MagicAndy

【材　料】
! z9 }$ A3 x9 s6 \) `5 zwww3.tvboxnow.com彩椒  30公克 5 H) J- j( U& b% B1 c
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B& ~( d' @2 B& i
梅醬  10公克
3 V; `, j) F2 hwww3.tvboxnow.com甘草梅子粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb. K7 B7 X) ?1 f* c) [0 e) [8 ~  r
【做　法】 ! Z/ }7 r! H% e+ z
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
9 C( u2 l  h1 Q8 W8 ?! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l1 ]$ }3 B6 e* s/ K8 Z公仔箱論壇2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
2 _; u( X, F0 T! zwww3.tvboxnow.com芋梗  600公克
; b- E3 r9 O  J公仔箱論壇小芋頭  適量
. m2 K0 W) O: F) i& J: w/ g薑片  30公克 ( S2 k; J% v& U0 p7 R7 z
白豆醬  30公克 公仔箱論壇8 a; L& F5 u: I2 `* Z, A
沙拉油  2大匙
0 m- c# _- h4 q: K' e水  100cc 公仔箱論壇9 [2 Z" ?# }2 R9 a6 G/ K2 T% Y
【調味料】
; l- d- ]3 |! _! c5 _4 r  c8 e% i鹽  1/4小匙
) L7 R$ V" s, K; f" W3 c砂糖  1/4小匙 3 a0 H6 r9 B+ I9 Y8 W1 V2 H
雞粉  1/2小匙 + [1 d7 f  [" y
【做　法】
( o6 m1 ?& r, x6 g/ i9 [; C+ M公仔箱論壇1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。+ g( l; W% M! j1 C5 m& ]5 h
  W, Q( r/ `* \9 z
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
, U6 Y1 }; u" i4 y+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
* Z+ e2 `$ K2 ?% mwww3.tvboxnow.com3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 www3.tvboxnow.com- W( I3 ~9 y/ w& D4 ]2 f) z
【備　註】 www3.tvboxnow.com5 x4 R9 G0 W; j3 o: w" l' e# o
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
+ S9 r- T3 D. x" e" q2 v6 f" q; e高麗菜芽  50公克
# Z! _2 A. L9 }. v. r9 K公仔箱論壇腰果  15公克 www3.tvboxnow.com+ D) B' }+ m2 ?9 Q8 V& P
【調味料】
  ^9 X3 K9 x& H& }* z* |2 Gtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克 公仔箱論壇% ]% l% x" g2 [% O4 e
醬油膏  10公克 / g8 o0 f6 a7 I0 T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w& v9 V" e% Y/ f
1.高麗菜芽洗淨切半備用。www3.tvboxnow.com) q8 Z+ C) \/ r  B6 L

1 g$ v4 @2 H$ a5 ?9 C) r# S$ ]) B公仔箱論壇2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。www3.tvboxnow.com, |1 K6 q! m5 D( H  H, {' r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f; J& C6 Y- W: r' i; a! e/ L
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
  I1 r' y* i2 V3 N* w豆腐皮  30公克
1 {/ D- U' E- Y4 U公仔箱論壇筍絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 b" Y: Q6 g& w  V
香菇絲  5公克 公仔箱論壇9 p- z& w, V5 ~4 r
銀芽  5公克
  x5 X& \) w7 m% R+ b; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔絲  5公克 5 h$ u7 h& W% ^/ w% U1 I* G' c
金針菇  5公克 1 p* c, x) k; z
青江菜  5公克 www3.tvboxnow.com' C, c: P. M3 G/ B) Y! `8 a
香油  3公克 " J2 V9 I1 N" E5 ^
【調味料】 www3.tvboxnow.com) a0 @$ D! K: H; v7 L9 Y
醬油  5公克
7 T% `4 c$ s* X% j1 E* `8 T糖  5公克 * s4 S. c! ^6 F5 M
胡椒粉  3公克
' C9 Y. k( A. {5 `5 r$ n4 w; u0 [公仔箱論壇【做　法】
; f3 {  N. v6 R2 u1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。7 d4 A: O( a8 M1 Z. j! {4 F% w3 |
: D0 p: N( [/ P% {8 P" {
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。! c) ?5 B: N! r+ Y. U: V
, R) `* ~+ n  @; L/ f3 |
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。" P/ b% d# T) O' n! K

/ i# I# L' t( e, S0 j/ p4 w4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。tvb now,tvbnow,bttvb* }1 Q2 w. i, ~' W' j

3 p3 z% Q* Y/ c5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
: h" j* b0 [: K& u, M% ^  B春筍  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 d3 K# x. _& ^4 k8 N7 T
【調味料】 公仔箱論壇" L4 t) a9 t( Q4 ^
芝麻醬  10公克
+ E6 z; y9 W& g9 O) T# e) M味噌醬  10公克 公仔箱論壇% S1 Z3 |' r( Z+ j. [; g1 ?
金桔醬  5公克
/ e) b( a( E9 R3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 5 q  X0 c1 T. c
【做　法】
! e$ h: T  ~0 f, q5 O! l8 i公仔箱論壇1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ c9 k8 @2 c1 C2 x

3 ?0 b( Y  @1 E* ]/ _2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。# b+ W& ^, |9 n6 u: W; |1 w4 V8 T" F
www3.tvboxnow.com% V! w+ f+ ^5 C! e
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
, s# d( C8 J1 v5 Y, i8 z
9 r5 ]" T7 ^; h' h) `( ]2 J$ u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
% i4 X( O* A$ R) J* ktvb now,tvbnow,bttvb日本茄子  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ O7 m. n# Y$ g1 i! M" Z1 b5 ]
【調味料】
7 Q" l9 J: s0 G4 }3 Nwww3.tvboxnow.com味噌  15公克 ! C7 H3 w/ n( Q9 J6 I
糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 v& F' Y- d( S, {3 L
香油  5公克
; }, T' {; l( t4 B: n4 [7 E【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# u1 |8 i5 o; L. q  j
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。7 c- j, u3 y& k
tvb now,tvbnow,bttvb2 p& x" A( H1 U9 \, O* c
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 _9 j- z4 }0 u: u  t, u# s
柳松菇  80公克
* p/ C4 D& j3 _8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  80公克 : _# ~& r8 M& r) k# i/ o/ s
秀珍菇  80公克
- B4 t  Q$ ^9 L5 ?杏鮑菇  60公克
7 P/ p2 k# u+ Z# L5 ^. W8 B公仔箱論壇珊瑚菇  80公克
( }0 _: [) P# `! X  T' Ntvb now,tvbnow,bttvb薑末  10公克
' U% z  S5 u1 G6 N0 R公仔箱論壇【調味料】 3 m8 Q( g' ]3 j6 v" c5 u
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L/ [3 a  Q$ g# J
香菇糖  1/4小匙
' a% @3 K1 {. B2 O+ N公仔箱論壇糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]3 ^! X2 ^* M0 e3 v. ~
胡椒粉  少許 公仔箱論壇  ^2 K& o  D% I2 ?1 a2 t+ T
香油  1大匙
  X+ p: g7 E& Y# itvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1小匙 # d# K: e- w( P2 |
【做　法】
6 ^2 G5 w+ `5 ^; P1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
' Y; A" K, ?, l8 S  z, U 公仔箱論壇2 B2 n9 z4 t6 n4 w1 r, E
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
6 }/ u7 R8 A7 [* E
/ L/ {$ f: q) P  R! r8 t3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇- L( k6 z& G: Q7 M% U) j4 l: }1 r
鮮蘑菇  160公克
. O" y' B: u. G6 m, Y. M公仔箱論壇蒜頭  2粒
4 P0 c' C1 J$ ]: E! R1 ^乾蔥  2粒
6 _- O. N8 Q6 x1 ~; s公仔箱論壇小豆苗  少許
% S1 s  Z/ z; r7 t橄欖油  20㏄
( @3 k1 @3 t* o7 ~) _( v0 Owww3.tvboxnow.com【調味料】
% j* u/ u1 `, R! x$ k3 ^荷蘭芹  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 \; o* [% M' }& A
鹽  適量
1 x( ?* I* Z  X: K4 v. j/ {' F: btvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量 3 v6 `0 s& D' `  M9 }7 T
【做　法】 www3.tvboxnow.com/ f& Y. g& A1 T
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
% E9 Z. a, A8 c0 ?; ?% e9 v: c& \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E& Y0 T, R( T: p
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。* }# f- C3 w( u- P

