BeiDouChef

/ L6 {8 {! R  j2 W$ h巧克力豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s6 r2 b" y! t7 m" R; ]) `
【材　料】
, g3 l: s* Z8 o7 X# u" S公仔箱論壇蛋白        
4 x* V: S* y0 }2 Gwww3.tvboxnow.com100g公仔箱論壇, b  v6 f+ b# t9 \) \' p9 a7 F
細砂糖1         www3.tvboxnow.com3 \$ E* h6 J  I" j" L7 y$ g4 l2 J/ {
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]% S5 r5 d6 G9 _5 |6 W6 a
蛋黃         公仔箱論壇( l) I2 F  r& c9 a$ u( K% J! u
50g
! I* Q2 E" V( @# ^& @0 Twww3.tvboxnow.com細砂糖2        
4 K+ Q  b- W& \1 o公仔箱論壇60g
; k6 E5 h  S1 z' P3 p) F低筋麵粉        
0 Z) @7 a' @# y4 S100g
# c' \; D4 z, N; x& }鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 d9 e- h; ~9 y
1g
' ^3 j8 L! T" \牛奶        
9 k& M/ j+ ]7 ~+ ?& c+ V/ e9 t0 O25g
7 s! z% e8 Q3 O! M/ O3 s+ l4 \沙拉油         公仔箱論壇, `/ u- J6 b1 u) w
50g9 G5 k3 Y' ~4 Q0 t: L! H$ j
發粉        
, n  p$ [2 N8 `1 j- O2g
$ u5 @* j" G2 g, X; O: P( C公仔箱論壇溫水         www3.tvboxnow.com' z2 I/ l/ D+ Y, \( ]; U5 B
80g
1 x6 b2 J; U4 s" R: @# u& @( awww3.tvboxnow.com可可粉        
. u( e0 H; p( Owww3.tvboxnow.com20g' \" q2 x7 [& R- D6 H6 c9 Q1 h$ b
小蘇打        
7 j+ ]3 O9 x- _: Y. T# Uwww3.tvboxnow.com2g8 f- ]3 f7 C/ k
奶油醬        
& A9 Z6 Y. h# @! M150g7 q0 ~. X% z5 a4 f( i1 z  h
巧克力米         ; M3 T7 ~: V, a! H/ a  g
50g
) z6 V5 ?. ~8 D. Y5 n3 I# ltvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇5 w) j' d' w0 i0 r4 W- M1 \% B: E" \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P* Q/ _' g. c$ v
       
& E8 B2 F4 j. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】3 F2 r! {! g7 \6 b1 i0 G
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。9 b% t) j* V% e7 \, H3 u5 Q
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。公仔箱論壇+ u$ k, a% o+ L" k) r+ l  [
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。! J& E$ T* B5 q3 t3 _
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 k( ~8 r4 Q1 \& d$ G
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
% T: H1 H- l  p5 o. T) Q: s" G& Jtvb now,tvbnow,bttvb6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
( `* g' u( ^: a( Q2 ]* F7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com. z) m: S! l4 f2 ~
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
' K/ d4 d4 o9 d! V8 ^4 \9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 ~: B  o% Z! o" D/ M
糖霜瑞士捲
: H( D! ~; c9 q  p) t8 U) z* O公仔箱論壇【材　料】
* p* i, r. o7 H% B& o- H7 n2 T基本原味瑞士捲         1 {9 g( Q) b" s9 I/ I
1份
( o, B2 T; ?3 _9 v( i, ewww3.tvboxnow.com蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U. j% t. Z) P
2顆
- H( ?4 Q) {8 k+ S5 J9 k: P全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W, ^/ k3 C$ \8 |; t5 G$ o
1顆公仔箱論壇1 d: ]$ b: ]& m0 m& D( l, ~
牛奶         www3.tvboxnow.com1 l+ j. X! K- W" M8 p8 M
350gwww3.tvboxnow.com8 D6 a& x  K% M( ^& u6 C8 s) v. F
細砂糖        
' t* g( A: ^0 i# O" y, t! A60g
! M( J& O4 o( p& b( i0 m; u+ D公仔箱論壇鹽        
$ V" v1 q3 J. J1g
9 }9 z2 Z  i; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ i  u: C5 j, q) U
20g
9 m7 o; M. C6 {. j6 Htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 W/ F# S6 L% C, f: ~+ s! Y$ g
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E2 S5 E2 Z! j: k6 Q4 h
奶油        
: X4 q! X1 g* A3 F' M% @) _15g
1 D4 M. V& S. S% ^  e$ k! L- X公仔箱論壇打發鮮奶油        
( ~! O$ f7 N. `" l/ S8 }7 L250g公仔箱論壇  M2 s) c- r6 q& G( w" U
糖粉         % X# v8 a) d$ g: Z; b
250gwww3.tvboxnow.com% X* m( b- s2 ?! }) n) [
蛋白         www3.tvboxnow.com* h$ ]7 ~% S+ J- x
30g/ z) R3 A9 A3 `  |; N# a& m0 s
紫色色素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t4 t. |" @+ z$ Z3 I
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m7 @( p( b. N5 F3 o1 D" @& e
黃色色素         . O5 D! @5 n6 e% n! S3 y
少許www3.tvboxnow.com8 S$ Z+ K1 n( g7 E) p1 L
彩色糖粒         / a( O" F4 D3 @; Q7 I5 g! ~5 ?
少許
$ d2 m; `( H  D6 x' X' Dwww3.tvboxnow.com       
( M& V0 l7 ^$ i0 n+ k/ ]【做　法】
6 \7 _) l' W4 c; M- ^" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
$ i/ p# v2 D. p: b# P( }公仔箱論壇2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
8 R% U( w: G5 H' J4 L- c5 s- O4 ~公仔箱論壇3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
$ \) `3 `% Y& h; m$ ?9 ?5 r7 K" @4 @9 ftvb now,tvbnow,bttvb4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb9 M! X/ y7 O9 d$ |2 c; o
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
0 o) p& C6 D0 Q  b6 c- x公仔箱論壇6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。www3.tvboxnow.com  _; N$ L5 d$ F( H
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
0 b; T% H* r2 Ewww3.tvboxnow.com【備　註】www3.tvboxnow.com2 e3 e, w4 L- t/ M' f8 u
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

