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脆皮披薩麵皮www3.tvboxnow.com9 j, b r0 E' O
【材 料】
( z. M/ P( d* A% _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 500gtvb now,tvbnow,bttvb$ U7 y) q* j# i
約45℃溫水 270gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T5 r) ], X; }- C0 t. u
酵母粉 4g
$ j9 V6 x. a: ^$ ?3 y5 B M! J& h+ Qwww3.tvboxnow.com鹽 8g
- _& X# F1 o( ]# V* |3 P; p公仔箱論壇橄欖油 25g
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F) Z7 W# u; d7 Z0 A
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
! ]4 i+ \6 m' F7 ktvb now,tvbnow,bttvb2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j- @: F! ^3 W+ r
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。公仔箱論壇& z; q# b% B4 f( K3 |: C
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。tvb now,tvbnow,bttvb- \1 O. a f3 C2 K2 C, u; f1 k E/ d
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u, p0 b" s4 m% r! W/ i7 ^7 S7 {
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
) F$ o. K, o8 N% i' B4 ~& s/ V" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。' g# [8 p. G2 I& ]' Y2 h7 o1 i4 k
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帕瑪火腿起司披薩tvb now,tvbnow,bttvb5 p/ H* y1 G/ b6 x+ R
【材 料】
0 v6 O; r! x$ }4 k. J$ Q; I2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮披薩麵皮 1片
# V7 S1 E$ m- K) z3 o9 T0 f* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬汁 適量
% Y2 s0 x8 R @+ P+ K" cwww3.tvboxnow.com帕瑪生火腿 6片
+ E4 H/ h2 P; h, Q( X# H1 f% @8 F瑪茲拉起司 100g
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/ {7 n8 t8 T4 i. F【做 法】
8 W- O3 ^, y5 q7 Uwww3.tvboxnow.com1.瑪茲拉起司刨絲備用。公仔箱論壇: `2 l1 ?5 X/ {/ i* x" U
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。公仔箱論壇5 z8 F/ U* g: k! j* d) V* \
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。9 }) `: h/ V* s t4 ^( L, ?& K2 ^
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。6 b% e. z2 ^3 s
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |