MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a0 p+ T' Y# @, P- N+ B
地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ e8 s  _6 i# d7 `* Y) |
南瓜  80公克 公仔箱論壇& x  p% h7 x3 s9 Q: Z. y
青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y$ }# ~. y. w5 U( }1 a
雞胸肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) b; K& q3 Y; S* J$ P6 `) S
冬菇  2顆
3 s7 B  o2 ^% q' q4 a公仔箱論壇蒜茸  少許
9 o4 n7 q1 X- i: l公仔箱論壇清水  40㏄ / C3 _8 O5 p; I
【調味料】 2 o$ J" b4 [; [
鹽  1茶匙
0 s' \. U+ a9 h  ~4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙
+ s$ W4 Y5 T! U2 r7 q; [www3.tvboxnow.com細砂糖  2茶匙 www3.tvboxnow.com9 s$ k2 R# r- T9 |" H
太白粉  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e7 L( I; P6 f% i% O3 X% y
沙拉油  2茶匙
& |* e6 K1 k$ S0 E! C0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [% G: @) o% N: s" i
【做　法】
5 D; J& I5 G8 _- u4 e1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
  l/ N7 N6 x0 W( {; c, C  w% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a* ]! ?6 w3 }- h7 I2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。! E5 P: ^* _# z2 x& g" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W/ D0 M8 O( `* C
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。2 g0 [6 C3 G% f  X4 _, C

" O$ `# T# L. Z, S$ ?( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
5 Y) m& @# m# y! b+ g4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 3 I# j' H+ T: H4 l1 e
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
, k! ^6 e  t8 s! ?1 g! n
( z  ^3 L9 J: a* A: u2 r# Iwww3.tvboxnow.com6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。" e# z+ E, p# w0 h# W4 L

# K7 W+ U' M' h9 q& ~9 U1 x7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。0 y* Z) C1 u& t9 V

! e1 [! i3 l" a! D- m/ }$ {www3.tvboxnow.com8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v/ [! T- z- q2 f0 s9 }5 J

! [1 j. [/ F. z3 Q- s9 g5 @3 ^9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. w% k8 Z9 R+ _- F5 R' ]  V- W) m

" w4 E) P. d5 S, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 U2 b7 Q- h" ~7 K; G, `' n& iwww3.tvboxnow.comA.豬大里肌肉  150公克
- l! z1 y9 X0 V) f, B$ U( b" g　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S5 ]' g, o5 _  @" e2 U
　胡椒粉  少許 * t$ B5 A. p$ g* v
B.高麗菜  100公克
) l9 T" V8 N- u5 Q8 H: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U3 w6 q4 V' \3 x
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 G2 X2 Y# Y3 s: b! J4 A- \4 }
　酒  15㏄
7 _, G3 B1 ?$ I9 Xtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a" c0 M5 L; ~* j: n& j2 B" G4 I; g
　沙拉油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* `8 N0 t' l# n6 U
C.豬排醬汁  適量
& y. [9 R: Z$ |( jD.白飯  適量 www3.tvboxnow.com7 R: {5 z4 J0 Q; D4 @0 \
E.低筋麵粉  適量
3 r, E% j( k' I" r- o1 g9 ttvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量
, N- U& g* @, K1 d公仔箱論壇　麵包粉  適量
! C9 H2 P6 x/ r2 e) htvb now,tvbnow,bttvb
) S% K! r: |6 h! B/ {公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇5 m1 K+ m+ N( w8 ?/ s
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 z9 R& p2 M. v) e5 \

8 a. u" w+ A# m5 i- S% g, G3 U5 G2 ~www3.tvboxnow.com2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
1 K. u7 e  q+ J6 ?7 `7 A! E# A+ [
, x6 }- k. m* o2 m' uwww3.tvboxnow.com3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。www3.tvboxnow.com* B- q& l- [& n3 ^. o- o5 B

7 b& U# z, @2 v1 O) U3 w1 z- twww3.tvboxnow.com4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。www3.tvboxnow.com# M: d  G( k# U! B