2 }1 r( R6 S- r/ C7 Fwww3.tvboxnow.com奶油巧克力米瑞士捲
7 p2 F! t; ~! N9 a/ ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 |& N5 x$ O2 b3 {: c蛋白        
& m. i# L( d; z* Q/ P2 F7 W1 v9 m! L100gwww3.tvboxnow.com( [$ r7 ^7 C. [. [9 ]- G
細砂糖1        
( `8 A# C9 p' t0 i* k! S50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W1 M% X& x# ~3 z! N! A/ v/ i0 T& K
蛋黃        
6 r8 F5 Z1 m) _) `3 `+ f! f( s50g1 A, Y+ D7 F, c# o5 @3 n  F
細砂糖2        
+ B# r' l8 u" |4 h" ^70g
: f: V0 t* S  K. w0 c' d; B低筋麵粉         $ B# j5 u" @. q9 a; Y' t
100g
% X- n/ `5 E1 S% H! X9 n, `tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( d$ @" b; E( O) U8 h' gwww3.tvboxnow.com1g
8 Y& s& t- S* ?4 g2 Q5 Ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
1 d6 o# W' Z/ f- c- C; j25g公仔箱論壇: N2 A6 I. Q; ^
沙拉油        
* p: P$ a7 R/ l+ l; hwww3.tvboxnow.com50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g6 v9 ^/ m$ i" }. _5 i' g" [9 }
發粉        
$ X; ?& }9 I$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
/ e3 b  d2 g7 Q: T% Y( T& P" s% m公仔箱論壇溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ D3 \5 ^; h7 ?2 ^$ h
80g
" a( D& l9 t, a/ R" q8 K/ @tvb now,tvbnow,bttvb可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }5 n7 {! R4 G  x5 j' |5 Z$ N6 k
20g
1 u* {) e! U4 I' b1 B6 S$ G1 ?小蘇打        
) d2 t6 e: B' {- e; [6 Utvb now,tvbnow,bttvb2g
* l. B+ r8 N. s0 ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
- ], _( |3 b/ M; t; p* t3 ?% k. j& I150g' G4 V3 B; E, R3 I0 o7 Y0 P5 ?5 Q
軟質巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb% e" g( P! w4 f+ N  k- N
適量
, k) z& {. \: V4 }1 T公仔箱論壇巧克力米        
$ o! U6 r( u% R  t& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb/ r! o) Y' r2 a: z
        5 n5 ^% b; Q, {) l% P: l5 j$ X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% Z5 ^- Y3 h8 k1 D. [8 m
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
& u; }, U5 z- @5 U9 pwww3.tvboxnow.com2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
/ j' b8 u1 S/ Z2 h1 f  Jtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。9 V3 e4 }  D* t
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。1 [% R3 l5 ~* Q8 u5 V
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( j" _5 @- U" F0 t& n( ]) n公仔箱論壇6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇) u6 M; a& q7 U0 O
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

