一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
5 u2 z, I8 f! A1 A: ^公仔箱論壇2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb! e) y* V$ I: ]( a- j0 ^8 h
3.油撒子
: y# f2 J; Y! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃
7 y2 V6 a& N: v! p7 ?: k% o$ |0 j5.素佛跳牆公仔箱論壇# ^4 @' p  |2 _
6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v$ W5 |3 z" u* K
7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇4 P: ^. X0 i6 l+ n* }& L; l
8.麵托絲瓜條公仔箱論壇' ^( s$ d' G4 E' L
9.薄片揚0 k% h6 h% N- Z3 t% B$ ]* x& B7 k6 ^
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇8 X: `4 C) e. U- {$ U
11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇! b  P2 Q0 `- |5 i+ i
12.梅香涼瓜
* w5 \+ h4 C  |' _5 P, t8 |" Gwww3.tvboxnow.com13.芋茸腐皮捲
7 O9 P' P, E9 X. I2 z/ \; j: ~www3.tvboxnow.com14.紅霞映山湖
1 u- Y# q7 Z; k' m/ ]15.黑糖糯米捲
" e, P+ J  y( g# A, A2 C. Q% S16.雙鮮涼拌豆芽
: ?9 f! P8 R4 L6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁
+ w' E( |; ?# K' }18.水果優格蒟篛涼麵
. o- @6 J* ^' p7 O" @- Fwww3.tvboxnow.com19.香椿豆腐
' X. [6 |9 D7 g. j( `, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠. G* _# V: d  l+ t7 [; Y
21.可口筍片9 x2 i0 }) N" s7 W8 W- z* ]
22.芝麻牛蒡昆布絲
% K: D7 z1 o: N% A3 ?! ]" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒
' g& f4 U6 t& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗
" I" `$ k' l, D% n2 l0 G1 ~www3.tvboxnow.com25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
1 u$ t" I- z' \7 S& ]& x0 d3 @- q! ?公仔箱論壇26.三絲素鵝8 L3 o. U  G0 Q, u& K# ?* Y
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
3 [/ n* D+ `) _$ y. ~28.味噌涼拌茄子
0 G8 @* G, m; j+ [8 Utvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇
: Y/ C/ b( R  @0 c+ j# }, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb3 R% M! f" z' \+ O) b/ |
31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇8 j; S% R) H% a2 ^! O3 J4 V( V
32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb& o6 g2 I  ^" t* a" }
33.洋蔥海蜇珊瑚草; u1 G% O* c: ?5 ]' q
34.茄汁豆包
! |- B' U" k" k6 b$ {35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T- j6 w3 V- N1 i
36.薄荷炒鮑菇
% u+ N6 g# z3 q$ R' |3 C# G8 P% V8 W% A37.木耳炒洋菇
9 }: v/ u3 Q0 x1 u! d8 u8 ^公仔箱論壇38.宮保豆腐
* w/ i; r$ R$ v0 ~7 d39.破布子蒸苦瓜0 z! i! ^1 D( ~0 b+ {! p5 s
40.菱角炆梅肉
0 V0 W- H2 M% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇% z- n$ e# u7 B8 E' @
42.日式生菜手卷
* J0 h' k" Y( M* U, ~43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb* @8 k0 o, O: p! a9 t* V3 ]! p
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb. a$ u1 ]# ^* w2 P6 |3 U8 t- U
45.白菜三絲福包www3.tvboxnow.com2 E$ c! L( z$ n
46.白玉翡翠捲/ W! [5 c  q& e, h
47.紅梅石榴球公仔箱論壇2 R' e% j  F8 y! M3 ?1 R3 R) m
48.蔬菜素水餃公仔箱論壇/ R* F, X$ S2 T6 R
49.三杯玉米
3 B# Z. ^) r% o  m. f+ N50.炒薑絲芋頭梗$ K* I( D; Q" W0 g
51.鮮蔬手捲
+ D8 Z# f9 Q5 `( H7 E( O/ r: Y, stvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄. S7 J) |* B, T! W' d
53.胡蘿蔔甘味煮! p; |! x8 I9 y) u' B, [) v
54.素菜鍋
" n% g* }" \) Y8 y9 G. r55.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 L9 N+ i$ U( ~! y' l7 }
56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ F, p% S8 ?
57.香酥牛蒡手卷
; z; H: \* R) M2 B8 ^58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z4 r6 N6 l2 i! v: T4 a
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇9 V$ @1 {0 T" J' \, l9 b4 B4 y
60.山野椎茸芙蓉
+ |. _0 H$ V) S. ~# h) _  {0 |61.素炒雪裡紅
0 I- C' V- X) A5 H! g( x公仔箱論壇62.珍菇豆腐www3.tvboxnow.com2 N2 l. J9 N" ]% B3 F6 w+ E
63.蔬菜捲餅
9 w) g+ ?) W: F4 E  l" _6 Y6 wwww3.tvboxnow.com64.香草天婦羅www3.tvboxnow.com0 [1 H7 k' Q$ H# _' o. G; j( V/ q
65.鹹酥雞公仔箱論壇( u: c9 c; c! a; `# T! t5 a
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P+ ^8 Q& f* C) L3 w7 y$ A
67.辣子雞丁
% O- c% q7 V5 Y& |5 V* ?; o1 ]% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z- B7 n( q* h! {0 }1 P" [9 Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇; \$ l- n0 M7 T" C. |. }) |* P
www3.tvboxnow.com9 g3 z7 S% U9 Z" ?5 V# C
公仔箱論壇) t; B3 y7 M# m/ e2 d$ H* u
【材　料】 www3.tvboxnow.com: L; {* j$ @- U3 A
馬鈴薯 300公克
+ ^0 D+ q) _* Y+ p7 y+ P* L低筋麵粉 適量 1 t- ?0 W0 d  {3 u% }2 Y
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^5 ~2 n8 A% y, c, _3 b
蒜頭 2粒 www3.tvboxnow.com9 q; j+ d; p5 Y" {( k- v" H
乾辣椒 1支
6 |3 I8 f4 Q1 Q: m" S( f& h9 E【調味料】
' {9 a8 T5 O: {4 }+ u鹽 少許
, y8 F) ?3 N) s1 d: q公仔箱論壇胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x- Z& C% q) d
【做　法】
5 @- y1 p0 t, `: U" o4 x4 q1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d% i, t0 p- _7 s$ p
www3.tvboxnow.com3 [+ Z3 X3 l' X: Y4 u
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。: p" X. H% T1 T

