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【材　料】 . ?, @( g$ F9 {) A
昆布  25cm www3.tvboxnow.com7 w9 r8 Y# t3 l0 `3 p2 ], k; |
柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I/ o7 z" M9 r* p% @0 j9 r
水  3000c.c
% w& E7 c% q% d: t7 F公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇) {. Q3 \6 U" m1 J& ~
1.將昆布以布擦乾淨備用。 www3.tvboxnow.com  ]; B& z4 j* S' Q0 @1 x, c
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb. k7 [; F* R% ^# v) }9 f4 s
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
! ^* H3 b+ S5 e6 p公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
6 I/ ]' L* @# t- r! n1 R  G" X: d/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙
. z; U! A% F1 C! R0 s6 K1 E　柴魚片  1小匙
% L7 W9 ^7 k( K3 R) ^www3.tvboxnow.comB.沙拉醬  1大匙 5 y9 A  s3 ?! H; i3 ~! ~9 e" x
　芥末  1大匙 公仔箱論壇' M- ?" v. C8 U6 |$ K3 h
　海苔粉  少許 / q; l- B% @+ K2 ?: x
【做　法】
1 }! q) X: G2 Z! t/ m% D- q! P" {1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
+ i. d/ w6 B' v: c# x* |2 jwww3.tvboxnow.com2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
3 ]# w# e; W! r9 `1 _* O4 Y  AA.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇: x+ ]- i# K( T% k- D) I
B.醬油膏  5大匙
$ c! B. O. }6 V7 X公仔箱論壇　醬油  3大匙 % P  I3 P7 G. A
【做　法】
: H2 ~" Z" T" O5 {. A$ S) U- x8 L1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 3 a7 X! h- O% R/ W. d: o
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
( R4 E. p; c9 v5 \' [0 f7 Mtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb8 O5 U' }& X8 q4 s* o; O4 a0 ^
日本芥末醬  1茶匙 ! H. ]8 L. T" f4 Z% e
柴魚高湯  40CC
3 [+ v) K- b: H5 y公仔箱論壇鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r( X/ O8 X; }2 i
糖  1/4匙 公仔箱論壇) t$ L1 p5 ?3 e, t- N2 G
【做　法】
# [& Z( |7 b2 U7 i  _7 i公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
. u, l/ Q0 T+ s% T【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- l5 ~0 E2 G3 d* ^
用為涼麵沾醬

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【材　料】
; f1 @( Z% X. L' h3 J  }! j& N日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb3 q3 Q( T; w6 X7 D) G/ P8 j
蛋黃  1顆
3 H2 U3 d! N4 }8 a! _: v/ s鹽  1/4匙 6 D7 g3 d! @- k6 _0 J' m0 g
海苔絲  少許
/ Q. F- t% B2 s* D  [【做　法】 * i: E$ R; d  [( m4 p  e( O
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
6 J5 ^. Q  h) X6 y( k- D. _【備　註】 公仔箱論壇0 ^) w' `; h8 E/ @2 E/ `& |
涼麵沾醬

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【材　料】
9 ~: g  Y, B6 V七味辣椒粉  少許
4 S4 c: u$ v9 A# l: _/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙
7 l" ^3 A/ B8 D1 `公仔箱論壇淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \5 x8 f, \) y) Q0 b# |6 C
水果醋  2大匙
9 W# w/ P  E. o蘿蔔泥  1大匙 3 @0 o, p% e4 x" V, M3 ]3 J
【做　法】 www3.tvboxnow.com2 e& o% X- s) b, j7 }8 ^) A8 d
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
7 \) V0 f# G6 ttvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄
: K$ s/ p7 u$ o, H5 L# ^薑汁  1小匙
, {3 s1 i, m# x" N糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y8 ]% R1 L/ t3 R7 Y
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y1 R$ K& |, Y9 j" A
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 t' B$ i7 P& w
蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w' O& y+ G6 e4 n
【做　法】
, o8 _  H$ G9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com) |! S  J$ d- e  V, L. B, }
橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `: P& s! P, \
柴魚高湯  20cc
, j1 @/ m8 I) y* V/ ^  nwww3.tvboxnow.com蘋果汁  20cc
, @4 r8 u7 b6 S' R" I2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克
5 [( y. e( |* w1 t& S1 J1 |$ Z公仔箱論壇【做　法】
; }( N/ o' h- y) H& j' S' Y& ?1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。) t. [1 H# W" B6 b

. _& z7 W) p$ {: |" Otvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
- y6 m0 G' n3 P; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) c9 H6 v, ^/ O( F4 }) O0 g, n
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。, n" A! f  [/ C) n8 w

