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芒果芝士蛋糕一; B9 H  ]; p3 E9 O6 W  |
www3.tvboxnow.com9 ?; K, L$ X0 S$ o& v6 r
餅底材料 :
( @! z0 I2 g7 M7 Q% j, gtvb now,tvbnow,bttvb消化餅150g
6 ~8 }+ T, O% W  j9 w* T' t" |$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶化)60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `0 k: R! V! z* e  N, c
, M" E- [3 H+ y" w/ U6 z7 N
餡材料 :( Q% _# M4 [3 N9 F8 e
芒果(大) 2個
# `0 |. W/ K" [7 n( H公仔箱論壇蛋 1隻
+ n' P9 ]0 V% a4 p0 x6 M忌廉芝士 250g
; W8 `+ r/ B( }# r( wtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉 半杯
% o( X$ M6 G1 I( a, Q! F" g! M9 h魚膠粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @/ S& S8 L/ y! I3 Q# f
糖 60g
9 [7 {* o, a7 P3 ^5 m公仔箱論壇冷開水 3湯匙公仔箱論壇1 x% P: G+ R% J8 S! n: f
tvb now,tvbnow,bttvb9 l) B, l5 O6 P: R
餅面裝飾 :, T- e: `/ c) u* @: V
芒果 數片 ( \7 ^6 u1 d& u- y
芒果啫喱粉 半包 / j1 ~3 |; h# @. K* M2 q2 e( j
魚膠粉 1茶匙 公仔箱論壇. `0 A2 |1 [& u3 a0 x8 Z7 J% l# D
滾水 半杯+ V* l! \# J0 i9 c3 B( y0 V! g
tvb now,tvbnow,bttvb0 q+ V+ |1 B3 I' D7 V
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb1 B9 y6 f  R2 l+ t9 @
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；公仔箱論壇+ K  v: A* P: l, U8 o8 }! a  `, R
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
& c+ W" P- Y1 _, t) Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
& [9 ]* G! d1 t. |1 W! Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W( J$ t' B1 ]# ~
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
% W. _& F0 r# z6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
8 G% @# Z2 [7 D9 N7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! J! L$ f% r) c1 u& d' W. R3 x
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
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2 l( C& n/ d, stvb now,tvbnow,bttvb材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)www3.tvboxnow.com& Y$ x9 m' z0 T1 g& p. s
" Y( e! C' H/ E4 P+ H" h
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
$ }" u4 k- B5 Q5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u+ |& J9 |4 H% k" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿汁料:
5 E' G& o" K+ S3 g5 ]www3.tvboxnow.com淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
# n6 X* r, x( u6 R糖      25 g          蛋黃  2 隻www3.tvboxnow.com- b) E( `& `$ F" f9 b
雲喱拿油  1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; p% K4 @; j' k- e% |

% `; g- s4 ?. Y公仔箱論壇做 法: 5 R- \" ?/ }7 o( V7 n
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
; D) q& @% Z; _& X2 W# W& ^7 G0 [tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用./ P0 E' [/ i: v5 i$ h' `# j; J
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 2 M/ Z& w' A+ ^* k' L6 G
4.在撻模上 掃上牛油備用.公仔箱論壇4 K% J0 {& g% ^% j
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm., h, K3 \7 M  G4 O8 V& J$ B$ S8 j
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.tvb now,tvbnow,bttvb2 }/ ~' t8 }& w! M, \6 G
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.公仔箱論壇. u. `! \; [0 ^+ T
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     www3.tvboxnow.com7 V2 x' M% p5 b
( A3 {0 [" l5 J3 L6 D: j
注 :
+ o$ O1 d& r- a; \) d$ \公仔箱論壇1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.tvb now,tvbnow,bttvb$ ?& ?/ Z7 i0 J  e+ a, Z
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j, K3 O6 I- b9 T, F% {+ e0 Y
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
  K6 e' s6 n' [; Mwww3.tvboxnow.com   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
) Y9 |5 d6 N& w! i  F: b% ~3 E' d9 P+ ~3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
( U. Z3 Q2 A: I$ c) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [7 b  A9 [- m4 x% c9 C8 ?www3.tvboxnow.comPassword :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 " t! t' z7 T# {/ e$ M. x! c
thank you so much i want see

/ o# ~% z  e, L) @$ p
4 W9 _. Z8 J& y, y% u3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 R$ ^  l; T# F3 f7 H' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇5 Y# _- B& N( U* b! a
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
  T1 {4 b! C8 I& u& p9 g, Q2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇' x- ]0 B+ R/ {. q+ \
Thanks Andy兄

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% t7 S* O* i8 y$ M: Y; btvb now,tvbnow,bttvb試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O  {. M- m' I* G+ X
我變肥仔點算？哈哈哈！

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \" W* E7 V, z" X

9 X* [: v$ w) U6 m7 B0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H6 N8 I0 N/ i9 I2 L
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m" p7 z4 R# X3 T/ m

1 V: j9 d/ ^% [  Y# }  N* H公仔箱論壇材 料 :  急凍牛展  1-2磅
8 n  t( T  O0 j% U+ S4 H公仔箱論壇  ?: U& r9 H/ W8 d$ j/ C
藥材料 : 公仔箱論壇# A: T: [) U4 X& N. n* I
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒8 K- F' g' k2 D0 @7 R/ m
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
, D6 j! f3 h" E0 {) J; J3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
. A# }, k" E! a  @調 味 料 :
, B0 o5 w1 D$ z6 z* `公仔箱論壇砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
! J( a% U; F- u: k; ?  _www3.tvboxnow.com紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
. D9 A+ H  [8 s: _9 z1 g( ~! h' ~$ V" {2 q: V. T# W. ?( x
做 法 :公仔箱論壇* v" [6 s4 ^$ N! B: }. h! n
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
! l# Y- C9 P9 v& q5 Q9 d' d4 k9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
$ d0 |( b2 t7 t- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
. Z6 g! Y4 E: o) ~公仔箱論壇& @0 J8 Y. H" i! ]# |  [  g  c' ?' Q3 }
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 公仔箱論壇+ j! W, }% s3 Y8 B9 J

& K2 c( _  Z' pwww3.tvboxnow.com請繼續發貼,支持你!!
. W$ Z. t7 S/ t: m; i$ A公仔箱論壇公仔箱論壇. J0 H% t0 L  C5 e4 u; a
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.