nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
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OFF TOPIC
/ A9 a! s  |5 [' I& jwww3.tvboxnow.com我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩tvb now,tvbnow,bttvb4 I: B( \& y; d
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
/ F7 B8 g9 z* Wwww3.tvboxnow.com不過好耐無玩

# z! e( j) [2 ^5 Q6 Z+ ~公仔箱論壇我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。, T4 P2 V& x3 S4 U# X: Z! D# b8 |

5 n- k* O# s  _" P個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
8 v; s4 R+ \3 n$ B! q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b' \8 l+ U3 L4 Q# h! p8 K
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f4 o3 Z6 ]9 v; N4 m% {. Z
公仔箱論壇* A3 Q; \3 X9 b2 b- r4 [* ]/ V+ y
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

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我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
% [$ `/ f  j9 A; W# C蠔乾  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' p/ W: Q& @; j' w- b% Z2 e( z
長糯米  300公克
$ F. h. u4 A$ t3 s0 Z' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉  2張
0 o0 J! k( Z& q' P- E豬肉  200公克 公仔箱論壇) D) }! R. _; B- p
香菇  6朵
/ }! H# L" U- T3 @! b公仔箱論壇栗子  6粒 * p3 l' U& R& r
蛋黃  6粒
$ n' o2 F  x1 R- M0 Q3 Z* o; C% V紅蔥  30公克
, s; Z; n, U4 e5 a# W% v; v蝦米  30公克
7 g/ R- j& @: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  250㏄
, ]3 z2 I! _# K& ~5 p1 f7 }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 h/ S# U& h! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h, u$ }: E& l6 q1 [" |# Q- G! ?
蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J! k$ y1 |, l# R! l$ m/ P, Y
米酒  1大匙
3 b% s) Y. [0 [+ c1 R冰糖  1/2大匙
) A$ F' f# j, b, B6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 & A  C) {) W9 I! `, r
胡椒粉  少許 $ L) ]0 Z; U4 N6 w/ U& x( e
【做　法】
4 p1 B. Y, A$ h. \tvb now,tvbnow,bttvb1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
2 i& P2 u4 X* [8 A% v/ L, ^& O' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, |0 l9 t, f# R* z2 F
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
. I9 }2 c5 |% T6 R8 b) A公仔箱論壇
  w9 q/ x+ E$ l* {3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 j; G4 u1 j) e  C9 ^9 l3 i+ s
www3.tvboxnow.com% Z* T) b4 n& r8 G
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。www3.tvboxnow.com# Y# I; S. z" [' {- r) Z' J7 r
5 `& w1 G/ T+ ^
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
' B% h0 K5 J2 ]* A: ~$ q, c" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 j2 P. a7 g* z, F/ C" T8 F
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J) C7 F' R: Q4 {/ @' X9 {* a- Q3 n
豆腐  60公克
0 t" }$ S% k$ C公仔箱論壇秋葵  30公克
6 }& F. a9 _* V0 W3 C' g6 \( [2 X2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  3公克
/ J$ H( j$ m" J5 Y* |www3.tvboxnow.com【調味料】
1 W1 ^4 i0 s, }& _1 n& g- t公仔箱論壇鰹魚醬油  15公克
+ I6 e5 ]8 ~* y- Z4 D綠芥末醬  5公克
# S9 T" n! n. Q* D【做　法】
# x: I7 \$ C8 }* J+ n" t( N  G+ j公仔箱論壇1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。- j$ O4 u% V* _/ j

; [* _' z/ s% O9 H; Z公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。www3.tvboxnow.com8 g+ P. V$ \) U$ |# `0 _& w' Z

; a' D7 A' q. T. A9 U- e! P! Uwww3.tvboxnow.com3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。www3.tvboxnow.com; E7 w+ C: t+ g+ ^
+ F3 o# q- y$ Q% R
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% R' Q8 z6 k$ C6 b
油皮材料：
! k  a2 M. v( [1 ~, T中筋麵粉 150公克   G0 e5 H# b' O, S4 y4 |5 H
酥油  60公克
0 a, y, l/ N% r8 I/ btvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 www3.tvboxnow.com8 `) P9 C- B! ~6 q
細砂糖  1大匙
! p4 z- i3 `6 p- T3 u0 x1 N4 Q鹽  少許
; g. {- I2 Q) N/ t5 G% Cwww3.tvboxnow.com酥皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 r% t9 A+ v8 z* t; h# u
低筋麵粉 125公克 - o- D9 h' x% s' ~: z4 C
酥油  70公克
, O* ^3 V, k. I" }tvb now,tvbnow,bttvb餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H, t$ G8 G) O; @0 k
滷肉豆沙 1/2斤或10
' ^0 ?. R6 F) p; _7 W, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: r" q+ A" h4 Fwww3.tvboxnow.com塗料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& s6 B. F2 W! G$ I9 `* a
蛋黃 1個 tvb now,tvbnow,bttvb; d. ~9 D8 |9 Z6 R
【做　法】
4 ^. E! p5 J3 ~5 }# g9 K/ ^tvb now,tvbnow,bttvb(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
. E, N+ I8 J! T- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
. w( K3 a9 W+ Q  t. a(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
7 I5 _8 T# a3 ^( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 0 O% r$ U. m% K
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 9 |8 F3 L' f; _8 T& U
糯米粉  1斤 www3.tvboxnow.com8 i+ v/ E+ n( n* k" X4 u3 Z+ Y
水  2杯 7 Z6 v! d6 l/ E
糖  1又1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `0 J7 Y& p1 \$ p! E) {7 r
粽葉  40張
' }. t  p: w, p6 z1 M. P0 P棉繩  適量
; X" d/ M& H8 a! q' }沙拉油  1/2杯
! ?: V( H" j! H4 f. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
4 X% {4 r5 i# G4 J# W$ u- M夾心肉 1/2杯
, s# {/ |% ~3 Jtvb now,tvbnow,bttvb蝦米  4兩
5 G) ]; T5 \/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  數朵
4 X( s! y! V3 z" N. R8 j! j8 d公仔箱論壇油蔥酥  少許 " C) @  ?1 g4 U! d5 O8 |5 B, t
【調味料】 公仔箱論壇0 U% \: p8 G$ ^: y! ?9 y
鹽  1小匙 8 \( N) |' F9 k. d7 \
五香粉  1小匙
: B- l+ f: x; K, y5 K, owww3.tvboxnow.com胡椒粉  1大匙
$ Q+ u$ P+ m9 a+ kwww3.tvboxnow.com醬油  2大匙
7 e3 b  {0 c; ^  r* [9 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 R, ?4 ^2 h# N' [% Z4 B. `9 Z
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
9 r7 t  T- f" a) Wwww3.tvboxnow.com(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
3 l: A# z4 h0 T# v5 pwww3.tvboxnow.com(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
2 c- h' Y4 g* b8 f4 [公仔箱論壇圓糯米  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e+ w1 z* l; v$ K+ ]' f
鹼粉  1兩
& I' k9 D" I5 a$ o# V2 ^' F公仔箱論壇粽葉  120張
: p$ r2 l! n+ ?公仔箱論壇棉繩  適量
4 f. W9 i. v1 ?/ R# _- S  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www3.tvboxnow.com4 V  {3 V- I  b9 ]
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
# a( w" R6 [- m7 Qwww3.tvboxnow.com(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 www3.tvboxnow.com; J, [% K- |, k/ Y- A& J8 _. p/ H
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 $ C% [- s5 j6 }& d# _) `. K
【備　註】
( F! i  d" F+ |' }6 R; [. Rtvb now,tvbnow,bttvb(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；/ R4 x9 h3 `* X7 F. o
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P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
% T$ i! j+ B: Q5 U; o公仔箱論壇
: ~. K# O3 z( m/ F4 `, L( KP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 + H% |0 A7 ]; |* b9 A# G
黑糯米  1斤 3 X% i: C- f" t# b3 \
圓糯米  5～6兩 ( d; a/ `( s1 n$ R
粽葉  40張
* F& b( Q) A& N) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙  2斤 9 \3 B# y1 N) s2 _5 M' m
【做　法】
% o, r; m7 c! T# o6 v; B公仔箱論壇(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
4 X3 d% o- V, M7 x1 y+ p(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 公仔箱論壇  T5 w6 ?9 z6 B
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& U$ Z5 V$ F& j6 A7 g( C! w
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
+ J6 c: r9 [8 l. ]3 {/ [1 i公仔箱論壇【備　註】
# |( V. y% {9 Y9 F% O1 ytvb now,tvbnow,bttvb(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb; c% h5 v, V' a* q  r! s9 J- O
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；$ o# T9 \1 Y& }# A5 d- w4 i

3 ^; E8 c( {/ f7 X2 I$ I! ltvb now,tvbnow,bttvbP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。tvb now,tvbnow,bttvb6 D7 r4 v0 |& P4 h+ M4 W
6 V- D  q# \8 C  g8 n
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

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$ c4 v" a% ^7 J4 u4 Awww3.tvboxnow.com耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 3 X) {, B" a- D; v7 v, H% O6 r
長糯米  1斤
9 s1 p& a' K6 @- G( ?公仔箱論壇綠豆仁  1/2斤 - _1 L+ L9 n* T& t
五花肉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: L/ y/ m7 f# ^
香菇  20朵
( i, n4 L6 A) m6 }8 D8 r8 ]6 d; utvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉  適量
# y5 y! A5 A/ q5 y2 Q/ g  E烤鴨  適量
% |5 |# m6 R1 u% U( Gwww3.tvboxnow.com荷葉  5～7張
% [6 @  Q$ ?% x' Q7 r. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  20～30張 www3.tvboxnow.com7 x6 D  m9 }" P9 u( ~5 q. L
乾蓮子  適量 ! I  H( |) a1 B' d
栗子  適量
0 u, m) E# L6 B8 M# x; a; _; G鹹蛋黃  適量
# {+ C; @% @  [9 f# _' ?( I雞肉  適量
: v1 x9 h; H$ V7 Ewww3.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇. n  t& k3 o  d& W7 M
鹽  1小匙
1 L/ m& e% y$ |/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙 公仔箱論壇" `: G6 F7 E7 P! N
【醃　料】
. v* t  P4 x& N) S1 b米酒  3大匙 / h$ }- p/ k9 X' ?  o; Z
醬油  3大匙 www3.tvboxnow.com5 Z, S* r8 f, Y% i$ V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 \8 B" @% B$ s- ]. C: P  _
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
; e: G. x1 D6 ?. l4 P) Z(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
0 ~6 @/ w+ q8 ]5 O. f8 C  f(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
/ [3 a+ s! \, f( X# l# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。
2 j1 U/ q! y" M  B1 y) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
) b; e- x) v2 |, Y" s% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米  2斤 # [, K2 f: {+ e: _" R% O' f; {
五花肉  2斤 tvb now,tvbnow,bttvb  o1 F. T& o  U1 [/ b; V
鹹鴨蛋黃  20個 公仔箱論壇+ v* C# X+ I/ }3 T
香菇約  20朵 tvb now,tvbnow,bttvb. x% C' u( [7 A& R4 G9 E5 |
栗子約  20粒
. E& v) M. q3 p: |0 s0 U公仔箱論壇蝦米  2兩 公仔箱論壇& t, _+ v# |/ Y, O
紅蔥頭  2兩 9 W! M; q+ E/ c' i
水  2～3杯 ( W5 c7 ^7 N) s. y) e
粽葉  60～80片 ! r. Q- ]6 l, x2 e) x) y
【調味料】 % S& Y( P! O0 q0 ]2 |! b
醬油  3～5大匙 公仔箱論壇- R: ^7 o" f1 C: h: f
鹽  少許 8 }  f# c' u5 t
五香粉  適量 7 Z% K+ z. W' Y1 J3 c0 B
胡椒粉  適量
: K  B' i! e3 S公仔箱論壇【做　法】
# J% [: O3 J7 P- Q" Y: Z3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
4 G. E3 m# d7 o( l) B(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
1 {7 ]' B4 P/ c1 ]( `; U# y(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 tvb now,tvbnow,bttvb" x; Q% U+ B6 C  Y) J+ ?! j
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

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【材　料】
$ u  P$ N8 G- ?; r8 o. ^# L/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  1斤
2 F/ t' w" k, d: r, T梅花肉  1斤
+ q# H8 z3 B9 K, J公仔箱論壇豬板油  1/2斤
+ `% N! w4 t# [0 f% V4 E" U粽葉  20張
8 @7 c, ^! q/ }8 z1 w【調味料】
' q* R5 G% \4 b- l# Q  D公仔箱論壇醬油  3大匙
! E0 I" \3 ~9 `" z4 q0 [' Owww3.tvboxnow.com鹽  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y: {- R4 c: |
味精  少許
/ {/ x9 }6 {  @# C公仔箱論壇【醃　料】 公仔箱論壇! ^' L4 }& v1 u5 K9 K  W+ c) D
醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- Z$ k2 ~  ~# t" X5 R3 K
味精  少許
# Z' y9 c) c* m, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高梁酒  1大匙 公仔箱論壇2 \7 r' ^4 b; n* g# {9 {" \" P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I9 v: M4 |( U
(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
/ y& ^; S: |$ r9 o- Ytvb now,tvbnow,bttvb(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
* w2 f' X. J" ?- e6 @* v1 Gwww3.tvboxnow.com(3)糯米加調味料攪拌均勻。 公仔箱論壇% a& j9 [# x: V
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
9 J  c/ q+ m& n6 Y( a) W2 F. _tvb now,tvbnow,bttvb(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 % Y: h, o+ Y$ E. M8 i5 O
糯米粉  1斤 公仔箱論壇" y4 l2 M) s% T; }1 @8 V, N6 h1 O
水  2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r/ R- N1 F! O1 x3 j
糖  1又1/4杯 www3.tvboxnow.com: Q9 l% c2 N! W+ d$ Z
粽葉  40張
8 N) ]1 W* A" V- w棉繩  適量 公仔箱論壇0 Z8 G3 H3 u, r, z% F5 O' t! A
沙拉油  1/2杯 , P, K! n! S; a# |5 L# r- x4 |+ K
餡料：
! Y4 x& y2 L5 w! ?9 W7 {* z胛心肉 1/2斤 www3.tvboxnow.com. }7 E. @, ]+ i5 Z( W2 a( S( d. s" ^
蝦米  4兩 * x5 V# Q4 b, e' v1 g
香菇  數朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b+ F: i; q$ O8 e
油蔥酥  少許 www3.tvboxnow.com# y3 d" E. l6 B4 \/ Q/ I
【調味料】 & ~* U. P$ n5 Q& t2 g, b
鹽  1小匙
; I4 g" ]$ s! y0 _五香粉  1小匙
* Q' e6 M; c) ~+ ^3 z7 pwww3.tvboxnow.com胡椒粉  1大匙 4 `6 ?2 ^/ {2 n( c3 R
醬油  2大匙
" }7 I2 J+ ?$ R6 E1 O8 o+ Z+ a3 _5 f【做　法】
% N( U' t# n$ P- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
: s/ |+ _$ V4 e! f( E0 Ewww3.tvboxnow.com(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
9 L$ K* b9 O0 m3 w(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。