一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇# l. V4 o: Z4 {+ k' m. x; R
2.貓耳朵公仔箱論壇' p% Y6 @$ }+ o0 e) V
3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb& k8 t) i- c* E0 Z
4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb7 a% |" ^# F7 u- c: W! D
5.素佛跳牆公仔箱論壇7 X/ p! A: ~8 r3 b) _. ~
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇  `8 `& F: J. x& D5 P! b
7.芝麻三絲四季豆
, @! p9 A" `$ V( U) J8.麵托絲瓜條公仔箱論壇+ j& e: b& z! ]; m2 W
9.薄片揚
& p2 L' B$ B/ j9 |( E! ]5 ~10.樹子炒高麗菜* J, R$ ~9 ?4 _7 ?8 H' M: l
11.素肉燥拌小白菜: ~6 a* ?: f& i) T+ v
12.梅香涼瓜
2 c/ L! \9 W+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇$ a1 M! k. Q3 w- I2 m% B
14.紅霞映山湖
' \' b$ o/ r& R4 e7 ?  E9 s* ?www3.tvboxnow.com15.黑糖糯米捲
. \; l7 Q0 _9 x- H# M' E  ptvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽www3.tvboxnow.com) M9 c+ e7 ?! C" z; \* ]
17.竹筍爆三丁
3 N2 t8 {/ D5 Z* A18.水果優格蒟篛涼麵
/ J" u" d1 z0 S19.香椿豆腐www3.tvboxnow.com8 D, o% |1 Y: N" t+ u& `
20.白玉翡翠
) R! e/ ^& I5 B  E21.可口筍片' q! X& G- K7 `4 m9 T4 p, M7 V
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇" s4 x' L* ]; f/ B0 f
23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb; n- B" V5 u- t* v, i1 ?( X4 C
24.豆醬炒芋梗
* Q, W7 R+ `' E& Q, F- o* kwww3.tvboxnow.com25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
2 K- Q1 k5 j8 Z! F6 r26.三絲素鵝
0 L2 f( q. ?7 U9 a% m公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb& J9 X. w" q8 o/ F
28.味噌涼拌茄子% @3 ^6 }7 @* f# I; b& H
29.涼拌什錦菇公仔箱論壇. t: ?9 M9 o4 f* z: J: Q
30.法式炒蘑菇# n. u- e4 {" p
31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇" o4 U/ l$ @1 i0 a; u
32.XO醬炸杏鮑菇
' M8 v" R0 d1 |, B$ e; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb7 z  n0 j9 T* ~- B
34.茄汁豆包
# L7 C  p) J/ |tvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜
) f  z& P5 A5 v; ptvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇
+ ?  b: U' g2 C3 ~www3.tvboxnow.com37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z% g  v  N0 z6 T; J" z7 [
38.宮保豆腐
) B: k: }1 Z1 F- ~% ?; l7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb* ^; |$ A# n! p" \3 M
40.菱角炆梅肉
# ]3 e0 L5 Q; V( Uwww3.tvboxnow.com41.香根紅糟鮮菇www3.tvboxnow.com2 W7 D, \+ _/ k2 z9 N5 @' \& a& z+ m! ?
42.日式生菜手卷
- `+ r3 ~( L! {3 I  g公仔箱論壇43.菠菜煎餅
7 U" T2 n. z6 @4 c5 g+ f+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.南瓜煎餅
9 u6 G! n5 [# _9 @$ `4 S9 z; }  L8 cwww3.tvboxnow.com45.白菜三絲福包
7 D# S1 r( B% ?5 e0 `公仔箱論壇46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb$ s3 ]. U3 I2 V% w% O8 I
47.紅梅石榴球www3.tvboxnow.com* M* ?; g: p7 E2 ~- [; j4 Z
48.蔬菜素水餃
+ z; Y* S+ E8 k' s  K# vtvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb* |4 b4 y! d5 i0 G( ^+ P
50.炒薑絲芋頭梗- E5 g9 \# V5 ?" G
51.鮮蔬手捲
* d8 R+ b3 ~  j/ [! Y2 Xwww3.tvboxnow.com52.味噌佛手茄+ i2 u' C. V, n) e0 b
53.胡蘿蔔甘味煮www3.tvboxnow.com8 g& V  z* p8 D4 m: @0 h
54.素菜鍋
! a# h; v* e' \) v% C55.乳香羅漢齊公仔箱論壇4 Q/ k0 S4 _) i3 O& M3 z7 z$ g' e
56.豆腐丸子
: j; u- J% x( Y) |$ Btvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
0 ~5 E1 Y1 l! b1 Wtvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球公仔箱論壇$ I: \5 `9 R$ C) W; d
59.素燒冬瓜塊
) X$ D: x  I# |2 T2 i1 r公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉
& a' E  r' n. ]9 O/ J6 @tvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅  q( G! l/ |1 N& k* ]0 Y5 K5 |$ ?
62.珍菇豆腐
/ s5 [) D- N6 ~+ T9 m, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅www3.tvboxnow.com3 X# r' g# s0 b6 Z# {9 N# s7 d
64.香草天婦羅
- k6 ~+ `0 z' L( ?( s65.鹹酥雞
7 u# x1 q! k8 f' i4 u. h- f% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊公仔箱論壇0 `* _& [; y! F& _7 \
67.辣子雞丁
/ K! |8 {: Q- F5 f* I7 {; S3 [! Y* Vwww3.tvboxnow.com
3 {3 z: |4 ?$ H. E' y) A. E; B7 y" f公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
( n" o$ H, T# r8 D8 ^) S  ]& Dtvb now,tvbnow,bttvb
) y+ {; ~7 ?  v, o8 V
, h" ^2 J0 w' i- \6 Y4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 3 p+ s; }( \/ B) ]/ [
馬鈴薯 300公克
9 a: }  \- }  a* Twww3.tvboxnow.com低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O* e7 E9 K$ X  A  G: ]
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o$ s; z7 b: B$ b4 i2 H
蒜頭 2粒 & b) H8 u/ _$ b8 X  U  K6 M) w
乾辣椒 1支
' K* q* |4 B& z* M! W公仔箱論壇【調味料】
8 t3 }0 O' {( ?8 _+ a公仔箱論壇鹽 少許 www3.tvboxnow.com1 o2 K. w* _! Q  V( w! R
胡椒粉 適量
3 {' b# v- C  U+ F8 c) ~% U$ T【做　法】 www3.tvboxnow.com1 |' J$ V) G& _! m: C7 i; B
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
# H* @7 l$ J. j6 X0 V
3 j- R; n* e' s4 F2 m: H2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。- g2 b9 ?2 q# B- v, _: ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 b2 U0 r. r! G
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
1 q$ d9 y- S' Z$ z6 Y/ h2 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, N1 p3 ?5 K$ ]8 i
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
+ {* e" N- e5 ^, M6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
: P$ a: n0 m7 P# Z% Mtvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇' v- J, g) [, L7 a2 H

