carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J+ N3 W7 j; U
去骨雞腿肉  600g
/ V1 |6 |$ L1 c. B, _公仔箱論壇【醃　料】
  ?+ k0 ~; S; c2 y; H醬油  3茶匙 www3.tvboxnow.com; o6 F( ?: T4 ?0 \
水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 o4 M' L  w' |9 Y6 [" O
香菜莖末  30g
7 A. {! s5 h. d' H! U9 Z% [: ]: V公仔箱論壇蒜末  30g
2 H; q  a7 k( E6 r# ^! b- S胡椒粒  1大匙 公仔箱論壇1 x# _  E( }9 i
糖  3/2茶匙
: l) V# O7 g9 R+ x5 k3 b9 E
$ U- E- b# c& m  l/ C3 d【做　法】
  r6 V8 d9 Z, t$ W9 L( d: Gtvb now,tvbnow,bttvb1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
1 Y% L) ]. I7 W$ |7 D公仔箱論壇
6 C) A# O- B+ }9 x5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。www3.tvboxnow.com* i* Z* L, d  f1 ~* y1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b% t3 E- U1 r. X0 A  p0 i
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
: J, |! s2 o4 W; \( Z1 g# hwww3.tvboxnow.com【備　註】
. T6 Z3 x# ?1 a8 C: K' n  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好, {; o5 Y1 }4 h* J$ L% D: \6 a

* F9 \/ Z  N8 t2 F公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 7 e1 e. N9 A# f
杏仁粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 v; v8 r) ?0 T0 T/ l1 H$ o( m
低筋麵粉  140公克 0 @. i5 }! x/ \2 w3 Q( A" u. Q
泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb& }. H# K- d0 @4 R5 v+ ^
綠茶粉  16公克
, L1 r( L6 q* h. Q2 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克 4 m, P& u9 j- Z( x) _/ Z
鹽  2公克 ) |2 b% Y+ v" E" {: W
細砂糖  200公克
0 X* D- ]$ i2 H( Y2 gwww3.tvboxnow.com奶油  300公克
; G! S7 x1 A4 o0 |蜜紅豆粒  220公克 ' {, t) {) _* p+ @. X; h2 E

- L2 e, g: B$ @2 {- u【做　法】
" v" f4 a2 Z  n* h7 F) awww3.tvboxnow.com1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ ^- w( `; m5 N$ g/ p# l
6 s) g% K$ D: G% I' |
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。www3.tvboxnow.com8 p) p4 d9 r$ u8 V: [

4 L$ E# o) q7 T- y# c& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
5 b' x2 ?4 z. U5 p2 |% i4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
, X& p5 b$ Q9 ^5 c1 ?/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。www3.tvboxnow.com5 d4 @0 W) {. w1 B% r

! a* b# Y' z' z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y' y; E( l% F& G0 B# E5 F0 M! m
草蝦  6隻 % z" y" ~( H( n7 m  G1 C$ Y
蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?; f; U5 O: V4 K/ r; K+ S
辣椒末  20g 公仔箱論壇/ @1 W! S6 g/ _' Z5 L5 `3 |1 b
香菜根末  20g
! W( R3 L* s% ?8 s( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
9 j; b' v6 K8 W" }0 W* h& }, }公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇& R- I5 e/ Y7 p" @
魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ l4 F( F* }) B$ F: i# J& U
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g& S& s) z9 C4 X/ C' A
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z; [$ |( N" F  D
【做　法】 ' F. ]  v& q4 x
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z( I( q  k6 p6 e- W: S. n  i
$ P! F* {- _5 \6 X' O9 H/ T4 w
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb8 w) X) G' v; M* u

7 |5 Y/ N% Z# B& Q' q! x# }: A3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
- T$ X- e1 l' b  U" e$ L& K) f# O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o9 U( r$ J6 h- q& p: v
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
8 T' k& a# x# L4 Q3 k+ s$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a9 Q* d( o% V" u
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
% T, Y3 U! o3 x( a4 X5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com( g7 v' J* U, f  G
【備　註】
/ i3 X' x1 v$ ?  Swww3.tvboxnow.com先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
- q" L; e: ?( b公仔箱論壇公仔箱論壇: A/ c- L/ W1 ?- e5 m$ X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \3 y8 r, u- }8 @, W3 s$ C! T$ j  A
【材　料】 7 ]4 a  c9 R" l2 O$ D8 A
草蝦  6隻 6 F- [0 v9 _" Q) l) b% C1 Y
蒜末  20g
8 B  o6 m: U2 H辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb+ d. q! n( o; q8 ^7 |! \- g
香菜根末  20g # W2 ], z5 J* q- K
【調味料】
+ O( Q  J$ R. ]www3.tvboxnow.com檸檬汁  1大匙
4 i# E! M9 \% J4 J. S3 K$ H' I( t公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 $ b' o" l8 U& T
糖  1茶匙
8 D) h- E" _; i  S( P) D8 S/ m8 atvb now,tvbnow,bttvb ( ^6 Z' P: z2 C2 Y+ J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' Z( n9 H7 m  {
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。+ j, K9 Q( j4 P

