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芒果芝士蛋糕一
  z6 Q7 `5 u. F6 g: m! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U8 V  f  {5 Y3 x- A; i. @
餅底材料 :
, G3 I! F/ U, k& s消化餅150g0 h) v' \& P7 ~2 o7 T  u& b
牛油(溶化)60g
, v1 A' R& D2 _www3.tvboxnow.com公仔箱論壇4 U- {. z/ [: p* e3 f5 ]
餡材料 :
5 I$ N7 r; `4 I6 S, K芒果(大) 2個 公仔箱論壇8 C) u5 u- Q0 v/ X( U5 N. b0 t
蛋 1隻 4 \  _* k. e- i- y4 \; u. j
忌廉芝士 250g
$ d* z/ ~) w9 c$ {" m: f1 Vwww3.tvboxnow.com鮮忌廉 半杯 2 z9 Q- Z5 m$ a; z5 C7 ?$ A
魚膠粉 1 1/2湯匙
! Y5 s+ x( X; J( N- a" |) g  P$ C糖 60g www3.tvboxnow.com; b  m( S0 w4 y" d1 F
冷開水 3湯匙公仔箱論壇0 ?' u( H) K  i! p. E
公仔箱論壇0 _+ i' s0 X8 a6 \
餅面裝飾 :
& ^0 O% F; i  A" E' R3 b芒果 數片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y* B- J, O6 E
芒果啫喱粉 半包
: T+ k' V% O, _公仔箱論壇魚膠粉 1茶匙
# Z  m& y1 d. C& A* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 半杯
; n2 B& p! {% @- M% _* T公仔箱論壇
/ S: m* W/ w5 v: |) Ntvb now,tvbnow,bttvb做法 :
' H: ~/ |* ?( G/ |; }. X- H8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；1 K# y+ `# h: R. U! j* e
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；4 H! P/ h6 k2 y5 V
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；, m  Y, d( m9 Y0 Q$ {* ^5 e3 S) p
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
+ \* K% _; y* v, z* V: D+ @7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；www3.tvboxnow.com+ B- [, G9 U" F5 V. C! X/ X
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
! g3 m* v' w* r3 t) Itvb now,tvbnow,bttvb7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；9 j( z1 e  O) \0 i  \
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻www3.tvboxnow.com2 n; d! N! a* Q6 N4 A0 S( |7 h
4 v& o9 d0 u, f2 S! N8 {
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)' Q; ^/ F6 F& p+ @/ x

4 \* v' ?3 j9 k7 \( I% W即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
. S) f. m) ?* r& {( cwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" t3 `7 Q5 T
蛋漿汁料: www3.tvboxnow.com& C: z7 q% {% |- B2 C1 a; @
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
  b6 F1 m0 l5 u( U) W( fwww3.tvboxnow.com糖      25 g          蛋黃  2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j9 a; {1 p% Y- P
雲喱拿油  1/4 茶匙www3.tvboxnow.com4 ?! X8 [* j5 j6 Z& z2 O) _
www3.tvboxnow.com- e) B8 F- `" I* W  S& H6 \
做 法:
7 W8 ~  j* p- l9 N, p5 X! t- d! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
' K# v5 M9 {2 k# R3 ^6 u8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用., \$ C6 z" d6 q2 A% C3 D' N
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 公仔箱論壇. P3 k: N" {  _7 s0 w
4.在撻模上 掃上牛油備用.
/ D* g8 A/ f/ A$ |1 J6 R6 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.tvb now,tvbnow,bttvb1 c7 O& @( V. g( k8 P8 F
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
# K. ^2 M; `* o+ r; D$ F6 Mwww3.tvboxnow.com7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u. Y5 D9 ]9 ]* a6 W
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     www3.tvboxnow.com& t; b4 f3 e5 ?$ P

, }) z5 g! q" R( Z2 g8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
5 M5 r2 @1 w; v# O+ A% m公仔箱論壇1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
7 `) ]6 J6 g4 Z, u; ]! R2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C6 J! a1 D0 J' l
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. 公仔箱論壇8 b) Z4 Q: [8 N
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g& H/ Y1 h9 i5 R% n0 O
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
+ ?- |6 w$ G# f4 K$ D2 m3 F: z& Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g, @4 r( Q" n6 L- E8 k
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
2 Y/ o# i0 g1 N1 [& q4 E# L; M公仔箱論壇thank you so much i want see

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公仔箱論壇' W) N3 [1 m; G, x8 w7 z
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
* b4 I( R+ ~1 L  S0 N& Ptvb now,tvbnow,bttvbThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
: y- |4 j9 Y' x. {2 I^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
# Y/ L7 }: K; f7 U8 Q1 ~1 K公仔箱論壇Thanks Andy兄

% q0 C" Z/ V1 C$ A" J) z6 j公仔箱論壇公仔箱論壇* t, P; V: I; A, N+ v
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 $ h( H% E' x  j$ `# p# B, Z  y
我變肥仔點算？哈哈哈！

' ], c& R8 q0 ]# j- y: o% C, [公仔箱論壇# Q9 d* c! K8 ~8 H+ O% i0 g
www3.tvboxnow.com3 D' F8 }" o: }
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
# p0 l! K3 M& e1 n" P9 a' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l6 n5 L1 L3 m- L, x) b材 料 :  急凍牛展  1-2磅
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* X# d( C  X" w& K$ F0 Y6 `www3.tvboxnow.com藥材料 :
) `5 O2 \; z/ X' ~+ d7 i! M0 J9 {$ W沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
8 t: y% Z$ c6 B( a$ P- Y2 C, e" v公仔箱論壇桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許www3.tvboxnow.com: @& W  e3 l& T) S! c- E

6 H6 y; d  T, Z0 h, y1 _調 味 料 : % w* B$ I2 E( D; d$ E
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g tvb now,tvbnow,bttvb$ c. \+ C- g! Z" g+ K: k
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml/ K, f. |6 X4 H- k
tvb now,tvbnow,bttvb3 U  C/ G/ b4 {4 ?
做 法 :
/ [0 q% S+ E+ c& n) v) q公仔箱論壇1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
+ o" M* t/ M$ j/ }% @" s- swww3.tvboxnow.com2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
; Q% k: z6 a% ~( Y# @/ s3 ^" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
, s8 N8 }  L, m" Y. Y8 ^$ i7 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) S) \. i" i! p. {! P* R8 r
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* . G0 X2 _% @- v* H9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K  V3 S* D9 j1 k( W
請繼續發貼,支持你!!公仔箱論壇( i+ g( h% R" o" h1 n

0 q) a' U6 @0 {3 v0 w) ~9 A/ G2 B4 mwww3.tvboxnow.com問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.