[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇www3.tvboxnow.com! ]9 ^9 l5 h( K0 y  R! D4 ?4 ?
2.奶油小西點
4 n1 L, ]9 b* a1 f+ H' E' h公仔箱論壇3.南瓜小塔
) D2 v1 ^+ ]3 L, L6 a' @tvb now,tvbnow,bttvb4.玫瑰物語' F/ b& j5 N% f5 K! C. j
5.杏仁布丁www3.tvboxnow.com2 D' X2 q/ L! d8 z( W, t$ O" y2 L' _
6.西西里冰淇淋
6 r0 C# o9 Z+ w$ F6 c- ]6 ^www3.tvboxnow.com7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 G$ n7 `2 g
8.天鵝泡芙公仔箱論壇6 ^6 a0 H* p8 h& _: z
9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
7 D- u: N) z: s! f( @' U10.馬沙拉奶黃蛋糕, q% l' ~  E" S/ v* `
11.大理石起司蛋糕
3 ]9 ]  r' k$ r9 {% m, p9 Iwww3.tvboxnow.com12.西西里慕斯  C. n5 K/ t3 V  C6 G' j
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {/ t5 X0 i% p# _: w4 S( c
14.紫錐蜂蜜蛋糕
% a+ p; N/ v/ o: g9 |& ~8 M3 P8 f15.巧克力鬆餅+ ]. c9 |  t' Z: m! \! ]
16.原味泡芙$ l8 X4 Z" l. N/ j
17.黃金起司球公仔箱論壇% s' ^4 g" V  g' n
18.瑞士巧克力慕斯4 @8 ~2 Y. c% g
19.抹茶蛋糕9 z5 o7 B, o, F2 L: t/ @. G
20.巧克力布朗尼公仔箱論壇  I9 ^1 K8 [: O8 r$ `7 B2 g
21.咖啡瑞士卷$ c6 d4 i! t0 d3 e( ^& f
22.芝麻麻糬麵包www3.tvboxnow.com, W/ G2 `: B( [2 ]6 r1 F
23.富士山蛋糕5 O' d. {0 N/ p- ^- L" J
24.藍莓慕斯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E) ~* u$ T1 m  W- Q* J& s
25.濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 D2 T6 m! x( _# T
26.維也娜沙哈蛋糕公仔箱論壇7 R" h# z7 g$ F! T3 d: M$ z
27.芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ E$ g1 g  V" d
28.牛奶冰棒蛋糕
' B" p) y! X, F29.草莓提娜瑞士捲公仔箱論壇$ _- n0 H4 d& K9 W9 Y& u+ Z
30.低脂豆腐蛋糕
' N! F- S" I4 Q0 ~; D6 R1 uwww3.tvboxnow.com31.維也娜沙哈蛋糕5 H) T* {0 u; U/ g1 w  y, U
32.布朗尼巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ P7 E( P0 c( v0 h# z: u
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕& I- J: O6 p8 z/ |* U# j' W
34.巧克力煙捲餅
2 V1 B" ^/ {4 s% U( m( {# r, y" g公仔箱論壇35.愛爾蘭咖啡蛋糕
% v2 T. C% p( J1 V公仔箱論壇36.多立夫純巧克力蛋糕
& f4 A  q* b# Y* Btvb now,tvbnow,bttvb37.雪花巧克力球
; z/ c* Q) A8 ~; L! g# h4 a) V38.可麗薄衣2 C0 J4 q: w. Z7 g
39.鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d3 f* Q% ?5 B+ K8 x3 G! ^0 X2 k
40.菠菜牛角可頌tvb now,tvbnow,bttvb. w3 a6 G4 Y2 v" c  F1 L
41.杏仁酥條www3.tvboxnow.com  o1 L6 u+ _. |: L
42.長笛泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~; U. ^! b2 n  b
43.紅豆酥派
- R8 R9 d9 j* g2 ]( e* C9 Itvb now,tvbnow,bttvb44.香草布丁餡
! l! I1 Y- G0 {, }  m) Q. n45.比利時芝麻海苔鬆餅公仔箱論壇4 I$ U: u0 R2 J( p- S( o9 Z) [
46.抹茶提拉米蘇公仔箱論壇- v) j1 M* K- F% j& n, t* K, Y
47.薄荷巴巴
. j1 b6 w( {8 Z: a4 [: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.馬卡龍巧心慕斯
6 G; J% ?6 H) Iwww3.tvboxnow.com49.初戀十七
/ ~7 t* t- \! o( }3 ]) Qtvb now,tvbnow,bttvb50.夏日風情
! C( w5 `! @8 z* `" _8 p公仔箱論壇51.巧克力杏仁奶酥8 Y; a9 v( S. H- k, _& j- _
