一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
: t2 w1 h: b; O0 [0 i0 G: c0 n" a$ awww3.tvboxnow.com2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb( R, l4 G! L0 T# d& D2 c$ ~
3.油撒子
' u! Y4 a  z' d5 v8 cwww3.tvboxnow.com4.香菇筍丁素蒸餃
; W1 k; k7 [8 l3 J, q7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆
# _0 A0 c/ H& }7 ?: t9 s公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 a% B9 [2 b( Z+ T8 k
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb& R, X0 k! U  N8 e# v8 q
8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?+ B$ R' G) G/ R" F4 x
9.薄片揚
' t9 W* {7 G2 |! n' ?: h9 r3 q! ?: Btvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇# A9 l3 P- j, @' o" i/ Y
11.素肉燥拌小白菜
6 b" H) T- @, W9 B, [( rtvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜www3.tvboxnow.com( D0 P9 m& @( }7 Q# M/ q
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb( K0 b) t, `6 F& r1 w3 ?2 O
14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H+ k/ Q/ F2 V+ G& P6 g. h$ Q& A
15.黑糖糯米捲
; W7 a; w! y- G: y  t4 i16.雙鮮涼拌豆芽
) n; c5 B( U2 l' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁公仔箱論壇" ^7 \+ C2 X2 l4 F9 ?# T1 D) L# t+ R
18.水果優格蒟篛涼麵
& O( X0 V" ?% G0 g* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐' |' n/ M  \( x" ^3 `
20.白玉翡翠
4 l: q& K4 c: a' g& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片
5 F% |$ q$ @% l; v公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲
/ i% \+ k" n( Z7 |6 J0 n; ^tvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒
9 J' b8 @6 j4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗
% O5 p8 h) M& C4 R- Q8 y& h7 U25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬www3.tvboxnow.com! H5 X# `. ~1 W4 k
26.三絲素鵝
4 S) r+ M0 a5 etvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬# ]  F  Q; K7 O4 g6 {
28.味噌涼拌茄子
$ C& z  v4 j) F1 c% o. e% e公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
( V0 M, U9 t; A: R  }! l/ M: zwww3.tvboxnow.com30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb0 D4 P/ B9 V9 d* |" D4 L9 g
31.爽口馬鈴薯絲
% X1 O( c' N9 P  Q32.XO醬炸杏鮑菇
/ M6 N: ]: u# x" Y. x! y, b' ^tvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb4 m; y% z0 I$ l9 M/ a" B1 c% q- U6 A1 x
34.茄汁豆包
3 S& m5 m" B- D4 \& i9 V35.素肉燥拌小白菜
% a; B! C/ s  n( t36.薄荷炒鮑菇
; J9 M1 Z' m( D* ^6 f37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R% e. a& f% J( {$ v7 _
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x5 H9 f, V7 p6 p7 Z( w0 |
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% g$ k' Z2 Z8 H
40.菱角炆梅肉www3.tvboxnow.com2 [7 K; W" _: f9 l- ?+ }
41.香根紅糟鮮菇
5 p) s6 c7 H: v3 d  ^: ^# @42.日式生菜手卷
" x, F' f; ~3 @7 x5 Ntvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅
  H5 c; h" O  ~( u/ S. [3 b. Y公仔箱論壇44.南瓜煎餅  E) X; B' R$ Z3 e. N
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb5 o2 H+ u1 v' h4 O& o
46.白玉翡翠捲
% {9 D" p5 e8 J& m. A4 H0 R, M47.紅梅石榴球
% s8 ^- J% y7 Q3 k( C# C1 h48.蔬菜素水餃
% D" |! Y- w) u0 s' c公仔箱論壇49.三杯玉米
) e! B' n* u6 O50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb7 k, d9 q% V" p0 b7 [
51.鮮蔬手捲
4 x1 W/ d6 e# x/ \3 B, mwww3.tvboxnow.com52.味噌佛手茄
) c7 x. i2 L! T: q53.胡蘿蔔甘味煮
: J1 {; t9 W% _9 t, n& f9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb; f- v: h& H+ s( W8 g# z- e
55.乳香羅漢齊公仔箱論壇' [. Y, U& y" m, h& `- ~
56.豆腐丸子
# \" i  P0 X; |/ @5 d, q57.香酥牛蒡手卷
9 {. t) B! ]# @- ]3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球
% {$ J# M" n- N) ]0 ewww3.tvboxnow.com59.素燒冬瓜塊
8 N. U: U- ~5 p  P. O/ B, \60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇1 g9 w& y+ q0 d/ W# z7 Q
61.素炒雪裡紅公仔箱論壇! f& k1 M$ H7 l3 s
62.珍菇豆腐
" ?, S8 y/ J- m0 x, R( utvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅: ^1 P3 ]7 S( A. \; G
64.香草天婦羅www3.tvboxnow.com6 U- R+ x$ R  i6 {
65.鹹酥雞
% K; @. Z  T5 ]& ]; D! `( s9 y9 C2 D/ ~66.炒鱔糊
4 a8 v8 E9 A7 I# K1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁
- N: k9 h4 Z) atvb now,tvbnow,bttvb
$ r4 I( K9 f, K5 O' B+ i公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w0 \( s8 t: U* k( W) X
www3.tvboxnow.com  k5 v/ M4 e4 ^+ D5 z) g. d9 S
www3.tvboxnow.com) E) V6 r% R% ~( }: x& ~" i" b
【材　料】 ( E# @& y9 h' z7 ~6 n
馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 |& }5 H: [! h4 j7 c' }6 N
低筋麵粉 適量
0 q: D/ x8 V0 w5 ?- o2 U: [  V# }公仔箱論壇蔥 1支 公仔箱論壇" r* e9 H2 C5 o$ H# C, C+ U5 _$ \: J1 J
蒜頭 2粒
# Y# Y. X" g  V2 o) |7 s& f  H8 v乾辣椒 1支 公仔箱論壇" a% W6 T' y, l# \0 T
【調味料】
% P" ^! U6 i9 s; c4 @' e鹽 少許 www3.tvboxnow.com0 z' S  I. d. J0 s# D7 S1 ]. |8 k0 f( f
胡椒粉 適量 www3.tvboxnow.com) z- C) z: a6 u: c1 y
【做　法】 - H! W" U! ~: D4 J
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
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2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
7 q) C+ x% G) n0 kwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [& F$ ^% [7 l0 Z2 k: `, s/ P
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
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2 _0 K  E5 U8 {, A, o# S; n0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
: r2 f1 H1 v1 ]5 c6 J' m2 p1 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) t; f3 E$ w( g8 ~. r% b! Q. T
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
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, i6 y1 a+ d% y& B- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- G0 G# `4 b; r9 w4 y2 j( p( W
冷水麵糰  100公克
/ n0 R* ]+ }$ v+ |: {tvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb: T# q3 `7 `# _; V8 J# `0 |
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T& l5 v& f. q
醬油  2茶匙
% k, u9 v7 n* L. F* z9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙 公仔箱論壇& t" k- |0 a1 t! r8 e2 v& q- `
白醋  1茶匙 公仔箱論壇, H4 }/ A6 \% K) y/ m4 Z
細砂糖  1又1/2茶匙
9 U+ B) W- F  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙
% v& t# [: r4 Q! g$ f& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許
, U1 G) F& `, [: v1 ]www3.tvboxnow.com涼開水  2茶匙
: D4 _, G0 u; Q/ J% G9 k: \* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: T4 I( a8 p" m& E- _$ @5 Bwww3.tvboxnow.com1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
1 d! W6 B9 p. z* y; A; S0 c* _! v# C7 ewww3.tvboxnow.com
: X" P; \# E7 b, k2 Z. x/ t/ ?8 f2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
9 A# J/ a" ~. X) M) _) V" j2 ~公仔箱論壇
; X- D7 c, y' C9 r公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb' ]. Y7 z7 i: q# W8 o+ B

