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新鮮芝士(Fresh cheese)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C) ]/ a- y6 H& b# I1 c
特徵:未經熟成,故保存期較短,水份多而新鮮6 g) O/ W6 M$ H
家族代表:白芝士(Fromage Blnac)、新鮮優格芝士(Petit-Suisse))
6 u! r6 l$ Z. J8 q# ^9 N' y: ^- \4 A) u公仔箱論壇魅力所在:柔軟中帶點點酸味,吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣,清爽而不油膩
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$ |6 f1 {5 n7 l( p  y  a4 c2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% Z2 l# G, |2 r! p; q2 j
硬質芝士(Hard cheese)
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特徵:質感及外皮較堅硬,大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔,像極卡通片中的芝士外型tvb now,tvbnow,bttvb/ W& n& g. k# b6 c) X+ s  W" m
家族代表:安文達(Emmental)、波佛特(Beaufort)公仔箱論壇, ]3 U9 r5 V) |
魅力所在:口感厚實,味道濃郁得化不開,令人感覺像被熱愛包圍一樣7 U$ `, D" V8 o' h4 M6 q/ g

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半硬質芝士(Semi-hard cheese)

0 q4 c) }5 g  m# h3 ~" Y5 ]6 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵:因成熟期較長以致質地呈半硬,外皮色澤多變
/ Q) a! D$ }& P+ E2 U家族代表:康度(Cantal)、美莫勒(Mimolette)tvb now,tvbnow,bttvb1 w0 p) v- u8 o: r' V2 N
魅力所在:半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久,每一口都滲出極香濃奶味,滋味持久
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柔皮洗浸芝士(Soft cheese with washed rind)
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特徵:擁有四四方方外型,帶黃的表皮上帶有白黴,內部柔軟,質地黏稠醇厚www3.tvboxnow.com3 }1 x8 I2 Q1 @) G4 N; S
家族代表:龐利維(Pont l’ Ev铺que)、繆斯達(Munster)
# f; S, y' y: `% }7 z# T5 b  e; S# Otvb now,tvbnow,bttvb魅力所在:因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣,濃稠的口感非常纏綿,之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士(Soft cheese with white rind)
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特徵:法國最具代表性的成熟芝士種類之一,透過凝結與風乾的不同方式,可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
5 q" V. W( L5 A2 Y) J- I) T& {: n家族代表:比力(Brie)、金文畢(Camembert)
) Z$ B0 w+ ]# G4 ^  j公仔箱論壇魅力所在:薄薄的表層滿佈白黴,充份表現芝士的誘惑,口感滑膩幼細,透出淡淡的奶香味與鹹味,清新得令人想一試再試公仔箱論壇+ N2 Q! J" }- I  U
藍芝士(Blue cheese)公仔箱論壇& {1 m6 K3 ~9 R
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" j. Y! j! m/ t* }" I0 i1 @- c+ I公仔箱論壇特徵:表皮很薄,內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋,以特定的綿羊奶為原料,在石灰岩洞裡熟成,形成獨特風味" l0 A) l  T2 T9 B1 [
家族代表:洛克福(Roquefort)、藍芝士(Blue de Bresse)tvb now,tvbnow,bttvb. o2 Q8 c. A6 i2 Z; w
魅力所在:兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣,一吻之後留下至深醉人的餘韻
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山羊芝士(Goat cheese)
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特徵:以山羊奶製成,表皮柔軟且薄,表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點,內部則呈白色公仔箱論壇- R. @. l+ ^6 O8 o
家族代表:聖摩(Saint mature)、山羊芝士(Ch卖vre)
6 l; {+ r& l8 W# w8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在:山羊奶帶來強烈羶味,與牛奶芝士有迥然不同的風味,初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味,口感細滑,成熟時則帶另一番果仁味,令人回味
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加工芝士(Processed cheese)
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特徵:經加工處理,保存期較長
) q' s/ y! }7 t; Z- F  g家族代表:芝士片、芝士粒
9 p" B* b; n3 T! v6 wtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在:混入不同食物變化出多種其他口味,味道較溫和,令人容易接受親近
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評分次數

  • carmen_girl

哇```好開心..竟然拿第一...
5 q# f! I% p2 z( I' h) hwww3.tvboxnow.com樓主加油啊....我超愛芝士
good...post~
+ j* W' }8 f6 I6 Y2 R3 ]tvb now,tvbnow,bttvbth sharing公仔箱論壇; h) c" y* H8 `( Z* Y% B- f
:onion14:
thanks :014:
http://www.tvbnow.com/index.php?fromuid=303286
After I saw this I love 芝士
thanks
thx 辛苦曬
thanks
Cheeeeeese
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I LOVING IT
好好吃哦!!!!!!!!:onion14:
I like it,thx a lot!
看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
thank you very much
吃就吃得多咯...公仔箱論壇  h$ z5 s& I3 Y/ _
原来有咁多种都係以家先知lo```) E: ~2 `/ p; ^7 _4 B9 W" \
多谢楼下教晓我lo~~
Thanks for your information
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