3 U; _5 J" P) o: |
栗子奶油瑞士捲www3.tvboxnow.com" n( E. G' ~7 Q" p, u
【材　料】
5 l) T* S1 \1 H2 btvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體         " A6 j; ~9 O7 b# g& K& y, R6 ]8 c
1份# s& ?8 ]5 W, _. d5 o# S2 x) q7 A
糖漬栗子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G, f! X) C: U
200g
( l/ f3 P5 W; z! l& @8 [3 j公仔箱論壇奶油醬        
( P8 p' o8 d. a1 r7 z$ ]$ G公仔箱論壇150g2 u; h( i  u$ x2 E4 j
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P2 @7 B1 u  `# F! J& l
100g
9 p- s0 A" W7 L# l1 w% t       
! R% N$ U9 Z* x* e8 H- X6 K【做　法】
; _: [6 ~. |8 T* k- C$ S公仔箱論壇1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。公仔箱論壇# @+ p* K: Q- \; O4 d  Q
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。# [( `3 M- _+ ]! j; ]0 g
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。5 x$ W. U/ `; _: L0 W; t- {/ v
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 j& ~! R) l5 q
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

0 o$ \4 k. u" Y+ D$ S* o雜糧瑞士捲
5 N: V) D) V, S+ Qwww3.tvboxnow.com【材　料】www3.tvboxnow.com5 D9 f: z. I0 X, X4 V0 ^
蛋白        
9 H: S  `1 K. S& q公仔箱論壇170g0 ~5 c7 L! z' r1 p0 E) |/ m. q
塔塔粉         5 S% h+ m8 ?  W2 w; q3 R
0.5gwww3.tvboxnow.com8 f7 J% [' c" K8 K/ |
細砂糖1        
0 R# e4 M. W5 R$ ~6 J% {' ?6 R公仔箱論壇85g
5 s' P  ?8 ]- R$ Y& E0 \1 P; Q. P蛋黃        
% Z& g4 u" N2 K) ?4 {1 O% M) Ntvb now,tvbnow,bttvb85g
' |  m5 R( m$ b細砂糖2        
1 H) g# X$ N8 y; e- Q; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
% f! J) r! ?$ m7 a/ a2 b% r" Fwww3.tvboxnow.com鹽        
: H; J2 u3 B% A' H3 u! e6 b1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J/ F% Y2 _' L% x
奶水         公仔箱論壇9 e, c4 q( Y1 D, Q: K* k
40gtvb now,tvbnow,bttvb8 L3 b- j- ?8 C+ y
沙拉油         $ w9 {. d$ n) D3 ~% m$ b
40gwww3.tvboxnow.com, H% i0 v" z& f/ D
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com% [1 _/ W  p7 i  ]
50g6 B" X/ `8 o1 w: q8 M) K
發粉        
6 q- G% E! _$ G5 `2 u2 _  g! P2gtvb now,tvbnow,bttvb. h6 [3 F5 O3 @! R' T2 w
全麥粉        
& r( r' N6 i( G9 R: s) V; M40g
8 ^9 N! C2 y+ H9 I. K核桃         公仔箱論壇- z9 c! }' z( q" U3 O
30gwww3.tvboxnow.com' P+ c! \0 T& }
南瓜子        
& A% X$ P2 ?, L% e. y& k6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gwww3.tvboxnow.com! p& y6 l0 S$ m- r2 l0 l1 ~
松子        
3 \# s3 a5 f$ a4 x! `7 i30g
7 ~3 ?, e% A  ~3 x; m5 L奶油醬        
6 C3 n! x- T/ N' q  g$ H9 N5 R公仔箱論壇120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O) s% |9 p4 d+ l  w
        + W0 d3 T6 N3 n! C! v$ v$ C
【做　法】
9 b/ x. E& E! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com& b( w* G: S$ X  P# ^. _. a
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 s) ~8 F, L% b$ A  {, T$ C/ k/ Btvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# o. y) u9 u! u: h
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! W5 }$ F7 t3 i2 \, [4 K. Iwww3.tvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) [4 Q0 w" c5 _" ~6 P* e
虎皮瑞士捲www3.tvboxnow.com0 l! T  ]6 p- c8 ~1 C" n, Q* S
【材　料】
2 U! @4 {( K9 Q$ b! e+ Z" Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
. K+ }" K# m  N9 m+ }120g
! q: O- ~* f5 H5 J# T- f5 ~' L: Z公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 a. r/ o0 ^. h$ N9 V" K
0.5g
2 |- K4 {! v3 H5 X, G1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
1 n& [+ a6 v* X" I- F" d- awww3.tvboxnow.com80g
1 q) D+ f! p# m7 ?蛋黃        
. N( T8 L4 e8 \1 s" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g- o8 r/ s8 S5 o) {" K6 G
細砂糖2         ! A+ a& v$ J* U  ^. [9 M
30g
1 k3 h! ?! q5 \: W! `% s! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
5 Q4 H' f( U5 V% r0 e2 E0 X1g公仔箱論壇" N7 e1 p0 [% A+ o; A/ ]
奶水        
9 u3 M6 I! k- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
0 j; z- a- W' a' L, G) {( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         ) V( M. e8 A* [+ u" w9 g5 Y
60g公仔箱論壇* ^* G+ p% A) y0 F
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com% E; t1 P9 ^3 d  r! x# O, U
120g# i: A" ^9 P& U- }0 N7 a( Q  a
發粉        
1 S, o( p; Q8 e/ H4 x4 _www3.tvboxnow.com5g公仔箱論壇- ^/ V) y' m3 E; q4 p1 H2 H/ k
虎皮：tvb now,tvbnow,bttvb$ n$ o. m5 Z/ [6 U1 `
玉米粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 Q) T- u  F% i! O1 i
25g
- O. b- l  P( ]$ d9 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         3 D8 D! s6 V! G- ^3 r( U
130g
% B" O" ?5 A1 P公仔箱論壇細砂糖         www3.tvboxnow.com: R" ^. }' v8 w
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~: `$ D! A- ]8 G7 @! x
       
' I: M& [: o! s) C1 {% k【做　法】
- [/ q$ `& R- y) ]( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
9 v0 F2 a+ L0 @" r; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。公仔箱論壇) [% a( F! S* a" P5 M) R/ Z
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 n0 r$ F: o# S6 U7 c4 {
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 T# U9 Z" f; A) F% l3 ~
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www3.tvboxnow.com' Z# M$ G* \+ a  T( E8 j
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m, t7 C# N# o
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, P, w& H7 F# ^+ D" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用tvb now,tvbnow,bttvb, x1 G3 s7 _: ^5 H8 h. j8 t
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

! `# M" b- w% S8 z! }$ k& k公仔箱論壇杏仁瑞士捲: G" d" e3 B1 l
【材　料】
( I: n; v. l( f/ b8 G+ w蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 N: j2 I. B/ g
170g
  K' C3 J2 C" }3 A2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb% s5 B% h# `- k- N. \/ ~
0.5g
: c! o7 k; @0 d5 z0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
' g/ |- ]6 q% H3 otvb now,tvbnow,bttvb85g
+ m" \9 \  ~  r7 V# f* n  ~- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
2 _1 L, L( v0 L; m7 f" T" u/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
+ ^6 `! G/ s" ]. ]公仔箱論壇細砂糖2        
* s/ d. U; }/ R: P9 I2 v. G公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A) {  S3 T+ x0 P. n" s
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R  U# F2 h6 c/ Y& |6 l: D$ k
1g% R3 Q, n/ o6 u' L! E- Z
奶水         公仔箱論壇# t' s6 B+ f6 Q! p4 \" _* i
40g  }" t: q8 g# i# s" G
沙拉油        
$ P/ K' u9 s0 G+ R5 t* f9 M; x40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u( O+ A3 E1 t: [, Y
低筋麵粉        
) L4 |$ m! Y. `5 b5 A1 i8 K公仔箱論壇70g
5 N2 W) R5 g; n" d' g$ {7 Ptvb now,tvbnow,bttvb發粉         www3.tvboxnow.com2 [1 M1 V; I. L: S2 ?+ W
2g
  a6 M8 Y7 X% ~/ @- F' s! y% wwww3.tvboxnow.com杏仁粉         www3.tvboxnow.com. |" D, k) o. E, |8 C. R. M
30g
7 L8 `* h$ j: l7 e% s杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v/ j, }3 C$ @) U% O
適量
6 z8 f; h+ Z0 Z$ j: g) E+ b& lwww3.tvboxnow.com奶油醬        
! G1 ^/ X% Z' n適量www3.tvboxnow.com, j+ b# A5 t5 W% s  z' E
       
7 `8 u! G$ ]% D* swww3.tvboxnow.com【做　法】5 z3 @$ }% X3 n' r' U) F* r8 A/ O, ~- m
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ I, f0 \  l- b/ J( F9 m2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  E/ U6 F1 P6 S
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
9 w- M: F4 M  K  O  ]* S! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K( l6 T2 u+ U  Z9 L
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb5 N7 r/ r/ H/ J1 r
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

