BeiDouChef

8 S' y) R" a9 l* a9 b7 l
牛肉炒麵
  G! |) n' R/ z0 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】* U: d2 m2 ^. Y1 P$ |$ p' P( s( R
油麵         300公克
! o5 s2 E. n" Z- W, ?/ |( gtvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         100公克
4 b: C* w" j# c1 x$ |3 ^4 c0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇         2朵
  D, H: ^' N2 ]' q; T9 owww3.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙
) C" q6 n4 L: i0 d' i, w$ T1 ]公仔箱論壇紅蘿蔔片         20公克www3.tvboxnow.com4 }, E) r, a* }2 u; s$ c2 ?. [
油菜         50公克公仔箱論壇/ _# u6 q' D7 c) l3 S' H. N; i
水         350㏄
' P- \5 `0 N) D+ Z" k2 y4 Bwww3.tvboxnow.com
$ b$ v. _: V4 I+ T( x8 n( G公仔箱論壇【調 味 料】
( E9 t  ~( D: A& n. T, K, _鹽         1/2茶匙
8 u4 v% Q/ W" x6 n0 L6 j! P$ ?8 B' s醬油         1大匙
6 J3 Y! O1 ~- A# _; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙公仔箱論壇0 i9 e: V# K, n$ d8 E
, j! |$ v7 T0 c: {: q3 k
【醃　 料】, C6 W: s9 A0 p8 R7 F& b/ v
醬油         1大匙
/ m4 u7 C& f3 o8 G& q9 y公仔箱論壇糖         1/2茶匙公仔箱論壇- G; X6 ?) D3 h
地瓜粉         1大匙
! M9 O. P5 [) j( x9 m! m3 S公仔箱論壇米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I; }( g: f  g6 z8 d% w" ^9 g& R( I
胡椒粉         1/4茶匙
% w5 P9 N1 u: S- I0 z- C8 e2 f- F, I公仔箱論壇公仔箱論壇+ y8 x  D& a. B, i- T9 {6 i4 L
【做　 法】
. X) E$ l) `* N; P2 E3 |; @公仔箱論壇1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
0 x+ w! Y4 }: P( x& f5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
- ^* g: }; I0 J% U6 O* [3 X4 [www3.tvboxnow.com3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# E- C, V8 E) {" T4 c9 p$ E
什錦炒麵
9 ~; I. |5 e& @- x2 _0 \8 N/ K0 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& @5 n/ q5 F+ v6 m* A) awww3.tvboxnow.com油麵         250公克
$ F- x1 b6 Y% o# k; t. j8 Ntvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb: q- J8 S2 ?, w+ q# I" R5 U8 d
蝦仁         30公克
9 I9 ~" i' V: L: z$ E. }2 Owww3.tvboxnow.com木耳絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ U& F3 p( \6 Z$ G
紅蘿蔔絲         30公克
+ n$ Y7 n% ^  x5 i3 {  P, V蒜末         1/2茶匙
- _* }; L+ B, Z7 c! p1 b青菜         50公克
' P. m* n: ~" `) X3 m1 a9 f水         350㏄
# E* k% t' x. K8 V' _% f
2 \5 l8 D0 o6 @+ ^【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 ]) |3 \9 i4 D' w
醬油         1大匙
5 K5 ~+ w1 A2 d4 e8 ]% b$ R公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
) K9 O" s( z& `. g, e* B糖         1/4茶匙
6 E# }. @' K4 Y" L( Z# m' Dwww3.tvboxnow.com胡椒粉         1/2茶匙  g. G" O) u6 k0 i
香油         1/2茶匙
0 I! x1 s  z( b8 N9 `
. Q* a& l# s& J: V8 @' H【醃　 料】
' e# ?. R5 a7 X  ?tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙$ T% S" Y+ d# M( c
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇) }4 \0 b( p# X" J/ q& S! E: e- x$ t
tvb now,tvbnow,bttvb: D' `7 [7 l  o& c$ Q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C; i6 {+ G" o, g; F  A
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。" C  O) f$ V2 v1 D# U3 U
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
* w! h- a# @) a/ ?3 ^5 L) N7 N( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

  m. E! O3 M( @: H1 m# }; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵
; T" u! l) L8 H2 B  }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- v( N5 i/ x- \! zwww3.tvboxnow.com鮮蝦         3尾
$ D9 ~! S* I+ Z  H7 v, S* u% g) Vwww3.tvboxnow.com蝦殼         100公克
, B) v0 I" Y. vwww3.tvboxnow.com青江菜         3顆www3.tvboxnow.com- E( j! C% @0 d$ _
魚板         1片
4 v+ J. p) n8 I( _3 k細拉麵         100公克公仔箱論壇! j4 E3 `* @9 ?1 b3 e( Y
高湯         400㏄
  x! ?* F+ B! \1 F公仔箱論壇
" V& Z$ D3 C0 @6 g: T【調 味 料】# L' n  R( R! L; H
鹽         1/2茶匙
  t. ]* u9 t: j9 v9 t5 N" Y! atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙( ]9 J. }2 l5 ~, ]: i0 V% ?3 S
tvb now,tvbnow,bttvb/ a2 p- `7 S* c' ]+ r1 M0 G" j) p" Q
【做　 法】
  ~9 O8 R0 y8 L" C5 l1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
$ E) H, w: O) ~; Z: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。www3.tvboxnow.com- Q0 h+ v1 H" n( f3 C! E
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用. C2 a6 o( R* p/ U6 P
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

+ E9 Q* Q, j( I- Twww3.tvboxnow.com鮮蚵韭菜蚌麵線公仔箱論壇3 u3 [% J+ k2 e( Q& t! ^: i
【材　 料】
* o* v1 |2 A- {% \tvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         60公克
+ N0 o, c# U4 ~% o7 R6 ]- ]9 O公仔箱論壇蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f  b* }+ S6 L( p
韭菜         15公克
/ f/ d# Y5 ^: q5 U麵線         80公克公仔箱論壇) \, e2 |& @0 V& v8 G; P' H% _! U
高湯         320㏄
* j; T( D4 M3 R% ~. _6 ywww3.tvboxnow.com蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ T) y: l9 c1 w" W' f6 I

8 I7 C4 x2 r& W0 s( Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】, Q0 ~* p6 z5 X+ x" C
鹽         1/2茶匙, P; b! l6 B( c. _' m

; S9 u* |3 O8 L1 ]' l1 Awww3.tvboxnow.com【做　 法】
: m# A: N, l9 t6 @& V5 l公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
. {  ^$ z, i9 O$ d: ~* E" e# P* d! \2 ^2 H2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇+ }3 B  G! J! z5 T0 `$ J: D
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。; @1 E- y2 D% F+ u( ~0 u
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇; {* }2 U9 t( R, P3 W* ~" c6 c
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com5 Z1 ?4 \$ m$ J. A* v4 y
霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb0 F) z  s  s0 m0 m2 i
【材　 料】
- e* |0 t  `; t) d蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb$ G: E$ U* W3 K+ U5 O
霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b1 z& m% Z7 l5 B
金針菇         10公克www3.tvboxnow.com5 j6 k) Q* q' O0 C% u* g& F2 ]
洋蔥         15公克% }3 X* @6 J3 n" `1 j1 ]. ]
小白菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb# L$ W& p+ \) T
拉麵         120公克
" j, X$ U4 S8 |高湯         350㏄  o, |1 O. f. @5 F. ?; X" L
蛤蜊水         3大匙
1 r6 e( A7 e9 H' e5 l+ J/ U4 rtvb now,tvbnow,bttvb- J- \. V2 K2 E! u; X# o
【調 味 料】# L- j- ~$ G' i' l+ J& }
鹽         1/2茶匙www3.tvboxnow.com4 x( y! v: p, Z* I3 `( X; E$ ?

$ ?) Z0 b  ^' W5 ^- I9 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: j  F- V  K% [$ C8 W9 s. C0 r
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
% o& U, v# p, r公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
* o" o$ t6 E, p7 W4 M0 p3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb( K7 t4 @& k  Z& b
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb& u. O9 P4 X! t( N! x8 H  d2 b$ t
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
% P, _1 g8 T5 G2 Mwww3.tvboxnow.com6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com; h  O2 j" |1 c4 f! e. u
蠔油蒜酥醬涼麵
* X' l, S8 a# N8 W公仔箱論壇【材　 料】
0 _! H/ R* V  N% }. x, r公仔箱論壇熟涼麵         180公克
0 V5 z$ C' X( j3 c! `0 k2 A$ v. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克
! I/ T% B# q* T* I公仔箱論壇西生菜         15公克
" _3 o4 v3 s9 N% L" v5 _! \tvb now,tvbnow,bttvb熟肉絲         10公克
# y! t- M- F5 h" m蒜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s8 M  B2 N- Q8 r. v1 Q

+ x/ e' w0 c* Y" G  c$ [' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 k; j+ n1 d' a0 Y; ]; a1 r% D沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \9 X0 p' z: G5 B
蠔油         1又1/2大匙www3.tvboxnow.com& h; O# l4 R8 [$ ?9 `
糖         1/2茶匙公仔箱論壇  y  z) g, W7 i5 L* M; h
涼開水         2大匙
! l# T/ Z" I) Z* _$ cwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇. f3 |# A+ f9 s! z* X
【做　 法】
( U, }' q* D& N6 L公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
/ O5 Z8 x; E) [) G6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。公仔箱論壇) {6 g9 [# E! a7 T( d
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

: }8 Q0 |& y1 P2 ttvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
2 B: b9 p% ~# E! J, Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j" ?1 @1 o* Y
牛腱         1200公克: z% N: j# ^+ S7 A
牛筋         600公克
- o* ~1 o5 u" q公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc
# H4 ~- a# w& }胡蘿蔔         150公克
4 A  v( X5 X8 Y( s- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克
! h1 ^2 P; x; v0 G; P$ h+ f公仔箱論壇豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb' x, R0 R' x+ B: s8 J, D( _
陽春麵         120公克& Z( c$ M9 I1 d4 P3 W% @/ y2 Y! A
九層塔         2葉
( w8 T) d4 s1 n. c1 x0 u0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克( `. n3 e. z7 w8 \0 W1 A
青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P! ^) B: {  T5 `  L
老薑片         10公克
* k2 Q: {5 |' ?1 u蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 F) s2 J) c7 C' \( O% M- v7 t1 n( h% {
B.辣豆瓣醬         120公克
  f! C) [: I) Y* s! V: K& q蠔油         60cc
4 p5 P6 v. F  W* l. Z) A5 F醬油         150cc
* t$ s2 F$ Y5 Q! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cc
7 ~9 v4 \0 u6 ywww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com  _) H9 e2 a  ~1 G: p- s% u0 I
【調 味 料】
9 _5 K- Y% m# k8 G) i% o& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克
+ c" `2 c3 O- O/ {9 V, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f# r: p8 N, M2 s% P
麻油         20cc
) }" G" P2 ^% Y' |& a* b+ R+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
! {# q! e# o+ j) }9 b, ]【做　 法】
6 E+ l3 t. F. `: y8 s' H4 \www3.tvboxnow.com1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb( w  ?- Z/ V% Q+ Q
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。) @  E) X5 Q' I* ?1 \
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
9 c5 Z) T- o4 P# s: `/ [) u. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }* R3 D1 l( C, |7 o/ Q
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

, b/ p) @* z  S! }( O; y( ktvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵
! z4 ]0 S! P6 R: N! x1 E& U# Vwww3.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇% N& b- t0 V( a6 a+ j& z
乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb  N% ~4 m2 ?) o; X7 e, b
綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb' r) v9 ?. A3 ?
小黃瓜絲         15公克$ f: J  R; T2 U; x3 q: t" X
蒜仁         3顆
7 O1 ?$ G7 J& S' |% j9 F0 m/ W# D熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇! a! Z: I8 ]3 m& s" ~
熟蒜花生         1大匙
% s) N4 e1 a/ C5 S2 k蒜泥         1/2茶匙www3.tvboxnow.com/ a- p% B1 Z; ~2 X1 s  z
薑泥         1/2茶匙
. ^+ w3 n, H9 t) j' I4 T/ mwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com) R# I; d, w1 q1 w
【調 味 料】
8 x. D. B% N+ |1 c沙拉油         1大匙www3.tvboxnow.com/ a+ K# s& s+ c% z
辣椒油         1茶匙
4 G: _8 z! s* }! |+ Z- ^  Uwww3.tvboxnow.com烏醋         1大匙
# A8 c) g6 i& K4 ^2 q% p' K& [www3.tvboxnow.com糖         1茶匙www3.tvboxnow.com7 ^6 o, X$ [/ N1 N' ]1 s/ ?
鹽         1/2茶匙
- {$ n' C( Q. F  b' x+ u, `8 Xtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         3大匙
( Y7 r3 c+ t! S9 o3 O: @3 }# c- ]: [
- F+ H" t6 `/ d5 i【做　 法】
, g% r6 d5 e; t& Z! X1 A, }8 ctvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
+ m) t: }4 F" c3 l5 m/ R3 ~) M' {tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇- o, U0 Z5 q: {& s
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。公仔箱論壇; u  w8 ?% S0 ?
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

# H" o$ ?* R: R1 \
貴州涼麵
( x( w( Q- i3 ywww3.tvboxnow.com【材　 料】% T) R# S) [* F# R. c* s# Z/ r- ~4 @4 D
熟雞蛋麵         180公克
: z) K! b4 W+ ewww3.tvboxnow.com火腿絲         15公克
0 |/ ~9 v8 T3 X* u9 b8 f公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
( v, v( n1 y$ `2 d) K$ A6 Btvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
6 [8 ^% v+ }6 }6 ]0 z8 a香菜         1茶匙# ]* c) `0 o+ ]2 x& B
豆豉         1茶匙# H2 _: }! I6 T& _* ]/ F
蒜末         1/2茶匙
. K0 u: r# g* O5 G/ h" \tvb now,tvbnow,bttvb
( F) u4 y2 D: S' ~www3.tvboxnow.com【調 味 料】" ^2 \& ^' t- {) S
粗辣椒粉         1大匙
  v1 Q& z; _; z4 I5 Vwww3.tvboxnow.com沙拉油         2大匙www3.tvboxnow.com6 Q3 I+ t5 [* I) _! i' k' M
香醋         1茶匙
; j& W) I. ^/ Q2 B' p8 P2 L0 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
. n% g" A4 D- m7 U/ C& Z: ?公仔箱論壇鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P$ O" l) D# N6 D, m
雞粉         1/4茶匙
/ ]7 }6 x7 i+ |( M! J/ a
) V+ Y) }. j9 H- w9 I7 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. B1 m* G. {, m& A# M# O. f" V; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T& j+ f& Y+ |
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
* d) E- s  @( d% s' O; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
" N) E' |% S; M7 a8 T( o, i9 f4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& e3 l# O/ X) c. p. Y+ Q
北方炸醬涼麵" f5 y& r8 j5 V& V/ j
【材　 料】www3.tvboxnow.com, w9 x1 `  q+ [8 ]& ~
熟細拉麵         180公克
1 l$ ?7 t# b0 q- |% A' Y4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
, E! A/ l# w' G, R3 Vwww3.tvboxnow.com綠豆芽         10公克公仔箱論壇9 V9 J2 l+ s' S0 z* Q. E# e
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, k9 k- `" b, C
豬絞肉         80公克
  M& p0 L- Z8 N' ~/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙
9 k( [  V" R6 o8 B1 Awww3.tvboxnow.com豆瓣醬         1大匙! K3 t4 E$ T( Q" F( h  d4 T
豆乾         2片www3.tvboxnow.com  F: N( B3 q" P) K
洋蔥         1/4顆" m+ ]+ p/ C3 S" T; P( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o6 a' {8 Y# Y* S
【調 味 料】
, g# `! ]; b1 @9 Y水         150cc
4 r4 {/ E. S) _8 T. _9 i糖         1/4茶匙
) U. a( H1 ?8 b+ Ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙4 ]: S+ ]1 T! u# Y- X0 A! ?7 W) G

$ E; D; `; d5 P# m! L0 @$ F! e公仔箱論壇【做　 法】
6 Z  T" q! y4 ]/ {) S" D' M. xwww3.tvboxnow.com1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
( t4 E. p- C( R8 G* G8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。! c3 O# C, K/ j- h  K; E7 B! ^% n! b
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
* R: G' K7 X" b8 Z. F3 `www3.tvboxnow.com4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5 `' e" b: G  N  C& i西北涼麵5 O# m+ r. ~& i: c! }3 O1 [- l
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( z, V- ~$ v& R+ `4 B8 ^/ ?5 X8 L
熟細拉麵         180公克
! |: a5 ^' P2 K+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克1 {% P& U+ J/ U" D0 k8 l" [. W
蒜泥         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J% X! B% r# ^! y: X) @
4 F. e9 ^5 `" a
【調 味 料】
  u) j) ^+ b. [! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
4 T% {( N/ p' ~0 k公仔箱論壇米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ h8 S7 U) i) u
醬油         1茶匙
8 O' v$ W0 r3 w) L5 E( C/ Q. ?tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
) s" r' f1 m. bwww3.tvboxnow.com涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F4 r& a; V2 W5 @
花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {1 a+ u$ A( v2 v4 s! Z' e

9 V& l% z& y; Z) i3 x% F0 }www3.tvboxnow.com【做　 法】# |9 Z7 ]. u3 L1 Z9 q$ G
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。tvb now,tvbnow,bttvb' y: r2 n. D: L+ X: ^
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
. W7 i* n# @1 M6 i! C- A1 z3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

' q0 j; x  Z* u, }9 j3 Y川辣涼麵
0 [6 m7 Y: d+ m  q, O+ G  [  W【材　 料】
8 I0 u: }8 F$ c% V6 ]& P; R熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 B7 r- |2 u9 w& H4 ]7 g
蛋絲         15公克
' K3 m; H: x  p. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇( y) O4 b: {1 C' k' v* k
紅蘿蔔絲         15公克www3.tvboxnow.com7 ?' w' r$ L: R' t# K' r+ m* m

' ~, ^) B/ p2 }/ |; W3 \$ K公仔箱論壇【調 味 料】
. ]0 [: j; R/ I% ?' e& F辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇4 }. c/ U8 v- e; l2 n0 i, E
砂糖         1茶匙
; j0 o9 P' b7 {/ V3 q" A/ b, {, z/ p- _鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% _: F5 c5 X3 V( l2 W( u) g
醬油         1茶匙
3 X4 Q! F2 W1 E公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙
" `% H" J, L5 d8 ~! l+ h: atvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙
' e- r/ X& R% Y& H/ c& wwww3.tvboxnow.com涼開水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W! V1 d+ `! d) B. B! t
辣油         1茶匙' X9 w5 g( m: R
香油         少許
; i  N2 q# A( g# ~公仔箱論壇
) X+ B% V. Q( h' a【做　 法】
# U8 O0 O. K; C0 B6 _# M1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
& A1 q% C) Z) q) Y2 h7 t公仔箱論壇2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

& k- }- I' h9 M- q公仔箱論壇潑辣子涼麵
% V8 w( k: ^: y% j+ ~5 G$ wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】7 Q- q, n7 [9 J
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb; O$ m2 W  }+ W0 C+ ]* f
小黃瓜絲         30公克www3.tvboxnow.com& V* ?- E# P! w
熟雞絲         30公克
9 K+ x" z" g5 ntvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根
7 a, p/ P! _  y5 C0 q3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T+ e5 t3 l' u" dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】% U0 I4 B3 O* z9 b( M
沙拉油         1大匙
3 Y* N, I& D% L+ Z) {1 H( I" ~% A粗辣椒粉         1大匙
9 n8 Z4 ?) [3 K9 \- `* w6 _: G3 iwww3.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
( o% _# ~9 E9 L, i) V糖         1/2茶匙
  U4 J  a" J$ @& @www3.tvboxnow.com烏醋         1茶匙
/ Y5 s* \% n& s% l$ U  v公仔箱論壇醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l5 m( C; g  r8 e
涼開水         2大匙" j, q5 \- ^$ t3 G

- D1 s& Z' Q' y' w【做　 法】
+ \, z7 ]0 e; w0 J+ @4 bwww3.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
: y$ O+ J& Z! Q2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
4 o. N$ [: {( B; L9 xtvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 f8 o1 b7 g8 x  g
香菇素麵線
# d( H, e+ ?  f4 f【材　 料】
+ e9 v. `! t; \& }www3.tvboxnow.com紅麵線         200公克
# t  f  j/ x2 q: y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克
: P# p0 E3 X' v) T沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; h1 r5 j, e4 Z  J  `! |
紅蘿蔔         30公克+ N! d' y3 D) e1 S
素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ]- }' x  M3 g
沙拉油         2大匙+ Z# |% \% I! T* e7 {
薑末         10公克
: R+ Q4 `' ]3 [7 @* a7 _9 l) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量& s# ]8 m3 D* f$ E8 n
香油         少許
2 A2 Q& ]& c& s/ n6 [% |. w/ \烏醋         少許
6 A2 \$ [/ |& v6 E9 j) f% V
' S8 Y3 |! ^) x/ K【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, M$ t' a. }1 u9 A  ^7 c( E+ z  ~
A.醬油         1大匙
7 x" ^7 E5 z, w公仔箱論壇B.鹽         1小匙
. i# p' s- }1 U% m4 L公仔箱論壇香菇精         1小匙
" J+ G  Z1 D8 ~! S* l7 x2 k/ m1 x冰糖         1小匙
1 W! {' A* N8 q! x$ e公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙
4 b% g: O* A6 u' `! X" e0 l& wtvb now,tvbnow,bttvb
- q2 B# P2 o% n5 d% I" Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 T2 a6 Q9 |* R# ?4 J
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
; R# S) E% [* v/ A8 H0 t5 S" h* p3 Y2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。% e$ U8 m8 i1 i6 ?( v. Y8 |
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
" l: q9 F% T5 J: T$ L) V# F4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。www3.tvboxnow.com: x# n4 G+ T2 O+ a" G
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com3 Z  c7 X/ F0 ~. S2 M+ g" p# B
麻辣麵線
1 c( d8 T# F6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: t- n" C! K! l; G  f- C
紅麵線         300公克www3.tvboxnow.com; J0 T# ~' v& f% s" m3 o& s
蚵仔         200公克
3 O4 K. A7 D* v公仔箱論壇豬大腸         600公克
8 K+ P8 h3 S# G: H. z  r薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb0 I1 U. M0 K- y" u4 g
蔥段         15公克
) G3 d0 H" _3 E6 G. b9 v& A5 S( pwww3.tvboxnow.com菜脯         150公克
7 P9 x/ r. i9 W5 H) |* n公仔箱論壇豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb! k4 d- `# J3 D$ q1 N3 h
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. ^0 O1 U) j7 e; _% b; X: o" K
小辣椒         1條
# W) j. X1 m3 f1 o( |9 ]公仔箱論壇蒜末         10公克
+ O+ i) b: P. y$ E+ d公仔箱論壇高湯         3500㏄9 o' F) B5 f8 y
水         600㏄
5 V1 z, k% g3 U3 J1 W" d公仔箱論壇; }! h& F/ |! ^6 [" P: k0 Y
【調 味 料】
6 P* W% v% w- E" [* Z: x) Jwww3.tvboxnow.comA.醬油         2大匙
: o9 z) R& P7 A) j6 i4 b' Z冰糖         1/2小匙
' i' J, U0 s- {, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙
  W& H1 n/ V( x' r; |www3.tvboxnow.comB.鹽         1小匙
: B& G# Z( z/ w: O0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙公仔箱論壇" k- H+ \2 c6 _. E! C# t
冰糖         1小匙
. g. W! E% N' o* Y2 k* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙- ~1 O. `9 k. s! L& f8 g/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X3 S- f- Z# f8 L# r. c! n: f
【做　 法】公仔箱論壇0 g* ^- _! L% b, b; Z7 @
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
; @: N' F0 Y3 l& Kwww3.tvboxnow.com2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
" ~" T- ^6 ^! ^+ r+ {# |: B3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。5 v& o5 |6 V( [. ^+ k
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. l  g0 l# a4 i4 [
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
: g$ G. J. {" H2 d% c9 k6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。