B9 j; c; s
【調味料】 9 C& S# v- X3 Z, [
鹽  3公克
: e& b# O+ `) v* c5 b; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  5公克
) X* k" o% q) z* _( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u1 S+ ?$ j. P# w# l
【做　法】 www3.tvboxnow.com7 X* [- S9 a1 e- U; G2 g3 z
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
7 `* z( }5 m/ I) l; j, v' g. ^www3.tvboxnow.com
" t- z5 R% F2 |0 k公仔箱論壇2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
' @4 X: }% B' q
, X0 D) @1 _# {: f. w  dwww3.tvboxnow.com3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
& T% j) T- c  C6 e! T6 Wwww3.tvboxnow.com
' E8 N5 J+ X) J4 ^, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
, X. N/ ~/ z' |8 A2 `; ^5 d1.大白菜葉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb- ]. c) N1 n$ ~' v% U
2.魚翅  150公克 公仔箱論壇* \5 M3 i/ B- A% l! I* {
　香菇絲  20公克
+ b( i1 n& x8 |, u5 _- f7 x; S5 @- rtvb now,tvbnow,bttvb　筍絲  20公克
# @9 D! @: v, T% ^1 h( atvb now,tvbnow,bttvb　金華火腿絲  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l. Y0 m% ?& l
3.高湯  150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' T6 U. K. `
4.太白粉  5公克
' z+ r& o3 I: C+ N　水  10㏄ 公仔箱論壇! ^/ {- ^. l* j2 }, e& O( C
【調味料】
+ c  W1 _& a, V7 i/ ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 p4 ~6 ?! q6 b6 V1 W( a8 ^: w0 @
糖  1/3小匙
0 |5 R8 D2 V. P# u鮮雞粉  1/3小匙 公仔箱論壇3 O6 ~! w: |5 z7 L+ t; R
【做　法】 * ~, g) V7 [2 [- n& K- d  a& x' F
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
) O$ e5 K$ D' |& Q# E/ Rtvb now,tvbnow,bttvb(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
, k& u% ~) d7 ^/ t1 ztvb now,tvbnow,bttvbsupport~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！