MagicAndy

【材　料】
. r# q1 a4 |# O) `# F- B3 z6 B2 Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  144公克
" ?; v4 u* h( S糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I' h4 F$ z; X5 n& D# D. d( y$ N
奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb( `8 O# M7 X3 `" o: |: b7 I
蜂蜜  43公克 www3.tvboxnow.com) ]* I, ?3 j( w3 W
奶水  14公克 : y2 J4 e6 X& w8 G- R
乳化劑  4公克
& F4 i( I4 ~0 s% V# ?$ @鹽  3公克
# M2 G& ?3 w5 q+ i; H2 [! w全蛋  144公克
' z3 c" t8 a4 Z( g淋醬： www3.tvboxnow.com% l/ l: V  R! \  `6 i$ H% q% p
蛋黃 20公克
' s7 Y+ J0 K) E公仔箱論壇馬士卡彭  125公克
# V7 Z! s. {- G3 }www3.tvboxnow.com動物性鮮奶油  125公克
  k8 N7 `3 h" ]. Y7 b- Ywww3.tvboxnow.com細砂糖  22公克 % ~7 v0 X. `! m2 p4 S
沸水  20公克
' q" R* W2 x9 t5 x8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D) q7 `5 T3 m  `& b# [# Twww3.tvboxnow.com【做　法】 www3.tvboxnow.com8 {# Y$ o8 n& C. @6 W1 E, M
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb' g( L4 \2 W" Y6 z5 [% f$ Z& G
  P7 H2 r; L4 Q6 }1 }
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
- j7 L" Y( n8 x" Z! Mwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com. O% K& L3 ?- z9 T5 f, S
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。- n2 Q2 h2 W! y0 J: ~/ q

" U) p0 W! c8 Y  \' P4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
+ t/ b; C6 h; Y$ F3 c5 D% ?公仔箱論壇 公仔箱論壇. [; e- }) p" w9 _; f
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
3 F# M' ?9 I, b$ e; d! i0 M tvb now,tvbnow,bttvb- O2 G) i) B6 D" ^: J6 y+ \0 r& ~
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
' C( P" u; s" q& {7 x0 F
& x+ E- K6 w) ^8 T! r- r7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
: d2 ?5 Q5 }2 Y+ W3 d4 j
  P( j) k* @4 m4 G& Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K2 S1 }. U$ Q
份量：1條- l& n: b& x0 U8 ~3 q

% s+ |+ h) S# R' _7 Etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 n- q. D1 K/ `5 j) z% wwww3.tvboxnow.com餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~7 w8 \# G* _
消化餅乾 146公克 & A. Q7 `( G2 L; y6 n( P" k
牛奶  14公克 www3.tvboxnow.com; E2 u) F, u3 H9 M
糖粉  10公克 公仔箱論壇8 t8 F6 _8 a5 l( c+ f
杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 U$ t/ n1 ~" @
奶油  30公克
; o; ]. G- Q1 d& r* Y, }起司餡：
' H4 @( m% G7 Q+ _公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ t& m3 s7 U" j
細砂糖  110公克
- [/ p1 f( X! e: ~, }  @' c' q全蛋液  239公克 4 v8 i- Z5 S9 e# Q& v
奶油  24公克
3 G1 D9 k! l$ _, Y公仔箱論壇玉米粉  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^4 a( @8 Z: c7 \- Q: f  N
柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% j0 G" r) ^* p1 n# C
可可粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W, Y5 r' Q8 `
熱水  20公克
5 C" _+ M( o; `4 [* L
( n& K7 i. v9 M# I6 Q: z+ cwww3.tvboxnow.com【做　法】
; F$ b/ _( f0 u7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
# k1 |5 Q9 @) Y$ K5 ^% V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l  E( q- k$ ^% M- _6 I6 `
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
1 C, A: u8 H* _1 i' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I0 J- b% W/ m3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。' m* ?2 X' v+ w4 D8 g

& E# Q# B, D8 i8 m# z4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。www3.tvboxnow.com1 |% w8 e4 [6 Z, ~. ?