% E4 r6 q, ]! O8 Z( I( zwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
1 L8 j6 p# i1 ?) a" w( {公仔箱論壇柴魚高湯  50cc
) j6 q$ u' Z$ N# ?' Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc 公仔箱論壇% d/ }  }9 r3 B' h0 Q& B( c
油醋  200cc " h: U! D1 W( q" ~3 ~$ P8 w6 k" |* S
味醂  40cc . `8 i; [; _6 L6 I8 z. k9 t5 b
芥末籽醬  10公克
$ H0 F9 C# U% ^' y$ R, {2 e公仔箱論壇蘋果  1/2顆
$ Z9 l: D0 F/ r! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb5 F9 j9 n6 B) y# O0 Q2 O2 I
【做　法】
1 H7 [1 Q9 i1 utvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
# z5 W9 v% d5 l9 y' `公仔箱論壇
: A3 v( v. K  l5 X8 i! F用途：可做為一般沙拉的淋醬。
- {0 ?5 j4 q4 v2 V. G
6 r' X8 K! \, `( }* R# S( }  Jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
2 a4 n+ T( I8 C; x3 _: @# P  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W  l+ {8 Z: P" z! a: G
烏醋  75g 公仔箱論壇; c6 S2 i5 u8 G& O# {: F
蕃茄醬  100g 公仔箱論壇* ]' b& j1 f3 G9 a* ?+ R0 G0 q
醬油膏  70g
" [  K6 \' |# \% Rtvb now,tvbnow,bttvbTABASCO  20g
4 q/ Q6 d9 [- p/ ~味醂  70g
8 _! {: U6 K8 {. a+ s; E9 x# Q, _- O$ [細砂糖  30g 6 P. D$ o& y/ e. X& K
蘋果泥  60g
# f& \0 k! `/ d0 W% u5 M0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ `8 T% h6 j# O# [1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 8 [4 i+ m; O; T3 b, O6 V
2.加熱後放入細砂糖。
6 h" R5 x0 ]% B0 d5 d5 {8 j9 C5 Twww3.tvboxnow.com3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com+ u. E- H) E# S' u2 M
咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ N3 w+ t$ W* a8 U
美乃滋  200公克 公仔箱論壇" m2 C' L. D2 N1 S$ p" E
原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 R0 v( Y2 i/ }
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x! r% s6 P+ n& w8 L
白胡椒粉  2公克
) n: Y% [4 R) J$ h" T6 \' K& e【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) P  `- V! Z4 u( J% |1 \
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
- W# t) T" C' U/ L2 N$ T山藥  1條
4 u% c3 e: v  X7 L公仔箱論壇柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb& M4 I% C* W8 z
糖  20公克
$ T8 M$ U0 ~. D4 ?" w8 D公仔箱論壇醬油  20cc
4 i. \+ J/ ?+ U+ k) E2 L味醂  20cc - D7 M8 `0 o8 W0 Y" z5 J; M# A9 q
蘋果醋  60cc
. l! ^5 I& O  e3 _' }& o: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) B. V9 T. ^% }$ W* S% c( F" cwww3.tvboxnow.com1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇3 ?  e- J8 K1 e/ e" `# V4 l5 h6 G

' V8 O' S# a$ `3 Q7 O: Gtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
; q4 `% D& O; Q7 X5 G4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙
% L' ]7 \( v! @3 }+ H1 `* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙 / @) k9 ~  ?7 e- i' w- L
　黑味噌  2大匙
9 B  o* |- P$ Q  H4 ]9 l/ u1 B* Z　糖  2大匙 公仔箱論壇' S$ K, U; B) X/ n# ~  y2 @
2.清酒  2大匙
- Q" N  Z  h6 j, A+ B; I　味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v! K6 C0 c+ s. `$ \. H; P: N, }
　素高湯  2/3杯 ) T- F) j7 `- L0 p$ e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" ~, e1 R6 w# p% n
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* n" h/ P$ C; P7 k1 O
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h3 H7 x) e4 p* f* A- u: d
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 ) Q6 E8 ]/ R- R2 z
蛋黃  3個 公仔箱論壇6 m2 i# B9 X' o, w3 I& r
糖  1大匙
, E& Z$ m6 E6 S5 p米醋  2大匙
* }% `7 K) i7 P. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
' R. O/ G! x7 F8 ?: Y7 b0 ^) {鹽  1/2小匙 9 X/ q* T2 l4 n" H+ q( c
【做　法】
9 q# v: i8 s7 ]7 n: e5 m將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 + [4 b* Y9 y: T. f- J% [; S' F
【備　註】
( h- L0 M0 i1 p- a0 H  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 v. e4 r' G9 O
美乃滋  120公克
6 v& a2 ^2 z8 {8 y- L* Z. v1 D/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克
: N5 I8 }; |5 i6 F" U+ S; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ ^8 ?9 {: c4 I3 Q公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。