/ f7 ^' _( P' C/ B5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
/ H4 k9 W/ ^/ _: w9 w! u% ^/ ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?! y- B8 q6 E! r3 l  H
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【材　料】 www3.tvboxnow.com! u2 H0 c% n- m. e, n
雞肉  200公克 公仔箱論壇1 U9 B# F, P' {1 O3 K
豌豆  15公克 公仔箱論壇, {0 H9 [. ]+ _3 Z$ l4 j
蒟蒻  90公克 www3.tvboxnow.com) [* e' W" Q) m1 k' E& ~) v$ T3 j, [
牛蒡  1/3條 1 Z" ]7 p- N8 o2 d4 l4 i; E( f
紅蘿蔔片  50公克 www3.tvboxnow.com- z, w* s) d) S% S
沙拉筍  100公克
; H5 P! q9 [0 B- M# U, S: O/ f乾香菇  3朵
1 Y0 `/ V7 F# U2 v公仔箱論壇蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D+ ^. d7 R" @; }2 l& L$ }
小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! d! q: k7 C' y# i0 v) T
麻油  2大匙
7 d, d  ]6 P, t# L3 M& k& A$ a$ S( q. \www3.tvboxnow.com煮汁： www3.tvboxnow.com" x) i& y9 i/ l& k' p, ?) I( e
米酒 18㏄
) N' Y; e2 {3 b# I水  300㏄ www3.tvboxnow.com/ m( {: W9 |  Q4 r( c: k
鮮美露  54㏄
( I  A8 `& v) X0 [www3.tvboxnow.com
  {7 l6 z/ U5 {2 A$ P9 |6 e【做　法】
" q0 m5 R$ B* Dwww3.tvboxnow.com1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
* z* H' `/ w. L8 h& E公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
. c, y3 Z* Y# t1 v) {7 \- o, @! k公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
1 N& c$ G. d$ w; l0 e4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
! G& p7 q' j9 `8 E8 w6 C, ftvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
. i, q" o" F8 h5 i. J公仔箱論壇6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
1 l- @) ?. B3 G7 z; {tvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。www3.tvboxnow.com' q* o5 Z0 ?2 A% Z- z; X

) V8 B* f! A" \- Htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 www3.tvboxnow.com7 a9 z5 S( O* ]7 r, \
牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \) Y% A. z# v1 Z
紅蘿蔔  1條
) |9 u+ ]5 ^) A  f6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克 4 m+ e: n3 ^& Z8 z' c- n4 e  v
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f) W# g* ^+ m
煮汁： 3 n' \- @. T3 b* U+ }% {
鮮美露 50㏄
6 i+ s1 m+ X1 g; d" L! @tvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄ * J3 m' a2 P- O9 Y% k
醬汁：
0 B: m' A9 z4 \* Y  W- _公仔箱論壇砂糖 6公克
- E' e: q0 H4 [: p! l; H公仔箱論壇米酒  30㏄
' v! s) ]: ?; ]" q6 u- ?1 ?, a" r鮮美露  30㏄ 7 V8 A& E' j* v# k: _