" e. P( _* S/ D" M. {  j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! f: [' G6 Y2 Z8 E1 D  _1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c8 S/ q( m) b9 w$ |3 o, h8 V
蔥花  5公克 www3.tvboxnow.com: w0 F  n+ n9 p; l& V7 H
【調味料】 公仔箱論壇) O' T" ^" ~$ z2 @9 [' U
醬油  2茶匙
* Q6 J3 N2 t4 y) E蠔油  1茶匙
6 ]( F, O/ i* [3 b4 f8 @www3.tvboxnow.com白醋  1茶匙
0 x% d7 `1 N, z  ?% R! N  f5 R細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' j/ B, v) i& j4 |) _
辣油  2大匙 : K" ^( n! x# Y) d
花椒粉  少許 公仔箱論壇: i" u) E1 l" V( w* w( z
涼開水  2茶匙
& w( o/ [  C1 a公仔箱論壇【做　法】
5 x, |, t8 n$ [2 N$ Z1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。; t/ X6 g. ~1 `8 n8 |: e" N
公仔箱論壇$ ]9 t, F( l- u/ Q6 |
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。# R5 |0 S. }$ e/ f. e2 F- ^/ H
tvb now,tvbnow,bttvb: n, U" K7 q* {6 k% P
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
7 r5 F" `: Y) E; z; g0 a 6 R, z8 K; U$ x; G/ J( K
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
6 t) g* _" o* rah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇3 ]* _7 }7 r6 s* \" n

& }2 x- C" q& f1 D( g
4 R5 Z+ e  G# F, T) V! z4 vALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 3 m! W( s6 Z% ?$ n6 T
高筋麵粉  200公克
. ~& U5 I9 T2 l' m+ T公仔箱論壇鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ~; w: ]4 T( a: i: d' G
水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M; i/ y, F) u$ T4 A
沙拉油  60公克
  g7 A6 [6 ~: `5 E+ m$ Zwww3.tvboxnow.com【做　法】
8 q$ [0 a' Y, R  l* H* }3 @- z公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
7 \. X' t" v( m, mwww3.tvboxnow.com
% L( t5 ?4 V& g; @' X- J) M* Q! u公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。8 E/ Y: W$ _- Z8 z

% x  m' [. [4 m# ]5 j7 P  }$ s公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
- O4 L* z5 R; A/ m5 [( h8 Ywww3.tvboxnow.com冬筍  100公克
- w6 y; o! p0 D8 _# x/ R公仔箱論壇泡發香菇  50公克 . N6 }  U/ X6 L9 `/ ]
豆干  80公克
# I- O& d3 D+ _) p6 U% [- F胡蘿蔔  50公克 www3.tvboxnow.com" _9 b( x; c" Z; ]" ~2 D5 ]
青豆仁  30公克 www3.tvboxnow.com  V# t$ {* K1 P: r4 r
【調味料】 : u% c0 D' t' |- K" r1 T
素高湯  50㏄
$ o$ t, s0 r& |  `& T/ c素蠔油  1大匙
5 D2 w* a  c" U& t0 S* }公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙
0 t% y6 F0 r$ K2 E公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 g# f; u8 l- i5 ~
太白粉水  1大匙 www3.tvboxnow.com- w+ E$ d2 h8 V* [1 _# ^3 ~
【做　法】 " }# i4 @7 h# |6 W8 @) j
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇; U" Q, r- O  |

3 o, Y. b4 O0 f) x2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
. ~" z- |: r3 q% ^" m
' \3 K9 X4 ^4 u) a. g5 Z$ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
! Q6 C7 I9 Y& B3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
8 s/ ]0 l9 j! C: Q! ~% D公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
/ I0 |& L+ s/ R! [, C( Swww3.tvboxnow.com % \  u  {) v# A) {$ p
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
9 t. ^3 \0 [5 o' c  ]# y( l% YA.芋頭塊  60公克
5 q- H; o# `- A( W4 @" Y2 ntvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒 6 k) @" V/ n" r# w
　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K. d8 A; |. k4 _: ~
　白蘿蔔角  40公克
. k0 U% x! C: Z( \; V公仔箱論壇　白果  30公克 公仔箱論壇8 g& y4 Q( \# y
　竹笙  10公克 ' f2 \# S0 n+ j
　香菇  10公克
& F8 t% e8 @8 R" j: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f; h3 M2 A  ?! S: c
B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb. g4 o( z, j" {2 n0 _; J  ~
　枸杞  5粒 www3.tvboxnow.com6 r- `. ?% v1 U' O0 i
C.素高湯  200公克 www3.tvboxnow.com) I2 t. \8 D+ f
　水  300公克
% ]* X+ c: }/ ~! G; q% h6 v. ], I+ ^www3.tvboxnow.com　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E- Z1 I' q0 D0 H/ z: I3 {9 M
　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z1 m5 T+ J; k2 k* p9 @
【做　法】
- F( G: L/ D1 }. H& }0 ~公仔箱論壇1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。www3.tvboxnow.com0 A  w, C# |. \/ X  O; ?3 P
2 Z! v. j8 f( ~% j' j0 A
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
5 u+ x% p8 m2 f4 f$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克
# H. q7 D4 p/ i- P8 {" {" |: mtvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張 www3.tvboxnow.com) _2 i2 N- d: E% C) M% C
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]9 ^2 ~) v2 d+ d
水  70公克
' o1 _+ a0 J' v3 v+ Gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 1 I8 e7 \6 A: W/ y, _
【調味料】
! V- K  T* ~" ]# l) y) G, d糖  30公克
6 v) z9 C% h# j7 n" ^公仔箱論壇鹽  20公克 - F0 Z4 l! r5 z( w# n! l
【做　法】
- A5 E1 g! R, S) Q* B7 k8 Z1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。( ^: ]9 f% h% K6 _- S