) q3 e7 [- T$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
5 A! `7 q9 _& J% \  P0 T% rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q  K# Z/ G6 a6 @% G
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
/ V& U% Y( L9 y7 w% t( h$ nwww3.tvboxnow.com
/ Q- Z; s. O- x8 N1 `# G' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 Z+ U. {: \: [9 t  N份量：6吋2個
) U* e& P' S. x0 K% J3 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 i. }/ [; J! M2 r: q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ J& V1 M3 ?. Q- w. ^紅色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb$ p3 }9 O; ?/ t/ L4 v0 L
吉利丁 15公克
. T' A9 K# V. d5 Hwww3.tvboxnow.com覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇& ?) Y: x7 x. o) t0 u
細砂糖  64公克
: a% W$ S7 [+ a公仔箱論壇鮮奶油  250公克
2 Q9 z! ^! ?- Ztvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 0 h; ]6 h8 _% q& Q4 V
白色慕斯： ) c0 d+ z) g- a% D. M! i. x
沸水 117公克
( J2 n" Z6 q, s, K! E: ~  }" P  O公仔箱論壇細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v0 l, Z6 X9 N0 w0 _5 B
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t. w+ k+ _% l5 L, \0 A1 Q3 j
鮮奶油  250公克
5 n2 X# }5 N/ S( |3 d公仔箱論壇白蘭地  20公克
0 n" x# T; E* p5 R) U綠色慕斯：
" s* T- ^) o) T5 x  _$ I* w( b抹茶粉 6公克
9 Y4 j( |9 D$ s  j$ g6 g. n公仔箱論壇沸水  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb! q2 X6 j* j4 t. P& e( ~
細砂糖  64公克
1 Z. ?4 |& \/ I0 nwww3.tvboxnow.com吉利丁  15公克 www3.tvboxnow.com2 P5 r5 j, {, }: L% c2 Z/ u
鮮奶油  250公克 8 D7 J& [% P2 R  m, e" H  s
白蘭地  20公克
, ~1 R1 ?2 y8 K: {- Pwww3.tvboxnow.com
( Q7 U; r4 h- b  bwww3.tvboxnow.com【做　法】 , T) Y9 x1 Z( o( ?  x' @% s
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
/ a! z; K& g- d6 r+ d% l
& K# _2 y/ J; Etvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
+ [; h7 L  R$ N/ N5 q8 b7 d# |tvb now,tvbnow,bttvb
; b: G0 K- L, r8 r2 n% W: @. Q公仔箱論壇3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ z+ }5 ~4 a3 N, ?* X3 T
公仔箱論壇3 H8 \: ~, V) u; a& k" u' }/ Q
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
7 l: Z) @( n, L+ Q' S公仔箱論壇
# z2 b: ]6 |) Y/ P. Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
  _& V8 Y& [$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K4 }, t1 F0 D3 H& }7 rwww3.tvboxnow.com6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
& e8 E' g  s; [) @& d1 k! K9 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i' T7 ]# ?3 H/ K! u0 K/ @4 \& C
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
$ h  d+ K, V: U* {8 W' M) `公仔箱論壇
2 {. y$ e6 R; m1 X% V1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
5 D4 ^( C2 u  i, W
2 f3 ~; u! W# |5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 www3.tvboxnow.com0 h6 \5 c5 l) h; c
【別名】
, x6 z+ M- O8 e7 \( u3 C/ ^www3.tvboxnow.comGelatin
# u7 _; V' W+ \www3.tvboxnow.com! r9 b0 j& d( x9 x# P) n4 j
$ x2 C1 B( V" t
【說　明】 www3.tvboxnow.com% E" a. l; ^1 H
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 www3.tvboxnow.com: q  x" K& ]7 g7 {! q6 d
公仔箱論壇5 m. k3 d6 D4 R( J% S& a/ ~
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 2 v% D( a2 l% ]% Y% J

7 D, V" Y/ c6 Y, {又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
1 h' {  M& Z" Y/ y8 }$ P! k+ j0 A【別名】
) s% a& S( M7 M2 b1 S, ]/ A( j吉士粉，Custard Powder . U8 n- A+ G* e8 R- j8 |

9 X$ c6 r) P/ X! b9 A  i$ [# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U2 H' e' U7 q% B3 N+ G' @0 qwww3.tvboxnow.com【說　明】
/ J3 X% Q1 t6 m9 X! H9 c, Jwww3.tvboxnow.com雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 , j) z1 F) g' X1 i5 @  g  b5 @; D1 L
高筋麵粉  145公克 $ k& u' F1 _2 a) j* h# h5 Q8 v7 W
奶油  145公克   z  v& _6 G- v# u
糖粉  101公克
' p" ~) w" y9 h) n" |蜂蜜  43公克
; I/ D( W4 M/ ^, ?1 N, Ywww3.tvboxnow.com乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f# e  t. G" T9 J* x! e, N' E
鹽  3公克 www3.tvboxnow.com! f' H9 a8 P$ N/ v: e
奶水  14公克 公仔箱論壇7 _7 f# ?6 d. j
全蛋  145公克
. E5 z2 x5 C$ p蔓越莓  50公克
8 w0 _9 U; C& e' ]3 l* ?2 z" A1 H( i公仔箱論壇蘭姆酒  適量
, p( k( e0 R% q3 iwww3.tvboxnow.com
3 u; Z: u) B3 ?9 s( Y( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www3.tvboxnow.com) V/ G0 C; @) a
1.將模型抹上一層白油備用。0 ^2 ~% s& v. X7 D& t' V+ o
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2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
9 _& Z1 {" J8 @tvb now,tvbnow,bttvb 5 F; V2 S) E& T' V% M
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e; `" N' ^% C4 M# {

/ S' d9 s7 u6 I  p2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 \# Q. l2 ]' _4 w