" U$ E0 E* O, [; p; dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" }" z" A) W1 P7 h& k0 M3 \6 o1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
, G! ]" ^# ]$ b& v8 u! n6 I$ ktvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
0 T# [+ i. q/ B) G公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G! S7 y8 y& J
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
( ?; l- t2 y4 y公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 U+ l% s4 m6 l, d
公仔箱論壇& Q" q# @% I5 u% B  T& u* v
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【材　料】 4 J" G+ Q) ?9 p- H  r$ @
蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb% i5 l3 T3 t- z6 L
魚板  1片
  v: R6 Y' H, b  m4 E- Pwww3.tvboxnow.com蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I2 `7 t  F- J. v, v
雞蛋  1顆
3 b$ d0 b3 k/ I$ l+ d日式柴魚高湯  70㏄ www3.tvboxnow.com0 w& ?1 K8 N# F1 f3 y  l
蔥花  1小匙
" t0 D+ W" s: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " |) e3 s7 z) A( ~2 N) w, K
【調味料】
9 t0 X. T1 @3 X8 j: I3 p2 \) f) A公仔箱論壇鹽  1/4小匙
0 q  j  e) T, |3 @. k2 F) A, m. ^清酒  1/2小匙
+ r: z; P3 l- d) b, D3 V7 b9 ^
. h, P4 S, S) Q" I7 {3 P3 {' {- x【做　法】 0 V3 ]4 q, o7 J2 C
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
, S1 G9 z/ t8 T% u2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
- T% F& K/ q9 [3 y5 i4 h+ ~4 x! n公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇- [1 b4 J0 w7 `( R
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
% p5 ]/ ^6 r+ n1 n, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X0 C, q& _8 W9 @& W# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 y9 k% u. e2 w! P2 R8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克
; @8 f( W) N0 k) z; _0 D公仔箱論壇辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb1 v4 d  D* ], l6 a+ @
檸檬  80公克
: m: D4 Z" W/ Q2 u2 v5 f) I, _2 g  Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克 www3.tvboxnow.com5 Q1 q4 c) Q5 g% g. x$ Q" b
九層塔  10公克
. J$ w, ?. o% E6 a$ z$ f9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
% a' {/ e! F; }* [+ y2 @* M薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ F8 n$ i) r& O3 ~+ D! K9 M, m7 J7 i6 ?7 Y
【調味料】
3 o1 Q5 R6 M" N. ~" F# ^4 s: w+ e公仔箱論壇鹽  1小匙 公仔箱論壇9 P0 `- w9 b8 i* p( s# r1 H
糖  1/2小匙 $ Q1 P# l5 F7 W+ S9 `" j
檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i6 D5 f2 {$ O4 c
白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇0 d& i6 V9 G4 h
香油  1小匙 . G) {6 a( l; @% ^. E* h# }
tvb now,tvbnow,bttvb) v% n7 }0 Q# q, v3 i3 q) S
【做　法】 www3.tvboxnow.com6 K7 a" w' I3 ?6 P! @$ m' B( o
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。  {/ U# v8 g( q/ K! w

- r! g' P; w. m7 M% V& z! e5 }$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; |  _2 C/ @! d% f3 X9 ^
$ Z  T& E! t4 V6 W8 s# l9 ]2 s! A
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
/ x, s5 u# X1 |& [tvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com# h& F! e- s$ U* \& N/ E+ U* [4 Z
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。www3.tvboxnow.com5 P8 `4 o" [/ ~8 w
tvb now,tvbnow,bttvb4 o2 w0 h& b2 P: V- I) X+ [- F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. F: T  z4 t4 |# S
隔夜飯  1碗
' ]! I/ [" Y7 G$ X( g2 \0 x雞蛋  1個
" d- r5 g/ w# {- xwww3.tvboxnow.com罐裝鮪魚  1/3罐 www3.tvboxnow.com/ i& u: {% q8 d5 W$ i
麵包粉  適量 ) y; P7 l+ }# c6 _3 D
三島香鬆  適量
9 V; M" W$ [# V3 N+ C- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ b3 ^# @/ S# ^+ Z7 h
【做　法】
8 i3 c9 Y( O& m1 Q" R' Bwww3.tvboxnow.com1.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇8 J( `1 b. ?1 `" I
2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z8 [2 O- H( A8 O( e; g+ O! `9 |
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 ( @4 W6 v% M  N2 h2 |: u, Y, [
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 6 w  @$ s4 J7 X; ~! ?6 z% B0 j# V1 f( Q
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
% u) c) a/ B1 Ctvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com, r7 e8 [6 {' E: ?+ M
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【材　料】
2 x* c7 T8 V: M# l, O2 Stvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
& ?* U3 o7 O) K章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb  U! K" |- O% n% T; s
蛋  100公克
! k/ k5 D, Z! ?) S水  400公克 公仔箱論壇8 Y* j' d7 p9 E. F% c9 t7 I, ^
內餡：
0 D; K& [, x: G4 R% L' \tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 200公克
5 ]- P5 R, |6 T- \0 w/ V) I蔥  50公克
8 {$ Y' n. z5 d! d; o8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克
. ?' J3 q( G  H1 N- y5 I紅薑絲  50公克 www3.tvboxnow.com! w& U$ T) v! ~5 t$ U1 R) |
其它： www3.tvboxnow.com& F3 J$ h: q! }, k4 R' L
美乃滋 100公克
$ H; h  T( R9 g  _* }2 Vwww3.tvboxnow.com柴魚片  15公克 ( O3 q# @& ]& c; A
黃芥末醬  50公克 + D& V/ c9 F/ @8 X( g
海苔粉  30公克 1 N9 f/ R8 Z4 C* X* k