' `# W2 t/ X) l5 Z" Qwww3.tvboxnow.com4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 www3.tvboxnow.com2 E& S, ~6 S9 G2 v
ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇$ ~# Z8 U; C4 i6 R2 l# i8 E
% B# R( n4 B  h. R

' a5 g' G& ^4 s8 T. |, B+ Ztvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 . U) k" |0 S( s# x7 }
高筋麵粉  200公克
$ q9 J3 L3 d$ ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s& o9 z0 U5 f6 i& N2 `+ u. R7 @, X
水  120㏄
/ p2 W# v7 f% v0 G: M+ {, C- xwww3.tvboxnow.com沙拉油  60公克 www3.tvboxnow.com5 {! X0 [- E; I6 a7 _) c
【做　法】
" V# s  |& }8 [, \# A6 g$ f$ {/ D1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇: }4 g- C: n' }- R! c
tvb now,tvbnow,bttvb6 n; u/ R0 u6 c, L  N
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇% d; X: k/ W( {( x: C4 s3 T

0 V3 n2 m6 `+ W1 b) T5 }5 qwww3.tvboxnow.com3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
% ~/ w. J% `3 `+ z" jwww3.tvboxnow.com冬筍  100公克
& W' e: d. e2 U( ?tvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克 www3.tvboxnow.com7 p* L  m, A6 d0 x
豆干  80公克
+ [' A' f# T8 F7 ~$ p; ]. M1 W' I公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
4 t9 }- e( o0 J- Q青豆仁  30公克 公仔箱論壇" c: ?' ]% j7 h4 M- l- a9 G" D. y6 f
【調味料】
( b. G5 q2 i" f素高湯  50㏄
* w/ J, Q! w8 g# Z5 }, M2 Q素蠔油  1大匙 公仔箱論壇) ]0 v  T7 Y. `* \' t, ~
香菇精  1/2茶匙
! h+ o: u" ~5 v細砂糖  1/2茶匙
, ]- }% {% p% \7 c9 Z( W  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙
; ?% F8 I# g- f- [  M; K- m【做　法】 # Q6 c% ?' `# c+ r! c7 t: W
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
% K' R+ @0 X9 V, ?# {tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  F- i0 i/ ?; O3 L" _* L
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。  I) P5 I: V% |, Y7 z

3 O; ?0 h' A' N公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
) z- o1 b; L! U' ]* w9 u" w 3 f& w5 p, J: m& j0 h- p
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇% z  ]$ e+ I; F+ A

5 H( z. }  `( C1 Owww3.tvboxnow.com5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' e2 U+ G8 y% [; s: w+ O
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 r* o4 ]! Q6 g' l# y
　栗子  2粒
% N+ E- Q# Y* g6 l　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ S; M7 P/ k7 n/ F; g* p0 ]
　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb% n9 e6 C$ n/ o0 ?, Q
　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% s6 k# [" o0 g/ j( ?
　竹笙  10公克
- Q- i( c/ h2 fwww3.tvboxnow.com　香菇  10公克
- C9 I' O' `- h1 Q  i; Iwww3.tvboxnow.com　素干貝  15公克 www3.tvboxnow.com2 l, G- g/ U- O, }
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇5 L8 B/ Z7 K% A- ?2 `0 q
　枸杞  5粒
' P* {2 x7 y* F/ c# o, }公仔箱論壇C.素高湯  200公克
- F6 v. X! K; t! K9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克 3 p& f- K- W3 t5 }4 |, ^% E' _* i
　糖  10公克
) |- Q: h- N' c0 e/ D4 Y1 v公仔箱論壇　鹽  5公克
# V/ d$ I: N0 h- h6 T" J% C【做　法】
/ c+ w; e6 `! V/ l- F! M1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。8 `+ y' m& ?" N8 i8 c3 T
# ~5 O" u/ H' L" X- p! D3 Y7 F
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 r. ~5 Q; G8 }: U+ e  q
芋頭  300公克 7 w8 |& t7 }8 H; v: y2 ]
腐皮  5張
) U, k* n3 L( Q. y. e; b1 x1 t澄粉  150公克 www3.tvboxnow.com! A0 V, Z8 V" K9 J/ [) w
水  70公克
! |8 J/ [4 Q! k, Ntvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 www3.tvboxnow.com3 e0 r* I/ Y# w( L" A6 T. @
【調味料】 # m' Z2 `& K8 n5 z3 G: _# Z# q$ o4 W
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 c$ j8 A. a- v" K9 I
鹽  20公克
9 }; |# ^9 F, v# a0 V! Y5 m公仔箱論壇【做　法】 ! Z8 _3 m$ @" g1 t$ c
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
' L" W  W; W: I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v# A/ i8 T4 o' c: J: t
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W' t* ?' s& ?- T% a% h/ ]& q( S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u% q0 g9 V$ i* X! g$ |+ n
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇+ B6 D+ \* k- _0 s  \# `

+ U9 _8 i. P) v4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 公仔箱論壇; g% E1 R  X! O2 m9 e
四季豆  300公克
2 k5 |- v% G( }- @公仔箱論壇木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [4 L  j6 w; s8 @: c& P( [" [9 O
竹筍  75公克
1 L8 W' n% `6 a8 U8 S6 u+ Q0 j9 y! Hwww3.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克
" S- c3 q7 h$ Y: [: \3 Owww3.tvboxnow.com白芝麻  1大匙 www3.tvboxnow.com% L% f+ Y$ y( n/ F
蒜頭  3粒 www3.tvboxnow.com- }9 T* T0 ^0 B& D& y
辣椒  1條
; p- C6 B; b: x0 m# |0 [1 p8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" q6 b2 c% G" N* T) H/ }www3.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙
5 F4 b& k, h2 q9 J糖  1茶匙
5 K4 I6 A# T0 p5 \, j) F" i白醋  1茶匙 公仔箱論壇; i; C5 g. M  D- L$ q
香油  1/4茶匙 公仔箱論壇# R) U$ W) E, |4 x3 T
酒  1/2茶匙
( h; {2 ^9 _# }  C8 }7 h: H! awww3.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇$ [% A, x' f/ e9 Z. w; }2 g
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
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: u* w) Y7 D1 F2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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7 j+ j$ E9 h9 z7 Y" Stvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。
$ D5 C1 K" ]) V. o: O2 p9 L公仔箱論壇
9 W* N' O+ M- ?: p% L5 q3 X4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
  y) }1 ]; ^6 D5 E$ Y2 o1 ewww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^# k* P1 k4 P2 x! p# h" h, L
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇6 F4 [" I  i0 _% H; E

6 w) w/ Y4 e! |0 Bwww3.tvboxnow.com6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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7 o! U% N7 \3 j4 u! N7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】   w( ~" T* w( C7 w+ F
絲瓜  300公克 公仔箱論壇) l/ k3 p( f1 G" l0 s) i7 Q  o  `- ~
麵糊：
, D6 _! z2 n# u. U, \& kwww3.tvboxnow.com麵粉 1杯 9 P. R( ?4 B0 }" k6 @1 X
沙拉油  2大匙
8 H8 T' k& ~4 z" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 * g7 n( B# _8 }! a
雞蛋  半顆 0 _) ]7 r- h" X) g( i0 i
水  3/4杯
) K5 Z, q4 G' y$ Q" G) c【調味料】 www3.tvboxnow.com# \3 _0 y2 q+ Q* K/ J5 K
鹽  1/4茶匙
5 f7 @, O- J3 Q0 Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
# [$ y! P% s* K1 q; ^$ {% E【做　法】 公仔箱論壇, a) I' Z3 W; X4 o  b  I
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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) H4 {' }' z" r5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。& u: b2 o/ v3 R' A- z- C0 }

" I; S) U# u4 J0 ?0 fwww3.tvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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% Y. h/ O2 w1 J0 @5 a6 [, k. X! I4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
. }( o1 G" ^& k3 N( G: T+ g公仔箱論壇馬鈴薯  300公克 www3.tvboxnow.com$ i% i9 W8 A3 |& O5 s
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ U, s8 Z8 `; i* N2 i
低筋麵粉  適量
6 |5 `3 K- {) e3 x0 {- N4 j2 {www3.tvboxnow.com鹽  適量 " a) y. k# j6 w; C) ]1 c! R
青海苔粉  適量
+ ~3 D: z3 Q& B8 C) w/ f; p匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 ^- M* W. S, e& ?2 i+ O
【做　法】
+ p% v% ^* P+ O* B1 a1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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6 Z8 f+ ?" d9 p# G& o+ `% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T: X5 A, |) G6 s
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
7 ~5 W. U: Y7 m5 y' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 6 L/ |, F9 j0 L# V# @; Y
高麗菜  半斤
3 v4 D% z4 g, _4 S4 Q8 a) }. i公仔箱論壇蒜頭  2粒
) ~$ l# e6 }! Q9 r9 M【調味料】
8 H' @2 ?  M5 nwww3.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙
7 I. O+ E2 p1 x% W$ _3 F( }公仔箱論壇糖  1茶匙
" s9 O5 H; d. w% P# L5 p  k, h1 C2 E水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \- C5 B$ Z+ D- {, ]% \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]: _$ o7 P* s! ~
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2 E! j7 [8 y/ y1 C2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇$ w# B& ]; h6 |" y

( M9 q( N1 G" C2 x1 N, A公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
0 k/ r1 T+ e6 {: j7 u. m四季豆  300公克 ( B% X# O9 y2 l, d: v: z, F& B% G, J
香菇  3朵 : x7 {, }, m! i
玉米粒  35公克
( v/ y* w9 z3 J5 C6 ]3 Ctvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇( g4 ?4 k" j, I! H9 d0 K8 @3 T
蒜頭  3粒
7 n% u' w! q# d$ swww3.tvboxnow.com辣椒  1條
" U( I' u* x& r) Z" ^1 r& _4 s6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, A+ m1 D# t% s7 u2 b7 d$ D公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
: z' m, R$ F5 m" _" H公仔箱論壇糖  1/2茶匙 ' i3 r  D; m% y; |& m/ g- C
香油  1茶匙 9 b/ e+ v- Y$ U  u2 y8 {- c
白醋  1/4茶匙 ( ], w5 N$ O- w4 z; q
【做　法】
( t) p6 V. Y, A& K9 ^  q* \* G' f( _: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Q' F4 ^6 n* r9 y

. N* q7 \- o* ]2 k5 Z& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。4 e( [) Z; W; C6 C9 T
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇7 ~' w# W2 `0 K/ _
小白菜  300公克
( J" c8 E6 P* ~7 @3 ywww3.tvboxnow.com素肉燥  200公克
, l5 i* Y" o) Y: K0 J2 ]: L2 ]乾香菇  120公克
' }! b% S" W- y  z7 c公仔箱論壇沙拉油  4大匙
- f7 @4 N$ f" g: Z! i% X公仔箱論壇【調味料】
' O+ a1 n% O6 y5 [; @- h/ K素蠔油  3.5大匙
2 Q" u* o1 n0 K4 n+ ^1 a9 Itvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 www3.tvboxnow.com# `' m/ ]8 d- Q6 k+ C0 H" T. u
水  1300cc
" M  w3 Q( U& X& q- c! \醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; M0 o# S0 w9 Z& R0 w0 j2 B
香菇精  2.5大匙 . ~- ]/ I& i8 Y' k
【做　法】 ( S- j2 I! X, g+ \0 I; y. H
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。www3.tvboxnow.com& [( ?" m1 K  ^  l! G& i0 p

& M0 |7 K% U0 z0 B7 R* k1 jtvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; \8 V: W, I4 _  q1 n" t8 K) f6 L+ u

! m1 S& B( o! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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6 [% P5 \' C: |公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D2 F& v6 q8 G4 ~2 l

# p. f% A/ B) I' y6 htvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。