/ X; L( H% f+ i/ E9 p0 N" R! Dwww3.tvboxnow.com2.從蝦子的背面 ...

tvb now,tvbnow,bttvb+ j5 {0 U+ ^) {. [% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q8 @8 f" O8 [: N7 b* z3 P' \
7 a# a9 s( \, k: H
OMG !!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O  x; J+ n0 q
it looks so good !!! i must try to make once !
9 \, N+ T( \" k! ~公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% U+ j% f4 s2 ?" d7 g& r- V. L- j
牛絞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R1 B, ]. m' x% Q1 S0 h
小黃瓜  4片
! f. u9 S. p* g) E& j- Ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉  1片
( c: ?# |+ q, s  [/ u7 ztvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
0 ?/ ?* {5 L# `' Z# Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  30g
' ]  ^2 k/ ~, A# y1 ~公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙
8 H- j% d+ u8 E) R# @4 B% fwww3.tvboxnow.com蒜末  5g
% Z: _/ f; y) C& C" e2 J* g2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  20g
* v% e9 F' W& p+ d  |花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \% T! w1 p/ y# M; _% D
白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y' _) i+ y9 r' G& _
萵苣葉  3片
" I0 R" ]: k  M7 b! itvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片
* I" g" Q+ u- E4 O4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q) T# _, b9 i3 Y
【調味料】 公仔箱論壇% L4 B0 I6 M2 \6 S! a7 [
檸檬汁  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e, @2 o; @3 r# s" b1 g
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  @" P( e* Y$ _! U9 n" N
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 z& `; ]; C2 t. k* M

4 B6 m' c- T* Q  s( X【做　法】
( p6 w( I0 v5 I4 X1.小黃瓜切片。8 p# R( E4 ^8 x4 j  k5 [- k

9 Q9 W* V) G3 r公仔箱論壇2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇, _" s7 Z" D0 _5 a7 A6 x, B

" Q+ |& f( ^1 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。www3.tvboxnow.com  y# C4 ^: T. K8 _

: q$ {& I9 Q$ \5 v, |4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 F+ \. R) f& F$ Q5 L

  j' ~9 B/ R2 e# V' g% atvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。4 ]* L) L1 v1 N+ d+ U' H& b

" @( s5 l8 n8 V6 }6 o6 M  m( A/ q) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
5 C0 B% p- @) {: u+ g% M
9 g% H& Q+ o+ _0 |+ I3 F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [# w  M) l% p  ]0 j- G
A.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇2 [9 f& w: R. X- Q4 O
　高湯  1大匙
. N6 Y9 X  [  ntvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙
0 F" b+ i2 {! j8 _* Otvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙 - {5 U/ x7 [7 I
　砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! b1 ^+ {3 l+ G' q
　蒜泥  少許
3 k$ K2 j+ k; `* [) Wtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許
3 n5 Q$ f% I6 U) o! z3 L& f- e* f( W　芝麻油  1大匙 7 a. l8 e" H8 C! A8 E( T, X$ m
B.菠菜  100公克
6 j! z% Y* I8 r5 _　鹽  適量
/ n" ?- O+ |" S: G- A　芝麻油  適量
. @8 o% g" h' k  z* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇) {$ T  w7 A$ C8 x" N0 e, C
C.黃豆芽  100公克 $ d3 `. T* z0 b6 @; _: q
　鹽  適量 1 _6 }4 K8 X! w2 \2 u
　蒜泥  適量
  i1 Q  `$ Z# U6 M# x; mwww3.tvboxnow.com　胡椒  適量
: ~4 n1 [5 S" N3 b/ [; twww3.tvboxnow.com　芝麻油  適量 ) O" s& \: Y, [8 e
　熟白芝麻  適量
% S5 X5 f' u& ~' Gwww3.tvboxnow.comD.紅蘿蔔  100公克 www3.tvboxnow.com: I; ^# `, X8 J9 j- x5 A0 T: I
　鹽  適量   V2 X& S  p4 ?
/ ]$ e: v9 }  r6 R, I* y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j2 H! I# O" ^7 G
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- X, u  N' @) V) T' g; R$ w% `3 X
公仔箱論壇% e1 q+ v' w5 s* R( a; M
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
  f$ g+ K2 i5 p; ]7 @% i0 F! x( r
# z& J8 x$ S+ o! Q; E4 {) s+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
$ Q3 s/ i) ?3 C3 n' K0 Z
4 \7 G/ J0 k9 f4 u, i5 V. s/ r4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
( H1 ?: H- K( P4 d. w
+ A( K0 m- d6 c3 t! o5 y  R5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
% k# u" @" z. S. q8 v" r: X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t& r& R) k6 \7 x" N9 f
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t6 Z( \& W! `/ L8 y

