MagicAndy

龍蝦湯. K7 \8 J/ H( ?3 z2 q3 U: P, F
（六人用）  
* j2 e) o6 {4 P- |
; {& Y9 y* C$ N* i+ @ 材料﹕
0 e2 ^2 i8 G) B: O公仔箱論壇1.湯四杯－其用料有：
8 i9 C! {* v2 I5 `# H公仔箱論壇撻沙魚一磅公仔箱論壇" s* [: G9 ^' j, W- o, L% @
龍蝦一隻約半斤
0 a4 Z3 m' ]! B2 b* H6 g* i4 `( a洋蔥二隻www3.tvboxnow.com+ A+ S, k" G% Z' F; \
西芫茜一棵
' l) {, B# `$ i0 C$ B$ r4 c, etvb now,tvbnow,bttvb香葉一片
5 [( u$ c+ ?3 mwww3.tvboxnow.com檸檬一隻渣汁
8 i1 V1 ~. {5 H9 P5 \5 }0 o公仔箱論壇呔葉半茶匙
! @2 y4 s" W6 i. t( G5 i2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒子五粒tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 T" H+ f/ p4 [# U4 ~/ c% \
粗鹽1-3/4茶匙公仔箱論壇' {% X3 v) y9 E* E) a' C1 R
水四杯
: _# i) b4 |* X' B1 r! \白酒六湯匙
3 M5 l  N+ m6 r: Y( T牛油二安士（炒洋蔥用）
% ?6 T4 s/ F- P/ N公仔箱論壇公仔箱論壇/ D5 v5 H1 i, A  R$ R
2.牛油三安士7 j* S+ }# B9 e( _* G3 q
3.麵粉四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i' v6 C  m+ A6 {0 i% N
4.茄糕兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K- m0 m( `! Q2 B9 J& z, Q' \
5.辣椒粉1/8茶匙; v" I' t, }8 ^. C9 _7 b3 a: z9 n
6.鮮奶油1/4杯
2 o, Y! |) R# q; K. v) w公仔箱論壇5 b) l& ^) P1 K& G) K
烹飪方法﹕
0 Z/ c7 d6 E: P9 p1 T1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．www3.tvboxnow.com; Q0 z  l& b1 o  c

. B! j( T# Q# _7 J3 I2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
" e+ c- C! O/ c  I" _3 t3 W' V4 ]公仔箱論壇- c' J7 A7 L8 x
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。www3.tvboxnow.com$ \" S9 v3 M# Q
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
) e) J4 e) V3 I4 w' G2 k& E2 ]5 }1 yAndy 有關 日式小脆餅 一問。
* ]. f" H6 O: D1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

  N7 V) n  Y5 H- s) A# F公仔箱論壇# S/ A! ~& ?+ f
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
2 K; D6 J1 s8 h# p) w4 ]公仔箱論壇/ X2 H  k4 E$ U9 E) s$ o, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a. x' A6 [0 @9 a6 \
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

公仔箱論壇( S$ x* c& i" N' ~% c1 k
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  公仔箱論壇: U3 Y: o7 v! z6 u

% I3 A7 ?+ _" e/ w+ E. | 材料﹕
2 `  v) ?- Z- y& [（一）糯米１斤
0 I1 w+ N4 I/ F! r) D: \tvb now,tvbnow,bttvb（二）冬菇５隻
2 q3 i: ^0 [0 z! ^, U" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）冬筍１隻公仔箱論壇2 O+ j. h1 A8 m& r) V
（四）臘腸３條
4 c1 W2 `, o! N（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G( ]/ R% q5 ?3 }, V
（六）蝦米1/2湯匙
2 X2 }  ]" n; b+ Y8 L+ x（七）蔥５條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G9 |  |/ |. d0 x% y7 z; F
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
# z7 s) U( R( R% N) ^0 C' C, q7 q3 W（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）6 m0 X, Q9 w. B

+ D. ~0 j4 O3 \9 |, `1 k& w6 cwww3.tvboxnow.com調味﹕公仔箱論壇: V& p) |, N4 b3 \3 x+ |; H
6 d3 P) M) ?" H9 a1 [
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 K- G; V% A# F+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q: C% P9 U! d+ I
調味料：
) A  N2 s( P6 L$ q+ a( M（一）糖１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k$ o" Y% ]  ^' E
（二）生油１湯匙
+ K7 ?6 m/ g4 _' {公仔箱論壇（三）油１湯匙
, _. [$ S+ e9 ~& Z" A9 \4 btvb now,tvbnow,bttvb（四）鹽3/4茶匙
3 Q6 P7 G' V7 V3 N, O, u3 dtvb now,tvbnow,bttvb（五）胡椒粉1/4茶匙www3.tvboxnow.com: [7 r  I& v, K8 g4 M1 o: Y% D

( B/ q, V$ b5 Mtvb now,tvbnow,bttvb炒飯用調味料：" f7 H' Z- r# c. H( d# M
（一）鹽1/2茶匙
& q* c' L8 a; K# \* I, X# m（二）生抽１茶匙
, C- u; @! Y  w3 ?4 }! H* itvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com7 _, {, Z. u( L0 e/ O2 X0 V
烹飪方法﹕www3.tvboxnow.com, U- x1 \9 I/ a1 Y" D# v: ?5 n
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
7 U- t8 h/ u* K# E# S, ]tvb now,tvbnow,bttvb３０分鐘。
: {: L( U6 g. l  W4 Xwww3.tvboxnow.com/ y5 Z$ ]0 M  V" O& `( g! Z
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
& s( u1 G5 I% N/ y/ x6 _( _5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) s6 N1 k" w: y8 ]" [2 [* w
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
+ o- t2 j) x; ]公仔箱論壇加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
: I. H5 l: M% \7 Q炒勻，然後放入深鍋內。9 r; V& i! h! Y5 t3 E& [+ s
' ^5 z4 `5 J6 O
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸9 b! H  X! N6 c  L% B
１５分鐘，即可上桌。公仔箱論壇; x. j5 M& {5 u. A

/ O5 w4 c1 w0 [（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身1 p7 j8 J3 k. U, z5 Q& u
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（www3.tvboxnow.com3 V+ X( ^" B, S( d, D
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
5 s  ]& V. ]! ?% Y5 p8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \$ b. l% y  r; \( T6 F公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!4 T/ ?/ F% e7 o
材料﹕
( Z6 }' S3 Q2 d# r- y+ l) D, x( utvb now,tvbnow,bttvb: W  C5 ]. u" S* h  A) {
（一）雞腿八隻tvb now,tvbnow,bttvb* N! g% J! C+ [0 [7 l& A( w
（二）雞翼八隻
* f* \; w. z( qtvb now,tvbnow,bttvb（三）大蔥1/2斤: J: r# Q  v& h3 A4 _6 @; o8 x
（四）冬菇八隻
& E2 h9 L# m" a7 U% N' W（五）冬筍一斤
( A- ^! |4 X7 R; x) W- d% E9 G' T4 f（六）熟油1/2杯公仔箱論壇9 p; z  M# u8 ^' z7 h/ t; q
（七）另油一湯羹炒大蔥用
/ I5 I/ z, z  F9 J" ]) Y（八）上湯三杯 % ]6 |2 H0 T2 Y  Y* a

* n' n* B9 W- k4 b/ G5 M調味﹕www3.tvboxnow.com' n) K1 \8 k) v6 e# I! h

/ `1 U. i1 U, p公仔箱論壇雞腿翼醃料：
3 r& u, F! o* U5 s( ?, N/ `4 E（一）老抽二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?8 ]4 r. y/ _3 K" M2 w  P% g
（二）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb  Q" g1 ^% k9 t) A

/ Q- U+ m6 j; E; P6 Q. |" n炆雞腿翼用料：tvb now,tvbnow,bttvb' N6 U! j8 O8 N% m  A5 s1 a! r
（一）冰糖一湯羹
! @/ x# W& f, G, b; M* k+ r) z0 `公仔箱論壇（二）鹽二茶匙
" [3 V  x# B8 Z1 K9 s6 c6 V5 Q# ~" D5 X
' C$ q& T$ K7 _6 R. y: ?1 U烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb( i/ p- b  c4 b9 q  i( c
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
% n1 T* y: T1 ~- z! K* q# A* x; ?. xwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( }3 C, j/ \, e& C
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇+ H" g+ I- l: _! B3 B0 S: k6 N* g
0 m4 Z, Z: U9 o' y
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
2 h# e) }) ~& K，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
& n8 M! w: S+ {+ i+ I7 [6 B7 \# @5 R$ L% l6 W$ t* p
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
4 P$ s% [9 x% Hwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com# V% o; m5 R: E8 F
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 l: A, Q  {6 [: `
1.糯米一斤
: R7 I, X' a+ e6 {" F2.冬菰五隻
, X9 x+ X& w# j  j$ Y3.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z5 r  r% w3 b5 b% n1 a9 w
4.臘腸四條，臘肉一條
. t/ I& n+ m& P" C7 P6 E* i! o; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒肉四兩
. h2 f+ r' W, u: _( W6.蝦米一兩
) N- E8 p* l9 q公仔箱論壇7.蔥五條公仔箱論壇/ D7 q* z* W/ \  s% {; G

* r. C+ l. T, J) Btvb now,tvbnow,bttvb調味﹕公仔箱論壇. G6 }* c2 U, n) [" b7 X/ X9 k

. P9 h/ i3 o, B+ Z1 m) V- vwww3.tvboxnow.com1.糖一茶匙公仔箱論壇' L' N/ J3 i  s6 `6 u
2.生抽二茶匙
# L4 X: P" W, z+ Q3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽一茶匙
4 p. B  Z/ w* Y3 a( P# K/ A7 z4 i4.胡椒粉1/2茶匙公仔箱論壇' J* s: l3 k1 e/ Z7 \. Y
5.雞精一粒開滾水五杯
* v. M/ r2 w6 [- P5 b' f; Cwww3.tvboxnow.com6.生油二湯羹
) k( {% B4 t& Z3 }6 ~公仔箱論壇
. |: Y, E) V, [1 X, Z6 _' g& h  A3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
; S! g2 V5 c- B1 x, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
% o0 b0 z3 p6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {& G  w. i! \
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．- A' d: Z1 ?. t0 a4 s
公仔箱論壇% O) h; N( ?9 c! ]# p& y
3.蝦米剢幼．公仔箱論壇3 U* e( y" l6 v8 b# A& r. j
www3.tvboxnow.com, N' _+ f. {7 z( K% F( U
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．& t" \3 p  A) B+ O
www3.tvboxnow.com3 Z6 S8 s3 e  A2 S
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  tvb now,tvbnow,bttvb# I& |& {+ P; v
" P% l8 t% s& U7 B1 o" [- Q4 ~
材料﹕
- m- n( E. ?6 htvb now,tvbnow,bttvb1.生魚一條約一斤起肉
# {; V. N" y  P! E3 `1 x公仔箱論壇2.大蝦十二隻www3.tvboxnow.com+ K" S5 U! d8 ]! d( u5 h
3.大地魚二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! P5 m- N8 C4 N7 i: d" @
4.冬筍一隻
2 Y4 T3 n8 N2 J7 \' w5 z5 h" C5.中國芹菜三，四條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j  V7 s9 w; N3 T% q, h
6.玻璃紙一張( F* q$ Z7 R" X' u* e* n' Y
' T' L4 i# Z+ D9 d% h+ n1 d1 U0 Q  t
tvb now,tvbnow,bttvb' J, R- Z+ f4 r
調味﹕公仔箱論壇6 t0 x! P; c0 [5 u/ m  j7 x

/ l9 C0 S" D# a公仔箱論壇1.幼鹽11/2茶匙% D5 i9 a& M8 a! h: a+ m
2.生粉二茶匙
% m8 b$ X1 h+ E3 |# W' K; i; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d& c# d+ B  ^; ?) [  g
$ T, L) P- s+ i; ?. W
烹飪方法﹕www3.tvboxnow.com. z1 l" w9 ]) m) [
1.魚洗淨後切雙飛片．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x' e/ i4 s- O: X* N7 A; G8 N, G

. y4 o( Y7 R+ Qwww3.tvboxnow.com2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
6 S3 O. ?! _% x) \' ?* U( P0 q' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @8 p0 ]+ o/ m9 {! s5 @3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．公仔箱論壇+ k5 q5 {4 `/ Q# S3 l+ h

$ f6 O7 Z0 n1 n4 n4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
& H4 o; n8 I% _# T+ `/ {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# Z. y) p) j) e' V1 h$ k" q
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
, `8 d5 j0 T! f' ?2 g. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t' v+ s6 m# p, }* g
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
" G! t. H1 r- V8 u7 h6 p) W, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹糯米飯﹐正﹗
2 z* p! d; B; F; K5 Bwww3.tvboxnow.com生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
, r7 F6 C1 P( [. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I0 L! p9 {% T( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ A* ^9 w' d8 x' c- Z: ]
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做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！