% z1 G+ \3 g4 r( R/ V* z; U1 f6 n【做　法】
) [2 d5 M4 n4 ?, j3 ~, ftvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 C9 H! E7 c" G
; M# A8 ?4 J1 l( ]
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。公仔箱論壇! w2 Z) ^0 {7 k  ]- J! N: u2 {$ B
9 \: ^9 \& b4 b( e+ p4 y$ x) U
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。www3.tvboxnow.com0 |6 \- d- [( ]6 }0 T; w
: k' |' |7 p6 S
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z% g8 e2 c9 v$ E: P% ~- x+ p* D

5 J7 @" ], c2 U* e8 d7 m5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R, o8 b: T0 @1 a" K# K8 i
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
% K) `) b+ Q% ~& }4 P( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s* i8 d$ k  a  J  b: M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F0 N: _2 X+ x! {3 u" ^
A.韓式煎餅粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ [7 D2 i5 L$ E8 B+ R# o- U) C: @
　水  220公克
1 s2 T5 z; q" N1 y9 Ltvb now,tvbnow,bttvb　蛋  60公克
  v  A* B, [. w: gB.洋蔥  20公克
; `1 S0 k  g% h% O　高麗菜  80公克 www3.tvboxnow.com. e& C8 J6 a/ ^( u/ G
　蔥  2根
$ F+ w% y4 o4 s/ q- |tvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  20公克
7 W' e4 \) k; I# _; m$ J　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb1 _* H1 W$ z" O
　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `6 Q  ?/ }: T& g5 A: Z  N% B
　蛋  5顆
8 V& D/ B/ n2 ]+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克
' R5 d( b3 M! z" z2 G4 j; K& Ytvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克
( {( L4 S" z" ]/ Jtvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶+ D2 z% V) v) N" W+ C
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【做　法】
7 F6 @, r7 U7 v+ \# U1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。www3.tvboxnow.com( J$ l8 I/ c) ?" W

' G- a: Y0 |8 o# G/ o公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇# M  ?: ^. k8 n9 ~! U2 x

9 m) e3 c/ _- ?) o3 K, Z9 S6 @3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m: V4 D7 m3 T: B( K! o

& V( C: {9 G& O, L( i4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 n) h! a5 d! X1 {. ~( Y( ]; v9 e

% [  L; `4 g+ {4 s, U' h5 H0 ^公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
4 S1 d. H9 ?  E; I/ Awww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g7 u/ |' g) @; Y* h$ j- [
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) s9 I& }/ u  b
紫米混搭飯  約1碗
$ V) x" e- {! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克
- G; M( i5 W3 E- `1 N蘿蔔乾  8克
) g* Q& `) k1 d/ f8 }( V# F) s8 ptvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段
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$ X# r( Q1 Q' xwww3.tvboxnow.com【做　法】
! Q+ A; u- F+ F# n7 X' ?, Ktvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
9 Z1 R) Y; c$ |1 _  {. u  _ tvb now,tvbnow,bttvb, l" v" i. o- C& I) N7 D- {
【備　註】 - y* {: {( ~, U
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com( }4 `/ b! v5 a" h: f, Z6 B0 x
板豆腐  1塊
4 d. a: ~$ k9 ^1 A公仔箱論壇酥漿粉  100公克 www3.tvboxnow.com8 h$ ^0 s3 r7 e" h9 V$ S
蛋  1個
. f1 g; ^4 r, a5 R# _水  50公克
+ S- V! N( o  B公仔箱論壇抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, r( r8 F, a/ i1 ^5 s
柴魚片  1包
$ C+ T9 V- M6 ~% C+ ?3 n& C公仔箱論壇醬料：   b. E( l) O# Z: {& Z" A
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ @3 s. P! F1 [" X2 V
日式醬油  1大匙 公仔箱論壇' i8 t  J# [5 o8 D: K
水  4大匙
( K) h; c/ _- @tvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com  Y+ |; N* b3 e: V5 C
【做　法】
6 e  _" h5 s/ D" V  V# c2 c公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
5 P! h: M* A8 N' v2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
5 Y7 z9 W  Z6 [/ O2 n; |$ y$ gwww3.tvboxnow.com3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
  f  w( W9 ~( h3 Y' u公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
# O4 n. i: B/ u5 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
! R  C5 f. g( N0 L+ j$ o) }www3.tvboxnow.com6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
/ Z' t' L, r5 x0 N  pwww3.tvboxnow.com新鮮干貝  12個
  [  i8 M, ]; P1 T6 J0 l7 s8 K新鮮香菇  3朵 www3.tvboxnow.com4 D4 n3 B! C! k+ T% g1 q- K( Y
紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o- C' W( u; }' b, `5 t
洋蔥  1/4顆 ) N! l2 Q6 U; g) Y
奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  a6 d/ Q1 J4 K- Y: Y9 s+ {
麵包粉  1大匙
% L- X/ q, |8 K* X紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G# W' [( o' |$ V+ `3 d
蒜末  1大匙
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( L( s2 G! p1 z- @6 Rwww3.tvboxnow.com【醃　料】
+ h- }) E: Q7 f白酒  1大匙 公仔箱論壇/ n2 h" X$ y2 J* [6 Z+ V
鹽  1小匙
- h7 f. W& k' P胡椒粉  適量
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【做　法】
0 j9 r/ b3 ]+ W# @( K$ w1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
% ?% a1 p* `8 o/ p6 nwww3.tvboxnow.com2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
% G- o- r& i* u% @" e& Mwww3.tvboxnow.com3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
- x4 P  O9 T% l- C4 ^6 E: ^公仔箱論壇 公仔箱論壇) p7 ?3 @) h) }
【備　註】
( b) ]. c" `5 N9 ^9 j& f公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 6 w+ d. C& {0 o
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb% @% a0 S* r' J# _5 M
蒜頭  5顆
5 S1 j8 O, E) d# s: y, T- L5 D! A雞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m5 ?0 n2 b; c5 Q
薑片  2片
/ K" t! h. S/ A0 K, }* X大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x2 a+ z% X( ]' }& [
啤酒  400㏄
- Q- C! L6 L$ Z8 U2 Qwww3.tvboxnow.com
. r( ]7 h2 b- L; D( {$ g8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ], l( }! w" [. q+ n
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^( }/ C/ Q* v# h- h% j5 B7 P
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; U9 s& `2 U5 N- B
雞粉  少許
1 v, j  ^4 \. g www3.tvboxnow.com; w( {2 A  [5 {7 T1 h+ I) H
【做　法】 $ u6 N( U9 `+ x4 c  `
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 : D8 X5 d) m6 r  a8 `" ?
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
6 o* }9 Z+ E& W1 J2 T/ |% I/ M9 gtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
' j, G7 ~8 E9 v7 h) ~7 D( H1 L; {* U3 mwww3.tvboxnow.com4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
( x0 ^4 P7 L; W0 f7 }7 P8 Q公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。