52.楊梅白蘭地
# l) Y, ?, j3 X) Y公仔箱論壇53.熱帶果香
2 ~7 Y( e* c  x1 m54.八寶蒸糕公仔箱論壇. Q; _" S4 D* ~1 X
55.芋泥派
0 N" C. ]# \1 r公仔箱論壇56.擘酥豆沙捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y/ K5 D# s7 A
57.抹茶紅豆發糕
5 w' I$ b% N# h( B  r公仔箱論壇58.酒釀湯圓" r3 p# M% o1 e! r. S7 A
59.年糕芋棗
) [: S/ W+ O2 [+ wwww3.tvboxnow.com60.鴛鴦酥盒5 R2 _8 \$ @# d% q" Y5 B! m
61.皮蛋叉燒酥
; @% d1 {$ h* S% i1 y9 |+ qwww3.tvboxnow.com62.菊花酥
3 ]9 m7 t( W0 w" j7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.傳統豆花
, j$ L( i* J$ @& z  `tvb now,tvbnow,bttvb64.抹茶酥
& ?' K, D% d, \: R# I公仔箱論壇65.甜仔粿粉粿冰
% ]# W3 Q! F/ W" x. cwww3.tvboxnow.com66.綠茶糯米滋
3 x  v: J9 O1 [+ K* d7 A0 q67.蛋黃千層糕& l0 K# _$ l4 Q, X
68.香蕉牛奶冰
, S# k$ N+ g+ K" ]www3.tvboxnow.com69.九份芋圓冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }( d: I: w* b, n: [
70.鳳梨紫蘇冰
2 e/ ^; x0 @: i0 ^. S4 R4 Ewww3.tvboxnow.com71.八寶冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a) [  S- {8 q4 D6 T2 {+ f5 l9 \0 r7 \
72.椰香紫米冰公仔箱論壇2 S4 ^3 c  `; P4 J
73.金桔冰淇淋公仔箱論壇+ J0 Q" O2 x/ `, V* x" u: L
74.蕃茄梅子冰砂3 B  @( I) N. ^2 n: m
75.蘆筍雪碧www3.tvboxnow.com- S& B: ?; w6 w+ l" t* U7 H
76.宇治金時冰淇淋
1 C) J- k6 |, {2 g& b# _/ r77.豆漿冰淇淋公仔箱論壇4 v, B" Q* }  @) K
78.咖啡雪霜公仔箱論壇: L. |! R/ ?4 B
79.宇治金時刨冰
6 g9 a$ r' ]. _; L% ]6 L8 ewww3.tvboxnow.com80.香草冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb9 D' D- j+ `* ?& M
81.紅茶凍
2 c$ L7 _/ O3 F& A* W7 r( F* vwww3.tvboxnow.com82.抹茶冰淇淋公仔箱論壇) q' e$ O9 k/ D% Z9 S4 f1 {
83.炸冰淇淋春捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O4 e9 A( x- v9 [( U
84.墨西哥塔塔冰www3.tvboxnow.com* t) p1 R1 R% \3 \$ y9 x0 V
85.蕃茄火山冰
9 a. }/ m4 X# R86.冰淇淋聖代* l- A' `$ \5 i+ g- d
87.起司丁冰
/ W& G# X0 p: K- F7 a$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88.花生冰淇淋
/ S9 s9 N' T! b" K) a- Dwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com  U0 F0 o9 y& z0 e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W% }) @( ^+ L; w: f+ d. u5 Q
A.熱水  150公克 公仔箱論壇+ O5 w* K# `) V4 N) B
　即溶咖啡粉  15公克
! \5 r8 Z, r( ^! [& X. p　咖啡酒  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ j/ `7 \  E( v( k# X
　果糖  75公克
$ B0 `) n' \) |" a: ?  i公仔箱論壇B.吉利丁片  6片 公仔箱論壇  z% G' H% l4 h/ T) z8 Q
　全蛋  3個 tvb now,tvbnow,bttvb1 @+ O6 F: B  V' N* M
　細砂糖  150公克
& S3 }1 I9 J) I$ N) B  Dwww3.tvboxnow.com　馬士卡邦起士  500公克 ' h, o2 e' f% A8 f9 I7 ~
　咖啡酒  60公克
" l/ d& E! ~$ `" M) \% L* `3 ~公仔箱論壇　打發鮮奶油  500公克
6 J. G1 w) t$ C" f" }C.巧克力蛋糕  2片 公仔箱論壇5 t0 U& C( ?' t  o8 N' v
公仔箱論壇) A: |" d8 p* ]5 Y, }  g
【做　法】 www3.tvboxnow.com% j9 r/ m+ t, z2 a5 d9 ~3 _
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?$ v5 T) X5 k* h" q0 U

" r7 U! N( D1 L6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
% S! [* p5 F. t8 e3 F- L
  a) s: y+ c1 r% r) z6 U公仔箱論壇3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
- U$ U3 x, V3 Y4 z; W www3.tvboxnow.com2 ~6 h) w& a" ?4 }5 f
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
; p/ k; K2 |% w! e
* s5 v- w0 u, T$ g% owww3.tvboxnow.com5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。tvb now,tvbnow,bttvb: m8 ~* r4 T7 f/ U; C2 T5 `

7 q! M: x* q4 y  Ywww3.tvboxnow.com6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。/ B; n0 O6 G* L8 |( X8 U; q4 v+ }

6 n; S! m, r* ~' U9 C1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。8 Y5 x- c1 p& `& M: r" J
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8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成! j) T2 d  L  B. i+ r4 b

7 e; i5 J' G! Y2 s( ]公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

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【材　料】
5 K2 r  J# c, j) {tvb now,tvbnow,bttvb餅乾體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^7 ?. A# O+ T: i  g7 J8 u
低筋麵粉 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T3 N$ l0 N! `; j8 ~
全蛋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]) w% ]: r9 ~9 \  a. r6 ]% e
細砂糖  200公克
2 f' e) g* {- f, c' q公仔箱論壇糖粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; `5 Y7 D; y0 A% ^. Z) V" y# [- ?
奶油霜：
$ Q# e7 g0 E* M1 d$ P白油 60公克
" v  s! r: i" q. y& F: J奶油  100公克
# W# i7 J: A% _" `; u9 Q- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克 www3.tvboxnow.com8 n9 s/ u! ~0 \9 S! _& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X! A& `8 W' u3 T, ^: [
【做　法】 公仔箱論壇( x9 @1 T3 j# B& H
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。www3.tvboxnow.com! Q3 m$ Q2 p% \( ]8 z

2 @+ C4 s! Q& W3 u/ N9 X- nwww3.tvboxnow.com2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。www3.tvboxnow.com4 Q9 ~6 i+ D0 H, \
tvb now,tvbnow,bttvb/ W3 ~# E& ^) J6 i4 y! E4 U+ l$ {$ {
3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `5 a6 Q7 W6 j: g  G  |

; g2 V9 n- y% M9 r# ^4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {7 [" ?$ C. e* L# M: e

