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www3.tvboxnow.com; N' }* v9 W2 ?. W8 O0 M
材料 ( 6 人份量)
: I! k1 {1 K/ x& {+ W9 ?: W清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
% m6 l( D# T) G& _1 Ptvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com: u: W$ r! ?# d/ ]
士多啤梨300 克
( k; L+ N1 t% U" q& rwww3.tvboxnow.com檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z$ {5 @% T1 J" Z- O
魚膠粉 1 湯匙
) X3 x' U9 ^) e  a! \) `+ Iwww3.tvboxnow.com幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
2 ^: N7 _; |. @tvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　 7 B+ K3 v3 Q& X5 y( Z5 r! m
忌廉 200 毫升 　
  E- O* I3 t  D櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I/ `  S. f# F) I5 q* C/ w
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 公仔箱論壇2 h  ^2 p4 U; }+ e, v4 _
飾 www3.tvboxnow.com- P$ h! z. }. c$ G* z0 W  J5 v
生果 多少隨意 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e+ H, c/ p* |. G
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?4 [; k8 R2 C4 A9 w' t6 j" m
用具
2 H1 R2 ~  W! F9 J: R: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電動攪拌機
) y9 W( L: f2 |9 y; g打蛋器: W& c% C" R2 }
直徑15 cm 圓形活底模一個
; z. F' K; Y: r' X; R公仔箱論壇保鮮紙一張
2 A3 ^8 m: q7 o8 h製作過程
3 o3 R, b9 I* c1 K/ W8 ?+ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
/ L' h  s. ^, A7 z& I公仔箱論壇2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
- H9 \! M- v" @3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
3 ?5 s* ~8 P- c& I$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
5 P1 A' A( ~/ y- @- xwww3.tvboxnow.com5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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1 Z$ [# R) R+ Z+ v朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 公仔箱論壇& H2 G& A2 v6 X! E* O7 d
低筋麵粉  50克   
# Y9 o, O; k6 @; x, N/ w# i3 D& ftvb now,tvbnow,bttvb粟米粉  15克  www3.tvboxnow.com) B: ?3 V1 b- b3 _' V  O: L
無糖朱古力粉  10 克  
+ r# h- S) a9 b7 y# x雞蛋  3只  www3.tvboxnow.com! L% e4 s" l# E( M+ d+ W; q0 \
白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p% D. @8 ?2 w+ ?, [, ?$ W: {
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvb now,tvbnow,bttvb' @  B& @# U0 N
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvb now,tvbnow,bttvb7 k/ |. J; N3 `! l: }
糖  15克 公仔箱論壇* E1 g# L3 Q* }% t7 M( s4 |' r8 }
鮮奶  125毫升  
' m+ y, }$ [, @0 T8 p9 vtvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克
7 o' B/ u! w- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  4片  
- P1 n6 Y  y" ]) Zwww3.tvboxnow.com薑 80 克  
7 f6 y& ]; b: N' Q1 b# u0 Iwww3.tvboxnow.com忌廉  350毫升   + h7 m" N, U. F
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
* O1 j6 a7 D& h( o9 E) ~3 v公仔箱論壇裝飾 www3.tvboxnow.com. b% v# y. a3 U
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量   r- E7 V) W5 s2 a0 F+ v9 O0 X
用具
% ^( m" P9 E$ L8 ?- Gtvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  
1 z4 w) I& |5 u0 \www3.tvboxnow.com長形模* 一個
0 _" h: k" E. g  y! b2 [$ J0 o  M公仔箱論壇蛋糕製法:
, x* V" U. ~3 E0 t# l1 C$ c1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
! X* Z$ y$ P# x$ q公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
( ~% x" i$ a6 ]! A公仔箱論壇慕士製法: / S& t. Y* |% L( ]2 ~
