BeiDouChef

: T* ~+ s; s' e6 T; z+ `3 d6 H揚州炒飯公仔箱論壇9 [$ \/ e; k0 X; b. ^5 D, E5 H# {, P
【材　 料】
8 T: B( T2 Y; s" [" e公仔箱論壇叉燒肉         20公克. Z* u; {# g6 o, a
蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 r3 Y) R# o" X, v
蔥花         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d) `% s) p: j7 ^; x5 ]
美生菜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: z* R. c  I; }8 `$ S) I7 Y$ ]
雞蛋         2顆
, _! e$ U  D* Y+ w# f: |) M2 nwww3.tvboxnow.com白飯         1碗公仔箱論壇: d4 s/ u  y/ o# x' R
沙拉油         20㏄
' q9 ]0 |1 y3 t# u, V6 Jwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
, c5 o1 w* c5 B0 n8 x- H3 N  W; o2 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb, F6 j9 [4 B4 H! {: J/ X2 K  V
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {* N7 G' n3 q

0 E# ~9 U: g* N/ T【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 x; K2 b/ W! b. j  R4 [
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。  S8 `+ R4 ~4 W
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。公仔箱論壇4 K3 s( K! H1 q
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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& V$ k1 p' i% O) _: g茄汁炒飯www3.tvboxnow.com4 u( e* P8 A  l
【材　 料】
9 X4 E+ @! `2 A! |雞腿肉         20公克
3 j6 M7 l. c7 U$ X5 {公仔箱論壇洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s) u3 x) G' L5 R- R" y4 p
青豆仁         10公克公仔箱論壇$ _9 g# {' d( Z- p4 Q! m
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ \% @' [( w( `. L9 S+ b/ O
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ i+ }' Z; [7 d
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?, }' g' ^+ w+ F: c8 }5 F$ ^
【調 味 料】
  A0 J4 x# J( Y公仔箱論壇蕃茄醬         50㏄www3.tvboxnow.com4 M. L- u1 @- k1 B% X3 ]) V1 {
鹽         適量
# Y# D' [: a$ }8 b: x( k4 o+ I7 Z白胡椒粉         適量
- \( m' d& U+ A公仔箱論壇
9 R8 V) R1 P- @: p% mwww3.tvboxnow.com【做　 法】www3.tvboxnow.com8 v5 h" y# t. s7 q# U' }) i2 B
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇( k" s( G" n3 _
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
: F( h/ V; f1 D* N; N- xwww3.tvboxnow.com3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# O! U: p$ f" a" O
翡翠蛋炒飯
7 m) \+ A# @* m7 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇' r1 @  E& I, N0 s& s6 y1 \0 t$ j
青江菜         20公克
9 n: x) G' W8 Y- u. s* P+ Q! @* U1 A) {大蒜         5公克
. G. O$ f+ j5 h6 G) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中芹         5公克
8 N( y6 L, Y( h' `/ u; T公仔箱論壇雞蛋         2顆
; K+ Y0 i" S- b( y- g, Dwww3.tvboxnow.com白飯         1碗
( O: X2 s! V: O$ O( [tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
9 l1 z/ i% _; R4 J2 N% h# B4 wwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
# W6 }" r, s( Fwww3.tvboxnow.com鹽         適量
% }" g# x: [. Y7 d. X5 u; a5 Q白胡椒粉         適量www3.tvboxnow.com+ n5 A3 @( t  _
tvb now,tvbnow,bttvb  |7 ]0 S9 [6 S6 G% M$ w- d- P
【做　 法】4 e/ I& _, y6 K
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p; x1 E/ {. a0 x
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
% }7 B" Y6 M% D, b( J+ |& B3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇) ]  [+ X$ E& \
火腿蛋炒飯
, n' g0 ^0 w+ u: j/ @6 Z【材　 料】
7 C) m; D+ f- [8 |& H" S: ^tvb now,tvbnow,bttvb火腿丁         30公克
, S) E5 _* ~; N6 R青蔥         10公克4 S' l7 Y1 m* R6 [) j( {
雞蛋         2顆
, P, z2 Y6 H* I- g! Gwww3.tvboxnow.com白飯         1碗
% L2 e) }# x5 g/ z* t9 Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 }  e7 M! k7 [8 H5 |
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o  ]' {' D+ Q3 \& j" k
鹽         適量
- Y' y# g2 Q' I" v. d白胡椒粉         適量
& p2 `' u! l1 l公仔箱論壇www3.tvboxnow.com( M, G: B5 x# {0 a9 d$ m+ W& ]
【做　 法】
) ~% U: y; W  n: Btvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
" l4 n# c6 _5 [8 Q. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
: l+ H, w" s* D  ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。8 l: G1 J5 F: q, U! |. L
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇5 O9 f4 F" t& l! X& {# X
滑蛋蛋包咖哩飯www3.tvboxnow.com$ E- c/ l+ h& I: Q7 S( N- n
【材　 料】& z  l% ~, A% |6 x, Y2 c3 J  h/ R
蛋         2顆( D2 @# o- Q- d
牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 B9 ~' G" T! X& \: J. q2 B5 d
鹽         少許
6 ?5 _1 b' v7 d5 @公仔箱論壇胡椒粉         少許5 T, q$ G2 j8 C& \$ s! v
奶油         15㏄# g; S6 I; B( e* P3 r8 M
茄汁炒飯         1碗
. }$ B" ]( {  U+ _" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
. ~2 O- a) o% y公仔箱論壇巴西里         適量
+ Y% T4 _/ @3 w4 g9 _: Q, Ftvb now,tvbnow,bttvb
* O: t* X) ?7 D- h6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  n. u  \3 m) B1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
! ?' E5 O+ _4 B) `2 Z0 x# N6 X5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
* {& b5 ~: U( j& F7 I* y: y! Swww3.tvboxnow.com3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
0 T# y; K9 H6 i# Y. d4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
, E9 l6 @; U1 |1 W! s" @' @tvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ x! Z, @" Z1 h7 s% u/ z
招牌蛋包咖哩飯www3.tvboxnow.com: U# k1 w. y- n' n4 ?! I) i1 m* i
【材　 料】
) P  s  b6 F$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A, q" Q3 c4 c& ^/ G/ ?. O* Z3 ^
鹽         少許
  \5 y+ ~0 C) n1 I胡椒粉         少許/ X4 k! M6 R! u. i
沙拉油         少許www3.tvboxnow.com& n) ~  w- o; [( s" W" ]
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇2 U  X& J" p( K
辣味咖哩醬         適量3 R& `& E/ ?2 f( E& X
tvb now,tvbnow,bttvb3 }; y: v! J2 n1 g, h( t- X. q* U
【做　 法】
1 O" b' e$ t  X1 H2 x1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
: Q" ^* w3 m# q1 J# l! v* x+ }: m2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
) i; T1 R0 l  i; Z: G- G3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
3 H2 d" J5 w8 o; i; A- E公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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+ G1 ?6 }3 Q/ L5 \1 u' U3 q  R公仔箱論壇茄汁炒飯
- A- v. n( B! t' F$ c" w0 s0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' V  t- W% a) W/ z% `. g白飯         1碗
+ T2 e4 k" B" l8 s6 _沙拉油         20㏄www3.tvboxnow.com$ n  \- N' O4 t# X
雞胸肉         60公克公仔箱論壇9 o) s6 \, [$ C! r, a6 c6 F' _2 I
醬油         少許% G& `" Q5 q, m8 A3 |% b4 }5 p
米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb) k. E; N* y" o: o5 ^2 w
蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb( h  R9 s" l5 W$ j* n
洋蔥末         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X2 j, b# t9 w+ U  C) ]. G. w
蕃茄醬         30公克公仔箱論壇) V# g% @& u6 U% J- c( F
鹽         少許公仔箱論壇. E- M4 Y0 B) x, N! `4 W, a
www3.tvboxnow.com" X, `( r* o& |; S
【做　 法】
. C* _' v  N/ o+ t, a9 `$ o$ g1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& U; q8 A0 e; p8 r/ J
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
, M9 ~% e1 p' B  ^tvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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滑嫩咖哩蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb2 Z& m2 S( w1 \0 g, a
【材　 料】www3.tvboxnow.com' B' Y  Z  R! f7 m3 y+ g
滑蛋A：
) z5 n; W3 e4 o( L: C! fwww3.tvboxnow.com雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j7 m9 t( e4 q9 E, A
牛奶         1大匙
/ \( R8 K9 @  ?! g$ A0 j8 I! m鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 u, e$ {( K' R" m4 D
胡椒粉         少許
$ S' D+ b/ ]5 n' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋B：tvb now,tvbnow,bttvb. [/ w: h% I# e. z
奶油         15㏄4 g- _* c$ D! y/ V' u4 `6 F
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S- H$ |. r9 W& U9 r  u7 w0 N- q
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇& ~- Z( S- n, C
咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p5 C! X0 I) p9 j4 o  T! X

+ ]& q" h( I2 ^8 Y- N【做　 法】
' p: A! G" D* d# w1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。0 ?. j" R% \8 ~! B8 W$ x
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。- m+ e. `6 f% \% w
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇8 ^& K% T( Z  J# e& O. m, g& \
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

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茄汁蛋包飯
) W8 c1 N  L5 x! l# H  m: v【材　 料】. i4 f4 `  j5 Z, ~; d
蛋皮：www3.tvboxnow.com) d3 C5 n# L% B# @& ~/ b( D
雞蛋         1顆
" B% X5 _: h8 a3 j4 Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1小匙/ y- u2 {9 W+ w/ \- c
鹽         少許
8 g! q: j: y( C% E- `4 ~# m" _www3.tvboxnow.com胡椒粉         少許
7 M! v2 @& S' w/ F1 K1 f7 T炒飯：www3.tvboxnow.com) J) L$ h1 @3 V% g* p7 p. ~
白飯         150公克公仔箱論壇* B- |- @0 b+ Y. }4 h
蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb! }! @) _- d# f; {1 R+ r; H& N% }
洋蔥末         30公克7 r, M5 p0 [9 g
培根末         20公克
( y6 z, \0 ?0 H6 M( n. a2 Z" S* }tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙www3.tvboxnow.com; _9 f; a/ x# V! S0 J9 D3 c3 I; `" _
鹽         少許, T9 {" o( K$ N- f' O
胡椒粉         少許: B  C: |9 q; s" f
www3.tvboxnow.com' q$ z. j/ [# D) P4 g% j8 o0 i% ]+ W3 x- |3 Y
【做　 法】
7 \8 w. y' ?+ r9 A  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。www3.tvboxnow.com% s' P" q. b5 `, Z2 K) K$ _
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。www3.tvboxnow.com6 m9 k) y$ z% e5 b! s" q# J
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。7 o& B) G/ j: W  L7 M- {
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com% Z2 I* A5 H! g# G  z: u: T/ p
五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb  z$ Q, W3 i) I- N( ~+ Q
【材　 料】公仔箱論壇; R3 |$ r9 o* y! ~
A.蒟蒻         30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 j) @/ o( G2 M
紅蘿蔔         15公克
( d/ E4 F7 f5 {& y5 e- a. L+ mwww3.tvboxnow.com牛蒡         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L9 j/ g1 z2 E, t) c3 p9 q* @" E
水發香菇         2朵1 |* {! R3 Z2 [; g' k: y' B
蘆筍         1隻
) m3 I; `3 a+ HB.蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S/ U: H4 y; o3 x. W7 w9 r) d
鹽         少許
( {3 j7 V" y0 h6 e% t0 p公仔箱論壇胡椒         少許
* T: o3 P. ?$ X$ u" c) ~0 d' Lwww3.tvboxnow.comC.蒜         1顆
& M* x: ~3 q0 f8 g  Lwww3.tvboxnow.comD.熟米飯         100公克
) W8 r8 C# Q  S公仔箱論壇F.大亨堡         1個
' O0 U0 k. K8 k$ N) S+ Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇1 Y8 V+ p6 h, T& O  t) z! m
水         50公克
5 z& \& I9 p8 P4 @1 g) h( Ywww3.tvboxnow.com糖         5公克! k% o; F& Y4 j7 c3 x" V
醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ g) ]) X- G( c( H4 D
酒         5公克www3.tvboxnow.com; Y4 R' J1 [" e% ^

" \. V7 H; x7 A0 t6 M- c& ^【做　 法】
$ \5 b" z7 D0 ?4 Q  I公仔箱論壇1.將所有調味料混合均勻備用。
* C6 L3 S: t% ]" w- O! V4 Kwww3.tvboxnow.com2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
) J0 g7 u4 F% o2 I7 X2 Y  e: }( b6 i3.B材料攪拌均勻備用。
- z4 u7 i' x! a& z0 r! @/ l" i4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。1 a' N$ U* y# z3 Q+ B
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
- e5 W+ R) g7 N) H6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~