6 w; j- }3 ]1 u/ D: z5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 ) b( J' B( k1 H! c: I, l/ w; ^
【備　註】
  f# ?5 C8 i1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：120片www3.tvboxnow.com8 D' v" i3 T) Y" \/ v. [- z+ k
www3.tvboxnow.com; E$ i+ d9 l4 V; i4 T5 Z7 S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: Y) n) d& ^( {( ~% j$ j2 x公仔箱論壇塔皮： www3.tvboxnow.com& Y  Z0 c* }- s  x
低筋麵粉 230公克
8 k) p7 B  P4 b3 @: R6 _8 v奶油  120公克
: H' e/ e. b% v糖粉  55公克 / L; c" g* F9 R2 X' i% a
蛋  50公克
7 h/ b% T& ~2 E" N3 Atvb now,tvbnow,bttvb餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y+ P0 P, @& z6 v0 n' o
牛奶 150公克
6 l; x7 q- r: o公仔箱論壇卡士達粉  80公克
7 Z+ P! J0 N' Q, r, G+ H公仔箱論壇打發鮮奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F. V% u/ k) }+ a& V' l
南瓜泥  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# n/ }$ M+ t6 f0 H5 w9 {) w

+ h' f0 k8 o$ U2 a$ d【做　法】
1 @" R- p$ p) |; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
' D$ @3 H# L$ s* \tvb now,tvbnow,bttvb
: F6 p% @5 c7 }+ X( X3 n8 ~www3.tvboxnow.com2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
! N0 f! t+ G* u3 z- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B0 Y4 m- C% |: ~
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
7 s; X+ ~; r! }5 Q. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 T% h3 ]/ m' Y2 X9 L
4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
, q! H( W* C3 t4 @/ ^) r. K! [
! W* y  t6 g: b' u2 E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' P& P. U* q7 J0 y( _6 C
餅乾麵糊：
" S5 S2 T$ @9 x& j: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1公克
+ X. _" C/ M! A7 m5 Q+ e低筋麵粉  175公克
8 U& Q* n. u& b( `5 f& V5 ?' {www3.tvboxnow.com奶粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* _& z6 x7 N. W$ |# B  a
奶油  150公克
6 z# F. v% L& o& X" Q  `9 `. H5 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  85公克
( ^- e9 a8 f3 t& vwww3.tvboxnow.com蛋  60公克
/ o, ]  F% c' s% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰糖漿  10公克
/ ]5 n# l  C: y( W5 o+ L3 Ywww3.tvboxnow.com裝飾： $ L; T) [2 O4 x8 j: Q" E
玫瑰果醬 適量
9 W" p. H6 W. U+ @$ Jtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |, F/ s. D% B# ?9 o+ w" x
乾燥玫瑰花  適量
: G  d) y8 P5 S; {) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d, B5 @+ V6 y, m% p- c- j7 S【做　法】
/ i' N, h, c/ T* c3 d1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。8 X9 a$ y  x, x1 q
; g; L; i' b1 V" l
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。9 i1 L  r$ ~3 K; V9 ]6 n3 E8 c8 N: G
! `/ P  Z4 f" Q( V* f2 n$ U! ]2 w
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
( B. [' g" K" y, z3 W8 u# V
' z3 H  W8 D. F9 S3 [$ mtvb now,tvbnow,bttvb4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w; O# r6 [' ^8 B% G/ q, {( j; c0 ~

; ~4 a% Q& W; @2 p$ `# A5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。+ q. d* o' N# D& j7 k8 c  e$ @
' M. W4 i$ U: k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; S" ]7 G  d+ G7 _0 j0 m' X7 V1 W0 g公仔箱論壇鮮奶  511公克 www3.tvboxnow.com5 u* ?* F' p0 e) k7 W
鮮奶油  236公克 tvb now,tvbnow,bttvb: L# E. P3 J/ X7 z6 r
細砂糖  197公克
5 W! ^5 |! R5 b! u7 K2 b5 t7 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克
8 s( @1 z# g$ r, }: swww3.tvboxnow.com杏仁精  5公克 + ^! i( W" F5 C( U4 N
吉利丁  12公克
3 l& G( Y5 I) i+ o' _+ n5 ?www3.tvboxnow.com奇異果丁  少許
1 g* h1 m  ]7 T0 a; ]草莓丁  少許 www3.tvboxnow.com* J% b. |# c; n: J% U
水蜜桃丁  少許
. u" U6 M! T. u9 K( }' K提拉米蘇醬  適量
' S& S" g! s" b( o0 l$ d7 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W* }( B& J0 m, M) ^2 y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 l7 a1 n3 m' q9 t2 I  g5 X
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。9 O4 {' k# s& h+ `& q1 _

# W9 X0 @; D0 [3 qtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
, Z! f, ~, x" U5 X公仔箱論壇
5 f0 y0 g% ^' R, t* q8 X3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) y% l; c7 j: M; ?) J& P; J

  p" I: u; `0 T- D3 _. \: E+ G公仔箱論壇4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i4 Q' c5 ~/ u) i  J4 P; I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p) n* y5 o5 X. C1 w
5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb% V! f: y4 b" `5 ?. K+ K/ h$ ^

! b9 m, V4 q! n" ^9 b% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com/ F- l5 z4 H) @2 O% h
蛋黃  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Z4 Q! x3 W4 @! [: P4 A, @
玉米粉  30公克 www3.tvboxnow.com6 H5 t9 |% C) n9 i: k& b5 d
細砂糖  270公克
% R0 [9 G$ @; r8 c& [$ a7 a7 _# J牛奶  550公克
& s/ [5 R; z; K! h" p: ]www3.tvboxnow.com鮮奶油  200公克
1 v$ X7 [1 o( F  {+ J6 H# V+ ?白蘭地  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- m+ ~6 @# L3 M) y  c- f6 R
水果蜜餞粒  適量 www3.tvboxnow.com& X5 _) U* T& n3 L
0 g* {2 }4 \" T* x" M# \) q2 C
【做　法】
* i; _5 d- z; d. ~! w6 {公仔箱論壇1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 }$ s0 Q# C0 R/ d4 K. x& E0 E; a
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2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
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" T; K# n, x9 `8 \/ ?公仔箱論壇3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
5 K0 Z8 G! J" c5 q/ P" Y; Q: l; Stvb now,tvbnow,bttvb
' b9 W* n. l4 {) ~4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?7 x4 \) `$ d% [' ^+ o
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! R4 ?5 W- ~% e. u! i高筋麵粉  144公克 / z, P  x2 Y  O$ h: R
奶油  144公克 www3.tvboxnow.com( h3 [( _0 O) p$ m* r0 r3 `
糖粉  101公克
$ J+ v- e! q( `* f蜂蜜  43公克
  b8 b' N5 ~3 |! y2 Owww3.tvboxnow.com乳化劑  4公克
; h5 O2 o& D/ ]/ h# p; a  s: E, p公仔箱論壇鹽  3公克
$ R4 I' n$ ~# [奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m5 k* f/ }2 x" m( ^. A5 s. Z
全蛋  144公克
2 b+ m' I0 \& c  n1 w2 s& _蜜之果  34公克 公仔箱論壇, D6 Y. I0 F/ b" D) M
蜂蜜  適量
2 A! i* F* X' {9 _+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. C. M4 j5 A$ {  _5 I' {
【做　法】
' v& \, o4 T3 c; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。www3.tvboxnow.com- ~! A* q) E! d

, `# N" T+ j% [# v4 w# ?1 a( j2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 j( T) }9 C; i; N# ~  X/ D6 A/ V

( T2 x1 ?9 k4 @* K' D公仔箱論壇3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
1 E+ ?# f% v6 a8 Q; U7 o公仔箱論壇 公仔箱論壇7 E0 _% q4 `, t$ d
4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。% I- E0 g  U1 [" l0 e7 B$ e" k