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。www3.tvboxnow.com  e1 k$ U6 k" w' M% w: e
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 2 C. }+ H3 t3 X0 i- j
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
0 F, y* L8 ^( ?2 z4 S# z- T% h4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
2 N# U. I. a) T8 V/ E6 T( x5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
0 X* a( v; l4 k0 n; x" N# mtvb now,tvbnow,bttvb6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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tvb now,tvbnow,bttvb. p* n# E8 ~; V% [2 X% C0 }
材料︰ (6 吋蛋糕份量) $ T* O5 n' W  f) l
清蛋糕片  1 片  　. k) [6 v8 o3 Z7 h. D% R$ [: B1 u
菠蘿蓉 234克 tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 n+ y  Z# }
檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb( s/ Q1 s( {8 H/ \' Z
水 1 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb  `- m8 ?7 Y! T; J. p5 U
魚膠粉 1 1/2湯匙  
$ f) B* [9 S5 i% r+ Y公仔箱論壇幼糖 80克 公仔箱論壇  [2 o% d% l4 M3 d9 j  ]' b
蛋  1 隻   www3.tvboxnow.com+ U7 z' S0 z8 \* K/ S; U+ S
忌廉  200 毫升  www3.tvboxnow.com( x4 X, F2 s+ v5 _
生果( 裝飾用) 適量  www3.tvboxnow.com: v+ b" k, N" Z! J2 C
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   www3.tvboxnow.com0 h) G: p, F. v* v: u
做法:
: ?! A7 Q$ k% }% H+ F! Jtvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
+ S& S& {  w+ v. [  y公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 q+ ~3 n9 l+ N7 y1 q5 b9 j
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
. F* V; x1 b3 k' ?/ S/ u6 q4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s3 ^9 @+ d9 u5 A! r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D: ^/ O+ Q1 T  S8 x9 {# P) f2 p
荔枝慕士蛋糕
. e5 V' ^9 p* e+ p: T公仔箱論壇公仔箱論壇' U+ I0 ^9 i6 T/ U' k
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
0 a9 t/ \) \" \9 w4 C# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片 　6 X9 p) M0 d( i4 ~
荔枝肉 200克
8 p/ m& d) x2 x2 X3 B% w荔枝汁  20克
8 k! J5 V( U% S) M5 ~公仔箱論壇水 15克
; k1 F! ^7 w4 q6 q/ g, b% Owww3.tvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
: P- l$ N  m; L公仔箱論壇魚膠片 2片  
9 F, a" Z0 Z% Q" f6 V: ]9 Z( q6 l淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g- {. c" O6 T1 E4 ?6 Z
蛋白  30克  
5 T* d& i: C- }" K: |6 A砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M0 Q$ X; O8 o& [
做法: 公仔箱論壇4 I0 ^9 G: C% o: ?% M
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
3 F7 B# ^$ s* t/ x' t! O2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {; M& u% J4 u  x2 \% V, h; \
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
( h, a6 O/ _3 N8 Y: T* S公仔箱論壇4. 淡忌廉打起。 # X, \8 w+ ?2 E
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
  ^8 o9 `: F  J% N( T6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvb now,tvbnow,bttvb1 {4 Q  k% c1 W& e3 e6 B
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） www3.tvboxnow.com1 I3 ?& u* ^' i6 ], F7 w
牛油(溶液) 40 克  % Q( g/ ?7 }) Y; q& v' @) ^7 P
OREO 餅 150 克  + j; Q( u$ q4 A! b8 v$ b
材料︰
6 o" M" p$ |! d3 I* i4 Q7 A3 Ttvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克 　 www3.tvboxnow.com( ~5 w3 M' Q. x' [* n
幼砂糖 70 克  　
7 D) o: P2 g2 H, z1 J- ktvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　
$ l+ s4 o! o: w水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb  o# Z- L, h; I$ R; Y0 Z
蛋黃 2 隻   
. `: Q4 N6 d" }! ~4 h# awww3.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y- R7 S3 @, {% v4 J! x- [
忌廉  450 克  　
6 o7 q/ \( B, H8 b% J$ q2 C公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  
" I( [- Q! r' o, l' {1 G製法: 6 M) o% I! |" Z  ~8 z7 U
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
9 h( c/ K: f- B- p2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
& o5 M: m+ W6 E. `" P) W& v9 i7 a公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。
9 L& u0 D5 W7 C  y: m* Q( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃打起至淡黃色。
3 w  p* M9 w8 |& s7 ?公仔箱論壇5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。www3.tvboxnow.com: N; g9 ?, u$ B+ c6 u( n/ Y
6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇8 r* T5 v" U4 l# s, D
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
8 ?" N# u6 l5 x7 y, T2 K5 u5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。www3.tvboxnow.com% q& ]6 r1 }( a4 P' E7 k1 y& \

( E, x1 R/ B; M2 c: ^! y2 C& Kwww3.tvboxnow.com香檸慕思蛋糕
1 f4 Q# I. t8 P" g+ C# Z
. r7 Z7 z0 M) n8 N' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  
% e7 d, T# j" O7 i4 t) E) |www3.tvboxnow.com清蛋糕  一片  2 ~5 b% C" R( R, ?& a0 ~
蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb+ h: e! l% ]  s1 w4 h- c
栗粉  1 1/2茶匙  
1 p, l6 e) ^2 z公仔箱論壇糖  40克   3 D" D4 H: [7 `( y! v
牛奶  160毫升 % S' j! W, A* p$ D: K
檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇8 B5 a1 r6 Z$ S/ V( H, w
魚膠粉  2茶匙  2 \4 l  m3 \1 A( T
鮮忌廉  80毫升
" x, Y/ u, F: c" |/ z% A$ [( O# qwww3.tvboxnow.com製作 www3.tvboxnow.com; {6 l8 n" W  U* }9 \
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。" \7 p3 K$ O* v8 A1 o  P: F
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  ! e  B: y6 W  u( w* Q7 b7 s  e" h
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
% M+ w9 G: O# r+ c& L& `1 M公仔箱論壇4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  公仔箱論壇' e4 [2 }+ z, f6 T- P0 @# I
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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www3.tvboxnow.com3 F. i7 ~8 h/ B' I
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇- X5 H1 f1 R  t. H+ v: {3 U" K
低筋麵粉 50克   公仔箱論壇9 j3 q% w* T2 @: c; b) c
奶粉 1/2 茶匙   6 m: ]  Y7 N, q! U3 Z
蛋  兩隻   
3 r0 T* w9 x: g( |7 bwww3.tvboxnow.com糖  50克   
1 y: K" K( n7 O# D- D; l. P  B水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a* h$ S- g: S6 ]
溶化牛油 10毫升  
" V2 e% P+ k5 @/ f% ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  
( J0 ~% L7 q, p2 e  N1 R( V慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
- B" ?' ?0 ?# a( w蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb5 ^+ X3 i; j# R" G8 t
糖霜  20g   / t- u; i6 o1 \- C
水 30毫升  
6 {! r+ ]( l; K! V! p黑古古力 20克   7 l4 s  b8 _& ]; U1 P0 f. T. y
咖啡粉  1 湯匙   
- g& \6 i' R& m, @' L! E2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   
+ Q+ z. s% z( }2 Q# {淡忌廉  125 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D: E' k0 D- k3 C" C
咖啡蛋糕製作 + B' C' [( K$ x. r
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。www3.tvboxnow.com6 H: ^) H( U" Q+ A5 R5 l& d/ v! y