4 ~! R4 ]* f. G, d& o+ k, i2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
$ f8 J6 b* R, k8 I  d# Qtvb now,tvbnow,bttvb
1 z" ]2 L9 I  E7 y7 E# b3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
1 V! k  Z/ C4 u2 Y( Ttvb now,tvbnow,bttvb 5 Y7 [; n+ T5 {$ v! N/ `: Z
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t" \1 i' q4 l: ^5 c/ g
四季豆  300公克
: c  _" B6 F2 M( \) q! S$ Z( S公仔箱論壇木耳  2朵
0 H" x% y+ L& p4 _2 h8 T8 s0 [! t公仔箱論壇竹筍  75公克 1 ~' R7 F3 G/ g! P" ~
胡蘿蔔  50公克
; k) Q# P, T$ L  ]4 ~白芝麻  1大匙
: I2 j% s! t; }1 t$ W! J' ?蒜頭  3粒
5 _. S, i( \* {  e! L& atvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 5 c  ~" q) t9 }! v/ _5 F! q  u
【調味料】 6 c3 j0 W! s# @( q- v# H# u
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇% s) I. @4 U3 y1 r2 Y/ G( a
糖  1茶匙 7 u! v5 J9 S3 l/ R' T5 o! _
白醋  1茶匙
7 @  U: d5 l7 iwww3.tvboxnow.com香油  1/4茶匙
# O& u0 e+ L, }* G酒  1/2茶匙
; ~0 p% h! d9 N3 J2 h% W) K: P公仔箱論壇【做　法】 www3.tvboxnow.com6 k: ~* V; M$ E1 U
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ I3 T7 H( l" s3 W) u

' E0 d3 \, k0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
+ M8 @0 o' v* ]1 D* [# J2 Ywww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb( N  o+ w% n+ |8 m4 ?2 u$ k0 e% \! Q* g
3.辣椒去籽洗淨備用。9 o+ R* e1 n2 L, n
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇7 }. u) w4 i3 U! j
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e& b) b, l, i( k

4 H# D& I! ~. R6 g" Y* `6 j0 u  r% `6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
2 _6 W3 D0 F% S  `5 d% {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v) X" o8 C$ p0 x7 P
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
% l# e2 o9 K9 ]# s+ Q) wtvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克
; j# S, ]. A: T. X: @1 H  Qtvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
$ G5 a6 v& s- `) o% F9 {麵粉 1杯
: J' V* E7 u$ r2 E# w沙拉油  2大匙 9 R' k" t6 A- a/ f
鹽  1/8茶匙
# _7 R9 F2 S; p$ r* I3 Y; L# R雞蛋  半顆
! j7 y9 X9 L& A公仔箱論壇水  3/4杯
( s& s7 B1 [; W& R$ ^9 P公仔箱論壇【調味料】
7 f$ o( ?& G" N9 v9 W& J鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇8 f% C& M" K9 @" X9 q
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' {; |. B2 ~4 t2 n& F' j
【做　法】 www3.tvboxnow.com( Y( o  Z0 A9 S! L! t) w8 V
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。www3.tvboxnow.com9 x4 S) ?' d# A! _0 \4 G
www3.tvboxnow.com: K1 z/ i* {  |$ I  O, {
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
# y, h* M* V; w- C* Y tvb now,tvbnow,bttvb( P6 G' K. [6 {. ?8 C5 ^/ j
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
  q2 ?) o. Z6 I! F- w/ S
' U( u/ [1 z. p8 [1 s+ h- t公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
  {& u7 A5 z+ c4 y* ?公仔箱論壇馬鈴薯  300公克
9 I( _6 K9 d) c! N% vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 1 Z6 x9 X& c" L9 N" @  Y# {
低筋麵粉  適量 公仔箱論壇  u, h' y, {% y" w9 h( r/ Q; x
鹽  適量 公仔箱論壇, X8 p& J. c( w$ Q$ V, B  R' b2 o
青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( y' f( ^6 o2 X9 r$ X
匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e5 ?$ p- i& W  @
【做　法】
% A2 V5 a7 y/ J. c) J" @) z公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。- s/ |! x" m- v8 m
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。www3.tvboxnow.com4 z3 P* o, \' T, I/ v: C

5 H( s6 D6 p9 a& C* u, M; ^tvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; G- J* e: C3 d8 l1 d
醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 B! q" M6 v
高麗菜  半斤 www3.tvboxnow.com% P8 R4 f% l! k) i8 S1 }
蒜頭  2粒 9 N  @& o4 h; s2 Z1 a- b
【調味料】
8 _; T0 ?  ^' M5 t+ U5 t鹽  1/8茶匙
2 ]7 y. ]9 S9 G. j糖  1茶匙
6 K- Y* i: H5 x5 h( e' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~/ k. R" e2 _/ v2 S6 D2 y( t+ {
【做　法】
8 o: S$ x1 m' W7 M1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。2 r" o; b) W- p. H1 K" I

8 F% Z' }& j/ \. H& m% p: I5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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8 R+ ~3 P) h8 y7 Y( G( m4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 0 X1 z4 G4 w% k, _$ C
四季豆  300公克 " f! n; M- C- j& Z' E3 {: h" E
香菇  3朵 www3.tvboxnow.com! K: P& f3 y3 m9 ]3 Y
玉米粒  35公克   F- b. D( s  y, D3 R; }) z
胡蘿蔔  70公克 ( k  r* {0 }0 D% g! }4 }, k
蒜頭  3粒 2 T9 y! ~# e9 }0 E+ L
辣椒  1條
) f$ g  x7 A! r9 L0 qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
# g( x8 Y, c" F* b! jwww3.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙
1 d0 e: c. l' v  ktvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
0 ~, g  Z4 h6 w8 Iwww3.tvboxnow.com香油  1茶匙
0 e4 V# h6 P1 b( m* w* s白醋  1/4茶匙
  U, h1 r  a3 r( u$ P4 gwww3.tvboxnow.com【做　法】
5 o2 a" A6 F4 ewww3.tvboxnow.com1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ t! `# X: x, o; b5 ]; s
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
2 O$ M9 ]7 S* X$ E小白菜  300公克
) ~7 J6 c: Y$ d: Uwww3.tvboxnow.com素肉燥  200公克
6 d) D4 h. O+ Z. t4 X3 a' cwww3.tvboxnow.com乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u  f- \! @4 r4 D
沙拉油  4大匙 . d$ K+ ~) P: z  `+ b, V
【調味料】 + z- f2 Z& s$ @  i) Z7 B
素蠔油  3.5大匙
. u) T, I* J1 q+ Hwww3.tvboxnow.com五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 |5 i5 n' L! \! M9 j
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W! \7 P4 V+ [
醬油  10大匙
$ h* S( }. L, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙
* v4 V) D7 C  d4 B4 x( Ewww3.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]9 k8 f- |& A( ^
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb; c" t/ b5 t, `. i2 Y& b
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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. h  p0 H9 I3 k) r7 K8 F2 @$ F! ~www3.tvboxnow.com3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。