6 ~& H( g2 w! z4 |0 m" Z
咖啡瑞士捲www3.tvboxnow.com1 k# d, G" c* v" `  o
【材　料】www3.tvboxnow.com- ~# q9 G3 T  d4 u4 u
即溶咖啡         公仔箱論壇, N- ]: P/ j: M. s
1大匙
2 L* O; o* r! A2 S+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         , @5 F: O- J% O" _4 ~$ }
40gwww3.tvboxnow.com* S! T! |5 s) L- [
蛋黃        
4 ]7 H5 o8 v, r& R( xtvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb1 l' D! o9 j9 y3 `; }5 \+ K2 H1 U
蛋白        
9 K! ]8 O& T; p公仔箱論壇170g
+ B- L# Z! ]2 d6 z' `tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
2 u; y0 u) L  G2 L( {0.5g
  a6 \5 I& j" y細砂糖1        
8 W: \+ @6 I0 Y3 b3 @85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M1 c& g, |) |; g( [* ~1 Y+ k% a
細砂糖2        
8 e: |! b7 `3 ~3 Q1 q# l8 x2 Z, ewww3.tvboxnow.com20g0 M/ c, i2 F5 Z0 L7 K/ f9 G: b
鹽        
2 e* A. }# c$ H1g
) S  Y7 Y+ y/ l* o' E! |: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5 S# \0 M$ O+ M# R/ V: x: {: E
40g公仔箱論壇$ {( p- J1 h  U) f
低筋麵粉        
/ ?( R/ z# F4 f85gtvb now,tvbnow,bttvb& M/ Y  y. U! }  I9 C' ]( G0 s( X
發粉        
$ L) ]9 a8 n! o. |+ t2g
+ R7 b" j% M9 C6 `, Jwww3.tvboxnow.com咖啡奶油醬         2 ?/ [# U0 m  ~: N* u
適量
) Y6 \4 }/ |9 C& T2 U4 o1 n公仔箱論壇       
$ J" A+ `- @4 e+ a0 \! `  O9 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) V; f% y1 R* l- z$ \- E公仔箱論壇1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。! K& H; ?/ g3 _6 e+ A; d# l
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。* @. p1 U' a1 |5 y
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。( C$ d2 g  s0 i1 h
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。' B6 i1 C5 m4 _$ y  M8 Q
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 |. `  r; X  w& K; S6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
& B( k* b7 |9 r( W) N; c5 ~4 N5 G7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。www3.tvboxnow.com& Q$ j/ G. _. D) s& q  Q% {3 J
【備　註】
- i' Z* C# S% ]% ?www3.tvboxnow.com咖啡奶油醬DIY
3 W  c0 J' t) F; ]公仔箱論壇材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O9 d/ I* t, U
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

$ i8 {- L  A$ Q6 ~公仔箱論壇巧克力幕斯瑞士捲; J5 x% C8 |" @( n+ q" \
【材　料】
$ B3 o9 q9 E8 F7 m7 f: Y2 l& z公仔箱論壇原味巧克力蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F9 _) t; A& R
1份tvb now,tvbnow,bttvb- |/ L3 _& d( |- C1 V% v0 t
慕斯餡：5 y$ a7 D2 C# E. k, D* t; l
鮮奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N( i/ B: W. }# K) \' [8 y
100g
- a' d+ }) v, Z, A4 F  r# Z" Vtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u0 P8 D# y& {6 R0 r4 n$ ]$ `( L
100g
5 w# w! \( ~: u9 Twww3.tvboxnow.com       
- I! T: K1 D' q0 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 s& v" G2 z* {5 j4 x: ]www3.tvboxnow.com1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
8 Z! k) v& d* a/ B, {1 ?+ Z1 Z+ X公仔箱論壇2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。# n; p" t6 F* n7 B
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。8 q4 ^: x2 ?2 x" s
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。www3.tvboxnow.com7 x  @: o( k2 [; C6 U
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。, \( v4 U5 I) ~* G% R  q8 H- J) ?  o. a
【備　註】
; n4 X9 P5 `2 X% \5 H0 P; R公仔箱論壇原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
/ d$ V6 I% ^3 l! J/ H6 W" I; w蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]! o* ?8 _6 f/ M  T
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g- m) o* y+ A. D7 \/ [/ h
作法：
: ~! ~! p  o5 `9 n0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。www3.tvboxnow.com  U# Q: r5 ]3 a
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

3 o8 d# m0 @3 `www3.tvboxnow.com葡萄乾瑞士捲, j  w0 u* t- p
【材　料】公仔箱論壇6 L0 t! ~* V  M- t+ Q4 V0 w
蛋         5 C6 n$ o+ R8 ?
170g
0 M4 E( X# F! W6 _8 s) C( a4 Zwww3.tvboxnow.com塔塔粉        
7 S) }' ~; j3 N公仔箱論壇0.5g
9 X! s. {2 i# L; J8 K( w+ e1 y) X* t& k公仔箱論壇細砂糖1        
5 }$ c2 [' D- z$ x; W85gwww3.tvboxnow.com9 B' u+ r* Y6 D; W5 z
蛋黃        
& P' r; a' U5 z+ r% l* Q, m85g
6 ]8 k  {) W' h$ T: W9 J- u細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D0 h0 E5 A- N
20g
$ T& s4 f! p/ F) K9 A! W5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         , o8 V  F$ X& G$ @4 b
85gtvb now,tvbnow,bttvb* K' S7 M$ }* j0 x3 V0 {3 l
發粉        
" {$ X, k8 r/ T2g
1 U9 m% s; p% D  [6 U- s+ v3 c: s. Ewww3.tvboxnow.com奶水        
* U; V6 e9 g8 h; l公仔箱論壇40g
4 h4 |- F$ [5 q. A8 Ewww3.tvboxnow.com沙拉油        
5 a$ ~/ D% l. Z; k) A9 q4 ]40g
, `6 }1 O7 ~' L8 V9 rwww3.tvboxnow.com鹽        
2 W0 \8 d$ o' c# W, O- f公仔箱論壇1g
4 k% v8 E9 C$ S8 ^: ~葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb# @/ z: o4 K3 f$ ]  G
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i4 W+ O" |3 @" f6 Q9 k/ T( w$ \
       