) |2 t' Z" K3 O, w' l& R3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u$ `/ I6 v1 X, A
tvb now,tvbnow,bttvb. }" a& q  f9 z/ H0 O6 V1 Y! ?
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。www3.tvboxnow.com- d0 k3 y% k/ O# L
公仔箱論壇2 B5 o+ q: W, \* b! x# K& N
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。' L. r3 ]( h# u3 M( y
! U! Z3 N5 n7 B* h3 [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 F* \/ J3 n. c冷水麵糰  100公克 $ `+ N, M( d  {8 I0 d. m
蔥花  5公克
7 v* y; V( u  g( Z  htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( ~3 q$ K" \7 v( F+ s; P% L醬油  2茶匙
3 i; Q6 Z8 ]  p, s蠔油  1茶匙
3 v, j! ~4 X. O4 D: P" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 www3.tvboxnow.com2 \( ~- K; y9 s9 ]( t: j
細砂糖  1又1/2茶匙 www3.tvboxnow.com- d* w8 f: r# ~( X6 ?
辣油  2大匙 www3.tvboxnow.com. J: }: h" ]+ _7 a- [3 Z, j/ |
花椒粉  少許 www3.tvboxnow.com, L/ x3 k) ?! u) Z6 X  e5 o- w
涼開水  2茶匙 0 V4 q5 a1 y1 Y0 h# F) z
【做　法】
1 Y* p, E: S& G3 a/ j* e1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
" x) Z( @4 S3 p! M: \
7 `5 `6 P) R' @! G. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
# O. n1 g0 W% i9 q+ Pwww3.tvboxnow.com 5 k7 _1 E2 {" J# Z& s
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb& D4 T' k8 I3 S+ n
公仔箱論壇' \6 H( o  q1 I! e
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 www3.tvboxnow.com- t' r5 h# c+ q
ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇; x8 A0 v# m& c+ e

1 k& _, E" |, Y1 X, X% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K( Q8 i' u+ QALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
+ K/ q: I' M/ Mwww3.tvboxnow.com高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O4 p( F; t6 w/ p) n
鹽  2公克
# l9 v" d% |& D5 ]$ v, a& Y$ ttvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( s" T) {. F6 G' J  `
沙拉油  60公克 7 G' B# A& {4 L/ r4 d! N9 U) @) h
【做　法】 www3.tvboxnow.com/ Y& r4 ]" M- a- {; X
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
- _# H, i: G$ F/ W; Q  i公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' n% |6 b$ N: ?" t) |9 ~. s- K
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
% q7 L+ j4 ?! }# M9 T7 c, H8 R公仔箱論壇
; R8 L) w1 Z) h1 ]2 W+ \www3.tvboxnow.com3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
3 p4 ^  i* P3 O  M: v9 T冬筍  100公克 www3.tvboxnow.com1 u8 d4 S& S% o1 A
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 \$ G' d9 Q# K
豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb; P  B3 W6 e/ c+ s% y  E( F
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S" b( s6 ~7 q8 u1 r8 K
青豆仁  30公克
* n- c' Z1 v& h- i- G& k% _/ A【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 @  O3 J- M7 B+ c: u
素高湯  50㏄ www3.tvboxnow.com# e  U; J2 l; b- E# b' R0 p
素蠔油  1大匙 4 A6 M9 m1 g6 p* E9 f1 g
香菇精  1/2茶匙 www3.tvboxnow.com5 ]  n) ~/ j# F- I: z; f
細砂糖  1/2茶匙
- i. ]$ W  @8 J/ r8 I公仔箱論壇太白粉水  1大匙
) ^' ]3 Y) \* k- Y$ }6 j* _  [【做　法】
9 u& x" i& R7 c1 ?  }1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
+ {( s/ Q5 n# |0 ?4 E9 ]1 I1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p' P) U( S  `1 ywww3.tvboxnow.com2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G: q" F# u7 N' v8 f) p  n# u

) r3 ]! |* U2 o6 t# U  h/ a3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
5 ^* `) J7 @: i: j% V% h# A; x& htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  @( k% `3 p, K/ b5 b: |+ L
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k; |4 b/ E+ z+ K. ^  D
, W- h" n" v" F7 F
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- R4 z7 L7 }  {
A.芋頭塊  60公克
9 p( j( r( r; p' K: v8 N% r. p, Vtvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒 / R% _3 e" f) N- ?5 i! C
　素麵腸  30公克 www3.tvboxnow.com; {6 _# q) H2 R: s5 H; j4 y
　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v) x5 S: |/ G, y& B
　白果  30公克 公仔箱論壇6 Q0 z5 A' o6 i3 \
　竹笙  10公克 ( n2 D- x4 z& S) _
　香菇  10公克 " }0 B& H+ t: m4 J# w$ G  u
　素干貝  15公克
- A9 @. ^) T5 i公仔箱論壇B.當歸片  1/4片
5 Q6 a+ R2 o  j% M0 C公仔箱論壇　枸杞  5粒
0 M6 K/ m/ Z: \! U9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克 6 T% c! L3 K8 u8 K
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w) Y4 o8 n. _* Q  D
　糖  10公克 www3.tvboxnow.com7 K* c' A" Q5 \% Y! T! p
　鹽  5公克 www3.tvboxnow.com7 P6 _7 S2 |9 p' H! R  w
【做　法】 , E/ G& s8 @* n% T; e
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
! S9 W, W5 b% e! M( d  |公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com6 L. p) r0 @. O( X& K4 j
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
0 f* G* j0 W# y0 stvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克 公仔箱論壇8 _5 E) ^  ?8 h& w! b
腐皮  5張 + J7 L9 v2 T  S. ?0 U* ^; n% n
澄粉  150公克
2 i, c5 a$ |6 U5 C' Ctvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
( {" a( Q1 \9 P6 h: xtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 7 P+ y, K/ j5 w, L) _/ ~4 ~
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t1 E' a1 i# Y& h. R; W) c& p
糖  30公克 8 B0 v  q6 u8 h  p! U. W, y
鹽  20公克 . U6 l9 I& c, S! r$ q1 m5 B4 ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' [! N; v: Z5 V: t" U& ^' R% G3 J
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb% m9 e' T* p% Y( l% @9 W+ q1 e