# B+ O! i% B, `  X: q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】 , N8 _2 p: Q2 T, D
泡芙體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i' B4 G4 M% B, P9 P
水 100公克 www3.tvboxnow.com& k- ~' |3 f( W9 o2 u
鮮奶  100公克
2 F7 d% z0 O8 ftvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克
8 k& H+ v, T( B  t9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  120公克
7 i  n! o6 _6 d7 k1 \5 S, p! r2 x. ~www3.tvboxnow.com蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p* A7 \& @( f. W  t6 Z' K
餡料：
, U7 G1 G# Z0 Q6 q, r  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達餡 550公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F! u: j' I4 }
裝飾：
' X4 n2 V4 C& U- f- n" Q公仔箱論壇巧克力
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2 ?9 g8 ?* {' z/ |+ A, s( ~【做　法】
/ T3 }, h$ M! r- v0 V) Utvb now,tvbnow,bttvb1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
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) M2 y& o; c' W: Z7 s2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
. P5 H: o. i, z8 z4 w0 d' S& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]% C0 [: B! v0 Z, a; t( E" J
3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
, i( X& U: y. K- I, a- @' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S, T' o8 m; Y: i% ]; p7 o: I" }$ T4 l4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。www3.tvboxnow.com- h6 X8 _9 j2 D0 [+ E; K
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5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。: \8 t9 b: H$ A
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6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
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) T: ?1 t) L' ^) }! G" L6 G+ f7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。) @. G# g& B) p0 X' B  F' q
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8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
9 z9 d  g$ O. F& F; _( y公仔箱論壇【備　註】
% C+ G2 h$ l8 |6 x數量：40個www3.tvboxnow.com6 F5 _- Q- A2 G2 {+ _2 q

( E7 ^& ^) l1 R* ?+ t4 Mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..0 v* [4 ~! \. [+ J# |( ?/ m. y
thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [! q8 r  H3 R3 F4 E
餅乾底：
. e4 F# V& b( l+ t奶油 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% u5 A5 X; S% ?
消化餅乾  146公克 ! C8 j4 Y5 M; ]) {, v5 F3 n0 `
牛奶  14公克 公仔箱論壇- k2 G7 C" z8 U$ G1 N( `6 i  r% T! B
糖粉  10公克
5 k1 T7 Y' U% }+ ?杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& [( p$ F- R  b1 H" @9 v3 O
起司餡：
% s) @" ~$ [+ ^# Q+ G2 G. q公仔箱論壇細砂糖 110公克
1 @1 a7 v; g* _) H; h, Y2 T6 ^奶油乳酪  479公克 www3.tvboxnow.com, X* t, N4 z1 \( o
全蛋液  239公克 www3.tvboxnow.com# W- t8 g- P3 W  H3 A9 N0 K% T
奶油  24公克
6 j1 m; x: P- h. s6 e2 Q3 G, l; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  19公克 & n! u' l9 p* F# z2 j. e9 g
柳橙汁  10公克
1 f8 @4 r7 X2 d: K* w4 x6 E; W* D$ xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 公仔箱論壇" I6 K  K/ ]+ k3 f
洋梨 適量 www3.tvboxnow.com) y+ x3 q+ p% t% o: |# I7 s! Q  H
紅酒  1/2瓶
  k) f6 r9 c- r1 s# d8 X) }# K% Ntvb now,tvbnow,bttvb
+ E* L) U) C- f& H. Q' P5 O$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 W5 w, H. l. @' f) @, G: e4 X6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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* t* F7 v1 L" d3 H3 P- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
; s* r3 d4 `& t& s# W, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?# p1 L! j/ Z3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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9 M+ {* }" Y9 t4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。( B, b& V: B0 B6 l9 T! W
www3.tvboxnow.com. P$ Q  e) n/ Y
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。4 D7 z! S, F% e

  ^% U$ W% i, T) ^6 q6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 www3.tvboxnow.com; @5 U; u7 m$ P" h7 N7 g
【備　註】
; p, E. K  g4 n5 i份量： 2個（6吋）
) A# P0 G% Z* }5 g" Y5 m! n1 s) u公仔箱論壇公仔箱論壇$ J1 X5 _: J# O
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