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
# C9 t& C- @! r9 \* S; V7 w3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [1 A/ k+ I& i
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
  E8 ?( m# P5 |0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
; G9 H* }, V/ H5 Z- n; u  xtvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
* {( [$ v/ X8 q$ K4 \) `# _7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N0 v; n/ B# Q/ o0 b) |3 P
慕思製作 公仔箱論壇& E( g& t. U, `( p/ R/ w
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇. N( o0 q- z1 S5 V3 h' K9 v8 L
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。www3.tvboxnow.com0 @0 L/ f# S$ ]& ~4 i. P
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
5 g6 X" Y) G& q- x, ntvb now,tvbnow,bttvb4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
! x/ @3 M& {: h& C* v6 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb! }5 T1 n, f2 Z: B% c
6.雪四小時左右， 脫模

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [4 N" u8 C: b- F5 }
材料(6"份量） ; R, O" ~+ m3 j$ w8 t
清蛋榚 一片  　 % j* b8 M6 D1 J9 ^
蛋黃 3隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |9 o% m3 U+ ]) x9 a  o
細糖 40克  　 公仔箱論壇. X* k  I4 u3 s  N9 ]
鮮奶 80毫升 　 www3.tvboxnow.com4 `4 B& W4 m3 V6 n! f
無糖黑朱古力 40克 　 公仔箱論壇0 t* x; P: s; Q3 c
紅茶包 3個 　
7 Q+ c% {8 e7 |. W/ C/ N$ Z魚膠片 10克 　 / w- j* \' v: _' f# k, F3 S
淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇' _$ h' m  n3 e# N' K4 T
製作 tvb now,tvbnow,bttvb+ y% X# {( C# h- z+ b* @
1.蛋黃+糖打至淡黃色
! ?, @5 \' O7 @* u2. 將己溶朱古力混合(1)  
8 h, V8 X, x5 e7 V) M7 p5 H3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
0 G6 R' b1 L5 f( Q4 f" Bwww3.tvboxnow.com4. (2)+(3)    K& O3 Q( [( E6 h! w
5. 淡忌廉打至8成企身  
' w- k0 u6 C0 P( F% W' A9 T- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  1 k0 m7 ]+ Z1 d- |
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb4 ^5 l7 D5 q+ i( V0 o2 m" D9 H
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6 f9 h4 y9 M- Q8 q9 h公仔箱論壇益力多西米毛士蛋糕5 F1 _6 M  ^: C8 }, j# C
www3.tvboxnow.com/ y; c1 e! n( E
材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ u- a- ?, C! y+ ~
檸檬汁(或水) 2湯匙  
( K" e3 K( s1 L3 ?) t, G魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
9 I- [1 ]0 s/ d% n: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 200毫升
0 @6 G2 U: e* Qwww3.tvboxnow.com糖（可自己調較甜度） 約80克  
. _7 S# m3 {( Q2 d2 H7 M! z) h益力多 3支 (一支有100毫升) 7 Z% r" I9 J' N7 f/ b* {
細西米(己煲熟) 40克  
1 k3 J( z6 ^- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  
' j" o7 b9 n% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛士製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m, |3 O2 N: R. P! {
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T5 m' L% u! E2 t4 s# L
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
7 {2 ~' T7 x, p( F' f  Y$ H+ I! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。 5 I6 }! _/ `* W- t/ m" y* x. u, Q& l
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  www3.tvboxnow.com& Z- _- A! g/ c) o4 ?6 x1 Z' U
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb3 l; U( [, Q' P' d$ }# A3 G
蛋糕組合
. r9 }- Y- y( K$ \* w1.
& k' b0 i: r. G+ c+ rwww3.tvboxnow.com 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

) \& M* K+ ^: j9 e" m2 C消化餅8塊 www3.tvboxnow.com0 s& X# z* g$ R' v# W) K
牛油40克
) B4 |0 z( _' j" w$ i- Ywww3.tvboxnow.com無糖乳酪 100克 公仔箱論壇) N  L. Q3 n+ d
橙汁 150 毫升公仔箱論壇! C( |% w2 ~( e5 A( `
檸檬汁1 湯匙www3.tvboxnow.com# Q. E  x; b4 S" N8 t/ x
甜忌廉 150毫升
3 b, J% ~  V& D5 nwww3.tvboxnow.com魚膠粉1 湯匙3 L5 O8 T; f, u# B& ^
糖 3 湯匙
; {/ N8 ~9 D7 `/ {8 i3 G* Y+ X水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb; w1 M0 p* a8 ?- G4 \& [' w
橙皮粒隨意 : G& _$ C# x8 |5 U  y" e: U. [
製作過程
; g% s7 |* e" b+ G+ j5 E# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f" H0 F7 _+ ?, n
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
5 T# s. C" X1 Z2 I7 o! P公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F7 C4 K4 u, M, \, g+ p
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
+ z  ]4 P, c- M& j6 v: K. ~5. 加入橙皮粒 。 ( M4 R9 i& U8 s
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
2 G0 k0 H# ~6 h5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _' k. u& Z. p- W& l
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
  r4 M0 u$ n/ ~1 Z& p. S/ h公仔箱論壇
% A. v8 k' [% e& k. S. |www3.tvboxnow.com蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）www3.tvboxnow.com% H8 Y& W6 k0 u1 m- T- P( E0 a' N/ ]
清蛋糕 1片   
5 _2 W' S. G% u; c  _) s+ etvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
2 [* Y/ X& v8 {+ o; O/ a- |鮮奶油 (whipping cream) 30克  
, o! |7 M  A, m) e" B4 L) `公仔箱論壇牛奶 30克  
9 K" D$ b$ P0 V! o' b, X# ]www3.tvboxnow.com椰汁 60克   
2 Q$ F1 J' \$ q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D8 I0 C" k1 D: M  n
果凍粉 6克   
# B0 X% C& Z3 k, _www3.tvboxnow.com芒果乳酪慕斯材料:
# x. A# V( ~8 d+ H" X6 Q公仔箱論壇急凍芒果茸 180克   
3 _% }  s; {; e# A3 L砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb8 ?8 q$ B- J8 q5 P- ?  a! K
原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb2 a( q  k) d2 z+ Q) \
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
$ q6 d! m5 Y" i) b; Wtvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  www3.tvboxnow.com4 ]6 F2 ~3 `" D% f( Z% ~- F
鮮奶油  150克   
2 c; W0 r; ?! _" B芒果jelly黑珍珠鏡面& [; u. N7 L; ^3 H
芒果jelly粉  25克     + X. Q/ n* N& v9 C; E
魚膠粉 1克     
4 d7 F) g. t6 K4 d! {$ _* L  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克   
% q  i. d$ g8 T8 c& C3 B黑珍珠 適量   
8 Q$ d3 B2 C# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
: L2 f' g- q5 [9 a4 H% F: K! Z! Stvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 :
' R: S7 a$ H' K! V' y2 H" Z公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合 $ U& g0 |* H, m
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 www3.tvboxnow.com0 ?; }# Q# q& Z9 d" Q6 A
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 1 c, e) R2 _2 E! {  @' w' g. O) T
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
& c9 m% v! C$ vtvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 :
% T3 @9 n6 d; p& q1 Q1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
& `# n, F( u) e- b! d8 H! ~& m+ Y公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `8 @+ w3 {# a9 P0 W
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
# [0 [, K/ A, y* m4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u1 V) \  Z/ }# S6 k
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
8 [$ R5 _$ _9 \/ P' Q5 r0 @www3.tvboxnow.com6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 & Z' L1 y# M- M4 x7 p
3. 組合 :
6 N" I5 A0 q9 E/ y/ a" _tvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
& ~  y9 w$ a3 g6 t4 {www3.tvboxnow.com2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇6 H) G+ r# ]! S" S7 Q
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 ; P# |& \8 W5 m, s. X0 [1 I  p
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L8 ^* O; i( K8 K" X& o0 V
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
& O) Z6 f2 U7 S6 `2 F2 K2 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
6 X# E* e' I! F: P8 U4 R公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 9 H8 e  U7 ~. s4 E
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing