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3 m9 ^1 I* I) m1 Wwww3.tvboxnow.com材料 ( 6 人份量)
! a2 d6 i" ~3 H0 C& j6 x9 T清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
2 k  |* }4 d3 _$ g- i; R5 a5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 e' V, D1 P: O5 n
士多啤梨300 克 9 \- }6 E0 u: x
檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇" O4 h* b$ Q4 m5 w) a
魚膠粉 1 湯匙
0 n/ w& Y' C4 }( {8 |幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  www3.tvboxnow.com$ t9 ~" ^$ @6 j, l* F
蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N7 z: ]. |6 Y. G/ t: ~+ q* n
忌廉 200 毫升 　 公仔箱論壇$ N, ]9 i9 }# s4 C+ v8 [+ j
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 www3.tvboxnow.com- x- c" x, N/ k9 X  c
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
8 p  x' y' ~8 F& Otvb now,tvbnow,bttvb飾 , |+ h  f/ j! r7 W0 K
生果 多少隨意 　 公仔箱論壇: W) a1 O7 r. F5 V* G+ }
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
( Y  O8 Z/ m2 u0 Z, v( ^8 Q用具 tvb now,tvbnow,bttvb* X' m. y/ c5 A
電動攪拌機
/ t$ G6 j; c. P) }* Z7 s2 A& Xwww3.tvboxnow.com打蛋器
% p% n$ ?5 }3 g7 A公仔箱論壇直徑15 cm 圓形活底模一個www3.tvboxnow.com; @' P/ Q6 T8 Y4 ~* K
保鮮紙一張公仔箱論壇3 l0 U+ V- ^) u  T; s- W: M+ [
製作過程 www3.tvboxnow.com9 T6 i2 K; `9 o2 h! j# {
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
1 s' A. [2 T1 ^( {  U% X' ]4 e, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  公仔箱論壇% O. c* [4 h: E" V! f3 H+ ?
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
. \4 l  h; r+ \tvb now,tvbnow,bttvb4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 www3.tvboxnow.com' R) i% D, ^1 Z; t/ A1 K2 n; O
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ : @  d+ _& H6 K# a! t3 R% x
低筋麵粉  50克   公仔箱論壇5 x8 u) a4 B- w' Y2 F
粟米粉  15克  
; G  a) T  x* i無糖朱古力粉  10 克  
, D' ~  m  n" T4 c& Qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3只  
0 P. x# ?- Z2 `, X2 Ntvb now,tvbnow,bttvb白糖  80克  # O# l5 u' @% f$ p* w% b
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 5 L: ?- P2 n0 K: G4 b/ k
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; `' R# T5 i
糖  15克
# Q1 s6 H' b: k. j鮮奶  125毫升  
! z) x9 T* O3 S& l, ?) L1 K公仔箱論壇白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [2 a  ^9 f7 r3 z- Q" [, t
魚膠片  4片  www3.tvboxnow.com1 O- N- `2 g8 J3 j' Z/ u
薑 80 克  www3.tvboxnow.com7 Y& O& b- j9 k( I, T
忌廉  350毫升   . p( d5 Q& ?  B* q& |8 w$ H' x( Y" D
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  公仔箱論壇3 x8 F0 L$ m* o  J. a& b0 x
裝飾 9 D9 Z- B( T+ G- k2 E) S8 ^/ \+ j7 I" [
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 公仔箱論壇" E( J- T2 T- A/ @! O/ y6 u
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u! [2 e6 i; s( H1 K# Z' [
長半圓筒形模 一個  
+ V( L, O; Z( D+ E# t+ }長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w8 L: M5 |1 |! \
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb0 u) r! B# O5 a3 u1 F
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。7 _2 n! |+ r5 t, d. {7 X
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
! u1 R4 ^  S" o4 ^慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L; w" G# C; N* q3 J9 H' D
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。0 Y% Y0 t# a1 T0 _, N, C! g0 q# v
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
: p2 |) e2 @; j; v; p3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。4 T- b/ P$ F$ L
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
& B1 v" f7 \' S$ j" Q4 M' Btvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E/ `1 ?# i$ _  d# b- P
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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) f1 s& v( _, ]( awww3.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 O8 u6 ]/ d5 n3 s* S
清蛋糕片  1 片  　
1 w6 ]! |  c9 Z) @  `1 w公仔箱論壇菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x0 |6 A" o" Z% X. F, v$ Y
檸檬汁 2 湯匙  
! X  b5 _( ]3 y2 Q& _水 1 湯匙  7 M% v6 }& ]9 K& l( ]% a! g9 K1 e- M
魚膠粉 1 1/2湯匙  
  O2 a" [1 G, Z5 u9 C4 `幼糖 80克
  {  r& C5 }" U蛋  1 隻   
: m3 J' J* ]) G* C; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  200 毫升  
4 A' T3 ^3 g. E% a" r+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果( 裝飾用) 適量  
0 t, ~: o8 C9 V4 vwww3.tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N% \0 {  x9 f# X" o2 h) c( l* b  t
做法:
- O: p8 r; Z$ i% d  ]# z1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]! ]) p) ?; r+ ~+ {) U
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
! g# C2 M& y- b4 d) D( |' E9 @3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 + g. U$ P0 V- [8 ^  v- S( S! B
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
% g/ K# G9 K+ E5 C: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 [# r2 O3 o+ C  L7 m- K8 [
荔枝慕士蛋糕# S( C1 R$ W. G/ `2 P

' I2 q) t7 }, \0 P/ Z% g材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇" F+ Q/ w1 b3 N
清蛋糕片  1 片 　
. y0 ^  H7 T* ~5 k. ^荔枝肉 200克
: j) ~: c+ J/ L4 q# C" P/ |tvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克 www3.tvboxnow.com: @7 d. T% c# }% g- E
水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb: u  h2 A( U6 M
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  www3.tvboxnow.com: n% n# n* t# \3 ^; F
魚膠片 2片  www3.tvboxnow.com9 A8 c" W- J3 d6 ^, |' G2 B
淡忌廉  120克  
6 T- x$ s( J2 h' z5 t" h" G2 N蛋白  30克  : i" N) v4 ?2 e# Z$ {' x  h, b  T8 Q
砂糖 15 克  
7 g0 ]2 X' C! `$ y/ K+ T1 h做法: $ a) W; H! E& }6 @$ Q. A9 B# E/ q
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。' o, x/ Q+ s3 [) l  i+ H
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb: p+ A" M- ?7 ?7 L
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
! G+ N1 f/ ]0 w; A1 m6 J  U公仔箱論壇4. 淡忌廉打起。
1 L# q7 B: S9 L( T9 ?' U& s5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
& N- q$ y; z) B+ Y5 F" V3 E9 k公仔箱論壇6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） www3.tvboxnow.com# N; r. k6 {+ K' l7 F
牛油(溶液) 40 克  
, e& \; N# r# @. M, [+ atvb now,tvbnow,bttvbOREO 餅 150 克  3 l2 t3 B8 ?& c1 p) N
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb( }3 P1 Z0 T3 B1 y
朱古力 200 克 　
3 K$ ^5 L9 {: M幼砂糖 70 克  　 1 v1 H6 G+ s2 y) ?6 ~
牛油  175 克   　
6 {; W9 m; n# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  40 克   
1 u7 R0 a0 g% T蛋黃 2 隻   
6 L% g( O( w% E* k4 ?tvb now,tvbnow,bttvb雀巢朱古力粉  40 克   
, h! G( x. {2 U) T/ y4 p9 i9 M# htvb now,tvbnow,bttvb忌廉  450 克  　
2 i! l% b! K9 @5 j( htvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  2 塊(大約10克)  
" f( l# o6 C$ {9 L8 S3 j$ }( C製法: www3.tvboxnow.com$ {4 d. l4 h& x- J& J
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
. K1 M2 i# d% A9 N, v9 R8 c2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  www3.tvboxnow.com+ Y2 x* t; a7 D  x
3. 座溶朱古力後加牛油。
5 E5 o$ h: K1 R; A) f4.蛋黃打起至淡黃色。
7 ~5 J8 T" A- n$ P1 |! U  B公仔箱論壇5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
4 l7 q# |  @8 a. b/ A6 N& vwww3.tvboxnow.com6. 將忌廉打至8成企身。
2 f8 @+ H9 G$ A3 y9 `www3.tvboxnow.com7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 www3.tvboxnow.com# {. ^6 T5 v. p/ W4 w/ c
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
. G9 z( c3 O1 ~* [公仔箱論壇! N/ l# _( H# d" `' r# I
香檸慕思蛋糕, \1 W* q2 Q! m& `' G3 @
公仔箱論壇% |1 ?4 R9 G0 O1 P
材料  www3.tvboxnow.com3 N5 \* ?  V. P, [$ M& h
清蛋糕  一片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `) Z; E7 P6 x+ N
蛋  兩個  
1 j2 y  ]1 v  O9 J+ @9 v" P* Ntvb now,tvbnow,bttvb栗粉  1 1/2茶匙  
6 t5 O+ }' X, ?5 N) T# _1 g+ I" Ftvb now,tvbnow,bttvb糖  40克   
. w+ c, N2 Q5 @: X牛奶  160毫升 4 U+ \6 Q! d6 `: c
檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb0 ~  X' B& d. J/ M; w, q
魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇8 q, a+ E; J7 }( Z( W8 ?' _6 u( d
鮮忌廉  80毫升
' t% q5 p, d; o# g製作
, K8 Y6 H; s6 A6 t公仔箱論壇1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]( U4 w. f+ t
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
: }  C# |+ ?5 m$ h% B2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
2 S9 n# B/ G' ?" h4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
8 @: b9 k! o/ o) h% G公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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- ~' v( c' k, Y5 {
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  www3.tvboxnow.com) m% S1 n; `* f; |7 P
低筋麵粉 50克   www3.tvboxnow.com1 m( k/ A' @, I+ I
奶粉 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb5 T  F/ }+ i! N: q0 U" W
蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb  H- U0 }0 `  t1 y5 O+ K& b% Y
糖  50克   : k& \1 M: j5 A8 A: r+ r$ N
水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e- b$ ^5 m) h
溶化牛油 10毫升  www3.tvboxnow.com- G, T, r& y. `* n9 @% L; D
咖啡粉(即溶)  5克  / ]% Y0 `: p. Z9 Q9 h' d9 ?* Q
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  公仔箱論壇. h+ h! ~8 b4 ]5 A6 Q
蛋黃 兩個   
  ?' J& @9 M6 A! {7 e: F% H$ N$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   
( _5 U# _# _# n! ^! i公仔箱論壇水 30毫升  ( j  `. F, ?' K- }1 h7 [
黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `4 j  k4 a, V6 l
咖啡粉  1 湯匙   ( U" t0 N9 Q! u2 a2 c
魚膠粉  1 1/2 茶匙   1 i! w1 `& w" _& c  x
淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb' E8 r' ?/ S3 K! R! O
咖啡蛋糕製作 # N4 n* Z) N: j3 S. Q* {
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o: g; N: W# n; l
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ J* P8 f2 k8 s$ v, h; `6 c$ e
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
$ M- T2 |" T2 a4 R$ C+ t  R4 R$ i: ~www3.tvboxnow.com4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
" F3 \  y- A* O. m2 d  U5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \. x5 f% T* {. c
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 0 X) r% h6 n- m4 P3 T. S" R) Z, b
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb, s: ]- O) A7 O3 l! ^& P% y
慕思製作 tvb now,tvbnow,bttvb- {; a1 k; f+ e6 w
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。0 \5 c/ {% X, T; i/ m/ O
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。公仔箱論壇$ x: w9 s4 D4 j* m, j5 i
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇8 A) }1 F5 C; I; \, W9 w7 l
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 ( _  a8 a; g2 N* g7 y0 v2 s
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇9 K: q9 l( E7 ]) @; b  Z# b
6.雪四小時左右， 脫模

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0 a* R/ h+ ~- d' g4 W7 ]www3.tvboxnow.com材料(6"份量） 公仔箱論壇& E9 C. Z$ Q& R5 w
清蛋榚 一片  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @. {8 p. f, Z# f& z5 C
蛋黃 3隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _! j: n3 ^3 I) G
細糖 40克  　 ' q# T  t" T( p+ y  M
鮮奶 80毫升 　
1 [- R6 q0 L- F* a* ltvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　
/ c5 {. p! Q/ R& j( D8 b9 I. N$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個 　
" ?7 a3 |. H% K- h) y6 p9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 10克 　 tvb now,tvbnow,bttvb+ C6 e) U( p: y2 W7 q- k* u
淡忌廉 250毫升 　
5 E) E7 D( _0 T" N5 o' b1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
% e5 ~6 Z4 u5 ~% e! Wwww3.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色
& S& ~' K3 ?. L* r3 d* u, ~- ]$ ^2. 將己溶朱古力混合(1)  
& ~$ h8 ^" `0 d7 M. G# Bwww3.tvboxnow.com3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  & ?+ H; R% ^1 r3 X! w9 A" q
4. (2)+(3)  公仔箱論壇1 l- I2 h% N/ c  ]
5. 淡忌廉打至8成企身  
+ |5 J1 K* h" q" S# m, Z( I7 htvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
. @- N& F3 L0 a5 p4 `/ c5 Atvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
9 k( h# [  ~$ t
' M+ d0 w" E6 W) q0 ]; e) A6 w' g% p' @' m; a
益力多西米毛士蛋糕
  ]/ e5 ]0 V. W" R9 C" n2 u
- K8 T8 W$ x( w& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 |0 T* X4 z: O! x, C9 Y, E檸檬汁(或水) 2湯匙  www3.tvboxnow.com2 T( F$ m' E# V6 A
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
, O% V# O5 s' k5 V* E6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 200毫升 公仔箱論壇: h& G% u. F/ C4 D9 G, P5 ~  x
糖（可自己調較甜度） 約80克    K  p" X% g' I
益力多 3支 (一支有100毫升)
! H5 C, G- t2 m! N' A1 ywww3.tvboxnow.com細西米(己煲熟) 40克  公仔箱論壇2 _# J5 G  Q) G4 q% i4 K4 q# v5 G  U
海綿蛋糕 1片  
* \- w. j" X" ~6 y1 \毛士製作
! Y: \2 {- K9 e! W- J) ?1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 www3.tvboxnow.com+ x: e2 W" t# {+ k* L# p; |6 |
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
. K+ b$ W0 ?- e; Utvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。
3 i' e( c- t" ^" b5 T( h! ^+ `: U4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
& r9 M9 m" g0 H! ^) h6 Q4 M5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
# C% b9 i: Y3 E' Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕組合
7 R" f8 c0 x; k) y( Ywww3.tvboxnow.com1.
: q9 Y2 [- K- w9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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& m% c7 j1 B- `! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊 www3.tvboxnow.com+ }9 g. j# S1 J+ @  k7 v; c1 S7 g
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k: D1 \0 H" A$ h2 X- t
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l6 R# i: w# e' f9 j
橙汁 150 毫升
! s2 X5 G* K" J% M8 dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙
4 _8 Z3 D, ~. E& D6 j  O: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升
! ]5 Q+ q. P( u5 R公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙: C! j7 g+ X9 f$ X- l) D
糖 3 湯匙2 l' [. z  c* {% }1 X  E2 o
水150毫升www3.tvboxnow.com* K: @; f, n) ]
橙皮粒隨意
2 a6 a6 ~# l. c5 k6 E$ \公仔箱論壇製作過程+ f- A# D5 E9 N& |
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。  w) v4 p4 n; t# C& z
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p5 o/ q  D! f' e  O' ^# h
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
8 h7 S) [, V% g0 q4 B& t8 T$ q5 m( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。   K( W; W  H4 d
5. 加入橙皮粒 。
. F  k: O8 i7 l" Q3 j- m$ a* X8 C6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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% H0 y9 ?. W0 S* u- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E; g# s& s( M5 t. M* k
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇% R0 W# g% C$ i" Y( t+ I/ V
清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c: K2 B- C  O* e, D2 e, a
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
& Y. p* a5 F$ }- c# S7 a鮮奶油 (whipping cream) 30克  
6 [* O: n8 \6 e' Y0 G' A! Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30克  7 |6 t. J2 g! E
椰汁 60克   
$ `  Q1 v3 y: v7 P% K/ H) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克   tvb now,tvbnow,bttvb+ k: ?, E" M% Y- T8 D/ w+ y& }
果凍粉 6克   
8 o! V2 \. w0 R# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:
- [( v5 S/ @1 I  I6 Swww3.tvboxnow.com急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |2 l/ d1 X+ G, i1 {
砂糖  40克   & e) V. G. o* _% o( m
原味優格 (yoghurt) 150克   
  R) g1 R" y! P. a! W6 Q7 a, R8 i0 c魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb' z- C7 I! W0 y
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
( _9 R  b0 _& e( `3 s5 g鮮奶油  150克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p" N: a9 R* U- P* E/ J9 [" ]; y
芒果jelly黑珍珠鏡面
  d' Q+ A. l$ u# K1 P/ ytvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     
/ w8 j$ Q% x$ A8 k0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     
1 v/ V, r. E$ g5 kwww3.tvboxnow.com熱水  50克   
  A3 x2 U# |$ i  g( s) a$ s1 R: {tvb now,tvbnow,bttvb黑珍珠 適量   
+ @- n" y) u2 M2 X" D4 ?6 J$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作  W3 C6 ~% {2 l
1. 椰子布丁 :
& W' }) P6 V: ?  Z: e7 {* bwww3.tvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合
# y' W* O8 ?. X1 H' o: _6 Z4 s  r2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
7 C6 x3 R! K5 a  w# a3 Nwww3.tvboxnow.com3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 www3.tvboxnow.com6 R0 `, [# ~; m0 a" R
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
8 u6 k0 Q$ x+ G* ]2. 芒果乳酪慕斯 : ! F9 Z- n& U$ X  ~
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
& u" i# F% A5 `4 \2 Fwww3.tvboxnow.com2. 芒果茸加糖拌勻
5 E3 r) t4 s" J5 J4 |! C3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |# Q# t9 t' H8 x* d
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 ' f" t: J$ U# N( I( w4 }5 R( k$ f
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb) |: _  F. g* D
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 www3.tvboxnow.com* J$ p* ]9 J8 w: M
3. 組合 :
* o9 f, Z& U" etvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
' c2 B0 X9 x- E& B' v+ k' A( I$ [7 d公仔箱論壇2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
5 h+ R. P! G( \6 W; O' u公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
7 K6 o) d* I0 ~) V5 O. k3 |. J4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
! A" S( G8 g1 l2 H& {% l5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
( V5 [! s) D7 i# f9 A& d4 E# Z! ~www3.tvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb' f/ K, f$ ^( I. a! B
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
( b" W( Z5 {8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing