◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese） | www3.tvboxnow.com9 N+ T' F% g0 L; V# t8 E5 o7 _
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
8 b$ [6 K, ~1 y1 W2 l* h: C/ R' D0 Uwww3.tvboxnow.com家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
3 N" O& w& @" J7 s0 w魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩公仔箱論壇. n! d `1 ?+ @2 F$ ~. L
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硬質芝士（Hard cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb- X( ^7 y+ V7 i6 r, v. ~( L3 u
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k- {1 |7 @& ` V0 z; u; i
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
! J' l; H- ]4 ~5 A1 S* x魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣公仔箱論壇* c1 ^0 l l+ T3 |/ {
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9 U7 o5 Y- r* n2 ?tvb now,tvbnow,bttvb半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
4 b" o& X/ F9 b7 c6 k特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變www3.tvboxnow.com. J* W ^! r6 b- d6 f# K
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
b; ?- s3 v( m6 Z, _2 M1 q8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久公仔箱論壇: e% \: R! G6 A6 b
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S& u$ t* j/ S' [) m9 K( f
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚tvb now,tvbnow,bttvb. I( y. D; x0 o* B
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）tvb now,tvbnow,bttvb4 z7 I P' d0 v6 k
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
7 g) C1 {* {. r0 htvb now,tvbnow,bttvb特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [' t& A" i3 r6 f( I
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
, ~/ H% }; t; V6 ]; e' f7 hwww3.tvboxnow.com魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試% Y9 v+ p: z1 f2 K' o1 f' b. U- `
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藍芝士（Blue cheese）公仔箱論壇( R1 F0 w* X& T7 N t8 g
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- f3 X# _$ i' d" V, |# Stvb now,tvbnow,bttvb特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
, [8 s2 x- R3 C) @7 Gwww3.tvboxnow.com家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @7 a) C+ j. {; j- T# y
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻www3.tvboxnow.com2 K; P+ m0 M* t
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山羊芝士（Goat cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb+ {8 x1 S. R: p u0 g; G. D) q2 D% G- U
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
! v) R: o& J, n公仔箱論壇家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a9 ^* n+ f7 V8 @" l
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?% @+ j# ~% o. ~" j6 D% o0 | d
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! Q" |4 Q1 g7 H5 J4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?0 T: Z% ? G3 N
$ k1 x# A: i8 E* p1 Z" P. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工芝士（Processed cheese） |
' O. V1 t' f. Ttvb now,tvbnow,bttvb特徵：經加工處理，保存期較長; B3 h, @4 ^; R
家族代表：芝士片、芝士粒0 H( Y. x# R; O/ F. Y4 A
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近公仔箱論壇/ x+ T2 ~1 e2 D) g4 k% t
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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