# }* a, \* C) V1 ~3 }7 k- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 S# Y8 A' R9 R, u+ O* T

6 u2 N* ~3 w& m9 G1 A公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。www3.tvboxnow.com8 ^" f5 c' ~5 s
tvb now,tvbnow,bttvb  s& V- y; F6 c, f- o. n) W
【備　註】
+ T+ g( N; ]1 v2 l) \! `" O' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
% |$ p8 j' j, Q% z; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
( _% g& T2 |# F, q  V1 k# Vwww3.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a" d. ?( y  S( T9 X4 s( E; I* ]
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
: x' w( a! L3 x- B3 O, O5 I公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb( `3 [0 `$ p. S- f8 x! F: [
and, no cheese is needed ma?

tvb now,tvbnow,bttvb# e" x" C8 F4 D' u

  P: j) C8 R3 }6 E1 h: s: @2 t公仔箱論壇
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- y( Q: t% H' c  q) w
高筋麵粉  145公克
9 J  \# N7 x4 N2 J奶油  145公克
% Z7 h  j2 \  i0 W9 k8 ^: g5 N糖粉  101公克 / s$ `8 ^" E7 Y2 P8 }  E! e3 K
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb# j5 U1 |. o( b+ w5 I6 I
乳化劑  4公克
; ~1 c+ I& v; f4 y$ Q5 _, h4 x公仔箱論壇鹽  3公克 0 |1 q6 I4 e4 b
奶水  14公克
  q) J$ i1 H# U$ `tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克 公仔箱論壇9 ?* h- Z$ q4 ?# I. ]6 H
甜菜根粉  20公克
, U$ a7 p6 a8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
5 Y! ?8 [! o" t& y% [tvb now,tvbnow,bttvb9 X' \6 R( v2 p( S2 K% r; z3 N3 J0 B% ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z1 [; O# W' b4 L% J1 R- S
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 e2 d1 e: X* H  s4 Z; O
& v6 J8 [% l& [
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
' }0 q, a! V1 K) Z8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T' Q0 p/ F  @3 h
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇* M# \2 ~' a! U4 M( e' [; _3 ?2 a) k
tvb now,tvbnow,bttvb* b, w3 P  _  K2 {* n3 V! f8 Y
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
  d, L8 R/ e3 p8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a4 h- x3 k# }5 Cwww3.tvboxnow.com5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
6 }8 s4 y" A6 m3 o( q: S0 U+ E: Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) M5 l% l  \4 \9 B
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
  A& Q7 K  Q) \) n: N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ P3 e/ `2 W, Q1 T3 r$ t8 i% D
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb% [, V# C# u! u2 V8 r
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 6 d* ~' }8 n; `
鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \# }* N1 ~, p# ~' I
鮮奶  225公克
( N5 h. @; A- G, y: o8 I蛋  90公克
9 h: _4 o- h3 ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力  200公克
8 ]& L' d# i% ?- D! p* y8 n白巧克力  100公克 ( y% V7 Z' |# c5 o& e
巧克力米  50公克
: m% G. H# D8 Q6 `" }; \0 ?# Y) Vtvb now,tvbnow,bttvb8 P* S0 c" k: n0 G8 B* m
【做　法】
% k" ~- i7 ]) L" X6 o& A" l& p公仔箱論壇1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇7 g  A& c$ f/ _; H4 [

* S0 r6 B' ]% mwww3.tvboxnow.com2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。公仔箱論壇$ g& K" p8 u& |3 \( D0 M% W

1 U/ n7 n- |' y- Y, G% S$ ?$ h* L) otvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。, U2 t8 q! B3 r+ }, Y
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
7 F+ ~2 k2 _4 t8 @, w0 h麵糊：
4 v" O0 C" M# _www3.tvboxnow.com泡芙預拌粉 240公克
6 B7 C( H" ]$ f1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  360公克 * I1 G' O' Z3 ~5 W
克寧姆餡：
( |; z; J5 P2 [  a  bwww3.tvboxnow.com鮮奶 770公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 g# |, z; B- ^% P- a5 o- G* d+ F
克寧姆預拌粉  230公克 3 g  n: r# u7 L# m( v
動物性鮮奶油  300公克
. v1 \0 w0 ]. ?+ L: t其它材料： tvb now,tvbnow,bttvb* O0 d* G% ]7 W" |# B
草莓 12顆 公仔箱論壇, r2 `+ d6 z/ w
奇異果  2個 公仔箱論壇; E/ \1 s" U/ ?: O2 n4 p$ a4 f
罐頭水蜜桃  2個
0 p8 f" x% N3 `! p* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e7 j% S) J8 K【做　法】 ) P$ G, u  K0 Y; ~5 }( Z
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
! K: L: [5 v5 l! D3 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K- R; \! a+ R8 s5 U: ?
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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0 ]$ x0 K- b8 ^' m7 g7 ^$ z4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。1 G3 t6 T0 W( G8 s* `$ I% D. T2 \
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb: \; a  X9 W' p( L

: D2 Z+ g9 a& o% e6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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3 I' U+ s/ m6 `tvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。