4 V& _# l' n: ^+ c3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 www3.tvboxnow.com: \, Y2 g) W- D" N" F% }
小黃瓜  1/2條
7 T! o) S, B: o/ A& T+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚卵  適量
! Q# J  Z8 m. P0 L/ _9 T9 Z1 p2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% v) [! D# B& e- `www3.tvboxnow.comA.水  50公克
$ r9 `4 ^0 s- A8 k　米醋  40公克 $ N7 L. J# ^  t* v* K
　味醂  15公克
' i$ B& P# e7 _  ]公仔箱論壇　細砂糖  10公克
) x8 p4 a9 k& D4 N& s% r公仔箱論壇　醬油  6㏄
6 G* b% r! _* `B.芥末仔醬  10公克 + k/ Y9 Y2 ?. d! r8 S; `
　橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 m- S' r: H4 W$ ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" \% X$ y! s7 @3 y7 h0 E. W+ e
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
" |/ c/ W' D) x5 [; d* `6 R3 Y; M公仔箱論壇
8 W' Z. e/ a! b$ o0 {$ p! _, kwww3.tvboxnow.com2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
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. B: i7 I! R( [+ {3 n; {8 @' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。/ A% g6 Z7 e! r' Q

# }7 b& q2 [/ E/ I6 S& Q  j3 B4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
2 p; m, O3 B4 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K) S: E& \4 O
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。www3.tvboxnow.com& [# `) j8 Z$ O% e0 R- V  l
公仔箱論壇' D0 x; J1 o8 Z$ y* E
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 . T! \& c: [6 n6 R% F: s
杏鮑菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t) e" Q+ }) W3 B/ Z1 |
雞蛋  2顆 1 \) y. a: |' G/ ]  i5 J: |
麵包粉  160公克
, X, H' O: p4 g( N; s+ S& F- h公仔箱論壇蒜碎  少許
5 ~9 k3 n/ i, g; ]; h; }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
) Y( N" r0 f( u  ywww3.tvboxnow.com台式XO醬  1茶匙
8 A, H2 ]1 j0 |9 f2 H2 Owww3.tvboxnow.com椒鹽  少許
3 f  ~( }8 Z% X8 ~" n6 }公仔箱論壇【做　法】 www3.tvboxnow.com9 X+ d& D6 e0 L% G4 r( p
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
1 d  ~: O  i2 n0 p+ s* j% Z/ Cwww3.tvboxnow.com
$ {6 x( E( ^( `4 M5 U2 r2 S) `公仔箱論壇2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。公仔箱論壇5 y1 h' [8 k3 \: _* \: V+ M, D1 D