) `- `# D3 [! Y! r8 M[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 Y4 J7 x4 t9 h0 }
蛋糕體：
/ w  H$ B. H4 A' H* q% a2 gwww3.tvboxnow.com低筋麵粉 72公克
1 u5 O; |7 g  |( v' o2 Y可可粉  15公克
# S0 k2 C# r- N% h4 O$ L5 I公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克
! n, N" p5 e) m" \6 x( r6 w6 jwww3.tvboxnow.com全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G5 |9 _  ?# Y: h# z& |$ Y
細砂糖  90公克
. S# G0 b7 ^# f+ Q8 Y" J! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @& K2 n3 S( K) N1 z% L
沙拉油  25公克
# K0 ]% E: k; B6 I* A$ A9 {0 V! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D" G1 A4 b) I) n
白油 60公克
9 q1 Y: s, `) S" ?5 M& h2 [tvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克
, I$ X9 O+ `; L8 B  c; W2 d公仔箱論壇果糖  120公克 公仔箱論壇: r* w' K2 J0 {- b
木紋： tvb now,tvbnow,bttvb3 K9 G& x$ A$ P6 n% d$ {0 I; F5 J# N+ j
白巧克力 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t: R- m( N: f* f
沙拉油  50公克
. |. |$ S0 U/ d1 h  _4 |木紋轉印紙  2張 , F8 M$ b3 k; T, ~0 X; ?0 x- C
內餡：
4 z1 Z5 V2 x, p: t; e6 s熟碎核桃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~) f9 o3 `) o9 O
" v* r  W+ W# d4 ]6 J# q
【做　法】
8 Y% J" I, D7 y; ^, |9 A3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; C3 V$ T0 z( Y1 O7 w7 r

1 F( w& P" o4 D8 [, u; P2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
8 j, _7 b0 _* v8 m' Y4 m tvb now,tvbnow,bttvb5 V8 W" Q( f7 J  |  }; N
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇$ U2 R7 W3 ^* A3 Q$ H7 P
www3.tvboxnow.com! M) J7 n# ?( v" O
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
* {5 Y$ p3 u% g1 i( R7 e" ?3 J公仔箱論壇
: F; s" {* b9 T# D- Q  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O) V/ M6 E* a: N9 F) W6 j

* x. J; T% K; {3 htvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
  N' D* p! N# @* o" [公仔箱論壇! R) J: T. H1 L9 m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 % d) ]3 s8 V6 H- e" O! g$ V
關東風玉子燒蛋汁  適量" n8 {* ^0 @- V: Z" }0 Z( r' e

* {( O2 Z; W0 p1 T; c0 @: T' ywww3.tvboxnow.com【做　法】 & ~' I0 Y9 A* P, t
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m" n; j' j, }% x: ]3 e
: f' y$ }: s( B- f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 l" Z% o, h4 L白果  150公克
6 ^% V/ d: A3 N# Q  o/ e3 H( I6 f+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  450公克
. l! b8 f3 Q, ?  e. x公仔箱論壇辣椒  1條 " E! C6 _0 _! ]' z- S) \/ x
薑  15公克
! q& n: c* @, |5 Iwww3.tvboxnow.com蔥  1支
4 g: N! i) l( Y1 U# ~6 _. j公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [0 R8 A' e. C7 W1 u; A# ~
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! {: \% S4 A1 l6 A) N
酒  1茶匙 ' u( L6 j. |4 r
糖  1/4茶匙 , B( k& a1 g0 R1 ~
胡椒粉  1/8茶匙
% z* }" x- O" m# M- R; L& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ t- @# |2 n6 h
水  2大匙
- y( [& |) O, A$ }: L! _tvb now,tvbnow,bttvb
8 t9 k5 M  J$ s# K$ b/ v公仔箱論壇【做　法】
9 c; B3 n& b. B! G! J5 e1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。+ `7 g" [; w9 T( h$ o

; ]6 u0 D3 Q! C2 k  S& M- G2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。7 @1 j3 K' H* e6 R  r9 I2 u1 v

2 c  l, O  v) |6 ~7 M3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。公仔箱論壇+ _4 U9 F4 m  T

  M) F6 Y* f" O' h" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。www3.tvboxnow.com, O5 n! i! `3 {3 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A2 z( d  g! u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( i) D6 W/ ]9 U9 b) R
枸杞  1大匙
4 A3 I) X4 x- q8 J玉米粒  50公克 9 o2 w0 t3 ~# M: l9 K
青豆仁  20公克
5 ?2 q2 X7 t- i+ mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  4粒
, F- n0 v7 o( j# W: z( @; `. }# b; T7 [) A$ c
【調味料】
/ n6 K" C* d7 y- J* r  Gwww3.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇  m8 Z+ I5 n1 e9 O
胡椒粉  1/4茶匙
+ f# Z& Q/ N6 _1 t, L& O7 ewww3.tvboxnow.com$ I& J; z; \- N) E! n
【做　法】 1 F" [8 t7 Q6 s) K. B
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。公仔箱論壇# A& L! u9 J4 w& j9 {

- f0 w, w% w! O! H" mtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
+ ]. }4 |0 b# `- C1 ]9 qwww3.tvboxnow.com
; `4 k6 `3 J' B$ {6 L# u3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
7 d5 u+ v% N8 m# B( E/ `+ c: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C5 e: K% @, C3 e8 w: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
0 W( L- g% F& G7 D) }1 n5 q, q! s
/ Z0 M6 w& G! o; T; ~$ R% [4 x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# G- E+ n! z3 v/ @; L) D; B, P# z公仔箱論壇中種麵糰：
7 J' P! K. @& X9 b8 R. W8 T, E水 107公克 1 g8 ~- U. u" S- @
高筋麵粉  153公克
- W  M* h- l0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克
8 ]# q4 X4 J3 c6 G% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克
  o; ]1 p. U/ B5 _主麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb% B* i# [0 {2 t  Y. F8 N4 f
高筋麵粉 76公克
6 D5 d6 T) I" o公仔箱論壇鹽  4公克 www3.tvboxnow.com8 V2 ?3 B+ w- q3 I0 a, Y# y5 n
細砂糖  6公克
. ?' Q, l0 j, ]9 bwww3.tvboxnow.com水  43公克 公仔箱論壇6 G' E' a# Y& |: B6 e) P
改良劑  3公克
5 E$ o0 e# ^( C( U2 H7 B! s3 x- Ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb! s* S7 Y8 p: S5 }' y
田園粉  20公克
* `9 T9 ?8 N+ S& @1 |www3.tvboxnow.com內餡： 2 _4 i+ T  w6 v, Q% X
洋蔥 適量
1 s1 z* g0 Q. }) U火腿  適量
6 ]1 Z6 O" g3 X1 U; \" b4 Z紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb  O9 P# }; D2 T& S$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, ]3 C, A  ~/ |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~' F9 X5 S% s) j
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y# `& S, M  a5 b0 j: g+ C* S

: ^* ^( i) _% fwww3.tvboxnow.com2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇# t5 D/ E  m- J, }( G
5 l$ S- Z- z. C0 Y! [0 U
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www3.tvboxnow.com: }! w& [0 S* Y2 _5 i
0 p6 \4 K5 v! e) l' ?, e) X
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb2 g( v! u: O/ }! P# W( L: [- y8 d
tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 l* i) p" R0 ~- ]" p; u
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。, r* Y7 L) q4 f. G" w4 W) p

/ i5 Z1 z  [/ \" ]: L2 `* X; rtvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
# j2 G; \1 n- O2 @) i: E% mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [# S) k7 @/ w; ~6 V2 T- w7 x6 j
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
* B, L4 w  q* {+ R  r' y' p! C& C) q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" W0 d# A, G  p
【備　註】 公仔箱論壇& c5 D# O# S+ ^# Y$ V, r
份量：3個
, a8 Q9 ?$ N+ t+ q5 K  W# |7 J公仔箱論壇公仔箱論壇: l9 |+ a2 Q7 a' J; n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* r  @8 H. m) k* ]# U
牛五花肉  200公克
7 J( x# C$ r/ \% A/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `  \. T4 t  f  H5 H) P# M  t  i
小白菜  150公克 8 I: B' q, v1 y0 A  \2 Y) _
白芝麻  少許
' R+ Z0 ?/ y; [* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; S5 `2 L* s2 L! L! W1 {$ |
香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' J7 s$ Z. g. y7 h( X, @
【調味料】 公仔箱論壇( r7 s/ Z& d2 d; }2 L  M
烤肉沾醬  1.5大匙 www3.tvboxnow.com! D1 _) p  _6 T% ?# ]; n& h' E
20度料理米酒  2中匙 ) i6 t  |, \* i1 H, \2 j: m' |
韓國辣椒粉  1小匙 www3.tvboxnow.com! S( T- `. u! N. N7 s6 V0 ]  g( y" }
tvb now,tvbnow,bttvb, x* n4 L; Z  u; ~
【做　法】
! z4 @% n; Z* s' a) j1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
- W& t2 t6 j, {' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _- p7 Z3 ?3 m
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。www3.tvboxnow.com2 b3 s  b9 Q( S2 I# V) c1 v

+ x; Q7 m& k" _tvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
: p) r  s5 s! |( g6 d$ E公仔箱論壇
" Q+ d5 c+ P" w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]