( Z# a' F" X7 o7 }/ w( X7 o【做　法】www3.tvboxnow.com6 t& f9 G- i! b( E4 N5 ~
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。公仔箱論壇1 e7 U1 C; {' }- D" L. e
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
& ]: P' _( M+ E5 x" k* I% ]www3.tvboxnow.com3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。公仔箱論壇' n+ r, j4 M: P) y, \$ z( C
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。公仔箱論壇2 t$ t, h9 g1 f* A, s& {
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com2 `9 g/ Z: z; a2 Q
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。www3.tvboxnow.com9 l7 s8 R& G( V8 A% E
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
. d# D* h/ Z5 L" b4 ~( o8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

7 `( e1 j: c- O6 |0 L1 o& Z6 Xtvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力瑞士捲
7 ?6 [. C/ e7 e" L- L. V7 n【材　料】
3 ]  A; s6 O! z& y% N蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 }, o/ f+ u: e* D4 |# I4 ]( O
150g
5 O& j0 I; z- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         & U' O& j8 \5 u! I% R, Q
50g. [+ S7 W. u, }/ k3 Y  c; L1 |
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb) E, m; A; K  S. K4 R# Z
70g
& P- I9 D. m. |( d* f" T$ Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! b: R. S" L- }5 `8 U  [
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }9 U) B$ I* ~- @  v
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 g5 r$ M. w# Z  _6 ?
2gtvb now,tvbnow,bttvb0 d( l5 i7 Y) ~4 J5 W
牛奶         / ]1 [9 X% n" `1 X8 F0 I% U9 P
25g
, U( t) t: u; \/ I公仔箱論壇沙拉油         www3.tvboxnow.com/ ?% A; _$ J/ D- V9 k" P
50g
! r6 [8 D2 Z% E7 D. G8 x+ B% I( s公仔箱論壇水         3 _/ y9 P7 n- Z% I% a1 h- d
80gtvb now,tvbnow,bttvb! H, U6 ]' u9 O4 M! S" r' b- ?; A
可可粉        
8 q  |/ z0 T( d+ k20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |/ h, U$ [1 n. c7 l1 t
小蘇打        
! b7 |& C' f7 H, J  H' j; p) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
) t( J1 A' t( l1 z鹽        
4 j1 M: m# }0 \; z/ [/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
; ^( Z% h1 @. n# N* u: @tvb now,tvbnow,bttvb        6 a4 Q2 O2 q$ S: S" C6 d6 u! N
【做　法】公仔箱論壇; H& ]' i- j+ o3 @1 a
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。: o0 T0 t+ W# _/ `3 b
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。公仔箱論壇) ^- r7 N5 k0 N5 }0 m3 Z
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。www3.tvboxnow.com, X% V8 c& f, U& b0 u
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! m" d8 T' X% P  e0 T+ R
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。/ a: u9 e: [, |
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。公仔箱論壇4 U! P3 d  U. B) k0 ?( j
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
2 T& F9 B2 u" j6 a8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。! c$ p9 b! A, `
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 u' @( }6 o" f8 f6 a
原味蛋糕體& z* I$ e" [, d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) p! [6 W2 ?( P) P* a, j& p
蛋白         ! W: L2 \" |3 z" j) u( k  }
170g
; |- X! j0 N4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇, [& t2 a) D' @
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l  k5 m4 S* P
細砂糖1        
5 q) G, Q2 q! P0 `( }www3.tvboxnow.com85g
0 O, E* ]/ _% L2 w5 A公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇2 ]0 t5 D* B  E" w
85g
  s) W1 e) A8 ~2 K, ^公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [: D2 L$ y9 T9 {
20g& ^. s! m3 ]" ?/ R" G$ f
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ i% D5 \4 v: B* Y' K
85gwww3.tvboxnow.com7 t, ^! }( U& d- Q0 A
發粉         www3.tvboxnow.com  ^" S4 ?0 v4 c3 P$ q
2g
9 N( Q6 a4 m" B) v3 @; a% @) W奶水        
5 O8 J& n& f" T( R/ p5 kwww3.tvboxnow.com40g
+ ^7 ~  s  i& ?3 Q, vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 s# x8 G* ^8 s& l" \
40gwww3.tvboxnow.com' f6 k" V3 n, U/ \+ e, I" k( `2 T7 Z
鹽        
7 v. u  o. }) i7 S& W公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v  H3 h: h% X  G. L
葡萄乾         www3.tvboxnow.com: }0 u! e% i; L" Q+ A
50g( Z1 P- S( |; W- o
       