$ Q/ }: W/ k' A8 V% y0 Z2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
! U& f0 [2 Q$ c# @$ `8 v& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com/ ]- D) l  W" `3 U% p* D# o6 R$ O
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb% I- p9 n3 b& I9 Y/ U3 ~2 ]3 m' B
tvb now,tvbnow,bttvb$ u5 M! Y/ G: o8 {( i- H
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
, `1 c6 y8 l4 f4 z$ E8 ctvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
$ T+ s6 F/ R: |2 O木耳  2朵
% y( Y5 V$ F4 \+ R9 u! u0 y竹筍  75公克
3 l7 j6 {. X9 B胡蘿蔔  50公克
# b( q5 `* B! @3 S. a# m白芝麻  1大匙
' B6 o9 o* r# l' V" @, T蒜頭  3粒
( A$ d1 {& Y0 f! k辣椒  1條
. L& l, o5 |" q' n% i% ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* K; y' Q9 Q) }  P0 c0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
* r' z& u% Y3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 ; s. P  H( I' S) h3 U! V
白醋  1茶匙 www3.tvboxnow.com, H& V2 l* p6 N" y; K
香油  1/4茶匙
1 ~+ L( Z; g' ^- ~: Twww3.tvboxnow.com酒  1/2茶匙
9 _( x4 E* v% e# `2 r2 K公仔箱論壇【做　法】 ; z1 n3 ?6 M3 {8 Q, y7 n$ X$ C! P/ U
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B0 f2 e6 `! |) {* M

2 z' ?$ i$ t- o* I; B0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
; R- D2 J; b* v; W% [( l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `) B# g+ V: U, ]0 l, V4 {6 u
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C+ a+ C( J% B" v3 w6 y: d

: o' ^+ Y; M/ B5 e8 k4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。. m( S0 Z, o& p5 ]7 [
tvb now,tvbnow,bttvb' T& V9 z$ {( B6 @" i* w+ ~
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
% c7 d% K( K- E" a, M公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, D. I% p% h' k# ~7 [+ i( ~
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]' q9 f/ `8 v
" Z6 M6 O3 _( x4 J$ G7 h- q
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
6 Q3 d4 t- H# j. c, Y" `公仔箱論壇絲瓜  300公克
3 ?% A2 F: l# x; r( K- U2 K& C& }tvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
* \) O4 _5 s- w, G公仔箱論壇麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ M0 Z: I3 I% v! ?# R+ D
沙拉油  2大匙
' L, ]6 w2 j* `5 b- w* Fwww3.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇, s0 q- A9 u# M8 @( \3 a( a$ q
雞蛋  半顆 www3.tvboxnow.com$ l1 O$ ]" q0 K- b6 D% Z$ ]
水  3/4杯
5 c. s2 a* N1 ]# Q' k4 t1 w公仔箱論壇【調味料】
+ K( |. j6 S9 ?# e# |www3.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 {4 J3 V! A0 _  d4 [
胡椒粉  1/4茶匙 ' @! G; i" S( r7 D/ I) Z
【做　法】 公仔箱論壇3 _) J3 K# H$ |' ^' D8 R
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。$ r& X( k' m' |) A- _& R1 N  g: c

8 p4 `: {6 F% A- p. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。: l; Y. D' u7 e% }$ b
www3.tvboxnow.com& v$ D9 i* f  g9 ^
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。www3.tvboxnow.com* Y+ k" ~: a# s+ d. j

+ M( U+ X. C0 x8 |www3.tvboxnow.com4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
, ^/ T, D& _. h公仔箱論壇馬鈴薯  300公克
# N( I# I9 K, r1 x. K3 Mwww3.tvboxnow.com【調味料】
" v; ]- |7 f/ W3 u6 q% N1 t# `2 r低筋麵粉  適量
4 Q2 I& p, _8 J6 {' f' Atvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
0 T  P* Z! G( }! [2 m6 X青海苔粉  適量 - M( u/ F9 w8 w& t% O& d% D5 \
匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇$ }  s) X/ d5 L
【做　法】
; y: \, L) m, c2 m+ h7 W! x7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E% n. u& N+ f9 t! A& u

2 _  P$ M9 z) U; ]1 G5 l! L公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
( d5 e% }( r1 A6 L' G 公仔箱論壇; E/ B; ~! h; U( z
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
* x, G" Q) ^# c( k公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙
. |( Q8 p8 y" q) etvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n5 b  Q# v) x- M) }
蒜頭  2粒
# F6 M& c, [. F% \( |* @, ~www3.tvboxnow.com【調味料】 www3.tvboxnow.com: e* Y) G% O* E  E. {
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d+ z3 X/ e0 ], t  a2 ]% x
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" O) @0 F# |: y1 C7 p! \7 ^
水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* S1 H0 n0 X9 k$ `5 b4 _; Y
【做　法】 www3.tvboxnow.com3 i7 Q+ Z7 N; U2 c- c! r5 o+ [  A
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。www3.tvboxnow.com2 ]) P% m, ^" B$ |( j
www3.tvboxnow.com9 [1 \6 }( M+ W6 E, ], h
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
* E! Z. Q4 Q  l6 G  wtvb now,tvbnow,bttvb
8 ~2 D' d5 H) |+ n! ~/ v' s' {5 R公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z8 g) o6 J1 q  N
四季豆  300公克
+ K3 l9 H- d! a! ^7 B9 K% O香菇  3朵
' H" S( Q, f" N9 ?$ E  gwww3.tvboxnow.com玉米粒  35公克
! |* E$ ~( W( [3 C/ Ptvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克 ; s2 K0 i  a2 l0 @" z
蒜頭  3粒 & f& s  z% {4 }" t; D' r8 J. E
辣椒  1條
+ s( l4 C8 P4 T1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* M1 m' _- Z5 b2 D, }4 C
鹽  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com' o% T( G) k% M8 x8 i
糖  1/2茶匙
: t2 [7 P+ E" |' E. g1 V; Pwww3.tvboxnow.com香油  1茶匙 ! b- ^8 f# O( V0 m
白醋  1/4茶匙 $ h% A& |% B: [) t* W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' B* l7 [# g, L. @# U2 X% [! g
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w5 T9 k3 G5 o2 a
tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 Z  v5 u4 I4 I0 C
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
( B: G7 r: x) l" B( M, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x1 a7 F- f7 \" y$ R/ j3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com" K0 c1 g2 M, u: v- [, Y& e9 V9 z
小白菜  300公克 公仔箱論壇& a! n4 ]2 `4 f2 |3 J' [0 y
素肉燥  200公克
, s. K6 j$ q; K+ |6 A公仔箱論壇乾香菇  120公克
" ^1 @# G. z, t* L( V  q$ [  h沙拉油  4大匙
- Q2 p0 R7 D" e% m& o公仔箱論壇【調味料】
$ W( f+ D9 }% d素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u2 X/ G' K% S7 `  [; F) Q
五香粉  1/2茶匙
# S( b& z& `& g  r+ @公仔箱論壇水  1300cc # a: b8 M3 w1 c/ f  Y
醬油  10大匙 $ L. _) A/ O5 B+ V0 r, [
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) M( P" ~5 D) M1 K) t4 N
【做　法】
5 Q* Q0 B! Q" Y1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
9 U( a0 O- }! y! p6 n2 p' k) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- a1 T9 P3 }- M
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
2 f# s% {9 p$ X! w9 J) W
& t0 F& z/ z" B8 `2 H* v% s) m7 w$ r3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇* i: _- S$ x: P6 X

7 i# _1 \0 @$ q) ctvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇# Z8 f. N+ J& F- H7 y

5 ~$ g3 ~8 p  w3 S* D公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。