/ _6 F% _9 K; P8 l7 ^% F' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
$ `+ n: C+ \6 n( d+ W3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
: p9 p9 o5 r9 B' }6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 2 `8 I4 n/ V. n1 N5 F
紫洋蔥  10公克
" v( f" j7 \9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }5 K+ P5 v, _  \9 G5 F" b. S
珊瑚草  10公克
. z( h+ O* p7 H; s* D/ D西生菜  20公克
: H* k1 S" ~' p% ]& ~1 S. M$ Ltvb now,tvbnow,bttvb綠捲生菜  10公克
: u) |5 b6 a+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  10公克 $ _0 m4 a9 m  k. {9 V2 R
蕃茄  20公克
8 N/ u9 E" [, _2 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
) t1 e# G+ I* y) G和風芥茉醬  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \; d8 u2 R. ]
【做　法】 www3.tvboxnow.com  h! ?8 L$ T& b+ G
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
% {1 g- H. W& l: J9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _3 x8 M  x# D1 [# J' Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
2 L, g( U9 a$ z* O1 ^ www3.tvboxnow.com* i5 e* l+ R/ P2 p
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
% _: ]7 _' E9 g5 c* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包  4片 # L2 R' r; c( S
洋蔥  1/4個 , K8 }3 l' w% P$ n! {+ g! @
蒜末  2小匙
$ Y5 r3 n4 S+ U' ^/ Y太白粉水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U7 \; |: u  t( a/ j' W
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ w4 Z2 q# g2 |: E* A
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; S) g; N' Y: r( z9 i
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N; H3 s# p: J( n# g6 W1 ?
白醋  2大匙 www3.tvboxnow.com$ {2 E  b$ G& G1 h
茄汁  60㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z4 V1 p8 F) p% C& m# @  U# u
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]! E& [: e+ f4 `5 b$ I" J
【做　法】
: b/ f2 j, Q% B, G. u1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
* S0 E1 Q( ~3 U% K. ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- W: Y8 I9 C; J' G7 `) T8 y
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
! s) A8 o* y- X0 z- S* L www3.tvboxnow.com& l( p9 {9 e* n9 C
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
, A/ K& T* j9 o! H% S8 c' \tvb now,tvbnow,bttvb
) d+ J1 N9 W' p( s9 ?9 m, b+ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
" N3 E# V0 o0 F, Q小白菜  300公克
( p5 X/ o' C: C7 v+ X# \素肉燥  200公克
- |( q1 I5 \; Gwww3.tvboxnow.com乾香菇  120公克
7 _$ F% S7 w3 N/ ~4 H& w3 d+ N+ ?1 `www3.tvboxnow.com沙拉油  4大匙
" E, O5 e5 i7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" I' r: u) T% ^" o5 x9 ^公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙 " y, j4 J) S  ^. m0 E
五香粉  1/2茶匙 6 Y$ {* _  X) K
水  1300cc
# {9 |# U- ^: W: ~; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 公仔箱論壇0 T; Q' A, M# p8 t  {
香菇精  2.5大匙 ( K& z. h* B" t2 }3 |( _
【做　法】 www3.tvboxnow.com. B" C# A# x- W
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。7 x. z( n# I) Z, l- A) n( \$ A) ^

$ X5 w  K5 m. Q$ z) fwww3.tvboxnow.com2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }' E3 q9 @4 q( ]9 z

* I& X& d' r; R: g3 a7 h( W3 b3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 P* K+ m& i, s4 H

& |; j: Y. v2 F  k# T6 j( t4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P7 P$ ~  R6 B
: K7 L# f2 B6 |  E# f- A4 }
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
  q/ K1 h' F) |公仔箱論壇杏鮑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G) ~! E  p' B' E3 p* ^# K( D
乾蔥  2粒
1 H, f7 m2 V$ A" ?$ H' i2 p+ ?橄欖油  20㏄
  I8 h- c1 O! C! z( Q, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, a- v# c$ o- W% v# D5 e薄荷葉碎  5公克
) t$ c% K- U! A3 r# G1 d# ~4 k鹽  適量
& ]" p* T/ R. W, [公仔箱論壇白胡椒粉  適量
' B; h$ w& X+ @1 b( Z公仔箱論壇【做　法】
3 ?! l+ T" x. Z$ s% B& z1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
3 U8 ?8 t9 E- ?- S6 A8 [' V
5 U0 V7 ^$ B" f) I/ E. H9 f& `2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。公仔箱論壇* S0 `' A& K* d. T6 \. M

) E) o7 v) S5 l3 o8 Z公仔箱論壇3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇! B7 L2 f' C% ~
金針菇  1包
' C% I0 s6 M0 E木耳  1個
" p7 ^9 r8 X4 m4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb' W3 `* j2 O; U$ B4 L
豆干  3片
7 B% K4 E5 m0 B7 O2 D$ Z+ B+ y3 }5 ]4 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: t2 Y, I( H* V$ A  M- q
蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f! e5 E) _* Z3 d* ^
【調味料】 * [% b' B) S8 h* z+ A: R
醬油  1小匙
, w5 r- \* b$ D4 Q/ Dtvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
6 R) p1 ?$ e7 I" d8 [鹽  1小匙
6 J0 f+ Q0 D* S* F3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 k9 H  K2 T! z, N+ z1 T1 h# K
【做　法】
$ B+ a7 X6 n/ _! ~& M1 q0 M1.金針姑洗淨。
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。