; Y9 `0 f9 F( `【做　法】
7 M4 S( c! }3 H2 |8 jwww3.tvboxnow.com1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
8 }( ~% ]% x8 s$ e4 I2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
! p5 T+ \; x. @& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
( e- r* G! I8 X& X' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。公仔箱論壇/ T% t. X) u7 f  K" w% h7 v! Z! e
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
! w0 m) U" V+ i0 ctvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^. w: d7 l4 g* k+ S7 t, x- b
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: ^1 t4 U! |# p3 z7 A+ o- U; _8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

2 e' d+ h+ P, m  @5 P& A2 Y  w" A( ]www3.tvboxnow.com肉鬆蛋糕
& v3 A9 `, M- s0 F% r$ U6 V【材　料】www3.tvboxnow.com% c: b% D! j+ g; q- x0 K
A.蛋黃        
" Z3 y0 q% x4 `) M; e2 Otvb now,tvbnow,bttvb4個
, s, J$ w5 C+ S/ @　細砂糖        
, g* A, k0 W) S  B) B& m80公克
$ {- s" d# K1 D* P2 X' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
' G' G; I" C9 v4 \$ H公仔箱論壇2公克# E/ Q4 T; G+ M6 M/ s3 N, ]9 d
　沙拉油        
& H8 z$ j% U/ f' Vtvb now,tvbnow,bttvb80公克
# [" P4 D$ Z% R0 f+ F: s( Ktvb now,tvbnow,bttvb　奶水         ) j; p: e: L  x: |
80公克
, ]$ f8 [7 i) \+ j: b: _www3.tvboxnow.comB.低筋麵粉        
' C- s( k, `0 i8 R6 d/ x! q+ Xwww3.tvboxnow.com180公克www3.tvboxnow.com$ h4 F- v+ b( q6 ]9 X' x5 R
　泡打粉        
4 g- M0 y( z' s9 p) {- }# S公仔箱論壇5公克1 N; _" s' w2 t& {
　香草粉        
' k6 |2 W) p# t+ u% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 Z: F1 N% w! Z
C.蛋白        
' [4 _% L* F" t) e! o. R2 M4個www3.tvboxnow.com6 w  d4 q! G( k! B2 r
　塔塔粉         公仔箱論壇2 k6 ?4 e3 K) A( G  \. L
1公克tvb now,tvbnow,bttvb0 o/ A/ k1 h! l5 J* N7 C/ {2 ?
　細砂糖        
1 k% p, S5 y0 m8 r8 k$ F100公克公仔箱論壇) \# l4 R: A  d5 m1 B2 J+ o4 A
【調味料】
& [+ y) I% d1 c公仔箱論壇裝飾材料：
) N" ]! ^0 {' {! l7 E4 b3 T; U公仔箱論壇沙拉醬        公仔箱論壇. `1 C  W! \" U' L$ [
適量
6 |6 h# \  ?; k( L4 ~: m青蔥末        
- B# S7 u0 e7 E* k6 Dtvb now,tvbnow,bttvb適量www3.tvboxnow.com/ i* z" `+ i5 W2 ~1 i4 h
肉鬆         tvb now,tvbnow,bttvb9 ^8 K# D: e7 X" e( q( ~# j
適量
! ~/ D: `; C" S  u+ O" `& f1 Z4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: j( Y8 d& r; d# Iwww3.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇- s8 C* }# a7 C' D
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。6 O4 V& M5 J1 l
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb6 e( B) i, D  l& z; u; v) c' w
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇' Z5 ?& z: m/ {- F, ^* v( N" b
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。- |0 K. x7 L% L9 Y' J
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

2 y0 J- d% a4 @" [
胚芽蛋糕捲
5 G  G, P, F4 l) M! P# A1 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  r+ L9 O' ]  Q" [: VA.胚芽粉        
8 G" `7 J: o  e# {% g公仔箱論壇15公克
/ @' t% H$ N9 g( |/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
# M0 L! f; q8 @+ W! o  }4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |3 Y/ @  n* k7 |2 u$ g% P" \
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E% k3 l7 w7 X$ a5 o' `
80公克公仔箱論壇0 I# j* O! {4 s/ w5 m- @
　鹽        
# {/ W: o4 g% k4 y5 V公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j$ S2 ~' s, ]% \- V1 j3 W! M
　沙拉油        
% a0 t) P8 l0 [) |" A80公克
( s  i1 s( [& }; F2 H. G0 f1 H* ]1 z　奶水        
! O) R! ?) V$ U# Y' T- ]; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克( P2 O; a  [3 {( x1 z
B.低筋麵粉         - C/ G" I/ C( X9 Z& D4 g
160公克
  _2 \9 V$ B9 Y2 {! L8 nwww3.tvboxnow.com　泡打粉         + l/ [( V3 u/ R' M
5公克www3.tvboxnow.com$ P& t6 I! v: e' z5 T& {6 H- ~
C.蛋白         公仔箱論壇  K# a1 P  a2 E  d% R$ m0 ]
4個  e' ^4 E8 Y7 v: E8 z
　塔塔粉         www3.tvboxnow.com9 g( x, z" F* s
1公克
+ D2 U& A# x7 Cwww3.tvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇+ [* }8 {4 Z6 p
100公克
4 T9 S( a' C7 r! C* r! L: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* l7 U. ~" l, l* X9 g' z; ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R& W3 I6 v  o) H- ^6 Y
葡萄乾        tvb now,tvbnow,bttvb4 f7 G# R0 `1 p9 P) a% f
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |8 \$ [. g! M- p. N: ~0 z: \
鮮奶油        
& U* n: V! b# X) ]適量
" s) P5 s; H) l5 t" |7 m6 A/ T9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 e8 I4 Q3 Q  w) @- n  D" O( k+ m7 A3 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 V: X3 b) [# s4 J1 K公仔箱論壇1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
0 j6 A% o6 F" B) }$ d6 h3 h公仔箱論壇2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q1 i) m( _) n# f1 f5 J( P0 i
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
! X& M2 [# z/ l; o! n公仔箱論壇4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^) r% g/ l, c4 Q
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ g; {: L3 R8 S
咖啡蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb/ U! q' D. u9 T* Z. i7 A
【材　料】
, \( r, H& T8 V( L4 m) |+ EA.鮮奶         公仔箱論壇% M9 Z5 F; l/ `: \+ n! n! @/ _
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c7 @* }5 }2 B: a( j+ o
　咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb, i' M6 `6 g2 q1 M* ^- ^% S
3公克公仔箱論壇9 b3 P* T# {4 l) w3 x
B.蛋黃         www3.tvboxnow.com" Y' O% Z# W5 w& T& z
4個. v2 d, N: ]! b0 h1 @
　細砂糖        
* B& I4 K1 @# ?: k  F; o: }9 i80公克
9 h8 d. \9 K; Z& ?7 d' s1 B公仔箱論壇　鹽         www3.tvboxnow.com1 }7 f, A. R4 \# K/ _
2公克5 }. k5 h2 Z$ G1 S
　沙拉油         www3.tvboxnow.com: M) u2 k( l! ^3 e
80公克
- U4 G) c5 J3 J% w( @" l: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉        
% d6 c4 P$ R3 G9 d  t9 utvb now,tvbnow,bttvb180公克
9 N, W6 S2 V% q' G. a9 E2 v/ V; c9 V　泡打粉         公仔箱論壇  I* j/ u; k2 b& e/ A; g1 P
5公克
% \# ?6 _# x" A: V8 X4 \& }公仔箱論壇　小蘇打粉        
) o0 _: V; Y4 f* x) A5 C! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克( Q: _" ^% X, V2 c
D.蛋白        
/ a& g( z: Q  X; v1 ~6 p7 d+ k公仔箱論壇4個www3.tvboxnow.com8 g( q( S/ t9 e: e* @; e8 P# [6 G
　塔塔粉        
% P2 \/ R  f; S9 g公仔箱論壇1公克www3.tvboxnow.com: O# M  j0 |* O  M+ s% v$ Q
　細砂糖         ' J# W  r+ o) \
100公克* t" P' r1 n! |7 @/ I
【調味料】+ t0 [4 D9 L& `- v) }
裝飾材料：
( p6 f5 s% Q: E) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆       
5 m3 P" M+ {4 m! i* @% V公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H  C% W/ w5 r) l; n
鮮奶油        
0 o0 f! F5 {' V- _- O2 s. I* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 o( V/ L8 ]# ^' j% D1 b  B: N公仔箱論壇咖啡奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g" f; o8 M, ?6 }0 o
適量公仔箱論壇3 V8 {9 s+ l; u& I. U
酒糖液        
: o: K  c4 a1 w$ k) M) Y# ?適量# Y7 N& F" Y  k# ?; e( T* F- J
       
; [5 O; X! |  @; T0 P: K. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% C, E+ k& I( a+ v+ g1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇7 O: P; J$ l9 P1 R5 n0 Z/ d
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。$ p  l8 z1 B( m0 x# @
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K2 K7 n7 b2 q+ L
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [  a& c1 I' n3 k' n/ f  E+ a
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。公仔箱論壇1 k7 U! t5 E. m3 ?. `
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) F; ]& j8 R0 @- P  S
蛋糕捲裝飾作法公仔箱論壇) z4 @$ v" z9 d* N' n
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。公仔箱論壇/ x& V; B: q, x# G2 ^! T7 Y, y
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
. f5 L1 @6 s& ~  R步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。www3.tvboxnow.com: M: z& q, I' Z
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
+ S% T% i4 O- Mwww3.tvboxnow.com步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。www3.tvboxnow.com1 N4 M4 V3 O: R9 a% Z
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。公仔箱論壇. X1 s% w1 ?" Y4 V/ w6 i( _
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。) N2 J$ k/ {# z& k
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。